लॉस एंजिल्स में आजमाने के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

सीधे शब्दों में कहें तो लॉस एंजेलिस खाने के लिए एक शानदार जगह है। शहर में 20,000 से अधिक रेस्तरां हर प्रकार के व्यंजन, फ्यूजन और पाक प्रवृत्ति की कल्पना कर सकते हैं। निम्नलिखित 15 खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की कोशिश करना किसी भी एलए यात्रा कार्यक्रम का एक अनिवार्य हिस्सा है; यह जानने के लिए सबसे अच्छे और सबसे प्रामाणिक तरीकों में से एक है कि शहर और इसे आबाद करने वाले विविध लोग क्या हैं। वास्तव में, यदि आप जाने से पहले एक खतरनाक कुत्ते और डोजर कुत्ते के बीच अंतर नहीं जानते हैं, तो क्या आप वास्तव में यहाँ भी थे?

टैकोस

कोई भी एकल भोजन टैकोस की तुलना में दक्षिणी कैलिफोर्निया का अधिक प्रतिनिधि नहीं है। आप उन्हें जल्दी या फैंसी प्राप्त कर सकते हैं; नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए; कैल-मेक्स या एशियाई संलयन; मांस के साथ या उसके बिना (गुरिल्ला का शकरकंद फेटा और फ्राइड कॉर्न के साथ पोर्क टेरिन टैको के साथ शांति से सह-अस्तित्व में है); नरम-खोलदार या खस्ता; और एक रेस्तरां में, एक खाद्य ट्रक, या किसान बाजार से। मेक्सिको के लगभग हर क्षेत्र का प्रतिनिधित्व किया जाता है: बाजा (पस्त मछली), जलिस्को (ब्रेज़्ड बिरिया दृश्य अभी विशेष रूप से गर्म है!), सोनोरा (आटा टोरिल्ला के साथ कार्ने असाडा), और ओक्साका (सभी मोल)। जैसा कि उन सभी पर शासन करने के लिए कोई टैको नहीं है, आप हमारी सर्वश्रेष्ठ टैको सूची के माध्यम से भी अपना काम कर सकते हैं।

फ्रेंच डिप

अपने गैलिक विशेषण के बावजूद, यह सैंडविच-आम तौर पर ढेर-उच्च पतले-कटा हुआ भुना हुआ गोमांस, एक नरम फ्रेंच रोल, और गर्म औ जूस की एक वैट के साथ बनाया जाता है-एक देशी एंजेलीनो है। हालाँकि, इसके जन्म माता-पिता की पहचान दशकों से बहस में है। दो डाउनटाउन डिनर, फिलिप और कोल, इसे अपना दावा करते हैं और दोनों 1900 के दशक की शुरुआत में इसके आविष्कार के लिए एक दुर्घटना का श्रेय देते हैं। स्थानीय लोग आमतौर पर एक पक्ष चुनते हैं, लेकिन दोनों क्लासिक और ट्वीक्ड किस्मों (अन्य प्रकार के मांस या पनीर का उपयोग करके) के गुणवत्ता वाले सैमी डालते हैं।

कोरियाई बारबेक्यू

भूखे आओ; मांस पसीने के साथ छोड़ दो! यह कोरेटाउन में पाए जाने वाले कई धूम्रपान गर्म बीबीक्यू जोड़ों का अनौपचारिक आदर्श वाक्य भी हो सकता है, जहां दक्षिण कोरिया के बाहर सबसे बड़ी कोरियाई आबादी रहती है। इन-टेबल ग्रिल्स के चारों ओर इकट्ठा करें, बंचन के कटोरे (ज्यादातर मसालेदार किण्वित सब्जियों के सभी-आप-खा सकते हैं) से उदारतापूर्वक नमूना लें, और फिर मांस या समुद्री भोजन के जो भी बारीक कट आपकी नाव पर तैरते हैं, उस पर दावत दें। शुरुआती लोगों को मीठी-मीठी मसालेदार कल्बी (छोटी पसली) या बुल्गोगी (बीफ) से शुरुआत करनी चाहिए, जबकि साहसी बैल की आंत या गाय के पेट जैसी चीजों को बहादुर कर सकते हैं। इन सबको सोजू (राइस अल्कोहल) से धो लें। सियोल भोजन को हथियाने के लिए अंतहीन स्थान हैं, इसलिए इन 11 सिज़ल दिग्गजों के साथ शुरू करें, जिनमें कांग हो-डोंग बैकजोंग और पार्क के बीबीक्यू शामिल हैं।

डोनट मैन स्ट्रॉबेरी डोनट

फ़ॉन्ट्स में शाकाहारी प्रसाद और ब्लू स्टार की बूज़ी कृतियों से लेकर सेलिब्रिटी-समर्थित ट्रेजो तक, हर किसी के लिए एक डोनट हैपैलेट। लेकिन उन सभी के ऊपर एक टावर एक जरूरी इलाज के रूप में है: द डोनट मैन से स्ट्रॉबेरी डोनट। ग्लेनडोरा मूल के लिए बहादुरी यातायात आपके दांतों को आधे में कटा हुआ गर्म उठाए गए दौरों में डुबोने के लायक है और शीशे में घिरे हुए स्थानीय जामुन से भरा हुआ है। (आप हाल ही में खोले गए ग्रैंड सेंट्रल मार्केट डाउनटाउन स्थान पर जाकर ड्राइव से बच सकते हैं।) जब स्ट्रॉबेरी सीजन में नहीं होती है (मध्य गर्मियों से शुरुआती सर्दियों) तो आड़ू या कद्दू का चयन करें।

स्मोक्ड सैल्मन पिज्जा

वोल्फगैंग पक की उल्कापिंड वृद्धि तब शुरू हुई जब उन्होंने 1982 में सनसेट स्ट्रिप पर पहला स्पैगो खोला। इसके तुरंत बाद, किंवदंती है कि ऑस्ट्रिया में जन्मे सेलिब्रिटी शेफ ने अपना एक सिग्नेचर डिश बनाया- कैवियार-टॉप स्मोक्ड सैल्मन पिज्जा डिल क्रेम फ्रैच, लाल प्याज और लहसुन के तेल के साथ-जब जोन कोलिन्स ने लॉक्स का अनुरोध किया और उन्हें एहसास हुआ कि वह बैगल्स से बाहर हैं। यह हमेशा पक के फ्लैगशिप (अब बेवर्ली हिल्स में) मेनू पर नहीं होता है, लेकिन नियमित रूप से जानते हैं कि इसका हमेशा अनुरोध किया जा सकता है। और क्या ऐसा कुछ है जो आपको धूप से ढके आँगन पर अपनी सीट से कुछ भोग्य ऑफ-मेन्यू ऑर्डर करने की तुलना में अधिक समृद्ध और प्रसिद्ध महसूस कराएगा?

एनिमल स्टाइल बर्गर एंड फ्राइज़

सतत लाइन के बावजूद, इन-एन-आउट बर्गर में खाना कैलिफ़ोर्नियावासियों के पसंदीदा शगलों में से एक है। और मैकडॉनल्ड्स और कार्ल्स जूनियर के विपरीत, जो कि गोल्डन स्टेट में भी शुरू हुआ था, आप केवल पश्चिम में इस फास्ट फूड चेन को पा सकते हैं। बाल्डविन पार्क में नन्हे-नन्हे (10 वर्ग फुट) मूल स्थान की प्रतिकृति पर जाएँ, जो1948 में खोला गया। खोलने के तेरह साल बाद, उन्होंने बर्गर एनिमल स्टाइल की पेशकश शुरू की। सरसों से पके हुए बीफ पैटी को लेट्यूस, टमाटर, अचार, ग्रिल्ड प्याज और अतिरिक्त गुप्त प्रसार के साथ सबसे ऊपर रखा गया है। आप यह लोकप्रिय गन्दा उपचार फ्राई भी दे सकते हैं।

चिकन और वफ़ल

कुरकुरे तले हुए चिकन और मीठे मक्खन वाले वफ़ल का कॉम्बो अजीब लग सकता है, लेकिन यह हमेशा जगह पर हिट होता है चाहे आप आराम से भोजन, देर रात का भोजन, हैंगओवर का इलाज, या ब्रंच चाहते हों। इसे आजमाने की जगह रोसको हाउस ऑफ चिकन एन वेफल्स है। 1975 में हार्लेम के मूल निवासी हर्ब हडसन ने इसे खोलने के बाद से मूल हॉलीवुड स्थान तलना और फ़्लिप कर रहा है, और अब छह-चौकी-मजबूत श्रृंखला लगातार पॉप संस्कृति में पिंग करती है। भले ही इसके सेलिब्रिटी प्रशंसकों में से कोई भी-राष्ट्रपति ओबामा के पास उनके नाम की थाली तक नहीं है-घर में हैं, लोगों को देखने वाला मंत्रमुग्ध कर देने वाला है।

द स्लट

LA एक बड़े समय का ब्रंच शहर है और इसलिए गुणवत्तापूर्ण नाश्ता लेने के लिए स्थानों की कोई कमी नहीं है। सुबह के सबसे भारी हिटरों में से एक एगस्लट है, जहां सैंडविच उतने ही स्वादिष्ट होते हैं, जितना कि पिंजरे से मुक्त अंडे, घर में बने सॉसेज, सियरेड वाग्यू और गर्म ब्रियोच बन्स के लिए धन्यवाद। द स्लट, एक कोडेड अंडा और आलू की प्यूरी, जिसे मेसन जार में डाला जाता है, ग्रे नमक और चिव्स के साथ सबसे ऊपर होता है और बैगूएट स्लाइस के साथ परोसा जाता है। और अब जबकि चार स्थान हैं (डाउनटाउन, वेस्ट एलए, ग्लेनडेल और वेनिस), लाइनें लगभग उतनी भयानक नहीं हैं जितनी पहले थीं।

डोजर और डेंजर डॉग्स

बॉलपार्क की पहली रियायतों द्वारा निर्मितमैनेजर द ईयर डोजर स्टेडियम खोला (1962), डोजर डॉग बेसबॉल टीम की तरह लगभग प्रिय है। (गंभीरता से, बॉलपार्क में एक की मूर्ति भी है।) क्लासिक विकल्प केचप और/या मोरहाउस सरसों की एक धार के साथ एक ग्रील्ड किसान जॉन फुट लंबा है। यदि आप चुस्त महसूस कर रहे हैं, तो डोयर डॉग (जलापेनोस, नाचो चीज़, और सालसा), फ्रिटो पाई डॉग, या एलए एक्सट्रीम जैसी विविधताएँ आज़माएँ। द डेंजर डॉग, जो एलए स्ट्रीट फूड दृश्य को श्रद्धांजलि देता है, एक बेकन-लिपटे वीनर है जिसे बेकिंग शीट ग्रिल पर पकाया जाता है, जो ग्रील्ड मिर्च और प्याज में ढका होता है, और मेयो, सरसों, केचप और पूरे पोब्लानो के साथ सबसे ऊपर होता है। संगीत समारोहों, खेल आयोजनों, पर्यटकों के आकर्षण, बार और पार्कों के बाहर मिले, इस टिप्स परंपरा को अपने जोखिम पर आज़माएं।

नैशविले हॉट चिकन

LA इस व्यंजन का श्रेय नहीं ले सकता जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, लेकिन इसके खाने वालों को चलन से बाहर कर दिया जाता है। आमतौर पर सफेद ब्रेड और अचार के साथ, संरक्षक वितरण विधि (यानी पंख, जांघ, निविदाएं, सैंडोस) चुनते हैं और गर्मी का स्तर कुछ भी नहीं से "आपका चेहरा महसूस नहीं कर सकता।" इस पक्षी को आजमाने के लिए सबसे अच्छी जगह हैं हाउलिन रे और हॉटविल चिकन, जो किम प्रिंस द्वारा संचालित एक नया बाल्डविन हिल्स संयुक्त है, जिसके महान चाचा ने 1930 के दशक में म्यूजिक सिटी में आंदोलन की शुरुआत की थी।

द गॉडमदर

बे सिटीज इटालियन डेली एंड बेकरी में इन बुरी लड़कियों में से एक को खाने के बाद, आप जिमी जॉन या सबवे को फिर कभी उसी तरह नहीं देखेंगे। पुरानी दुनिया का सैंडविच घर के बने क्रस्टी रोल से शुरू होता है और पतले स्लाइस के साथ समाप्त होता हैजेनोआ सलामी, प्रोसियुट्टो, मोर्टाडेला, कोपाकोला, हैम और प्रोवोलोन चीज़। काम (मेयो, सरसों, इतालवी ड्रेसिंग, प्याज, अचार, टमाटर, सलाद, और कटी हुई मिर्च) ज़िप जोड़ें। प्रो टिप: समय-चूसने वाले से बचने के लिए ऑनलाइन ऑर्डर करें जो डेली काउंटर है (पिक-अप स्टोर के विपरीत दिशा में हैं), चिप्स और एक पेय लें, और फिर सांता मोनिका बीच पर कुछ ब्लॉक दूर पिकनिक करें। केवल नकद/डेबिट।

खस्ता चावल का सलाद

ला भोजन में सबसे महत्वपूर्ण नामों में से एक जेसिका कोस्लो हैं, जिन्होंने अपने ईस्टसाइड रेस्तरां स्किर्ल में स्थानीय, मौसमी और स्वादिष्ट व्यंजन परोसने से पहले पेस्ट्री में अपनी शुरुआत की। आपने जैम, दलिया, स्वास्थ्यवर्धक सलाद और रंगीन मिठाइयों के इंद्रधनुष के साथ उसके उत्कृष्ट रूप से मढ़वाया टोस्ट (एवोकाडो और रिकोटा सहित) देखा होगा। आप वहां कुछ भी गलत नहीं कर सकते हैं, लेकिन यदि आप प्रतीक्षा करने के लिए प्रतिबद्ध हैं (विशेष रूप से सप्ताहांत पर अपरिहार्य), तो कुरकुरे चावल के सलाद को देखना न भूलें। कोकुहो रोज ब्राउन राइस को पुदीना, सीताफल, स्कैलियन, लैक्टो-किण्वित गर्म सॉस के साथ उछाला जाता है, और एक तले हुए अंडे के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। इसे शाकाहारी या सॉसेज के साथ बनाया जा सकता है।

कैसियो ई पेपे पिज्जा

पिज्जा ला में एक ऐसा क्षण है कि न्यूयॉर्क प्रत्यारोपण भी अब पश्चिमी तट पर पाई के जीवन का आनंद लेने के लिए कृतज्ञतापूर्वक स्वीकार करते हैं। आप हमारी सर्वश्रेष्ठ सूची में से किसी भी पिज़्ज़ेरिया के साथ गलत नहीं हो सकते हैं, लेकिन शेफ डेनियल उदिति ब्रेंटवुड और वेस्ट हॉलीवुड में पिज़ाना में कैसीओ ई पेपे पास्ता पर एक अनूठा मोड़ प्रदान करते हैं। दो दिनों के लिए किण्वित और प्रूफ किया गया, आटा 64 साल पुरानी उदिति लाई गई स्टार्टर से बनाया गया हैइटली से. फिर पार्मिगियानो क्रेमा, फटी हुई काली मिर्च, प्रोवोलोनसिनो डी'एगेरोला, और फियोर डि लट्टे मोज़ेरेला (सप्ताह में कई बार इटली से ताज़ा शिप किया जाता है) मिलाए जाते हैं।

लाल मखमली पेनकेक्स

LA का ब्रेकफास्ट गेम दमदार है, और द ग्रिल्ड ऑन सनसेट इसका और सबूत है। मशहूर हस्तियों, पर्यटकों और सुबह के भोजन के प्रेमियों को विभिन्न प्रकार के रचनात्मक स्वादों में अपने चेहरे के आकार के पेनकेक्स पर हाथ रखने के लिए लंबे इंतजार और तंग टेबल का सामना करना पड़ता है। उनके स्ट्रीट क्रेडिट का अधिकांश हिस्सा पतले लाल मखमली छाछ के पैनकेक के कारण होता है, जो क्रीम चीज़ आइसिंग ज़ुल्फ़ों और पाउडर चीनी की धूल के साथ समाप्त होता है। और जब आप अब अमेज़ॅन पर मिश्रण खरीद सकते हैं, तो यह कभी भी हॉट-ऑफ-द-स्पैचुला अनुभव की तुलना नहीं करेगा।

बर्फ मिश्रित

द कॉफी बीन एंड टी लीफ ला के लिए वही है जो स्टारबक्स सिएटल के लिए है। वे 1963 से शहर को कैफीन की आपूर्ति कर रहे हैं, लेकिन 24 साल बाद तक सीबीटीएल को अपनी असली कॉलिंग नहीं मिली। 1987 में, वेस्टवुड बरिस्ता ने आइकॉनिक आइस ब्लेंडेड का आविष्कार किया, एक फ्रोजन फिक्स जो कॉफी के अर्क, स्वाद वाले पाउडर, दूध, बर्फ और व्हीप्ड क्रीम को मिलाता है। यह अब वनीला, मोचा, चाय मेट, अनार ब्लूबेरी, मटका, और कारमेल जैसे कई स्वादों में आता है-गर्मी के गर्म दिनों में जब आपको पिक-मी-अप और एक साथ ठंडा करने की आवश्यकता होती है।