7 स्थानीय खाद्य पदार्थ जो आपको सिनसिनाटी में खाने की आवश्यकता है

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:12

सिनसिनाटी, ओहायो नदी के तट पर एक गौरवान्वित, मेहनती शहर, व्यापार यात्रियों और पर्यटकों का ध्यान आकर्षित करता है, जो एक विशिष्ट भोजन दृश्य की खोज करने के लिए आते हैं।

सिनसिनाटी की यात्रा कुछ स्थानीय भोजन पसंदीदा के नमूने के बिना पूरी नहीं होती है। अच्छी खबर यह है कि अधिकांश में एक बड़ा खर्च या एक फैंसी रेस्तरां शामिल नहीं है। इस साधारण से, ब्लू-कॉलर शहर में, आप एक स्थानीय की तरह खा सकते हैं और भोजन के अंत में एक मामूली बिल का आनंद ले सकते हैं।

सिनसिनाटी-शैली वाली मिर्च

शहर के सिनसिनाटी चिली पार्लर में लंच का समय है जब आप व्यवसाय में पुरुषों को बड़े प्लास्टिक बिब पहने हुए देखेंगे क्योंकि वे शहर के ट्रेडमार्क खाद्य पदार्थों में से एक का आनंद लेते हैं। बाहरी लोगों के लिए, बिब एक मनोरंजक दृश्य है, और मिर्च एक अर्जित स्वाद है।

सिनसिनाटी में मिर्च देश के अन्य हिस्सों में आप क्या खाएंगे, इसके विपरीत है। दिलचस्प बात यह है कि यहां रेस्तरां खोलने वाले ग्रीक प्रवासियों ने मिर्च की इस शैली की शुरुआत की। वास्तव में, यह इस क्षेत्र में उनके मेनू योगदान के लिए सबसे अधिक प्रशंसित हो सकता है। ग्रीक व्यंजनों पर विचार करते समय कितने लोग मिर्च के बारे में सोचते हैं?

पिसे हुए बीफ़ को बहुत महीन स्थिरता में काटा जाता है, और जब तक आप बीन्स या प्याज का ऑर्डर नहीं देते, उन्हें शामिल नहीं किया जाएगा।

एक और अंतर:मिर्च के ऊपर कटा हुआ चेडर चीज़ के ढेर, जो आमतौर पर कोनी (छोटे हॉट डॉग) या स्पेगेटी पर परोसा जाता है।

आदेश देने के निर्देश: यहां स्पेगेटी, मिर्च और पनीर वाली प्लेट को थ्री-वे के रूप में जाना जाता है। चार तरह से प्याज़ या बीन्स डालें। दोनों को जोड़ें और आप फाइव-वे के लिए कॉल करना चाहेंगे।

एक पनीर कोनी सरसों के पानी का छींटा, मिर्च से लदी, और कटा हुआ पनीर के साथ गर्म कुत्ता है। चूंकि ये छोटे हैं, कई लोग लंच के समय दो या तीन ऑर्डर करते हैं।

सिनसिनाटी ने पीढ़ियों से मिर्च के साथ एक अनोखा प्रेम प्रसंग चलाया है। शहर में करीब 200 चिली पार्लर हैं। कुछ परिवार के स्वामित्व वाले हैं, जबकि अन्य दो बड़ी मिर्च फ्रेंचाइजी का हिस्सा हैं: स्काईलाइन और गोल्ड स्टार।

बड़े दो में, प्रत्येक के समर्पित प्रशंसक हैं जो दावा करते हैं कि उनका पसंदीदा स्पष्ट रूप से श्रेष्ठ है। लेकिन मिर्च खाने वालों का एक और बड़ा समूह किसी भी दिन यात्रा कर रहे मार्ग के साथ दिखाई देने वाली श्रृंखला में बस खींचता है।

Skyline ने पड़ोसी राज्यों में अपने मताधिकार का विस्तार किया है, और मिडवेस्टर्न सुपरमार्केट में भी अपने उत्पाद पेश करता है।

सिनसिनाटी मिर्च कहां खाएं: यह सबसे विवादास्पद सिफारिशों में से एक हो सकता है जो क्वीन सिटी में वफादारी गहरी होती है। स्काईलाइन सबसे लोकप्रिय विकल्प है, और श्रृंखला सिनसिनाटी क्षेत्र में लगभग 80 रेस्तरां प्रदान करती है।

गोएटा

सिनसिनाटी चिली की उत्पत्ति ग्रीक मूल की है, इस क्षेत्र के अनूठे नाश्ते के स्टेपल में से एक जर्मन जड़ें हैं। यह एक ऐसा व्यंजन था जो गरीब घरों में फैलने के तरीके के रूप में विकसित हुआ थासॉसेज की एक छोटी आपूर्ति।

गोएटा (उच्चारण जीईटी-उह) कभी-कभी तली हुई मश के रूप में वर्णित है। यह स्वादिष्ट नहीं लग सकता है, लेकिन इस नाश्ते की वस्तु का सिनसिनाटी और उत्तरी केंटकी में एक समर्पित प्रशंसक आधार है। यह शायद ही कभी किसी मेनू पर कहीं और दिखाई देता है।

पोर्क सॉसेज को ओट्स के साथ मिलाकर तवे पर तला जाता है। इसे अक्सर अंडे के साथ परोसा जाता है। यदि कटा हुआ बहुत मोटा और अपर्याप्त रूप से तला हुआ है, तो यह अंदर से चिपचिपा और लगभग अखाद्य हो जाता है। यहां के सुपरमार्केट इसे घरेलू उपभोग के लिए परोसते हैं, लेकिन इसे ठीक से पकाने के लिए अनुभव की आवश्यकता होती है।

गोएटा का एक अलग स्वाद है जिसका वर्णन करना मुश्किल है, लेकिन कई सिनसिनाटी प्रत्यारोपण शुरू में कभी भी सामान न खाने की कसम खाने के बाद आदी हो गए हैं। यह स्क्रैप करने के लिए कुछ समानता रखता है, जो पेंसिल्वेनिया डच देश में लोकप्रिय है। ओट्स के बजाय मक्के के आटे और मसालों से पराठा बनाया जाता है।

गोएटा कहां खाएं: द कॉलोनियल कॉटेज इन, 3140 डिक्सी ह्वी।, एर्लांगर, केंटकी।, ग्रेटर सिनसिनाटी में सबसे बड़ी किस्मों में से एक है। यहां, आप एक गोएटा रूबेन सैंडविच, एक गोएटा रैप, गोएटा-एग-एंड-पनीर बिस्कुट, और कई अन्य का नमूना ले सकते हैं। सुबह 6:30 से रात 9 बजे तक खोलें। दैनिक, रविवार को छोड़कर जब दरवाजे सुबह 7 बजे खुलते हैं

ग्रेटर की आइसक्रीम

ग्रेटर की आइसक्रीम की जड़ें साल 1870 से हैं। यह आइसक्रीम इतनी मोटी है कि इसे हर पैकेज में हाथ से निकालना पड़ता है। हैंड पैकर मांग को पूरा करने के लिए चौबीसों घंटे काम करते हैं।

इस उत्पाद की सफलता का रहस्य उस अनूठी प्रक्रिया में है जिसके द्वारा इसे बनाया जाता है। ग्रेटर एक फ्रेंच पॉट प्रोसेस का उपयोग करता है जो एग कस्टर्ड से शुरू होता है। एक बार पाश्चुरीकृत हो जाने पर, यह दो गैलन के बर्तन में चला जाता है और जमे हुए खारे पानी में काता जाता है। कताई जारी रहने पर एक ब्लेड बर्तन के किनारे से क्रीम को खुरचता है।

परिणाम हाल ही में फ़ूड नेटवर्क साउथ बीच वाइन एंड फ़ूड फेस्टिवल में "बेस्ट स्वीट" नाम की एक विशिष्ट आइसक्रीम है।

ग्रेटर की आइसक्रीम कहां खाएं: श्रृंखला लगभग 50 स्थानों की पेशकश करती है, जिनमें से लगभग आधे क्षेत्र के अन्य शहरों में फैले हुए हैं। यदि आप सिनसिनाटी के केंद्र में स्थित फाउंटेन स्क्वायर जाते हैं, तो 511 वॉलनट सेंट में एक पार्लर है। यह दैनिक खुला है, लेकिन मौसम के अनुसार घंटे अलग-अलग हैं।

मोंटगोमेरी इन बीबीक्यू सॉस

मोंटगोमेरी इन सिनसिनाटी क्षेत्र के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक है। मूल स्थान उपनगरीय मोंटगोमरी में है। डाउनटाउन (मोंटगोमरी इन बोथहाउस) के पास ओहियो नदी के किनारे और फोर्ट मिशेल, केंटकी में नदी के उस पार दो अतिरिक्त सराय पनपती हैं।

मॉन्टगोमरी इन बोथहाउस आने वाले गणमान्य व्यक्तियों के लिए एक जरूरी काम प्रतीत होता है। भोजनालय की दीवारों पर अमीरों और मशहूर हस्तियों के चित्र लगे हैं। दावा यह है कि गेराल्ड फोर्ड के बाद से हर अमेरिकी राष्ट्रपति ने मॉन्टगोमरी इन रिब्स का आनंद लिया है, यहां स्टार मेनू आकर्षण है।

लगभग उतना ही लोकप्रिय सॉस है जो उन पसलियों के साथ होता है। यह इतनी अधिक मांग में है कि कई सुपरमार्केट इसे बोतल से पेश करते हैं, और इसके लिए मेल ऑर्डर होमसिक सिनसिनाटी से आते हैं।देश भर में प्रत्यारोपण।

नुस्खा, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, ग्रेगरी परिवार का एक गुप्त रहस्य है, जो इस जगह का मालिक है। लेकिन यह टमाटर, लहसुन, प्याज, गुड़ और खास मसालों का सटीक मेल है। कई सिनसिनाटी-क्षेत्र तालिका में, यह केचप को प्राथमिक मसाले के रूप में बदल देता है।

मोंटगोमेरी इन बीबीक्यू सॉस कहां से प्राप्त करें: मॉन्टगोमेरी इन बोथहाउस सिनसिनाटी में 925 रिवरसाइड ड्राइव पर स्थित है। यदि आप केवल सॉस का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह स्थानीय सुपरमार्केट में उपलब्ध है।

ग्रीक गायरोस

ग्रीक मूल के साथ पसंदीदा एक और सिनसिनाटी भोजन है गायरो (उच्चारण वर्ष-ओह)। थूक-भुना हुआ बीफ़ और भेड़ का बच्चा स्ट्रिप्स में कटा हुआ है और फ्लैट पीटा ब्रेड पर परोसा जाता है। अधिकांश लोग सैड्ज़िकी व्हाइट सॉस का एक उदार अनुप्रयोग जोड़ते हैं। टमाटर और प्याज मानक जोड़ हैं।

सिनसिनाटी मिर्च और गोएटा के विपरीत, जाइरो पूरे देश में आसानी से उपलब्ध हैं। लेकिन सिनसिनाटी के रेस्तरां उद्योग पर ग्रीक प्रभाव ने पूरे शहर में जाइरोस को दोपहर के भोजन के लिए एक आम दावत बना दिया है।

जाइरोस कहां खाएं: सिनसिनाटी के पश्चिम की ओर प्राइस हिल सेक्शन में 5309 ग्लेनवे एवेन्यू पर सेबस्टियन गायरोस, पूरे त्रि-राज्य क्षेत्र से वफादार ग्राहकों को आकर्षित करता है। एलेक्स Vasiliou दोस्ताना मालिक है। वह और उनकी पत्नी सू 40 से अधिक वर्षों से प्रामाणिक ग्रीक व्यंजन परोस रहे हैं। रविवार को छोड़कर रोजाना सुबह 10:30 बजे से रात 8 बजे तक खुला रहता है।

यूनाइटेड डेयरी फार्मर्स पर मिल्क शेक

यूनाइटेड डेयरी के किसानों के इस मिल्कशेक ने खूब सुर्खियां बटोरी।

हाल ही के एक सर्वेक्षण में स्ट्रॉबेरी संस्करण को ओहियो का सर्वश्रेष्ठ मिल्कशेक नामित किया गया था। इस विशेष प्रतियोगिता का निर्धारण करने के लिए मानदंड: सोशल मीडिया पोस्ट, कॉलेज के छात्रों के चुनाव, और अन्य डेटा।

ये शेक एक अनोखे माल्ट बेस से शुरू होते हैं, जिसमें दूध, आइसक्रीम और माल्ट पाउडर का स्कूप मिलाया जाता है। उन्हें हाथ से डुबोया जाता है और ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है, जो कि एक सुविधा स्टोर में आमतौर पर उपलब्ध चीज़ों से एक प्रस्थान है।

यूडीएफ मिल्कशेक कहां से प्राप्त करें: ग्रेटर सिनसिनाटी और उत्तरी केंटकी में 100 से अधिक यूडीएफ स्थान हैं।

बकीज़

आप जानते होंगे कि ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी का शुभंकर बकी है। शायद अधिक अस्पष्ट तथ्य यह है कि ओहियो का राज्य वृक्ष बकी है। इसके द्वारा पैदा किए गए मेवों में एक हल्के रंग के भीतरी भाग के चारों ओर एक गहरा बाहरी आवरण होता है।

सिनसिनाटी की पसंदीदा मिठाइयों में से एक उस नट के आधार पर बनाई गई है। बकी कैंडी मूंगफली का मक्खन फज है जिसे डार्क चॉकलेट में डुबोया जाता है, आमतौर पर केंद्र को शीर्ष पर उजागर किया जाता है।

बकीज कहां खाएं: एस्तेर प्राइस फाइन चॉकलेट्स, केनवुड, ओहियो में 7501 मोंटगोमरी रोड, स्टोर में या मेल ऑर्डर के लिए बकी की पेशकश करता है। स्टोर का समय सुबह 9 बजे से शाम 5:30 बजे तक है। सोमवार से शुक्रवार, 9-5 शनिवार, रविवार बंद।