स्पेन में कोशिश करने के लिए शीर्ष 10 स्पेनिश व्यंजन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:13

कोचिनिलो असाडो (रोस्ट सकिंग पिग)

कोचिनिलो असाडो रोस्ट बेबी पिग है। बाहर से इसका वसायुक्त मांस उन लोगों के लिए कुरकुरा और उत्तम है जो सूअर के मांस का छिलका पसंद करते हैं, जबकि इसका मांस कोमल और रसदार होता है।

कोचिनिलो असाडो को कहाँ आज़माएँ

Segovia कोचीनिलो असाडो के लिए प्रसिद्ध है।

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वैकल्पिक रूप से, मैड्रिड में एल बोटिन रेस्तरां पकवान को आजमाने के लिए एक लोकप्रिय स्थान है। एल बोटिन दुनिया का सबसे पुराना रेस्तरां है, जो अर्नेस्ट हेमिंग्वे का पसंदीदा है, और यह मेरी सूची में शामिल है 13 सर्वश्रेष्ठ मैड्रिड रेस्तरां जो बैंक को नहीं तोड़ेंगे।

सी/वैन डाइक (सिनेमाघरों के पास पश्चिमी छोर पर) पर पास में सलमांका (जिसे 'डॉन कोचिनिलो' कहा जाता है) में एक शानदार बार भी है, जहां ए वाइन का गिलास और उत्कृष्ट कोचीनिलो का एक टुकड़ा आपको 3 € से कम में वापस सेट कर देगा।

सेगोविया और सलामांका के निकटतम हवाई अड्डे मैड्रिड और वेलाडोलिड हैं।

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पुल्पो ए लागैलेगा (गैलिशियन ऑक्टोपस)

Pulpo a la Gallega (गैलिशियन ऑक्टोपस) गैलिसिया का सिग्नेचर डिश है। ऑक्टोपस को उबाला जाता है और फिर पेपरिका, सेंधा नमक और जैतून के तेल से सजाया जाता है। स्वाद सूक्ष्म और अप्रभावी है लेकिन बनावट कुछ लोगों को परेशान कर सकती है।

ऑक्टोपस की बनावट वास्तव में दो प्रकार की होती है - भीतरी पेशी थोड़ी चबाने वाली होती है, जबकि बाहरी (जहां चूसने वाले होते हैं) बहुत फिसलन वाली होती है।

Pulpo a la Gallega, Pulpo a la Feria (या गैलिशियन् में Pulpo á Feira) जैसी ही चीज़ है। आलू को जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि जब आलू और सब्जियां डाली जाती हैं तो इसे आम तौर पर एक गर्म प्लेट पर ग्रिल किया जाता है और इसे पल्पो ए ला प्लांचा या पल्पो ए ला परिला कहा जाता है।

हालांकि गैलिसिया पकवान के गैलेगो संस्करण के लिए सबसे प्रसिद्ध है, यह वास्तव में पूरे स्पेन में इसे खाने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। ग्रील्ड संस्करण खोजना कठिन है, ऑक्टोपस नौसिखियों के लिए कोशिश करना आसान है (कम घिनौना) और, मेरी राय में, बहुत अच्छा!

गैलिशियन फूड के बारे में और पढ़ें।

सर्वश्रेष्ठ स्पेन के बारे में अधिक देखें, जिसमें स्पेन की सबसे अच्छी चीजें, त्योहारों का अनुभव, शहर और देखने और देखने के लिए क्षेत्र शामिल हैं।

पल्पो अ ला गैलेगा कहाँ आज़माएँ:

गैलिसिया में, या तो सैंटियागो डे कॉम्पोस्टेला या ए कोरुना जैसे शहर में या क्षेत्र के खूबसूरत गांवों में से एक में।

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निकटतम हवाई अड्डे हैंसैंटियागो डे कॉम्पोस्टेला और ओविएडो।

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टोर्टिला एस्पनोला (स्पेनिश आमलेट)

आलू के साथ आमलेट और (आमतौर पर) प्याज। कभी-कभी इसके अंदर झींगा, मशरूम या स्क्विड होगा और कभी-कभी इसे ऊपर से पनीर के साथ परोसा जाएगा।

टॉर्टिला Española कहाँ आज़माएँ:

देश में कोई भी बार! स्पेन में एक कैफेटेरिया जिसमें बार पर टॉर्टिला नहीं है, वह सही नहीं लगता।

टॉर्टिला आमतौर पर शाकाहारी होता है और मेरी सूची में सबसे अच्छा स्पेन में शाकाहारी व्यंजन। है।

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जैमन इबेरिको और चोरिज़ो (इबेरियन हैम और स्पाइसी सॉसेज)

हैम स्पेन का दूसरा धर्म है (फुटबॉल से थोड़ा पीछे लेकिन शायद कैथोलिक धर्म से थोड़ा आगे); इसे उतना ही पोषित किया जाता है जितना कि फ्रांस में शैंपेन। इबेरियन हैम को ठीक करने की प्रक्रिया एक लंबी प्रक्रिया है जिसमें कुछ साल लगते हैं। गुणवत्ता के विभिन्न ग्रेड हैं, सबसे अच्छा 'पटा नेग्रा' (काला खुर) या 'दे बेलोटा' है, जो पाले गए सूअरों से बनाया जाता है।एकोर्न पर।

मैड्रिड में जैमन चखना

उपरोक्त तस्वीर मैड्रिड फूड टूर से अल्टीमेट स्पैनिश कुजीन टूर पर ली गई थी। विभिन्न प्रकार के स्पैनिश हैम के साथ-साथ मैड्रिड की विशिष्टताओं जैसे कोकिडो मैड्रिलेनो और बोकाडिलो डी कैलामारेस के बारे में जानने के लिए उनके उत्कृष्ट दौरे में शामिल हों।

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Gambas Ajillo (लहसुन झींगे)

स्वादिष्ट बड़े झींगे, लहसुन और मसालेदार मिर्च के साथ जैतून के तेल में पकाया जाता है।

सर्वश्रेष्ठ स्पेन के बारे में अधिक देखें, जिसमें स्पेन की सबसे अच्छी चीजें, त्योहारों का अनुभव, शहर और देखने और देखने के लिए क्षेत्र शामिल हैं।

नुस्खा:

गाम्बस अजिलो के लिए नुस्खा

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इसे कहाँ आज़माएँ:

मूल रूप से एक कैटलन डिश है लेकिन पूरे देश में इसका आनंद लिया जाता है। मैड्रिड में आम।

क्या है मैड्रिड का नंबर 1 अवश्य देखना चाहिए?

पेला (स्पेनिश राइस डिश)

इसे इस सूची में कहीं आना था, है ना?! पेला स्पेनिश व्यंजनों का पर्याय है। और पढ़ें स्पेन में पेला।

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पेला को शाकाहारी व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है और मेरी शीर्ष स्पेन में शाकाहारी व्यंजन। की सूची में शामिल हैं।

पेला को कहाँ आज़माएँ

वेलेंसिया में, विशेष रूप से एल पालमार गांव में, जहां कहा जाता है कि पेला का आविष्कार किया गया था। आप इसे बार्सिलोना में स्पेनिश कुकरी कोर्स में बनाना भी सीख सकते हैं (पुस्तक सीधे)।

पाएला वह 'दृष्टि' है जिसे मैंने अपने लेख में वालेंसिया के लिए चुना था स्पेन की मस्ट-सी साइट्स - सिटी बाय सिटी।

वेलेंसिया का अपना हवाई अड्डा है, हालांकि पास के एलिकांटे में एक हवाई अड्डा भी है।

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• 'पैला' शब्द की उत्पत्ति

पेस्काडो फ्रिटो (तली हुई मछली)

हालांकि यह एक रूढ़िवादी रूप से ब्रिटिश व्यंजन है, तली हुई मछली अंडालूसिया, या कैडिज़ में सबसे अच्छी तरह से की जाती है। कैडिज़ में, वे यूके में मिलने वाली कॉड और प्लाइस ही नहीं, बल्कि विभिन्न प्रकार की मछलियों की सेवा करते हैं। यह भी बहुत सस्ता है - मैंने इस तस्वीर में आपको दिखाई देने वाली प्रत्येक प्रकार की मछली में से एक के लिए कहा और मैंने केवल 5 € का भुगतान किया!

सर्वश्रेष्ठ स्पेन के बारे में अधिक देखें, जिसमें स्पेन की सबसे अच्छी चीजें, त्योहारों का अनुभव, शहर और देखने और देखने के लिए क्षेत्र शामिल हैं।

पेस्काडो फ्रिटो कहाँ आज़माएँ

में काडिज़, विशेष रूप से प्लाज़ा टोपेटे/प्लाज़ा डे लॉस फ़्लोरेस में लास फ़्लोरेस फ़्रीडेरिया में । वास्तव में, मैंने अपने स्पेन के मस्ट-सी साइट्स - सिटी बाय सिटी में कैडिज़ की 'दृष्टि' के रूप में इस स्थान को चुना। यह मलागा और ग्रेनाडा में भी बहुत आम है।

सेविल से सुविधाजनक दिन की यात्रा के रूप में आप पास के जेरेज़ के साथ कैडिज़ जा सकते हैं: कैडिज़ और जेरेज़ डे ट्रिप।

केडीज़ के बारे में अधिक

काडिज़ का निकटतम हवाई अड्डा जेरेज़ में है। सेविल और मलागा में भी हवाई अड्डे हैं।

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गज़्पाचो (ठंडा टमाटर का सूप या तरल सलाद)

अक्सर ठंडे सूप के रूप में वर्णित, मैं इसे 'तरल सलाद' कहना पसंद करता हूं। टमाटर आधारित, ककड़ी, हरी मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल और नमक के साथ। गर्मियों में स्वादिष्ट।

गज़पाचो निश्चित रूप से शाकाहारी है और मेरी सूची में सबसे अच्छा स्पेन में शाकाहारी व्यंजन। है।

गज़्पाचो कहाँ आज़माएँ:

अंदालुसिया में कहीं भी

• सेविल के बारे में अधिक
• अंदालुसिया का एक गाइडेड टूर बुक करें जो इस क्षेत्र का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करता हैचार दिनों में शहर (ग्रेनेडा, कॉर्डोबा और सेविल)।

यह भी देखें:

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Queso Manchego (स्पेनिश भेड़ पनीर)

कैस्टिला-ला मांचा क्षेत्र का एक हार्ड चीज़। भेड़ के दूध से बना, यह थोड़ा नमकीन होता है और अक्सर जैमोन इबेरिको के साथ परोसा जाता है (पिछला पृष्ठ देखें)।

Queso Manchego को कहाँ आज़माएँ

स्पेन में कहीं भी, हालांकि इसे कैस्टिला-ला मंच में बनाया जाता है।

यह भी देखें:

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पटाटा ब्रावास (मसालेदार सॉस में तले हुए आलू)

स्पेनिश भोजन जितना तीखा हो सकता है (हालाँकि कुछ अजीबोगरीब स्थान आपको पेपरिका के साथ हज़ारों द्वीप ड्रेसिंग परोसते हैं और इसे 'मसालेदार' के रूप में पेश करने की कोशिश करते हैं!)। कटे हुए आलू को तल कर मसालेदार टमाटर की चटनी में ढक दिया जाता है।

पटाटा ब्रावास को कभी-कभी एओली गार्लिक सॉस के साथ भी परोसा जाता है।

इसे कहाँ आज़माएँ:

स्पेन में कहीं भी। मैड्रिड में सोल के दक्षिण में 'लास ब्रावास' नामक कई आउटलेट्स के साथ एक तपस बार है जहां उनके पास एक अच्छा पेटेंट ब्रावास सॉस है।

यह भी देखें:

• स्पेन में आपको क्या खाना चाहिए: शहरशहर द्वारा
• स्पेन में खाने और पीने के लिए गाइड नाश्ता, दोपहर का भोजन, तपस, कब खाना है, बिल का भुगतान करना है और क्या टिप देना है - पूर्ण डाउनडाउन प्राप्त करें

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चोरिज़ो

चोरिज़ो एक मसालेदार सॉसेज है, जिसे या तो पतले कटा हुआ और ब्रेड रोल में ठंडा परोसा जाता है या टुकड़ों में काटकर वाइन (अल विनो) या साइडर (ए ला सिड्रा) में पकाया जाता है। कभी-कभी आपको मिनी कोरिज़ो परोसा जाएगा, जिसे 'कोरीसिटोस' कहा जाता है, जो कि चिस्तोरा के समान होता है।

चोरिज़ो को कहाँ आज़माएँ

चोरिज़ो पूरे स्पेन में उपलब्ध है, हालांकि इसे साइडर में पकाने के लिए, आप इसे ऑस्टुरियस में देखना चाहेंगे।

यह भी देखें:

• स्पेन में आपको क्या खाना चाहिए: सिटी बाय सिटी
• स्पेन में खाने और पीने के लिए गाइड नाश्ता, दोपहर का भोजन, तपस, कब खाना है, बिल का भुगतान करना है और क्या टिप देना है - पूर्ण डाउनडाउन प्राप्त करें