10 खाद्य पदार्थ बर्मिंघम, अलबामा में कोशिश करने के लिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:23

अपनी विश्व स्तरीय कला और इतिहास संग्रहालयों, पेड़-पंक्तिबद्ध सड़कों और विचित्र पड़ोस, हरे भरे स्थानों, और संपन्न त्योहार और शिल्प बियर दृश्यों के साथ, बर्मिंघम एक अन्य कारण से भी एक गंतव्य नहीं है: इसका भोजन.

सफेद मेज़पोश खाने से लेकर बिना तामझाम के फ़ूड ट्रक, पॉप्सिकल स्टैंड, पड़ोस के पब और परिवार के स्वामित्व वाले सोल फ़ूड स्पॉट तक, बर्मिंघम का पाक दृश्य हर बजट और स्वाद के लिए विकल्प प्रदान करता है। चाहे आप चिकन और वैफल्स और अलबामा बारबेक्यू जैसे दक्षिणी क्लासिक्स की तलाश कर रहे हों, जो राज्य के प्रसिद्ध सफेद सॉस में डूबे हुए हों, मकई कुत्तों और बर्फ के चबूतरे, या वियतनामी फो या अन्य वैश्विक-प्रेरित किराए, बर्मिंघम में कई तरह की कोशिशें होती हैं। खाद्य पदार्थ। शहर की अपनी अगली यात्रा के दौरान कोशिश करने के लिए यहां 10 बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं।

अलाबामा बारबेक्यू

चाहे वह हिकॉरी-स्मोक्ड रिब्स पर डाला गया हो या टेंडर चिकन पर डाला गया हो, अलबामा बारबेक्यू का रहस्य सॉस में है: मेयोनेज़ बेस सिरका, सरसों और ब्राउन शुगर के साथ मिश्रित, चटपटा, चटपटा, मलाईदार और विशिष्ट है. इसे मिस मायरा पिट में आज़माएं। बार-बी-क्यू, काउंटर सेवा वाली एक छोटी सी दुकान है जो सैंडविच और दक्षिणी पक्षों जैसे शलजम के साग, बेक्ड बीन्स, स्लाव और आलू सलाद के साथ मांस प्लेट (चिकन, पोर्क, बीफ, रिब्स और स्मोक्ड सॉसेज) परोसती है। या SAW'S BBQ पर जाएंहोमवुड या साउथसाइड में स्मोक्ड पोर्क, चिकन, और पसलियों की प्लेटों के लिए, राज्य के प्रसिद्ध सफेद सॉस के साथ भी परोसा जाता है।

मकई का कुत्ता

यह आपका बचपन का मकई का कुत्ता नहीं है। कैरिगन पब्लिक हाउस में, जिसमें डाउनटाउन और लेकव्यू के लोकप्रिय मनोरंजन जिले में दोनों स्थान हैं, चंचल कार्निवल क्लासिक को एक आधुनिक अपडेट मिलता है। पारंपरिक हॉट डॉग को तला जाता है, एक छड़ी पर परोसा जाता है, और "हिप्स्टर रैंच" में कवर किया जाता है, जिसे सीलेंट्रो, कोटिजा और गुआजिलो केचप से बनाया जाता है। मांस मत खाओ? पब में शाकाहारी शैली का मकई का कुत्ता भी परोसा जाता है, जिसमें BEYOND "मांस" होता है जिसे ब्रेड किया जाता है, तला जाता है, और उसी सॉस और पब फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।

ऑयस्टर

जबकि लगभग 300 मील अंतर्देशीय, बर्मिंघम अभी भी खाड़ी तट से अपनी निकटता से लाभान्वित होता है, जिसमें कई स्थानीय रेस्तरां ताजे समुद्री भोजन और एक अन्य अलबामा विशेषता के साथ व्यंजन परोसते हैं: सीप। ऑटोमेटिक सीफ़ूड और ऑयस्टर्स के बुटीक फ़ार्म से कच्ची खाड़ी, पश्चिम और पूर्वी तट के द्विपक्षी प्राप्त करें, लेकव्यू में गंभीर समुद्र तट टाउन वाइब्स के साथ एक पुरस्कार विजेता रेस्तरां। या 5 पॉइंट पब्लिक हाउस ऑयस्टर बार के प्रमुख, एक पारंपरिक पब फ़ाइव पॉइंट साउथ में सीफ़ूड झोंपड़ी से मिलता है, जहाँ मर्डर पॉइंट, आइल डूपाइन और पॉइंट ऑक्स पिन जैसे अलबामा वैराइटी का दैनिक चयन आधे शेल पर उपलब्ध है। तले हुए कस्तूरी, कॉर्नमील में पके हुए और श्रीराचा एओली, कुरकुरे स्लाव और मसालेदार प्याज के साथ परोसे जाते हैं।

चिकन और वफ़ल

यह मीठा और नमकीन कॉम्बो एक अलबामा स्टेपल है, और इसे यो मामा से बेहतर कोई नहीं कर सकता। डेनिस और क्रिस्टल पीटरसन की मां-बेटी टीम द्वारा संचालित, यह अनौपचारिक दक्षिणी लंच स्पॉट डाउनटाउन आत्मा भोजन किराया जैसे झींगा और ग्रिट्स और तला हुआ सूअर का मांस चॉप के साथ-साथ इसके स्टैंडआउट डिश के लिए भीड़ खींचता है: एक शराबी बेल्जियम वफ़ल निविदा और रसदार तला हुआ के साथ सबसे ऊपर है चिकन विंग्स और घर का बना सिरप। आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए पकवान को लस मुक्त भी बनाया जा सकता है।

केफ्टेड्स

शेफ टिम होंत्ज़स ने अपने होमवुड रेस्तरां जॉनी के मिसिसिपी डेल्टा में अपने बचपन के साथ अपनी ग्रीक विरासत के स्वादों को सहजता से मिश्रित किया। स्थानीय लोगों द्वारा "ग्रीक प्लस थ्री" के रूप में डब किया गया, जॉनी पारंपरिक दक्षिणी व्यंजन जैसे तली हुई कैटफ़िश, जामबाला, और लाल बीन्स और चावल के साथ ग्रीक स्टेपल, जैसे केटफेड्स परोसता है। बीफ़ मीटबॉल ग्रीक मसालों से भरे होते हैं और त्ज़त्ज़िकी के किनारे परोसे जाते हैं।

स्टोन ग्राउंड बेक्ड ग्रिट्स

ग्रिट्स एक दक्षिणी प्रधान हैं और पूरे शहर के रेस्तरां में पाए जा सकते हैं। लेकिन हाइलैंड्स बार और ग्रिल में शेफ फ्रैंक स्टिट ने ऑर्गेनिक, स्टोन-ग्राउंड ग्रिट्स को पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ चीज़, सफेद मिर्च, अंडा और मक्खन के साथ मिलाकर ग्रिट केक बनाया है। एक बार व्यक्तिगत रूप से बेक किए जाने के बाद, कुरकुरे केक को क्रीमी परमेसन सॉस के साथ परोसा जाता है और इसके ऊपर देशी हैम, जंगली मशरूम और ताजा अजवायन का एक बड़ा हिस्सा डाला जाता है।

फ्राइड चिकन

कोई यात्रा नहींअलबामा एक और दक्षिणी विशेषता का नमूना लिए बिना पूरा हो गया है: तला हुआ चिकन। यूजीन में, अपटाउन और हूवर में ईंट-और-मोर्टार चौकी के साथ एक खाद्य ट्रक, नैशविले में मालिक ज़ेबी कार्नी के बचपन से प्रेरित एक संस्करण का नमूना: गर्म चिकन। अपने स्तर की गर्मी चुनें, नींबू मिर्च (कोई गर्मी नहीं) से लेकर बेवकूफ गर्म, पंखों से लेकर निविदाओं तक, प्लेटों या सैंडविच पर हर चीज पर पेश किया जाता है। पकवान पर एक समकालीन स्पिन के लिए, मलाईदार ट्रफल्ड आलू और एक मलाईदार नींबू बेउरे ब्लैंक के साथ परोसे जाने वाले मक्खन-तले हुए चिकन एंट्री के लिए सुरुचिपूर्ण कैफे डुपोंट पर जाएं।

स्टील सिटी पोप्स से पॉप्सिकल

एक मीठा दाँत है? बर्मिंघम का पसंदीदा इलाज स्टील सिटी पॉप्स से एक बर्फ-ठंडा पॉप्सिकल है, जो 2012 से जैविक, सभी प्राकृतिक व्यवहारों का मिश्रण कर रहा है। मौसमी, चंचल स्वाद जैसे स्ट्रॉबेरी नींबू पानी, अर्नोल्ड पामर और कॉफी के लिए सामग्री स्थानीय उत्पादकों से स्थानीय रूप से सोर्स की जाती है और निर्माता हाईवे 280 और अंतरराज्यीय 459 के चौराहे पर स्थित एक हाई-एंड शॉपिंग सेंटर, द समिट में उन्हें प्राप्त करें, साथ ही स्थानीय कार्यक्रमों और त्योहारों पर पॉप-अप स्टॉल।

Pho Doc Biet

एक सर्द दिन में भाप से भरे, संतोषजनक कटोरी फो की तुलना में कुछ भी बेहतर स्वाद नहीं लेता है। हाइवे 280 पर साइगॉन नूडल हाउस में स्थानीय लोगों ने Pho Doc Biet की शपथ ली। आपका आदेश? फो नंबर एक, जो मीट-ब्रिस्केट, बीफ के टेंडर स्लाइस, मीटबॉल, टेंडन और ट्राइप के साथ-साथ सीलेंट्रो, कटा हुआ प्याज और स्कैलियन के सामान्य टॉपिंग के मिश्रण के साथ आता है। रेस्तरां भी प्रदान करता है aशाकाहारी फो के साथ-साथ समुद्री भोजन और चिकन विकल्प।

बीफ फैट मोमबत्ती

शहर के सबसे नाटकीय और चर्चित व्यंजनों में से एक स्पेनिश और दक्षिण अमेरिकी-प्रेरित पड़ोस के स्थान ओवनबर्ड में गोमांस वसा "मोमबत्ती" है। लोंगो के एक टुकड़े से निर्मित, मोमबत्ती पूरी तरह से जलती है और सोफ्रिटो में तैरती है, प्याज, केसर, शिमला मिर्च और पके हुए टमाटर का मिश्रण। जैसे ही मोमबत्ती पिघलती है, सोफ्रिटो और चम्मच के साथ रेस्तरां के क्रस्टी ग्रिल्ड ब्रेड के एक बड़े टुकड़े पर मिलाएं।