लेक्सिंगटन, केंटकी में कोशिश करने के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:11

लेक्सिंगटन, केंटकी के कुछ प्रतिष्ठित खाद्य पदार्थ लुइसविले और आसपास के स्थानों से आए थे जबकि अन्य व्यंजन आवश्यकता से पैदा हुए थे। एपलाचिया में शुरुआती बसने वालों को जो कुछ मिल सकता था या बढ़ सकता था उसका उपयोग करना पड़ता था। हालांकि, उत्पत्ति चाहे जो भी हो, आप पाएंगे कि लेक्सिंगटन के अधिकांश पारंपरिक व्यंजन हार्दिक, भरने और आराम देने वाले हैं।

स्थानीय रसोइये और रेस्तरां जैसे कि आउटी मिशेल, अबे लैंसडेल और ग्राहम वालर के लिए धन्यवाद, लेक्सिंगटन एक फार्म-टू-टेबल संस्कृति बदलाव से गुजरा है। लेक्सिंगटन के लोगों के पास कुछ बेहतरीन रेस्तरां हैं, जिसका अर्थ है स्थानीय, केंटकी प्राउड खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए पहले से कहीं अधिक अवसर।

वास्तव में स्थानीय अनुभव के लिए, इन पसंदीदा भोजन को कांच की बोतल एले-8-वन, अदरक से बना केंटकी शीतल पेय के साथ मिलाएं।

केंटकी हॉट ब्राउन

केंटकी हॉट ब्राउन ब्रेड की परतों के साथ एक खुले चेहरे वाला सैंडविच है, और मांस (अक्सर टर्की, हैम और बेकन) मलाईदार मोर्ने सॉस या पनीर में परेशान होता है। लुइसविले में ब्राउन होटल (लेक्सिंगटन से लगभग 90 मिनट की ड्राइव) के एक शेफ को 1926 में मूल हॉट ब्राउन सैंडविच बनाने का श्रेय दिया जाता है।

जबकि हॉट ब्राउन लुइसविले की रचना हो सकती है, लेक्सिंगटन में रेस्तरां कई स्वादिष्ट व्याख्याएं प्रदान करते हैं।और सभी को खाने के बाद खुशी बढ़ाने और उत्पादकता कम करने की गारंटी है। तीन स्थानीय रेस्तरां विशेष रूप से अपने गर्म भूरे रंग के लिए मनाए जाते हैं: स्टेला के केंटकी डेली, रैमसे के डिनर, और विंचेल के रेस्तरां और बार।

बरगू

बर्गू शायद केंटकी में पैदा नहीं हुआ था। वास्तव में, कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि यह हार्दिक दक्षिणी स्टू कब और कहाँ बनाया गया था, लेकिन यह लंबे समय से केंटकी परंपरा रही है। कई प्रकार के मांस, बीन्स, गोभी, आलू, गाजर, और एक बड़े बर्तन में उबाले जाने के साथ, बरगू बहुत सारे लोगों को भरपेट भोजन खिलाने का एक गारंटीकृत तरीका है। जब लेक्सिंगटन का मौसम मनमौजी होता है तो बरगू का स्वाद और भी अच्छा होता है।

एक सच्चे लेक्सिंगटन अनुभव के लिए, आप सुबह की कसरत खत्म करते हुए देखने के बाद कीनेलैंड में ट्रैक किचन द्वारा तैयार किए गए बरगू का आनंद ले सकते हैं। मैनचेस्टर स्ट्रीट पर एल्खोर्न टैवर्न खरगोश और एल्क के साथ पुराने तरीके से बरगू तैयार करता है और पकवान उनके सबसे लोकप्रिय मेनू आइटम में से एक है।

बारबेक्यू

पश्चिमी केंटकी में ओवेन्सबोरो खुद को "विश्व की बारबेक्यू राजधानी" कहता है और वार्षिक अंतर्राष्ट्रीय बार-बी-क्यू महोत्सव की मेजबानी करता है, लेकिन लेक्सिंगटन में स्मोकी, धीमी गति से पके हुए बारबेक्यू का आनंद लेने के लिए कुछ बेहतरीन स्थान भी हैं। मटन बारबेक्यू, केंटकी परंपरा ढूँढना, लेक्सिंगटन में मुश्किल हो सकता है। इसके बजाय, ब्लू डोर स्मोकहाउस या रेड स्टेट बीबीक्यू-दो स्थानीय पसंदीदा से ब्रिस्केट या खींचा हुआ सूअर का मांस आज़माएं।

फ्राइड चिकन

लेक्सिंगटन का पार्केट ड्राइव-इन 1951 में खोला गया था जब न्यू सर्कल रोड का वह हिस्सा अभी भी एक गंदगी ट्रैक था। अपने पुअर बॉय सैंडविच के साथ, पार्केट एक बार अपनी मूल रेसिपी फ्राइड चिकन के लिए प्रसिद्ध था, जिसे उस समय "केंटकी फ्राइड चिकन" के नाम से जाना जाता था। अब, आपको लेक्सिंगटन के आसपास विभिन्न प्रतिष्ठानों में कुछ यादगार तला हुआ चिकन मिलेगा।

लेक्सिंगटन के शीर्ष बढ़िया भोजन प्रतिष्ठानों में से एक, मेरिक इन में बटरमिल्क फ्राइड चिकन एक हिट है। बिना ड्रेस कोड के जल्दी ठीक करने के लिए, साउथलैंड ड्राइव पर क्रिचफील्ड मीट के अंदर डेली फ्राइड चिकन ट्राई करें।

कैटफ़िश

सेंट्रल केंटकी की नदियाँ और खाड़ियाँ कैटफ़िश से भरी हुई हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि तली हुई कैटफ़िश लेक्सिंगटन में इतने सारे मेनू पर दिखाई देती है। सर्वोत्तम पुनरावृत्तियों को केंटकी प्राउड कैटफ़िश का उपयोग करना चाहिए, और मिडवे, केंटकी में वीज़ेनबर्गर मिल से हश पिल्लों या बल्लेबाज के साथ तैयार होने पर सब कुछ बेहतर हो जाता है। शेफ औइता मिशेल के रेस्तरां एक बार फिर सभी बॉक्सों पर टिक कर देते हैं। स्मिथटाउन सीफ़ूड में केंटकी कैटफ़िश या हनीवुड के शिखर सम्मेलन में उसके लोकप्रिय रेस्तरां का प्रयास करें।

मेमने की फ्राई

मेमने के फ्राई (अंडकोष) स्क्वीमिश के लिए नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे कभी लेक्सिंगटन में खाने के लिए बहुत लोकप्रिय भोजन थे। रेस्तरां में भेड़ के बच्चे के फ्राइज़ ढूंढना अब मुश्किल हो सकता है, लेकिन वे कोलंबिया स्टीकहाउस में मेनू पर एक नियमित विशेषता हैं, जो 1948 से लेक्सिंगटन की सेवा करने वाला एक पुराने स्कूल का भोजनालय है। यदि आप अपने खाने की तारीख के रूप में रोमांच महसूस नहीं कर रहे हैं, तो इसके लिए जाएं पौराणिक नाइटहॉक स्पेशल (एक 8-औंस टेंडरलॉइन के साथ परोसा जाता हैडिएगो सलाद).

केंटकी बीयर चीज़

केंटकी बीयर पनीर का जन्मस्थान है, और हॉल्स ऑन द रिवर (लेक्सिंगटन से 30 मिनट की ड्राइव पर विनचेस्टर में स्थित) 1965 से खेल में शीर्ष पर रहा है। वास्तव में, महारानी एलिजाबेथ द्वितीय, कथित तौर पर अच्छी नस्ल के लिए लेक्सिंगटन आई थी, लेकिन बीयर चीज़ का एक टब लेकर चली गई क्योंकि उसे बहुत मज़ा आया।

कई अन्य ब्रांड तब से बाजार में आ चुके हैं, और प्रतिस्पर्धा भयंकर है। स्टार्टर के रूप में बियर चीज़ ऑर्डर करने के अवसर के लिए स्थानीय मेनू देखें; आप इसे बर्गर में एक समृद्ध, थोड़ा मसालेदार वृद्धि के रूप में भी जोड़ सकते हैं।

बेनिदिक्तिन प्रसार एक और भी पुराना, फैलने योग्य केंटकी निर्माण है। क्रीमी, सफ़ेद (या कभी-कभी हरा) स्प्रेड कभी खीरे के सैंडविच के लिए बनाया जाता था, लेकिन किसी भी सैंडविच पर या सब्जियों के लिए डिप के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।

स्टिकी बन्स

स्टिकी बन्स एक पुराने जमाने का पेंसिल्वेनिया डच नाश्ता भोजन है, और स्पाल्डिंग बेकरी (केवल खुले सप्ताहांत) के बन्स प्रसिद्ध हैं। चाहे आप एक चिपचिपा बन या डोनट पसंद करते हैं, स्पैल्डिंग 1929 से बेक कर रहे हैं। हाथ से बने डोनट्स तलने से पहले बर्च बोर्ड पर उठते हैं। स्थानीय लोग सचमुच इस केवल नकद संस्था के दरवाजे पर लाइन लगाते हैं जो अक्सर जल्दी बिक जाता है।

अप्पलाचियन भोजन

लेक्सिंगटन के कई निवासी (या उनके माता-पिता) एपलाचिया से शहर चले गए, जो पूर्व की ओर एक छोटी ड्राइव है। ये लोग अपने साथ अपनी बहुत सी खाद्य परंपराएं लेकर आए, जिससे लेक्सिंगटन एक महान बन गयाआम तौर पर घर पर खाना पकाने से जुड़े कुछ क्लासिक आराम खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए जगह।

• बिस्किट या कॉर्नब्रेड के साथ देशी हैम: हनीवुड में इस जादुई संयोजन को आजमाएं।
• सूप बीन्स: जिम के कैफे या वालेस स्टेशन पर व्हाइट्सबर्ग सूप बीन्स आज़माएं। आंगन डेली अक्सर देशी हैम और कॉर्नब्रेड के साथ सूप बीन्स को दैनिक विशेष के रूप में परोसता है।
• किल्ट या "किल्ट" लेट्यूस: अगर आपको लगता है कि गर्म बेकन ग्रीस के साथ लेट्यूस को पोंछकर सलाद को बेहतर बनाया जाता है, तो साइनबोर्ड पर इस हार्ड-टू-फाइंड एपलाचियन डिश को देखें।.