पूर्वी ऑस्टिन में 9 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22

20वीं सदी के मध्य में, ऑस्टिन के उत्तर-दक्षिण राजमार्ग, अंतरराज्यीय 35, ने शहर के पूर्व और पश्चिम के बीच एक सांस्कृतिक सीमा खींची। जबकि वह सीमा पूरी तरह से गायब नहीं हुई है, पूर्व की ओर तेजी से सभ्य होता जा रहा है। दाढ़ी वाले हिपस्टर्स अब इस क्षेत्र के मूल निवासियों से आगे निकल गए हैं। रेस्तरां क्षेत्र में, यह क्षेत्र पुराने और नए का एक उदार मिश्रण है, पेटू शाकाहारी भोजनालयों के बगल में देहाती बारबेक्यू जोड़ों के साथ।

फ्रैंकलिन बारबेक्यू

शायद ऑस्टिन में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां, फ्रैंकलिन बारबेक्यू बस मसालेदार ब्रिस्केट परोसता है जिसके लिए लोग लंबी लाइनों में इंतजार करने को तैयार हैं। मांस को लगभग 15 घंटे तक पकाया जाता है और इसमें आपके द्वारा कभी भी चखी गई किसी भी चीज़ के विपरीत क्रस्ट और रस होता है। खींचा हुआ सूअर का मांस भी लगातार उत्कृष्ट होता है, और कुछ लोग टर्की के बारे में भी सोचते हैं। इंटीरियर छोटा है, इसलिए अधिकांश लोग लॉन चेयर और कूलर लाते हैं, एक या तीन पेय का आनंद लेते हैं, और जाने का ऑर्डर प्राप्त करते हैं।

जस्टिन की

ऐसे स्थान जो हिप्स्टर की भीड़ को आकर्षित करते हैं, अक्सर आते हैं और जल्दी चले जाते हैं, लेकिन जस्टिन कई वर्षों से मजबूत होते जा रहे हैं। जबकि जस्टिन एक रेस्तरां के रूप में एक दृश्य के रूप में ज्यादा है, छोटे फ्रांसीसी भोजनालय ने मुख्य रूप से एक वफादार अनुयायी अर्जित किया हैविशेषज्ञ रूप से तैयार भोजन के कारण। जस्टिन के ग्राहकों की वफादारी रेस्तरां के स्थान को देखते हुए और भी आश्चर्यजनक है - सुदूर पूर्व ऑस्टिन में। स्कैलप्स और मसल्स स्टैंडआउट एंट्री हैं। मिठाई के लिए चॉकलेट नाशपाती टार्ट का प्रयास करें। यदि मौसम उचित हो तो बाहरी बैठने का विकल्प चुनें। आंतरिक भोजन कक्ष अक्सर कर्कश हो जाता है।

नमकीन बोना

आस-पड़ोस में थोड़ा महंगा भोजनालय, सॉल्टी सो ऐसा भोजन बनाता है जो किसी भी श्रेणी में ठीक से फिट नहीं होता है। यदि आप कैलोरी की गिनती नहीं कर रहे हैं, तो भोजन की शुरुआत ट्रिपल-फ्राइड डक फैट फ्राइज़ से करें, जो पूरी तरह से पके हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है। थोड़े स्वस्थ विकल्प के लिए, कुरकुरी ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तियां एक असामान्य आनंद हैं, जिन्हें सुनहरी किशमिश और पेकोरिनो के साथ परोसा जाता है। वे यहां वसा के साथ बहुत सी आश्चर्यजनक चीजें करते हैं, जैसा कि तारकीय कैंडीड पोर्क बेली द्वारा कोलार्ड ग्रीन्स और बेकन और ग्रेयरे भुना हुआ अस्थि मज्जा द्वारा प्रमाणित किया गया है। मैक्सिकन वेनिला बीन क्रेम ब्रूली के साथ भोजन समाप्त करें।

उच्च मीनार

हाईटॉवर "न्यू टेक्सन" किराया की छोटी, विशेषज्ञ रूप से तैयार की गई प्लेटों परोसता है, जैसे स्मोक्ड शहद मक्खन के साथ हश पिल्ले और चिली-लाइम पाउडर, टमाटरिलो क्रीम और अंडे की जर्दी के साथ एक गोमांस टार्टारे टोस्टडा। स्वाद मेक्सिको और पूर्वी यूरोप से तैयार किए गए हैं, जो कई शुरुआती टेक्सन की संस्कृतियों को दर्शाते हैं। डेसर्ट समान रूप से रचनात्मक हैं। मैक्सिकन मिंट मैरीगोल्ड, ड्रीम्सिकल और ब्लैकबेरी लाइम फ्लेवर के साथ ताज़ा आइसक्रीम तिकड़ी देखना न भूलें। रात के खाने के बाद के पेय के लिए, स्पेनिश के साथ हिस्पैनिया पर विचार करेंमदिरा, बोरबॉन, पेकान और क्रीम।

कॉन्टिगो

ठंडे मौसम में कॉन्टिगो एक आदर्श विकल्प है क्योंकि ज्यादातर बैठने की जगह बाहर होती है। यह एक उत्कृष्ट रसोइया के साथ पिछवाड़े की पार्टी की तरह है। यदि आपका दिन कठिन रहा है, तो रम, नारियल, अनानास, संतरा और जायफल के मिश्रण से बने फ्रोजन पेनकिलर से शुरुआत करें। हालांकि यह स्वादिष्ट नहीं लग सकता है, ऑक्स टंग स्लाइडर सबसे अधिक बिकने वाला ऐपेटाइज़र है, और कुरकुरी हरी बीन्स एक दूसरे के करीब आती हैं। प्रवेश के लिए, चिकन मीटबॉल एक सांस्कृतिक मैश-अप है, जिसे बाबा गनौश, हरीसा (एक उत्तरी अफ्रीकी काली मिर्च पेस्ट) और अजमोद सलाद के साथ परोसा जाता है। अंजीर और व्हीप्ड क्रीम के साथ छाछ पाई के लिए जगह छोड़ दें।

रेवेलरी किचन + बार

जैसे ही आप अंदर जाएंगे और देहाती लकड़ी के काम से सजाए गए खुले, हवादार स्थान को देखेंगे, वैसे ही रहस्योद्घाटन का आरामदेह खिंचाव आपको धो देगा। एक रचनात्मक स्टार्टर के लिए, बटरमिल्क बैटर और परमेसन के डस्टिंग से बने फ्राइड पोर्टोबेलो का विकल्प चुनें। यहां की हर चीज में कम से कम मसाले का एक संकेत होता है, जैसे कि कुरकुरे रेडफिश टैकोस, काजुन मसाला, एवोकैडो साल्सा और पिको डी गैलो के साथ। शकरकंद टाट साइड डिश को देखना न भूलें। सिल्वर टकीला, एगेव और रूबी रेड ग्रेपफ्रूट जूस के साथ रेवेलरी का सिग्नेचर ड्रिंक ईस्टसाइडर पालोमा है।

सुएर्ते

जबकि मैक्सिकन रेस्तरां ऑस्टिन में हर जगह हैं, सुएर्टे ने पारंपरिक व्यंजनों और नई रचनाओं पर ध्यान केंद्रित करके अपनी जगह बनाई है, जिससे अधिकांश अमेरिकी परिचित नहीं हैं। उदाहरण के लिए, स्क्वैश तमाल में शामिल हैंक्विनोआ, अंडे की जर्दी प्यूरी और चिली सिरका। सुआदेरो टैकोस एक मसालेदार आविष्कार है जिसे कॉन्फिट ब्रिस्केट और एवोकैडो साल्सा क्रूडा के साथ बनाया गया है। मांस प्रेमियों को पर्याप्त बकरी कंधे बारबाकोआ नहीं मिल सकता है, जिसे टकसाल एपाज़ोट रगड़ से बनाया जाता है और टमाटर साल्सा और केस्को फ्र्रेस्को के साथ परोसा जाता है। मिठाई के लिए, मैंगो केक टॉप मैंगो फ्रोजन योगर्ट, चिली लाइम और हनीकॉम्ब चुनें।

लाजर ब्रूइंग

जबकि लाजर ब्रूइंग मुख्य रूप से एक शराब की भठ्ठी है, टैको इतने अच्छे हैं कि गैर-बीयर पीने वाले भी यहां नियमित रूप से आते हैं। कार्निटास और कार्ने आसडा टैकोस विशेष रूप से अद्भुत हैं। बियर मेनू हमेशा बदल रहा है, लेकिन एल्स, आईपीए और फ्रेंच सैसन समेत हर स्वाद के लिए हमेशा कुछ होता है। कभी-कभी मेनू में घर में बनी रूट बियर भी होती है। साथ ही, यहां बहुत सारी निःशुल्क पार्किंग और कुत्ते के अनुकूल आंगन है, तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं?

रेमन तत्सु-हां

सभी टेबल साझा किए गए हैं, इसलिए अंतरंग तिथि के लिए यह सबसे अच्छी जगह नहीं हो सकती है। हालांकि, सांप्रदायिक बैठक मजेदार माहौल में इजाफा करती है। पोर्क हड्डी शोरबा, मशरूम, स्कैलियन और अजितामा (अनुभवी उबला हुआ अंडा) के साथ, टोनकोत्सु मूल कटोरे के साथ गलत होना मुश्किल है। थाई चिली और हबानेरो पेस्ट जैसे विभिन्न "बम" के अतिरिक्त सभी व्यंजनों को स्पाइसीयर बनाया जा सकता है। आपको युज़ुपियोका, स्ट्रॉबेरी और तुलसी के साथ साइट्रस टैपिओका से अपना मुंह ठंडा करना पड़ सकता है।