पिनांग में गुर्नी ड्राइव: कोशिश करने के लिए स्ट्रीट फूड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:54

शायद दक्षिण पूर्व एशिया के सबसे प्रसिद्ध भोजन दृश्यों में से एक, गर्नी ड्राइव पेनांग में जाने का स्थान है - मलेशिया का द्वीप अपनी पाक परंपराओं के लिए प्रिय है।

बिल्कुल, पूरे जॉर्जटाउन में फेरीवालों की गाड़ियां पाई जाती हैं, और फ़ूड कोर्ट में एक ऊँची छत के नीचे ढेर सारे स्वादिष्ट विकल्प हैं। लेकिन गुर्नी ड्राइव एक ऐसा दृश्य है, जिसका आनंद स्थानीय परिवारों, जोड़ों और अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों द्वारा लिया जाता है। अन्य विकल्पों के विपरीत, आपको खाने और लोगों को देखने के दौरान समुद्री हवा और तटीय दृश्य का आनंद लेने को मिलता है।

पिनांग में गुर्नी ड्राइव क्या है?

गर्नी ड्राइव मलेशिया के पेनांग द्वीप पर जॉर्ज टाउन में तट पर स्थित बार और रेस्तरां की एक पट्टी के साथ चलने वाला एस्प्लेनेड है। पिनांग मलेशिया के पश्चिमी तट पर, लैंगकॉवी के दक्षिण में एक बड़ा द्वीप है, और थाईलैंड की सीमा से ज्यादा दूर नहीं है।

हालांकि गुर्नी ड्राइव गाड़ियों के बड़े शिविर के लिए प्रसिद्ध हो गया, जो गर्व से आसपास के कुछ बेहतरीन एशियाई स्ट्रीट फूड को पका रहा था, गाड़ियों के बगल में मॉल में पश्चिमी श्रृंखलाएं और अपस्केल भोजनालय हैं। मॉल और फ़ूड कार्ट क्षेत्र के बाहर, गुर्नी ड्राइव बार और कई प्रकार के भोजनालयों से सुसज्जित है। समुद्री भोजन और स्टीमबोट रेस्तरां (एक सामाजिक, कुक-एट-योर-टेबल अनुभव) लाजिमी है।

क्या उम्मीद करें

गर्नी प्लाजा पिनांग का हैदूसरा सबसे बड़ा शॉपिंग मॉल। खुदरा और भोजनालयों की नौ मंजिलें हैं! यदि आप अपने भोजन के अनुभव को डिनर-मूवी की तारीख में बदलना चाहते हैं तो इसमें 12-स्क्रीन सिनेमा (अंग्रेजी में कई शीर्षकों के साथ) भी है। सामने बस रुकती है। कुछ मिनटों के लिए एयर कंडीशनिंग का आनंद लें क्योंकि आप सीधे मॉल से होते हुए उस तट तक जाते हैं जहाँ अच्छा खाना स्थित है!

खाद्य पत्रिकाओं और गाइडबुक्स द्वारा व्यापक कवरेज के बावजूद, गुर्नी ड्राइव में अभी भी ज्यादातर स्थानीय लोग आते हैं। कीमतें अभी भी वाजिब हैं, हालांकि सस्ता भोजन जॉर्जटाउन में कहीं और मिल सकता है।

पेनांग निवासी सप्ताहांत पर समूहों में इकट्ठा होते हैं और सामाजिक और भोजन करते हुए सुखद, समुद्र तटीय क्षेत्र में टहलते हैं। हालांकि कुछ गंभीर यात्री अभी भी अच्छे भोजन के लिए गुर्नी ड्राइव के लिए बाहर निकलते हैं, पर्यटन क्षेत्रों से दूरी अक्सर उन लोगों को हतोत्साहित करती है जो परिवहन की व्यवस्था करने या जॉर्ज टाउन के मुख्य क्षेत्रों को छोड़ने के लिए बहुत आलसी हैं।

यदि साझा टेबल और स्ट्रीट कार्ट का विशाल समूह आपके लिए थोड़ा अधिक उन्मत्त है, तो एस्प्लेनेड के सामने बहुत सारे सिट-डाउन रेस्तरां हैं। समुद्री भोजन और स्टीमबोट/हॉटपॉट स्थानों से लेकर स्टेकहाउस और घर की परिचित जंजीरों तक, आप समूह में सभी को खुश रख सकते हैं।

पिनांग में गुर्नी ड्राइव पर आजमाने के लिए दिलचस्प भोजन

कभी-कभी अपरिचित प्रसादों की संख्या निर्णय लेने को एक बुरा सपना बना सकती है। सामान्य नूडल व्यंजनों के साथ कोशिश करने पर विचार करने के लिए यहां कुछ लोकप्रिय स्थानीय पिनांग हॉकर भोजन पसंदीदा हैं:

• लोक-लोक: यदि आप कुतरना चाहते हैं, तो लोक-लोक आपके लिए सामान है। इसे जोड़ा जा सकता हैअन्य व्यंजनों में नाश्ते के रूप में या अन्य भोजन आने से पहले स्टार्टर के रूप में उपयोग किया जाता है। लोक-लोक तेल के बजाय पानी में उबाला जाता है, इसलिए यह सामान्य से थोड़ा अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। आपको मांस और समुद्री भोजन से लेकर सब्जियां, चीनी पकौड़ी, और बटेर अंडे सब कुछ कटार पर मिल जाएगा। आपको मीठी, मूंगफली या मसालेदार चटनी का विकल्प मिलता है।
• सते: यदि आप मांसाहारी प्रवृत्ति के हैं, तो आप खुली लौ पर एक छड़ी पर ग्रिल्ड मीट की धुँआदार गंध पर लार करेंगे। यह मलेशिया की गंध है। मांस को मैरीनेट किया जाता है और फिर आपके सामने ग्रिल किया जाता है; बीफ़, चिकन, या मटन/बकरी की आपकी पसंद के आधार पर कीमतें अलग-अलग होती हैं। मांस ही एकमात्र विकल्प है; यदि आप शाकाहारी हैं, तो लोक-लोक गाड़ी ढूंढ़ो।
• पसेंबुर: मलेशिया का एक प्रसिद्ध भारतीय भोजन, पसेमबुर गाड़ियां बिन बुलाए लोगों के लिए चौंकाने वाली हो सकती हैं। आप ज्यादातर गहरे तले हुए मीट, समुद्री भोजन, सब्जियां और टोफू से चुनकर शुरू करते हैं - कीमत इस बात पर निर्भर करती है कि आप क्या लेते हैं। इसके बाद, आपकी पसंद मोटे तौर पर कटा हुआ होगा और फिर एक स्लाव सलाद के साथ कवर किया जाएगा और सचमुच एक मीठी, थोड़ी मसालेदार मूंगफली की चटनी में भीग जाएगा। सॉस इतना गर्म है कि खाना दोबारा बना सके।
• रोजक: कौन सोचेगा कि फल, मिर्च मसाला और मछली का स्वाद मिलाना एक अच्छा विचार होगा? पिनांग में एक पसंदीदा मिठाई, Rojak कम से कम एक कोशिश के योग्य है। ताज़े फलों के टुकड़ों को एक चिपचिपी मीठी इमली की चटनी में मछली के स्वाद के साथ डाला जाता है; कुरकुरे वस्तुएं और मूंगफली सलाद में एक अच्छी बनावट जोड़ते हैं।

वे सफेद/पीली गेंदें क्या हैं?

चाहे आप लोक-लोक, पसेमबुर, नूडल्स चुनें,या अन्य व्यंजन, आप शायद चौकों और गेंदों के आकार में रहस्यमय सफेद या पीले रंग की वस्तुओं का सामना करेंगे। वह टोफू नहीं है; यह फिशकेक है।

पेनांग में फिशकेक एक लोकप्रिय फिलर आइटम है। बनावट रबड़ जैसी है; मछली का स्वाद न्यूनतम होना चाहिए, यदि कोई हो तो। इसे फिश मीटबॉल कहें, या निम्न-गुणवत्ता वाले संस्करणों के मामले में, फिश हॉटडॉग। यदि आप मछली के संकुचित भागों का स्वाद या बनावट पसंद नहीं करते हैं, तो इसे छोड़ने के लिए कहें।

खाद्य सावधानियां

कहीं भी, उच्च टर्नओवर वाला स्ट्रीट फूड सुरक्षित है। गुर्नी ड्राइव व्यस्त रहता है, और प्रतिस्पर्धा भयंकर होती है। कोई भी अपने ग्राहकों को बीमार नहीं करना चाहता।

सूअर का मांस अक्सर एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, यहां तक कि "शाकाहारी" के रूप में चिह्नित व्यंजनों में भी। शाकाहारी बहुत अच्छी तरह से मतलब है कि तैयारी के बाद अतिरिक्त मांस नहीं जोड़ा जाता है। नूडल्स और पकौड़ी अक्सर उन्हें एक साथ रखने के लिए लार्ड के साथ बनाए जाते हैं, इसलिए यहां तक कि सब्जियों के साथ एक "शाकाहारी" पकौड़ी में शायद बाहर की तरफ लार्ड होता है। बहुत अच्छी तरह से सभी सूप शोरबा हड्डी से बने होते हैं।

यदि आपको समुद्री भोजन से एलर्जी है, तो जान लें कि झींगा एक सामान्य सामग्री है। यह अक्सर एक पेस्ट और किण्वित (बेलाकन) स्वाद शोरबा में जमीन है। पिनांग में गुर्नी ड्राइव में भोजन करते समय सूअर का मांस खाने से बचने का एकमात्र निश्चित तरीका केवल मुस्लिम-स्वामित्व वाली कई गाड़ियां खाना है। इन गाडि़यों पर हरे रंग का अरबी चिन्ह अंकित है, जिसके नीचे "हलाल" लिखा हुआ है।

गुर्ने ड्राइव, पिनांग कैसे जाएं

द्वीप पर हर ड्राइवर गुर्नी ड्राइव को जानता होगा, लेकिन आपको मॉल के सामने गिराए जाने की सबसे अधिक संभावना है। चिंता न करें: सारी कार्रवाई बस हो रही हैपीछे!

मॉल के बीचों-बीच घूमें और खुले में बने रेस्टोरेंट के सामने से गुज़रें. भोजन की गाड़ियां खोजने के लिए तट पर बाएं मुड़ें और एस्प्लेनेड के साथ थोड़ी दूरी पर चलें।

• बस: गुर्नी ड्राइव तक जाने के लिए बस अब तक का सबसे सस्ता और कारगर तरीका है। Komtar केंद्र से बस 103 (US $1 से कम) लें और Gurney Plaza स्टॉप पर उतरें। गुर्नी प्लाजा से अंतिम बस वापसी रात 10 बजे से रात 11 बजे के बीच रुकती है।
• चलना: जॉर्ज टाउन के अन्य दर्शनीय स्थलों के विपरीत, गुर्नी ड्राइव टूटे फुटपाथों और व्यस्त सड़कों के साथ एक लंबी सैर है। यदि आप जालान चुलिया और चाइनाटाउन क्षेत्र के पास रह रहे हैं, तो कम से कम 45 मिनट की पैदल दूरी की अपेक्षा करें। आप जालान पिनांग से जालान सुल्तान अहमद अहमद शाह के साथ पश्चिम की ओर चलकर गुर्नी ड्राइव तक पहुँच सकते हैं। आप जालान बर्मा के साथ पश्चिम की ओर भी चल सकते हैं, फिर लेबिह बर्मा के तट पर दाएं मुड़ सकते हैं।
• टैक्सी: हालांकि टैक्सियों पर स्पष्ट रूप से "मीटर्ड टैक्सी - सौदेबाजी की कीमतें निषिद्ध हैं" का लेबल लगा हुआ है, लेकिन ड्राइवरों को विशेष रूप से रात में पर्यटकों से अधिक शुल्क लेने के लिए जाना जाता है। वे सचमुच आपको मंडलियों में चलाएंगे। यदि आप टैक्सी लेना चाहते हैं, तो पर्यटन क्षेत्रों में पार्क किए गए लाउंजिंग ड्राइवरों में से किसी एक के पास जाने के बजाय सड़क पर ध्वजांकित करें।
• ग्रैब: ग्रैब मलेशिया की राइडशेयर सेवा है, जो उबर के समान है। ऐप काफी हद तक उसी तरह से काम करता है, हालांकि ग्रैब के साथ, आपके पास राइड के बाद अपने ड्राइवर को नकद भुगतान करने का विकल्प होता है।