बर्मिंघम, इंग्लैंड में कोशिश करने के लिए खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:21

बर्मिंघम में एक संपन्न रेस्तरां दृश्य है, जो हर गुजरते साल के साथ अधिक से अधिक हिप बनता जा रहा है। यह शहर अपने वैश्विक व्यंजनों के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से बर्मिंघम बाल्टी, एक पाकिस्तानी करी जो शहर में परिकल्पित है। ब्लैक कंट्री के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन-जैसे ब्रम्मी बेकन केक और बर्मिंघम सूप-अब रेस्तरां में नहीं मिलते हैं। इसके बजाय, शहर ने पारंपरिक व्यंजनों जैसे पूर्ण अंग्रेजी नाश्ते और स्ट्रीट फूड प्रारूप में अधिक आधुनिक विकल्पों का मिश्रण अपनाया है। चाहे आप क्लासिक प्रसाद का स्वाद लेना चाहते हों या सिर्फ बर्मिंघम के कुछ बेहतरीन भोजन का स्वाद लेना चाहते हों, यहां कुछ बकेट लिस्ट वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनका आनंद आप शहर में ले सकते हैं।

रविवार रोस्ट

संडे रोस्ट, आमतौर पर परिवार और दोस्तों के साथ दोपहर के भोजन के लिए खाया जाता है, यह एक क्लासिक ब्रिटिश भोजन है, जिसे बर्मिंघम के आसपास के पब और रेस्तरां में मनाया जाता है। इसमें आम तौर पर सब्जियों, आलू, यॉर्कशायर पुडिंग और ग्रेवी के साथ भुना हुआ मांस का एक टुकड़ा शामिल होता है। कई पब नट या मशरूम संस्करण पेश करते हुए शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को पूरा करने के लिए रोस्टों को तैयार करते हैं। बर्मिंघम के आसपास आनंद लेने के लिए बहुत सारे शानदार रविवार हैं, लेकिन बर्मिंघम के दिल में एक ऐतिहासिक विक्टोरियन पब, ओल्ड ज्वाइंट स्टॉक पब के पारंपरिक सिर के लिए। एक और आधुनिक विकल्प द बटन फैक्ट्री में पाया जा सकता है, जो में स्थित हैज्वैलरी क्वार्टर।

सूअर का मांस खरोंच

पोर्क स्क्रैचिंग की शुरुआत 1800 के दशक में बर्मिंघम और आसपास के मिडलैंड्स में हुई थी और आज भी कुरकुरे स्नैक्स लोकप्रिय हैं, खासकर पब में। सूअर की टांग से सूअर की खाल को भूनकर बनाई गई खरोंचें खस्ता और संतोषजनक होती हैं (और निश्चित रूप से शाकाहारी नहीं)। जबकि आपको शहर के विभिन्न मेनू पर सूअर के मांस की खरोंचें मिल सकती हैं, स्वादिष्ट काटने की कोशिश करने का सबसे अच्छा तरीका ब्लैक कंट्री स्नैक्स है, जो उन्हें विभिन्न प्रकार के स्वादों में पेश करता है।

पूरा अंग्रेजी नाश्ता

बर्मिंघम की यात्रा करते समय पूर्ण अंग्रेजी नाश्ते के साथ अपनी ताकत बढ़ाएं। सुबह के भारी भोजन में अंडे, बेकन, सॉसेज, ब्लैक पुडिंग, बीन्स, हैश ब्राउन, टोस्ट और मशरूम या टमाटर शामिल हैं। मूल रूप से, यह बड़े पैमाने पर है। सौभाग्य से, कई आधुनिक रेस्तरां ने हल्के या शाकाहारी संस्करणों की कल्पना की है जो आपको दिल का दौरा नहीं देंगे। बर्मिंघम की पसंदीदा पूर्ण अंग्रेजी, मांस, शाकाहारी या शाकाहारी रूप में, जुजू के कैफे में पाई जा सकती है, जो एक आकस्मिक स्थान है जो बजट के अनुकूल है। Ivy Temple Row एक और अच्छा विकल्प है, जिसमें हार्दिक पूर्ण अंग्रेजी है जो आपको आने वाले दिन के लिए तैयार करेगी।

श्रेसबरी केक

श्रेस्बरी के पास के शहर के लिए नामित, श्रूस्बरी केक 500 से अधिक वर्षों से बर्मिंघम में एक लोकप्रिय इलाज रहा है। मिठाई एक केक नहीं है क्योंकि यह एक कुकी है, जो चीनी, आटा, अंडा, मक्खन, और नींबू उत्तेजकता से बना है, साथ ही कभी-कभीसूखे फल। वे अमेरिकी कुकी प्रेमियों के लिए थोड़े बुनियादी लग सकते हैं, लेकिन आनंद सादगी में है। बहुत से लोग अपना खुद का बेक करते हैं लेकिन आप बर्मिंघम में कुछ बेकरी में भी केक पा सकते हैं। असली चीज़ के लिए श्रूस्बरी की एक त्वरित दिन की यात्रा करें, जहां डार्विन कुकीज़ के पारंपरिक और मधुमेह के अनुकूल दोनों संस्करण बेचते हैं।

बर्मिंघम बाल्टी

बर्मिंघम बाल्टी का स्वाद चखने के लिए "बाल्टी ट्राएंगल" पर जाएं, यह एक पाकिस्तानी करी है जो कि खाना पकाने की बाल्टी विधि का उपयोग करके बनाई जाती है। यह विभिन्न प्रकार के प्रोटीन और सब्जियों के साथ आता है, जिसमें भेड़ का बच्चा, चिकन और बैंगन शामिल हैं, और एक पारंपरिक बाल्टी को हड्डी से मांस को पकाकर बनाया जाता है। बर्मिंघम के आसपास पकवानों को आजमाने के लिए बहुत सारे स्थान हैं, और आप वास्तव में उनमें से किसी में भी गलत नहीं हो सकते। सबसे लोकप्रिय में से कुछ में शबाब, आदिल और शाही नान कबाब हाउस शामिल हैं।

कबाब

इंग्लैंड को अच्छा कबाब पसंद है, और बर्मिंघम भी इससे अलग नहीं है। यह शहर महान मध्य पूर्वी रेस्तरां से भरा हुआ है, जिनमें से कुछ लेबनानी और तुर्की व्यंजन परोसने से सबसे अच्छे हैं। दमिश्क लीजेंड में प्रामाणिक पकवान का स्वाद लें, जिसका नाम पूरे ब्रिटेन में कबाब के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है, जबकि इस्तांबुल रेस्तरां कबाब के तुर्की संस्करण, साथ ही डोनर और मीज़ प्रदान करता है। एक त्वरित, बजट के अनुकूल भोजन के लिए, पिट स्टॉप पर जाएँ, जो सुबह 4 बजे तक खुला रहता है।

स्ट्रीट फ़ूड

बर्मिंघम का स्ट्रीट फ़ूड आने वाला है, जिसमें हर साल ढेर सारे नए प्रसाद आते हैं। सबसे अच्छा खोजने के लिए, डिगबेथ डाइनिंग क्लब जैसे स्ट्रीट फूड सामूहिकों में से एक के लिए जाएं, जिसमें शहर के चारों ओर कई साइटें हैं। वहां आपको दुनिया भर से व्यंजन बेचने वाले दर्जनों स्टॉल मिलेंगे, साथ ही डेसर्ट और ट्रीट भी मिलेंगे। सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड विक्रेताओं में से कुछ ने इतना अच्छा प्रदर्शन किया है कि उन्होंने वास्तविक रेस्तरां खोल दिए हैं, जिनमें मूल पैटी मेन भी शामिल है। स्वादिष्ट भारतीय व्यंजनों के लिए, द इंडियन स्ट्रीटरी का प्रयास करें, जो सभी महिला शेफ के साथ परिवार द्वारा संचालित स्थान है।

दिलकश बतख और मटर

सेवरी डक एंड मटर एक पुराने जमाने का अंग्रेजी व्यंजन है, खासकर बर्मिंघम के आसपास। सेवरी डक एक मीटबॉल है जिसे ग्राउंड मीट, ऑफल, ब्रेडक्रंब और प्याज से बनाया जाता है और बेकन में लपेटा जाता है। उन्हें आम तौर पर मैश किए हुए आलू और मटर के साथ ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। आम तौर पर, वे सूअर के मांस से बने होते हैं, लेकिन आप ऐसे शेफ पा सकते हैं जो पारंपरिक भोजन की अधिक आधुनिक व्याख्या करते हैं। पुराने जमाने के माहौल के बावजूद, यह व्यंजन द बुल सहित बर्मिंघम के पूरे रेस्तरां में पाया जा सकता है।

कसा हुआ हलवा

ग्रेटी पुडिंग, एक क्लासिक ब्लैक कंट्री डिश खाने से न शर्माएं। यह एक गोमांस और प्याज का स्टू है जिसे आम तौर पर दलिया (आमतौर पर जई) के अतिरिक्त के साथ मोटा किया जाता है। स्टू, जिसे कभी-कभी ग्रोटी डिक के रूप में जाना जाता है, हार्दिक और भरने वाला होता है। बर्मिंघम के आसपास गाइ फॉक्स नाइट पर ग्रोटी पुडिंग खाना पारंपरिक है, और आप आमतौर पर पाएंगे कि यह घर का बना है।एक रेस्तरां में, इसलिए इसे आज़माने के लिए किसी स्थानीय व्यक्ति से दोस्ती करें।

पाइकेलेट्स

क्रंपेट और पैनकेक के बीच कहीं आपको पाइकलेट्स मिलेंगे, जो एक सामान्य बर्मिंघम डिश है। वे खमीर की कमी के कारण सपाट होते हैं और आमतौर पर नाश्ते के रूप में (नाश्ते के विपरीत) खाए जाते हैं। आपको बर्मिंघम के आसपास के रेस्तरां में अमेरिकी शैली के पेनकेक्स मिलने की अधिक संभावना है, लेकिन डेडहार्ड फूड्स डर्बी पाइकलेट्स और ओटकेक्स की यात्रा करने के लिए पास के डर्बी में दिन की यात्रा कर सकते हैं, जो इस ब्लैक कंट्री ट्रीट का असली संस्करण बेचता है।

दोपहर की चाय

एक पारंपरिक अंग्रेजी दोपहर की चाय के लिए एक कुर्सी खींचो, जिसमें आम तौर पर जैम और क्लॉटेड क्रीम, फिंगर सैंडविच और छोटी पेस्ट्री के साथ-साथ वास्तविक चाय के साथ स्कोन होते हैं। यूके के आसपास के अधिकांश गंतव्यों की तरह, बर्मिंघम में दोपहर की चाय के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, चाहे आप कुछ उच्च अंत या कुछ सस्ता और आकस्मिक चाहते हों। सबसे आकर्षक में से एक द एजबेस्टन में है, जो एक प्रसिद्ध कॉकटेल बार के साथ एक बुटीक होटल है। दोपहर की चाय का उनका अंदाज़ मनमोहक और स्वादिष्ट (और Instagram के लिए एकदम सही) है।

पिज्जा

बर्मिंघम में पिज्जा की सिफारिश करना अजीब लग सकता है, लेकिन शहर में वास्तव में बहुत सारे अच्छे पाई हैं। रूडीज़ नीपोलिटन पिज्जा सबसे लोकप्रिय है, जो विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ प्रामाणिक पिज्जा परोसता है। ज्वैलरी क्वार्टर में, ओटो पिज़्ज़ेरिया लकड़ी के फायर पिज़्ज़ा के लिए प्रिय है, जो प्रदर्शित करता हैस्थानीय रूप से सोर्स किए गए टॉपिंग। बर्मिंघम न्यू स्ट्रीट स्टेशन से सटे द स्टेबल, एक और पसंदीदा है, खासकर शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के साथ। प्लांट-आधारित, गैर-डेयरी पाई का उनका चयन बाकी मेनू की तरह ही अच्छा है।