8 स्वादिष्ट दिल्ली स्ट्रीट फूड पाने के लिए सर्वश्रेष्ठ स्थान

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

भारतीयों को स्ट्रीट फूड बहुत पसंद होता है, जिसमें अक्सर नमकीन स्नैक्स की छोटी प्लेट होती हैं जिन्हें चाट कहा जाता है। कनॉट प्लेस में अच्छा खाना मिल सकता है, लेकिन दिल्ली का सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड निस्संदेह पुरानी दिल्ली में चांदनी चौक के आसपास पाया जाता है। यह वास्तव में भारत के विभिन्न स्वादों और मसालों का स्वाद लेने के लिए कुछ कोशिश करने लायक है।

यदि आप इस क्षेत्र से अपरिचित हैं, तो गाइडेड वॉकिंग टूर करना एक अच्छा विचार है क्योंकि यह बहुत भीड़भाड़ वाला है और आप आसानी से अभिभूत महसूस कर सकते हैं। दिल्ली फूड वॉक एक विकल्प है।

सर्वश्रेष्ठ जलेबी: पुरानी प्रसिद्ध जलेबीवाला

एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन, मीठी जलेबियाँ चाशनी में भिगोए हुए गहरे तले के घोल से बनाई जाती हैं। इससे भी बड़ी बात यह है कि ओल्ड फेमस जलेबीवाला में शुद्ध देसी घी में तला जाता है। वे सामान्य से अधिक मोटे होते हैं और पिछली शताब्दी के उसी विशिष्ट पारिवारिक नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए हैं।

• पता: दुकान 1795, दरीबा कलां रोड, चांदनी चौक, पुरानी दिल्ली। फोन: (11) 23256973।
• खुलने का समय: सुबह 8 बजे से रात 10 बजे तक
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 150 रुपये, या 250 ग्राम के लिए 125 रुपये।
• क्या अच्छा है: बेशक जलेबियां!

सर्वश्रेष्ठ परांठा: परांठे वाली गली

ऐतिहासिक परांठे वाली गली 1870 के दशक में परांठे की दुकानों के खुलने के बाद एक प्रसिद्ध पेटू स्थान बन गया। उनमें से कुछ अभी भी मौजूद हैं, जिनमें पंडित गया प्रसाद शिव चरण (1872), पंडित कन्हैया लाल और दुर्गा प्रसाद की परांठे की दुकान (1875), और पंडित बाबू राम देवी दयाल (1886) शामिल हैं।

• पता: चांदनी चौक, पुरानी दिल्ली।
• खुलने का समय: सुबह 9 बजे से रात 11 बजे तक।
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 150 रुपये।
• क्या अच्छा है: भरवां आलू (आलू) परांठा, गोभी (फूलगोभी) परांठा, और मटर (मटर) परांठा सबसे लोकप्रिय हैं। हालांकि, इन दिनों दाल से लेकर सूखे मेवों तक कई तरह की फिलिंग मिलना संभव है।

सर्वश्रेष्ठ कचौरी: जंग बहादुर कचौरी वाला

परांठे वाली गली के पास स्थित, जंग बहादुर कचौरी वाला एक छोटा (एक दीवार में एक अलकोव से ज्यादा नहीं) लेकिन बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट स्टॉल है जो 1970 के दशक की शुरुआत से मांग की जाने वाली कचौरियों की सेवा कर रहा है।

• पता:1104, मालीवाड़ा, जोगीवाड़ी, गली परांठे वाली, चांदनी चौक, पुरानी दिल्ली। फोन: 9911401440 (सेल)।
• खुलने का समय: सुबह 10.30 बजे से शाम 7:30 बजे तक।
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 70 रुपये।
• क्या अच्छा है: उड़द की दाल से भरी कचौरी और खास तीखी चटनी के साथ परोसी।

बेस्ट कुल्फी: कुरेमल मोहन लाल कुल्फी

कुल्फी की बात हो तो(आइसक्रीम), कुछ बेहतरीन 1900 के दशक की शुरुआत से पुरानी दिल्ली में कुरेमल परिवार द्वारा बनाई गई हैं। आम, अनार, पान और इमली सहित, चुनने के लिए 50 से अधिक विविध स्वाद हैं।

• पता: दुकान 526, चावड़ी बाजार, 1165-66 सीताराम बाजार रोड (सीताराम बाजार रोड में प्रवेश करने पर यह पहली दुकान है), कुचा पति राम, पुरानी दिल्ली। फोन: (11) 23232430.
• खुलने का समय: सुबह 10 बजे से दोपहर 12 बजे तक
• लागत: दो लोगों के लिए 150-300 रुपये।
• क्या अच्छा है: संतरे और आम की भरवां कुल्फी। फल के अंदर का भाग आंशिक रूप से हटा दिया जाता है और कुल्फी से भर दिया जाता है। यम!

सर्वश्रेष्ठ आलू चाट: बिशन स्वरूप

बिशन स्वरूप को ढूंढना चुनौतीपूर्ण हो सकता है लेकिन निश्चित रूप से प्रयास के लायक है। यह चांदनी चौक की अनियंत्रित साइड सड़कों में से एक में छिपा हुआ है, जो इसे पुरानी दुनिया के अनुभव को बनाए रखने में मदद करता है (आखिरकार, यह 1923 से व्यवसाय में है)। मेनू में केवल तीन प्रकार के व्यंजन हैं - आलू (आलू) चाट, आलू कुला और फल चाट। हालाँकि, यह स्थान जो बनाता है, वह अच्छा बनाता है। अगर आपको आलू पसंद है, तो इसे देखने से न चूकें!

• पता: 1421 चांदनी चौक, पुरानी दिल्ली
• खुलने का समय: सुबह 10 बजे से रात 9 बजे तक
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 150 रुपये।
• क्या अच्छा है: आलू कुला (उबला हुआ आलू जिसे छोले से भरकर मसाले और नींबू से सजाया जाता है)।

बेस्ट फ्रूट चाट: जुगल किशोर रामजी लाल

चांदनी चौक के नज़ारों और आवाज़ों के बीच, यह स्थान अपने ताज़ा फलों की चाट के लिए प्रसिद्ध है। इसे चलाने वाला परिवार चार पीढ़ियों से इस धंधे में है। जब आप वहां हों, तो पास के सतगुरु के टी स्टॉल पर चाय के क्लासिक कप के लिए रुकें।

• पता:23, दुजाना हाउस, चावड़ी बाजार, चांदनी चौक, पुरानी दिल्ली। फोन: 9811353076 (सेल)।
• खुलने का समय: सुबह 10 बजे से रात 10 बजे तक
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 100 रुपये।
• क्या अच्छा है: फ्रूट चाट (मसालों के साथ फलों का सलाद) यहां की खासियत है।

बेस्ट पापड़ी चाट: श्री बालाजी चाट भंडार

यदि खाने के लिए अच्छी जगह की निशानी स्थानीय लोगों के बीच इसकी लोकप्रियता है, तो यह दुकान पुरानी दिल्ली में चाट के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक होनी चाहिए। इसकी सजावट औसत है लेकिन यह स्वादिष्ट स्नैक्स की अविश्वसनीय विविधता पेश करती है। साहसी खाने वालों को इसे जरूर आजमाना चाहिए।

• पता:1462, चांदनी चौक, पुरानी दिल्ली। दूरभाष: (11) 23280579.
• खुलने का समय: दोपहर 10 बजे तक
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 100 रुपये।
• क्या अच्छा है: पापड़ी चाट (कुरकुरे तले हुए आटे की वेफर्स, उबले हुए आलू, उबले चने, मिर्च, दही और इमली की चटनी के साथ परोसी जाती है)।

बेस्ट अप-मार्केट: प्रिंस का पान और चाट कार्नर

यह अप-मार्केट स्थान उन लोगों के लिए एकदम सही है जो दिल्ली के स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का स्वाद लेना चाहते हैं, लेकिन उत्सुक नहीं हैंचांदनी चौक की गहराई में उतरने पर। इसके पॉश आवासीय और खरीदारी स्थान और सख्त स्वच्छता मानकों के कारण इसे एक्सपैट्स का एक बड़ा अनुसरण मिला है।

• पता: 29, एम ब्लॉक मार्केट, ग्रेटर कैलाश I, नई दिल्ली। फोन: (11) 41170688।
• खुलने का समय: सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक
• लागत: दो लोगों के लिए लगभग 250 रुपये।
• क्या अच्छा है: गोल गप्पे (आलू, मिर्च और इमली के पानी के मिश्रण से भरे तले हुए कुरकुरे गोले), जिन्हें भारत में कहीं और पानी पुरी के नाम से भी जाना जाता है।