6 व्यंजन जो आपको मिसिसिपी खाड़ी तट पर खाने की आवश्यकता है

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22

मिसिसिपी खाड़ी तट की यात्रा के दौरान भोजन करना सबसे बड़े सुखों में से एक है। फ्रेंच, काजुन और क्रेओल खाना पकाने का प्रभाव कुछ मायनों में पड़ोसी न्यू ऑरलियन्स के समान है, लेकिन मिसिसिपीयन अपने स्वयं के अनुकूलन की पेशकश करते हैं जिन्हें याद नहीं किया जाना चाहिए। यहां बताया गया है कि आपको अपनी अगली मुलाकात में क्या खाना चाहिए।

झींगा या क्रॉफिश टौफी

यदि आप अपने झींगा को चबाना नहीं चाहते हैं क्योंकि यह पो'बॉय सैंडविच के अंदर से गिरता है, तो शायद ए टौफी का स्वाद लेना आपकी शैली है। इस व्यंजन (उच्चारण आय-टू-फे) में एक समृद्ध, मसालेदार प्याज और रॉक्स-आधारित सॉस में तैयार बड़े गल्फ झींगा या क्रॉफिश शामिल हैं।

यह काजुन स्टू निर्माण फ्लोरिडा से पूर्वी टेक्सास में पाया जा सकता है, और हालांकि झींगा आम शंख सामग्री है, इसे अक्सर किसी भी दिन सबसे अधिक मात्रा में पकड़ने के साथ परोसा जाता है। सफेद चावल का एक बड़ा हिस्सा शामिल है, लेकिन उन लोगों के लिए एक साइड डिश के रूप में ऑर्डर किया जा सकता है जो चावल और अन्य सामग्री को मिलाना नहीं चाहते हैं।

बिलोक्सी, मिसिसिपि में, मैरी महोनी का ओल्ड फ्रेंच हाउस क्रॉफिश touffée के टॉपिंग के साथ अपने कुछ चुनिंदा मछली व्यंजन परोसता है।

पो'बॉय सैंडविच

एक पो'बॉय सैंडविच के पीछे का विचार एक बैगूएट (फ्रेंच ब्रेड) को ढेर करना है जो कि भरपूर मात्रा में है। तो आप थैंक्सगिविंग डे के आसपास टर्की और ड्रेसिंग पो'बॉय देख सकते हैं, क्रॉफिश पो'बॉय, या शायद वह स्थानीय पसंदीदा, झींगा पो'बॉय।

किंवदंती है कि ग्रेट डिप्रेशन के दौरान न्यू ऑरलियन्स में मूल सर्विंग्स बेरोजगार श्रमिकों के पास गए थे। भिखारी चयनकर्ता नहीं हो सकते।

मिसिसिपी संस्करण भी कोशिश करने लायक है, खासकर अगर यह झींगा से भरा हुआ है, जो राज्य का सबसे भरपूर समुद्री भोजन उत्पाद है।

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, यह कोई ऐसा भोजन नहीं है जिसे आप मूल और उचित तरीके से खाएंगे। Po'boys मैला हैं, और आपको शायद पहले काटने से पहले बैगूएट से कुछ झींगा निकालना होगा। कभी-कभी, एक पो'बॉय को लेट्यूस, प्याज और मेयोनेज़ के कपड़े पहनाए जाते हैं। सैंडविच परोसने वाले स्थानों पर पीली सरसों और गर्म चटनी आम तौर पर हाथ की लंबाई पर होती है।

गल्फपोर्ट, लुइसियाना में, ब्लो फ्लाई इन रेस्तरां छह प्रकार के पो'बॉय पेश करता है। डाइनर्स, ड्राइव-इन्स और डाइव्स, और एमरिल लाइव दोनों ने रेस्तरां को अपने संबंधित टेलीविजन दर्शकों के लिए पेश किया है।

तले हुए हरे टमाटर

एक ब्रेडेड टमाटर के स्लाइस को डीप फ्राई करने में ज्यादा कल्पना की जरूरत नहीं है। कुछ जगहों पर आपको अपनी थाली में बस इतना ही मिल जाएगा।

लेकिन मिसिसिपिअन्स इस साधारण व्यंजन को पाक कला के रूप में विकसित करने के लिए जाने जाते हैं।

टमाटर के पतले स्लाइस से शुरुआत करें, और अपने स्वादानुसार डालेंपसंदीदा समुद्री भोजन, शायद कुछ केकड़ा मांस या झींगा। फिर, कुछ रैविगोट सॉस (सब्जी या मांस शोरबा और डिजॉन सरसों की विशेषता वाली एक फ्रांसीसी रचना) पर करछुल।

अभी भी तले हुए हरे टमाटर को लेकर संशय है? एक या दो आदेश विभाजित करें। चेतावनी: "ठीक है, मैं कोशिश करूँगा" से शुरू करने के बाद कुछ लोग आसानी से आदी हो जाते हैं।

कोशिश करना चाहते हैं? लुइसियाना के न्यू ऑरलियन्स में अटचाफलाया रेस्तरां, इन कुरकुरे लेपित टमाटरों को क्रैबमीट और मसालेदार रेमूलेड के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसता है।

क्रॉफिश मोनिका

जब आप तट पर घूमते हैं, तो आपको कई किस्मों में रेंगफिश की कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया जाएगा। मिसिसिपी तट के साथ एक पसंदीदा क्रॉफिश मोनिका है, जो क्रॉफिश और काजुन-अनुभवी सॉस के साथ मलाईदार पास्ता जोड़ती है।

लांग बीच, मिसिसिप्पी में हार्बर व्यू कैफे में क्रॉफिश मोनिका को लंच/डिनर मेन्यू में शामिल किया गया है। कैटरीना तूफान ने इस रेस्टोरेंट का सफाया कर दिया, लेकिन द हार्बर व्यू को और अंतर्देशीय फिर से बनाया गया और एक साल बाद फिर से खोल दिया गया।

जंबालय

जम्बालय की उत्पत्ति फ्रांस और स्पेन के तटों के साथ हुई है और काजुन और क्रियोल दोनों किस्मों में खाड़ी के साथ परोसा जाता है। हालांकि सूक्ष्म अंतर हैं, कई व्यंजनों में अजवाइन, प्याज और मिर्च के तथाकथित "ट्रिनिटी" शामिल हैं।

मिसिसिपी और लुइसियाना में, हालांकि, सब्जियों के बिना कई सर्विंग्स तैयार किए जाते हैं। अपने ठहरने के हर रात एक अलग रेस्तरां में भोजन करना संभव है, जामबाला ऑर्डर करें, और एक अलग नुस्खा का स्वाद लेंहर बैठक।

गल्फपोर्ट में फ़ेलिक्स रेस्तरां और ऑयस्टर बार एक संस्करण पेश करता है जिसमें झींगा, इतालवी सॉसेज, स्मोक्ड सॉसेज और चिकन शामिल हैं।

मिसिसिपी मड पाई

शायद यह मिसिसिपी और कीचड़ के बीच आकर्षक अनुप्रास है जिसने इस नाम का निर्माण किया। इसका ज्यादा मतलब निकालने की कोशिश न करें।

पास्कागौला से लेकर ईस्ट सेंट लुइस तक के मड पाई रेसिपीज हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर पेकान के साथ चॉकलेट ब्राउनी से मिलती-जुलती हैं, जो चॉकलेट आइसिंग और पिघले हुए मार्शमॉलो के साथ सबसे ऊपर है। एक टॉपर के रूप में वेनिला आइसक्रीम के उदार स्कूप के साथ पाई को गर्म होने पर भी परोसने की चाल है।

गल्फपोर्ट की चिमनी इस स्वादिष्ट दावत को आपके सामने रखेगी।