जमैका में आजमाने के लिए 10 व्यंजन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

बोल्ड फ्लेवर, मसालेदार सॉस और ढेर सारे रम पंच, जमैका कैरिबियन का एक पाक पावरहाउस है। आप जमैका को बॉब मार्ले और रेगे के लिए, या इसके भव्य सफेद रेत समुद्र तटों के लिए जान सकते हैं, लेकिन इसके भोजन को जान सकते हैं और आप इस उष्णकटिबंधीय द्वीप के प्यार में और भी गहरे पड़ जाएंगे। जर्क चिकन से लेकर तली हुई मछली से लेकर मीठी ब्रेड तक, जमैका का खाना पूरे दिन उन अच्छे वाइब्स को बनाए रखेगा।

जर्क चिकन

जमैका का पाक सितारा, जर्क सॉस अपने मसालेदार और धुएँ के रंग के स्वाद के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। एक महान झटका अचार के लिए आवश्यक स्कॉच बोनट मिर्च (ये स्वाद की जबरदस्त मात्रा जोड़ते हैं), पिमेंटो, नमक, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, अजवायन के फूल और लहसुन हैं। केचप, रेड स्ट्राइप बीयर, संतरे का रस, सोया सॉस, सिरका, दालचीनी, जायफल, अदरक, ब्राउन शुगर और मेपल सिरप जैसी सामग्री को शामिल करने के लिए व्यंजनों का विकास हुआ है। आप आमतौर पर चिकन, पोर्क, मछली और झींगा पर जर्क सॉस पाएंगे, लेकिन वास्तव में, आप इसे किसी भी चीज़ में मिला सकते हैं! क्लेरेंडन में मरे की मछली और जर्क हट में जर्क चिकन या जर्क खरगोश आज़माएं।

करी बकरी

जमैकन करी को भारतीय या अन्य एशियाई करी से जो चीज अलग बनाती है, वह निश्चित रूप से इसका तीखापन है। बकरी थोड़ी गेमी हो सकती हैकुछ तालु, लेकिन अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह कोमल, रसदार होना चाहिए और हड्डी से गिरना चाहिए। प्याज, लहसुन, मिर्च (अपने स्कॉच बोनट मिर्च को मत भूलना) और अदरक, करी बकरी का मिश्रण पारंपरिक रूप से आलू या चावल और मटर के साथ परोसा जाता है। किंग्स्टन में M10 बार और ग्रिल में पकवान का प्रयास करें।

कोको ब्रेड

आटा, खमीर और नारियल के दूध से बने, आप पाएंगे कि कोको ब्रेड आमतौर पर सैंडविच के लिए उपयोग किया जाता है। यह थोड़ा मीठा है और पारंपरिक रूप से आधे में विभाजित है और जमैका पैटी, एक मांस-भरवां हाथ पाई के साथ खाया जाता है। हैमंड्स बेकरी में कोको ब्रेड के साथ ताज़ी पैटीज़ आज़माएँ, सस्ते खाने के लिए जो भरने वाले और स्वादिष्ट होते हैं।

एस्कोविच फिश

एस्कोविच सच्चे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए है। जमैका एस्कोविच मछली एक संपूर्ण लाल स्नैपर है, जिसे मसालेदार और मीठा, चटपटा और सिरका-आधारित अचार के साथ तला जाता है। इसके बाद इसे जूलिएन्ड बेल मिर्च, गाजर, और प्याज के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है, और सबसे अच्छी तरह से रोटी या बामी (एक कसावा फ्लैटब्रेड) के साथ परोसा जाता है। समुद्र के किनारे आराम करते हुए इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए रनवे बे या क्वालिटी के सी ब्रीज़ रेस्तरां और नेग्रिल में बार में शार्की आज़माएँ।

रम पंच

आप प्रसिद्ध रम पंच कॉकटेल को आजमाए बिना जमैका नहीं आ सकते। फल, मीठा और खट्टे, जमैका रम पंच गर्मियों के लिए एकदम सही है और इसमें स्थानीय रम, फलों का रस (आमतौर पर अनानास, नारंगी, नींबू, और / या चूना), और ग्रेनाडीन शामिल हैं। आप द्वीप पर कहीं भी रम पंच पा सकते हैं।

एकी और साल्टफिश

एकी और साल्टफिश जमैका का राष्ट्रीय व्यंजन है और यह मीठा, नमकीन और मलाईदार नाश्ता निश्चित रूप से आपके दिन की शुरुआत करने का एक अनूठा तरीका है। द्वीप का दौरा करते समय एक परम आवश्यक प्रयास, नमकीन कॉड को उबले हुए एकी (एक फल), प्याज, लहसुन, मसाले, स्कॉच बोनट मिर्च और टमाटर के साथ पकाया जाता है। यह आम तौर पर केला, चावल और मटर, या पकौड़ी के साथ परोसा जाता है। टेस्टी की एकी और सॉल्टफिश कॉम्बो ट्राई करें जो पकौड़ी, हरा केला, और मुफ्त कॉफी या जूस के साथ आता है।

मनीष जल

मनीश पानी वास्तव में पानी नहीं है-यह बकरी के विभिन्न हिस्सों से बना बकरी का सूप है, जैसे उसके सिर और पैर। यह आम तौर पर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है, और बड़ी पार्टियों और कार्यक्रमों के लिए बहुत अच्छा है। मजेदार तथ्य: माना जाता है कि मनीष का पानी पुरुषों के लिए कामोत्तेजक होता है। यह आमतौर पर रेस्तरां में नहीं परोसा जाता है, लेकिन आप इसे सड़क के किनारे या स्थानीय शादी में पा सकते हैं।

कैलालू

एक स्वस्थ साइड डिश, कैलालू पूरे कैरिबियन में कई अलग-अलग रूपों में आता है। जमैका में, यह टमाटर, प्याज, अजवायन के फूल, लहसुन के साथ उबली हुई पत्तेदार सब्जियाँ (आमतौर पर ऐमारैंथ) है, और आपने अनुमान लगाया है कि यह बोनट मिर्च है। इसे जमैका के उबले हुए पालक की तरह समझें, और आप इसे हर जगह पाएंगे।

चावल और मटर

चावल और मटर चावल और बीन्स का दूसरा नाम है। सूखे लाल राजमा और चावल नारियल के दूध में मसाले और लहसुन जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है, और निश्चित रूप से, स्क्वैशबोनट मिर्च थोड़ी किक के लिए। यह जमैका में एक मुख्य साइड डिश है, इसलिए आप इसे हर मेनू पर और अपने पसंदीदा प्रवेश के साथ देखेंगे। मोंटेगो बे में स्कॉचियों में चावल और मटर के किनारे के साथ जर्क चिकन आज़माएं।

केला

केला परिवार का एक सदस्य, केला एक उष्णकटिबंधीय स्टार्चयुक्त फल है जो पूरे कैरिबियन में पाया जाता है। जमैका के प्लांटैन की तैयारी आम तौर पर मक्खन, नमक और काली मिर्च में स्लेथ की जाती है, और फिर तला हुआ होता है, और आमतौर पर किसी भी प्रकार के मांस या मछली के लिए एक साइड डिश होता है। कुछ अलग करने के लिए, किंग्स्टन में सूसी के कैफे में प्लांटैन टार्ट्स आज़माएं।