2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46
हालांकि सिडनी या मेलबर्न के रूप में स्थापित नहीं है, पर्थ तेजी से ऑस्ट्रेलिया के शीर्ष भोजन स्थलों में से एक बन रहा है। हिंद महासागर से इसकी निकटता का मतलब है कि रेस्तरां में ताजा समुद्री भोजन के साथ-साथ पारंपरिक ऑस्ट्रेलियाई स्टेपल जैसे गोमांस और भेड़ के बच्चे तक पहुंच है। पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया देश का शीर्ष गेहूं उत्पादक भी है। पर्थ के शीर्ष व्यंजन में परिचित, जैसे खट्टी रोटी, ऑस्ट्रेलियाई क्लासिक्स से लेकर कंगारू जैसे अनोखे व्यंजन शामिल हैं।
रॉक लॉबस्टर
पश्चिमी रॉक लॉबस्टर (जिसे क्रेफ़िश भी कहा जाता है) पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया का सबसे प्रसिद्ध समुद्री भोजन है। Cervantes में, पर्थ के उत्तर में दो घंटे की ड्राइव पर, आप सीधे नाव से रॉक लॉबस्टर खा सकते हैं, लेकिन आप इसे शहर में भी ढूंढ पाएंगे।
फ्रेश लोकल लॉबस्टर के लिए फ्रेमेंटल फिशिंग बोट हार्बर या द क्रे इन बेलमोंट में जो फिश शेक ट्राई करें। दुनिया भर के अधिकांश स्थानों की तरह, पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई रॉक लॉबस्टर सस्ते में नहीं आते हैं। एक रेस्तरां में पूरे लॉबस्टर के लिए कम से कम US$40 का भुगतान करने के लिए तैयार रहें।
मांस पाई
मांस पाई से ज्यादा ऑस्ट्रेलियाई कुछ भी नहीं है, और पर्थ में पारंपरिक पकवान के कुछ स्टैंड आउट संस्करण हैं। एक बार जब आप का स्वाद ले चुके होते हैंमूल गोमांस और पेस्ट्री संस्करण, आप मशरूम, चिकन, मैश किए हुए आलू, या यहां तक कि पनीर और बेकन जैसे स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पेटू पाई के लिए, हम नॉर्थब्रिज में टक शॉप कैफे या हाईगेट में मैरी स्ट्रीट बेकरी की सलाह देते हैं।
पास्ता
ऑस्ट्रेलिया के सबसे पश्चिमी बंदरगाह के रूप में, फ़्रेमेंटल ऐतिहासिक रूप से ऑस्ट्रेलिया आने वाले यूरोपीय प्रवासियों के लिए पहला पड़ाव था। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, हजारों इटालियंस ने पर्थ में खुद से एक नया घर बनाया, अपने साथ स्थानीय पास्ता जुनून पैदा करने के लिए आवश्यक जानकारी लेकर आए।
सुबियाको में लुलु ला डेलिज़िया ताजा पास्ता शुद्धतावादियों को संतुष्ट करेगा। लल्ला रूख में, आप छह-कोर्स मौसमी स्वाद मेनू के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, जबकि गारुम को अविश्वसनीय रोमन शैली के पास्ता के साथ प्रीमियम स्थानीय मीट के संयोजन के लिए जाना जाता है।
बारामुंडी
बारामुंडी, जिसे एशियाई समुद्री बास भी कहा जाता है, ऑस्ट्रेलिया और इंडो-पैसिफिक का मूल निवासी है। सफेद मांस का स्वाद हल्का होता है और वसा में कम होता है, जो इसे सबसे अधिक समुद्री खाने से परहेज करने वालों के साथ भी लोकप्रिय बनाता है। पर्थ में, आप अक्सर इसे स्वादिष्ट कुरकुरी त्वचा के साथ ग्रिल्ड परोसते हुए पाएंगे।
स्वीटलिप्स फिश बार (स्कारबोरो और मेलविल में स्थानों के साथ) में स्थानीय फ़िललेट्स का एक बड़ा चयन है और सिटी सेंटर में डब्ल्यू चर्चिल एक उत्कृष्ट कुरकुरी त्वचा बारामुंडी करता है।
खट्टी रोटी
पर्थ में कारीगर बेकरी का एक प्रभावशाली संग्रह है जो स्थानीय गेहूं का अधिक से अधिक उपयोग करता है। खट्टा क्रांति अच्छी तरह से है औरवास्तव में शहर में आ गया है, और आपको लगभग हर कैफ़े में नवीन टॉपिंग के साथ ताज़ा बेक्ड ब्रेड मिल जाएगी।
ब्रेड इन कॉमन सरल और स्वादिष्ट सैंडविच, चीज और शेयर प्लेट्स को फ्रेमेंटल में एक साथ रखता है, जबकि हाईगेट में चू बेकरी टोस्ट और मीठे व्यवहार के बारे में है। सुबियाको में कार्बनिक नाश्ते और बैगूएट्स के लिए जगह है।
कंगारू
ऑस्ट्रेलिया में लोगों की तुलना में अधिक कंगारू हैं और आप पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया की अपनी यात्रा के दौरान एक जोड़े को झाड़ियों के आसपास कूदते हुए देख सकते हैं। यदि आप भी इसका स्वाद लेना चाहते हैं, तो कंगारू मांस कई सुपरमार्केट और रेस्तरां में पाया जा सकता है। मांस को अक्सर गोमांस के सुपर-लीन कट की तरह चखने के रूप में वर्णित किया जाता है।
इसके अलावा, कंगारू मांस काफी मात्रा में प्रोटीन के साथ किफायती और स्वस्थ है। Fremantle में Little Creatures Brewery (बारामुंडी फिशकेक भी मेनू में हैं) या एलिजाबेथ क्वे में बल्थाजार रेस्तरां में कुछ 'रू' आज़माएं। वाइल्डफ्लावर का मेनू मौसमी है, लेकिन इसमें अक्सर कंगारू और अन्य देशी सामग्री होती है।
पकौड़ी
नॉर्थब्रिज में रो स्ट्रीट पर्थ के चीनी समुदाय का दिल है। यहां आपको एशिया के बाहर कुछ बेहतरीन चीनी भोजन मिलेगा, जिसमें डिम सम ब्रंच (यम चा के रूप में भी जाना जाता है।)
नॉर्थब्रिज में ऑथेंटिक बाइट्स डंपलिंग हाउस पर्थ के पकौड़े के दृश्य का राज करने वाला चैंपियन है, जहां ग्राहक सप्ताहांत पर ब्लॉक के आसपास कतार में रहते हैं, जबकि शाइ जॉन चीजों को दूसरे में ले जाते हैंएक संयुक्त शराब की भठ्ठी-मंद राशि अवधारणा के साथ स्तर।
मेमने
19वीं शताब्दी के अधिकांश समय में ऊन ऑस्ट्रेलिया का सबसे महत्वपूर्ण निर्यात था, और देश की सफलता को अक्सर "भेड़ की पीठ पर सवार" के रूप में वर्णित किया जाता है। भेड़ की खेती के साथ राज्य के लंबे संबंध का मतलब है कि भेड़ का बच्चा पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई व्यंजनों का एक प्रमुख घटक है।
पर्थ में मेमने का आनंद लेने के दर्जनों तरीके हैं। हे ग्रिलर एक मांसाहारी का सपना है, विक्टोरिया पार्क में मेमने के कटार, चार्रिल्ड लैम्ब शैंक्स और एक लैम्ब बर्गर परोसता है। Fremantle Markets में, Fluffy Lamb ने चारकोल-ग्रिल्ड लैम्ब पर एक इंडोनेशियन स्पिन लगाई।
नीला तैराक केकड़ा
नीला तैराक केकड़ा (जिसे मन्ना केकड़ा भी कहा जाता है) पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई तट के अधिकांश हिस्सों में पाए जाते हैं और अपने मीठे स्वाद और अनूठी बनावट के लिए बेशकीमती हैं। केकड़े के मांस को अक्सर बारबेक्यू या पास्ता, सलाद, या नूडल्स के साथ परोसा जाता है।
वेस्ट पर्थ में मेफेयर लेन पब एक स्वादिष्ट नीला तैराक केकड़ा और शार्क बे प्रॉन पास्ता बनाता है, और आप कॉटेस्लो में समुद्र तट के किनारे एक इतालवी कैंटीन इल लीडो में नाश्ते के मेनू पर केकड़ा और क्लैम पा सकते हैं।
नसी लेमक
पर्थ भौगोलिक रूप से सिडनी की तुलना में कुआलालंपुर के करीब है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आपको पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई राजधानी में अविश्वसनीय मलेशियाई भोजन मिलेगा। नसी लेमक (नारियल चावल एंकोवी और मसालेदार संबल सॉस के साथ परोसा जाता है) मलेशिया का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है और हैपर्थ में बेहद लोकप्रिय।
हमें साउथ पर्थ में चारकोल पर स्थानीय रत्न सत्य और नॉर्थब्रिज में आरामदायक ओल्ड लेन स्ट्रीट ईट्स के संस्करण पसंद हैं।
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