वेनिस में सिचेट्टी: एक बकारो में खाना

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:14

वेनिस में अपने फैशन लेट डिनर रिजर्वेशन से पहले थोड़ा अजीब लग रहा है? औपचारिक भोजन करने के लिए पर्याप्त भूख नहीं लगती?

ठीक है, फिर वही करें जो वेनेटियन करते हैं, कुछ छोटे, तांत्रिक काटने या पारंपरिक विनीशियन किराया के सिचेट्टी, और स्थानीय शराब के एक ओम्ब्रा या गिलास के लिए एक बाकारो, जो एक वाइन बार है, के लिए बाहर जाएं। बकारी के पीछे की अवधारणा के बारे में और जानें, सिचेट्टी प्लेट्स की पेशकश, और ओम्ब्रा की उत्पत्ति। पता करें कि वेनिस में घूमने के लिए कुछ बेहतरीन बेकरी कौन सी हैं।

वेनिस में बकारी और सिचेट्टी का इतिहास

1300 के दशक में वेनिस के रियाल्टो ब्रिज के आसपास 20 से अधिक बकारी (छोटे वाइन बार) थे। छोटे-छोटे निबल्स डालकर, बरकीप लोगों को थोड़ी देर तक पीते रहेंगे। आखिरकार, इन वाइन बारों को एक तीखी प्रतिष्ठा मिली और ये शैली से बाहर हो गईं।

लेकिन जैसे सब कुछ जो कभी पुराना था जो फिर से नया हो जाता है-चिचेट्टी के छोटे-छोटे पाठ्यक्रम स्पेन में तपस के विकास की तरह फैशनेबल हो गए हैं। सिचेट्टी ने एक पेटू बदलाव प्राप्त कर लिया है और मदिरा फिर से बहने लगी है-एक नया युग शुरू हो गया है। आज, वेनिस में सिचेती खाने, जो ज्यादातर समुद्री भोजन पर आधारित है, पर्यटकों और स्थानीय लोगों द्वारा समान रूप से खाया जाता है।

बकारो में वाइन कैसे ऑर्डर करें

तो आप एक बकारो, एक वाइन बार में हैं। स्वाभाविक रूप से, आपको लगता है कि आप बार तक पेट भरते हैं और एक गिलास वाइन ऑर्डर करते हैं, उन बिचिएरे डि विनो। हां, आप कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में, आप जो करना चाहते हैं वह एक ओम्ब्रा मांगना है।

"Un bicchiere di vino" से आपको एक गिलास अधिक कीमत (जरूरी नहीं कि स्थानीय) वाइन मिलेगी। एक ओम्ब्रा ऑर्डर करें और आपको स्थानीय वाइन का एक छोटा गिलास मिलेगा। यह काफी सस्ता होने की संभावना है।

ओम्ब्रा का अर्थ है "छाया।" शराब के गिलास को परिभाषित करने के लिए शब्द का उपयोग उन शराब व्यापारियों के दिनों से होता है जो पियाज़ा सैन मार्को में दुकान स्थापित करते थे, गर्मी के बाद से घंटी टॉवर की छाया का पालन करने के लिए अपने माल का स्थान बदलते थे। सूरज शराब को बर्बाद कर देगा। नाम अटक गया, और वेनिस में स्थानीय शराब का एक छोटा गिलास एक ओम्ब्रा बना हुआ है।

बकारो में खाना कैसे ऑर्डर करें

एक बेकरो में आपको जो भोजन मिलेगा वह उस भोजन को दर्शाता है जो आपको एक वेनिस रसोई में मिलेगा। अधिकतर, विभिन्न रूपों में समुद्री भोजन होता है। लगभग हमेशा पारंपरिक स्टेपल होंगे जैसे कि बेकाला मंटेकाटो, एक मलाईदार नमकीन कॉड जो पोलेंटा के एक पच्चर पर परोसा जाता है। आपको पके हुए कटलफिश या झींगा और यहां तक कि छोटे मीटबॉल भी मिलेंगे।

हाल ही में, इटालियंस कच्ची मछली के बड़े प्रशंसक बन गए हैं, पाक दुनिया के नवीनतम साशिमी निर्माता। तो, एक विकल्प के रूप में कच्ची मछली होने की संभावना है।

खाना आमतौर पर बड़ी थाली में रखा जाता हैबार के ऊपर अलमारियों में कांच के पीछे। आप बार के लिए अपना रास्ता बनाते हैं (आमतौर पर लोगों की भीड़ के माध्यम से अपना रास्ता धक्का देते हैं) और आप जो चाहते हैं उसे इंगित करके आदेश देते हैं। हर हिस्से की कीमत आपको 2 से 4 यूरो तक हो सकती है।

कैंटीना वेसिया कार्बोनेरा

वेसिया कार्बोनेरा कुछ खाना और एक ओम्ब्रा ऑर्डर करने के लिए एक महान बाकारो है। बार का नाम स्थान के इतिहास के लिए एक संकेत है; यह कभी इतालवी में कोयले या कार्बोन के भंडारण के लिए इस्तेमाल किया जाता था।

वेसिया कार्बोनेरा में, आप प्रवेश करते हैं, खाने-पीने के लिए अपना ऑर्डर देते हैं, और फिर पीछे की सीट की तलाश करते हैं, जहां लंबी, सांप्रदायिक टेबल हों। कुछ लोग सामने भी छलकते हैं। उनके पास भोजन का अच्छा चयन है, और स्थान सुविधाजनक है। Cannaregio, एक अच्छा, मजदूर वर्ग का पड़ोस, आवास खोजने के लिए भी एक शानदार जगह है।

एल Sbarlefo

विनीशियन ब्लॉगर मोनिका सेसाराटो का कहना है कि एल सर्लेफ़ो के पास शहर में सबसे अच्छा बेकाला मंटेकाटो है। यह तय करना मुश्किल है कि टमाटर सॉस, आर्टिचोक, पोलेंटा और हेरिंग में मीटबॉल और सावर में पारंपरिक सार्डे, मीठे-खट्टे प्याज की चटनी में सार्डिन के बीच क्या ऑर्डर करना है।

यह एक छोटी सी जगह और भीड़भाड़ वाली जगह है। आपको ऑर्डर करने के लिए भीड़ के माध्यम से अपना रास्ता लड़ना होगा, और फिर हर किसी की तरह बाहर एक टेबल के लिए जॉकी करना होगा। तीन लोगों के खाने-पीने की एक प्लेट की कीमत लगभग 25 यूरो होगी।

ला केंटिना

चहल-पहल भरी ला कैंटीना अपनी वाइन के लिए जानी जाती हैचयन और इसकी मछली की ताजगी। इस बेकरो में, आप वेनेटो और उससे आगे की वाइन का एक अच्छा नमूना प्राप्त कर सकते हैं, और अपने आप को कुछ कच्चे ब्रांज़िनो से परिचित करा सकते हैं। आपके वहां काम करने के बाद और यदि आप पाते हैं कि आप अभी भी भूखे हैं, तो आप देख सकते हैं कि क्या आपको पास के विनी डि गिग्लियो में आरक्षण मिल सकता है, जो एक आरामदायक सराय में वेनिस के बेहतरीन रेस्तरां में से एक है।