टोक्यो में आजमाने के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:55

आपको यह जानने के लिए भोजन विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है कि टोक्यो दुनिया के प्रमुख खाद्य शहरों में से एक है। हालांकि, टोक्यो न केवल उन खाद्य पदार्थों की खोज के लिए एक स्वर्ग है जो राजधानी (जैसे सुशी) में उत्पन्न हुए हैं, बल्कि पूरे जापान से भोजन का नमूना लेने के लिए, जैसे कोबे से वाग्यू बीफ या क्यूशू द्वीप से रेमन। टोक्यो में आजमाने के लिए शीर्ष 15 व्यंजनों को पढ़ते हुए कोशिश करें कि आप लार न बहाएं।

सुशी

सुशी शायद जापान से जुड़ा सबसे अधिक भोजन है और पूरे देश में उपलब्ध है। हालांकि, तैयारी की एडोमा-जुशी शैली (जो उस समय की है जब टोक्यो को ईदो के नाम से जाना जाता था) जापान और विदेशों दोनों में सबसे आम है। जहां तक टोक्यो में सुशी को आजमाने की बात है, तो विदेशियों के लिए दो विकल्प सबसे आसान हैं। पहला त्सुकिजी आउटर मार्केट में है, जहां टूना की नीलामी अब नहीं होती है, लेकिन जो अभी भी दर्जनों बेहतरीन सुशी दुकानों का घर है। दूसरा टोक्यो में कन्वेयर-बेल्ट सुशी रेस्तरां की कोई भी संख्या होगी, जो आपको बहुत ही विचित्र सेटिंग में कम प्रति-प्लेट कीमत के लिए कई सुशी व्यंजनों का नमूना देने की अनुमति देता है।

टेम्पुरा

हालांकि सुशी की तरह सर्वव्यापी नहीं है, टेम्पपुरा (जो मांस, समुद्री भोजन या सब्जियों को एक हल्के बैटर में लेपित किया जाता है और फिर फ्लैश-फ्राइड) दुनिया भर में कुछ हद तक प्रसिद्ध है, जैसा कि जापानी भोजन जाता है।चाहे आप तेंजारू सोबा, जो गर्म या ठंडे सोबा नूडल्स के साथ एक उदार टेम्पुरा टोकरी जोड़ता है, या इसे केवल तला हुआ सामान के साथ सरल रखता है, ऐतिहासिक असाकुसा में टेम्पपुरा खाने के लिए एक महान जगह है। जिले के स्थलों के बीच सुबह टहलने के बाद, या पास के यूनो पार्क (यह मानते हुए कि आपके पास एक रिक्शा था) पर जाने से पहले दोपहर के भोजन के लिए यहां आएं।

याकिटोरी

टेम्पुरा से कम प्रसिद्ध लेकिन सरल, शायद सुशी से भी, यकीटोरी (ग्रील्ड चिकन के कटार और, कुछ मामलों में, चिकन भागों) ने टोक्यो में कोशिश करने के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक के रूप में अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की है। आमतौर पर स्ट्रीट फूड के रूप में आनंद लिया जाता है, याकिटोरी शिंजुकु के कुख्यात ओमोइडो योकोचो का मुख्य भोजन है, जिसे अंग्रेजी में "पिस एले" के रूप में जाना जाता है। आप याकिटोरी को कई रेस्तरां के मेनू में भी पा सकते हैं, जिसमें इज़ाकाया पब शामिल हैं जो शिंजुकु, शिबुया और रोपोंगी में आम हैं।

वाग्यु बीफ टेपपानाकी

अपने मुंह में घुले जापानी बीफ को आजमाना चाहते हैं, लेकिन कोबे तक नहीं पहुंच सकते? चिंता की कोई बात नहीं है, क्योंकि टोक्यो में बहुत सारे टेपपानाकी ग्रिल हैं जहां आप दुनिया की सबसे खुशहाल गायों के बीफ वाग्यू का आनंद ले सकते हैं। यदि आप शिबुया (और आप संभवतः करते हैं) में रहने की योजना बनाते हैं, तो शिबुया स्क्रैम्बल पैदल यात्री क्रॉसिंग से कुछ ही कदमों की दूरी पर स्थित हाकुसु में आरक्षण करें। अन्यथा, एक और बढ़िया विकल्प गिन्ज़ा का मिसोनो है, जहाँ आप भोजन करते समय टोक्यो टॉवर के आश्चर्यजनक दृश्य ले सकते हैं।

हरजुकु क्रेप्स

आपकी यात्रा हो चुकी हैटोक्यो ने आपके मीठे दांत को तेज किया? यदि ऐसा है, तो आप हाराजुकु के ताकेशिता-डोरी में जाना चाहेंगे-बस गोथिक लोलिता प्रकारों से विचलित न हों। इसके बजाय, टोक्यो के इस हिस्से में प्रसिद्ध क्रेप्स बेचने वाली दुकानों में से एक पर लाइन अप करें, और जो निश्चित रूप से फ्रेंच नहीं हैं। बेशक, अगर एक मुड़ा हुआ क्रेप स्ट्रॉबेरी के साथ लाद दिया जाता है और व्हीप्ड क्रीम में डाला जाता है, तो कुछ स्वादिष्ट स्वाद उपलब्ध हैं, जिनमें "सर्फ और टर्फ" शामिल हैं जिनमें मांस और समुद्री भोजन शामिल हैं।

रेमेन

रेमन नूडल सूप इतना विश्व प्रसिद्ध हो गया है कि जापान आना मुश्किल है और यह आपकी बकेट लिस्ट में नहीं है। जबकि जापान में सबसे स्वादिष्ट रेमन (कम से कम स्थानीय लोगों के अनुसार-मैसेंजर को शूट न करें) क्यूशू द्वीप के फुकुओका शहर के हाकाटा जिले में पाया जा सकता है, आप टोक्यो में कई स्थानों पर कार्रवाई कर सकते हैं। टोक्यो स्टेशन में तथाकथित "रेमन स्ट्रीट" रेमन को इसके कई रूपों में स्पॉटलाइट करती है, क्रीमी टोनकोत्सु पोर्क बोन ब्रोथ से लेकर नमकीन शोयू रेमन तक। यदि आप विशेष रूप से हाकाटा-शैली के रेमन खाना चाहते हैं, तो अकिहाबारा में क्यूशू जंगारा रामन में भोजन करने पर विचार करें।

टोंकात्सू

अब तक, आप शायद समझ गए होंगे कि टोक्यो का भोजन दृश्य है, हम इसे कैसे कहें…भारी? यह चलन टोंकात्सु के साथ जारी है, एक मोटी पोर्क कटलेट जिसे पंको के टुकड़ों के साथ तोड़ दिया जाता है और सुनहरा पूर्णता के लिए गहरा तला हुआ होता है। टोक्यो में दर्जनों दुकानें टोंकात्सू बेचती हैं, लेकिन कुछ सर्वश्रेष्ठ में निशि-अजाबू की बुटागुमी शामिल हैं, जो आपको पोर्क का अपना कट चुनने की अनुमति देती है और,मेगुरो नदी के पास, टोंकी, जिसका 80 साल का इतिहास इसे व्यावहारिक रूप से पौराणिक बनाता है। एक और महान टोंकत्सु स्पॉट, जो अधिक सुविधाजनक है, लेकिन परिणामस्वरूप अधिक भीड़भाड़ भी है, सबोटेन है, जिसके प्रसिद्ध स्वाद ने इसे पूरे एशिया में निर्यात किया है।

ओनिगिरी

कौन कहता है कि टोक्यो के सभी बेहतरीन व्यंजन किसी ग्रह पर परोसे जाने चाहिए? हालांकि यह सच है कि ओनिगिरी राइस बॉल कुछ सिट-डाउन भोजनालयों के अंदर उपलब्ध हैं, इन्हें आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगह निश्चित रूप से आकस्मिक है: फैमिली मार्ट या 7-11 कोम्बिनी, या सुविधा स्टोर। सादे नमकीन चावल ओनिगिरी के साथ इसे सरल रखें, या मसालेदार बेर, टूना, या सैल्मन से भरे साहसिक स्वादों का प्रयास करें। ओनिगिरी चलते-फिरते भोजन का आनंद लेने के लिए बहुत अच्छा है, चाहे आप कामाकुरा या निक्को के लिए दिन की यात्रा कर रहे हों, अपने दिन के दर्शनीय स्थलों की यात्रा में अधिक से अधिक टोक्यो पड़ोस को निचोड़ने की कोशिश कर रहे हों, या अपनी यात्रा शुरू करने के लिए हनेडा या नारिता हवाई अड्डे जा रहे हों घर।

इकायाकी

टोक्यो अपनी बहन (और, कभी-कभी, प्रतिद्वंद्वी) शहर ओसाका के रूप में स्ट्रीट फूड के लिए प्रसिद्ध नहीं है, लेकिन टोक्यो यात्रियों के लिए कुछ आइटम खड़े हैं जो चलना और चबाना चाहते हैं … स्वादिष्ट जापानी भोजन खाते हैं। इनमें से एक है इकायाकी, जिसका शाब्दिक अर्थ है "ग्रील्ड स्क्विड।" एक संपूर्ण स्क्वीड या कटलफिश की विशेषता, जब तक यह पूरी तरह से निविदा और टेरीयाकी सॉस में चमकता हुआ नहीं है, इकायाकी पूरे टोक्यो में है, लेकिन शिंजुकु वार्ड के काबुकिचो उप-जिले और त्सुकिजी आउटर मार्केट में विशेष रूप से आम है (जो इसे आपके लिए एक महान चेज़र बनाता है। सुशी नाश्ता!)।

तरबूज-पान

एक तरफ, मेलन पैन का नाम (जिसका शाब्दिक अर्थ है "तरबूज की रोटी" धोखा दे रहा है। हालांकि मीठा बन आकार और रंगीन होता है, कमोबेश खरबूजे की तरह, इसमें तरबूज का स्वाद नहीं होता है दूसरी ओर, कौन परवाह करता है? चाहे आप एक सुविधा स्टोर से एक साधारण तरबूज पैन खरीदते हैं, या असाकुसा के कागेत्सुडो जैसे बेकरी में जाते हैं, जो अपने ताजा बेक्ड मेलन पैन को आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम से भर देता है, हम वादा करते हैं आप कोई द्वेष नहीं रखेंगे।

क्रीमिया सॉफ्ट सर्व

लव सॉफ्ट आइसक्रीम सर्व करें? जापान, सामान्य रूप से, "सॉफ्ट क्रीम" (जैसा कि जापानी इसे कहते हैं) के लिए एक स्वर्ग है, विशेष रूप से क्षेत्रीय किस्मों जैसे होक्काइडो में लैवेंडर के स्वाद और कानाज़ावा में शकरकंद, शहर के नाम के सोने के पत्ते के साथ सबसे ऊपर है। टोक्यो में आनंद लेने का एक क्लासिक विकल्प क्रेमिया है, जो 25 प्रतिशत ताजी क्रीम, 12.5 प्रतिशत दूध वसा सामग्री के साथ बनाया गया एक विलुप्त संस्करण है, और एक नाजुक लैंग्यू डे चैट कोन में परोसा जाता है। आप पूरे टोक्यो में क्रेमिया पा सकते हैं-विज्ञापन सूक्ष्म नहीं है। (हालांकि शुक्र है कि यह व्यर्थ नहीं है!)

चंको-नाबे

क्या आपने कभी सोचा है कि सूमो पहलवान इतने बड़े कैसे हो जाते हैं? यह हर भोजन में टोंकात्सु या तरबूज पैन खाने से नहीं है, हालांकि यह वास्तव में अपना फिगर खोने का एक आनंददायक तरीका होगा। इसके बजाय, यह चिकन शोरबा से बना एक हार्दिक जापानी स्टू चंको-नाबे खा रहा है, फिर चिकन या मछली और एक टन ताजी सब्जियों से भरा हुआ है। पोषक तत्वों से भरपूर (लेकिन विशेष रूप से प्रोटीन), चंको (जिसकी अक्सर सराहना की जाती है) सूमो पहलवानों की बुलिंग हैगुप्त। रयोगोकू के वास्तविक "सूमो टाउन" में स्थित टोमोएगाटा में इसे स्वयं आज़माएं, जहां आप मुफ्त में सूमो अभ्यास भी देख सकते हैं (यह मानते हुए कि आप सुबह जल्दी आते हैं और कोई टूर्नामेंट नहीं चल रहा है)।

सोबा

पहले, आप टेम्पपुरा के संदर्भ में सोबा के बारे में पढ़ते थे, लेकिन इन स्वादिष्ट सरल (और स्वस्थ!) एक प्रकार का अनाज नूडल्स का आनंद लेने के लिए आपको अपने दिल पर तले हुए भोजन का बोझ डालने की ज़रूरत नहीं है, जो गर्म या ठंडे परोसे जाते हैं, और आम तौर पर जूलिएनड नोरी समुद्री शैवाल के साथ सबसे ऊपर है और एक शूयू डुबकी सॉस के साथ परोसा जाता है जिसे आप मसालेदार वसाबी के साथ मिला सकते हैं। टोक्यो में सोबा का आनंद लेने के लिए एक शानदार जगह कांडा मत्सुया में है, जो कांडा में एक ईदो-युग के घर में स्थित है, जो टोक्यो स्टेशन और अकिहाबारा के बीच लगभग आधा है।

काकिगोरी

जापान की चिलचिलाती गर्मी हाल ही में सभी प्रकार के रिकॉर्ड तोड़ रही है, इसलिए चाहे आप 2020 में ओलंपिक के लिए आएं या किसी अन्य निकट के दौरान, आपको शांत होने का रास्ता खोजने की आवश्यकता है। ऐसा करने का एक स्वादिष्ट तरीका है काकीगोरी का एक कटोरा, फलों की चाशनी (और कभी-कभी ताजे फल), चॉकलेट, ग्रीन टी या कई अन्य स्वादों के साथ नाजुक रूप से मुंडा बर्फ का पहाड़। सेतागया वार्ड में शिमोकिता चैन काकीगोरी को आजमाने के लिए टोक्यो में एक शानदार जगह है।

कैसेकी

एक एकल व्यंजन के बजाय, kaiseki जापानी भोजन की एक शैली है जिसमें एक औपचारिक, बहु-पाठ्यक्रम प्रस्तुति शामिल है, जिसमें इस सूची में कई शीर्ष टोक्यो व्यंजन शामिल हैं। यदि आप मिशेलिन-तारांकित काइसेकी का आनंद लेना चाहते हैं और इसके लिए भुगतान करने में कोई आपत्ति नहीं है,शिंजुकु में कगुराजाका इशिकावा का आरक्षण करें। अन्यथा, आपको आओयामा के असदा में अधिक किफायती टोक्यो काइसेकी अनुभव मिलेगा, जो हाराजुकु और शिबुया से बहुत दूर नहीं है।