हवाई में कोशिश करने के लिए सबसे अच्छा खाना

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

यह कोई रहस्य नहीं है कि हवाई एक सांस्कृतिक पिघलने वाला बर्तन है, और राज्य का भोजन दृश्य निश्चित रूप से इसका सच्चा प्रतिबिंब है। 1,500 साल पहले द्वीपों पर आने वाले पहले पोलिनेशियन बसने से लेकर 1800 के दशक में चीन, जापान, कोरिया, फिलीपींस और पुर्तगाल के बागान श्रमिकों तक, विभिन्न प्रकार की मजबूत और जीवंत संस्कृतियों ने हवाई को आज की स्थिति में बदलने में मदद की।.

परिणाम? पाक विशिष्टताओं का एक समृद्ध मिश्रण जो समय के साथ आरामदायक खाद्य पदार्थों में विकसित हुआ है जो हवाई द्वीपों के लिए पूरी तरह अद्वितीय हैं। तो इससे पहले कि आप टिकट बुक करें, द्वीपों में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों को जानने के लिए कुछ समय निकालें, पोक और पोई से लेकर सेमिन और मुसुबी तक।

खाने के शौकीन मास्टरमाइंड की नई पीढ़ी के लिए धन्यवाद, यहां तक कि कुछ पाक परंपराएं आज भी विकसित हो रही हैं। द्वीपों में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए इस गाइड के साथ हवाई के पसंदीदा खाद्य पदार्थों (और सर्वोत्तम कहां खोजें) के बारे में जानने के लिए सबकुछ जानें।

सैमिन

हवाई की यात्रा करने वाला कोई भी व्यक्ति जानता है कि राज्य में नूडल्स के साथ प्रेम संबंध चल रहे हैं। साइमिन को वृक्षारोपण युग के दौरान विकसित किया गया था, जब जापानी, फिलिपिनो और चीनी श्रमिक अक्सर अपनी संस्कृति के हस्ताक्षर नूडल को साझा और मिलाते थेअपने सहकर्मियों के साथ व्यंजन। नतीजा हल्का दशी-आधारित शोरबा और वसंत गेहूं नूडल्स का एक स्वादिष्ट संलयन था जो मछली केक (कामाबोको), हरी प्याज, और चार सुई सूअर का मांस के साथ सबसे ऊपर था।

उन लोगों के लिए जो साइमिन और हवाई के अन्य लोकप्रिय नूडल्स, जैसे रेमन, के बीच अंतर के बारे में सोच रहे हैं, को आमतौर पर इसके स्पष्ट शोरबा और हल्के नूडल्स के लिए वर्गीकृत किया जाता है। सेमिन नूडल्स गेहूं के आटे और अंडे दोनों से बने होते हैं, जबकि रेमन नूडल्स में अंडा नहीं होता।

हवाई में सर्वश्रेष्ठ सेमिन के लिए, माउ पर स्टार नूडल या कौई पर हमुरा सेमिन स्टैंड देखें।

मलासादा

डीप-फ्राइड, चीनी में धूल, और अक्सर मीठे स्वाद वाले कस्टर्ड से भरे हुए, मलासादास एक डोनट का पुर्तगाली संस्करण है। ये स्वादिष्ट व्यवहार मूल रूप से 1800 के दशक में पुर्तगाल से आए बागान श्रमिकों के लिए आरक्षित थे, जब तक कि लियोनार्ड रेगो ने 1953 में ओहू पर लियोनार्ड की बेकरी नहीं खोली और उन्हें जनता के लिए उपलब्ध कराया। लियोनार्ड्स आज भी होनोलूलू में खुला है और यदि आप हमसे पूछें तो राज्य में सबसे अच्छा मलसादा बनाना जारी है।

पोई

यह अनोखा मसाला हवाईयन संस्कृति के सबसे महत्वपूर्ण पौधे से बनाया गया है। नहीं, यह अनानास नहीं है, बल्कि एक स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जी है जिसे तारो (या हवाई भाषा में कालो) कहा जाता है। तारो की जड़ को पीसा जाता है और फिर पोई में किण्वित किया जाता है।

शुरुआती हवाई वासियों के अस्तित्व के लिए तारो इतना महत्वपूर्ण था कि तारो द्वीपों की किंवदंतियों और इतिहास से जुड़ गया।

अधिकांश आगंतुक बिना दिए ही आते-जाते हैंपोई एक मौका है, भले ही यह हवाई में लगभग हर लुओ टेबल पर शामिल है। किसी भी मामले में, यह जान लें कि हवाई भोजन के स्टेपल जैसे कि लाउ लाउ और कलुआ सुअर के साथ पोई का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। ओहू पर हेलेना के हवाईयन भोजन के लिए प्रमुख पोई को आजमाने के लिए, हवाई भोजन की एक बड़ी प्लेट के साथ जोड़ा जाना चाहिए!

कलुआ पोर्क

आपने सूअर का मांस तब तक नहीं खाया है जब तक कि आपने इसे धीमी गति से पकाया और भूमिगत इमू ओवन में भुना नहीं है। यदि आप लुओ में जाते हैं, तो संभावना है कि इसमें एक इमू समारोह और पूरे सुअर का पारंपरिक अनावरण शामिल होगा जो पूरे दिन केले के पत्तों में लपेटकर खाना बना रहा है। हवाईयन प्लेट लंच इसके बिना बस एक जैसा नहीं होगा।

प्रहार

जबकि यह लोकप्रिय व्यंजन पारंपरिक रूप से स्थानीय मछुआरों द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने अपने दैनिक कैच के अंतिम टुकड़ों को नमक और समुद्री शैवाल के साथ सीज़न किया था, तब से पोक हवाई के सबसे प्रतिष्ठित खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है। शायू, हवाई समुद्री नमक, प्याज, और लिमू समुद्री शैवाल में मैरीनेट की गई कच्ची मछली के काटने के आकार के टुकड़े, अच्छा प्रहार अभी भी ताजगी और गुणवत्ता के बारे में है।

हवाई में, पोक होल-इन-द-वॉल जोड़ों और अपस्केल रेस्तरां में समान रूप से पाया जा सकता है, और यहां तक कि मुख्य भूमि पर गति प्राप्त करना शुरू कर दिया है। ओहू पर फ्रेश कैच या मागुरो ब्रदर्स या बिग आइलैंड पर दा पोक शेक आज़माएं।

लाउ लाउ

सूअर के मांस या मछली (कभी-कभी दोनों) के साथ पैक किया जाता है, तारो के पत्ते में लपेटा जाता है और धीरे-धीरे भाप से पकाया जाता है, ताजा पका हुआ लाउ लाउ खोलना जीवन की छोटी चीजों में से एक हैसुख ओहू पर ओनो हवाईयन फूड्स और कौई पर पोनो मार्केट हवाई में कुछ बेहतरीन लाउ लाउ परोसता है। काली मिर्च का पानी डालना न भूलें!

स्पैम मुसुबी

सुशी चावल से बना है जो अनुभवी स्पैम के साथ सबसे ऊपर है और नोरी समुद्री शैवाल में लपेटा गया है, मुसुबी एक हवाई साहसिक कार्य को बढ़ावा देने के लिए एकदम सही ग्रैब-एंड-गो स्नैक है।

स्पैम मुसुबी की उत्पत्ति अलग-अलग है (जैसा कि हवाई में कई चीजों के साथ होता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं)। यह जापानी ओनिगिरी को जोड़ती है, चावल के गोले आमतौर पर नोरी समुद्री शैवाल से लिपटे होते हैं और मांस से भरे होते हैं, और स्पैम, जो पहली बार WWII के दौरान हवाई में लोकप्रिय हुआ।

आसपास पूछें, और आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि अधिकांश स्थानीय लोग अपने स्पैम मुसुबी के लिए सीधे 7-11 पर जाते हैं, हालांकि हम आपसे कुछ स्थानीय रूप से संचालित प्रतिष्ठानों जैसे कि होनोलूलू में कैफे इयासुम की जांच करने का भी आग्रह करते हैं। ओहू पर वाइकिकी योकोचो फूड हॉल में उच्च गुणवत्ता वाले ऑर्गेनिक ब्राउन और रेड राइस से बने मुसुबी का एक काउंटर भी है।

हौपिया

जेलो-मीट-पुडिंग स्थिरता के साथ नारियल आधारित मिठाई, हूपिया आपके हवाईयन प्लेट या लुओ डिनर पर एक और प्रधान है। इसे ओहू के उत्तरी किनारे पर टेड बेकरी में चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम के साथ पाई के रूप में आज़माएं (आप निराश नहीं होंगे)।

हुली हुली चिकन

पूरे पक्षी मीठी चटनी पर आधारित होते हैं और एक गर्म बारबेक्यू पर धीरे-धीरे घूमते हैं (हुली "टर्न" के लिए हवाई शब्द है), आपको अक्सर स्थानीय स्कूल मिलेंगे औरबड़ी संख्या में खाना पकाने के लिए खाना पकाने की इस पद्धति का उपयोग करने वाले अनुदान संचय। सबसे अच्छा हुली हुली चिकन किआवे लकड़ी पर पकाया जाता है, एक प्रकार का देशी हवाईयन मेस्काइट।

ओहू पर सड़क के किनारे माइक की हुली हुली चिकन और रे की किआवे ब्रोइल्ड चिकन दोनों ही स्वादिष्ट रूप से प्रतिष्ठित हैं।

पुर्तगाली सॉसेज

हवाईयन समुद्र तट बारबेक्यू ढूंढना मुश्किल है जिसमें ग्रिल पर एक लिंक या दो पुर्तगाली सॉसेज शामिल नहीं हैं, और एक बार जब आप नमकीन, मसालेदार अच्छाई का पहला दंश खा लेंगे, तो आप देखेंगे कि क्यों।

जब हवाई में नाश्ते की बात आती है, तो बेकन हमेशा राजा नहीं होता है। आप अपने अंडे को कटा हुआ पुर्तगाली सॉसेज की एक बड़ी सेवा के साथ परोसने की अधिक संभावना रखते हैं। यदि आप ओहू पर एक शानदार नाश्ते के मूड में हैं, तो स्वीट ई का कैफे और लिलिहा बेकरी शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।

बर्फ से शेव करें

शेव की हुई बर्फ अपनी विरासत को वापस जापानी दावत, काकीगोरी में खोज सकती है। अनानास और गन्ने के खेतों में काम करने के लिए हवाई आने वाले जापानी अप्रवासी अपने औजारों का उपयोग बर्फ के बड़े ब्लॉकों को ताज़ी चीनी या फलों के रस के साथ लेप करने से पहले शेव करने के लिए करते थे। जब बागान बंद हो गए या उनका रोजगार समाप्त हो गया, तो कुछ परिवारों ने हवाई में रहने का विकल्प चुना और किराने का सामान बेचने वाले छोटे सामान्य स्टोर खोल दिए और बर्फ काट दी। इनमें से कुछ दुकानें, ओहू पर मात्सुमोतो की शेव आइस सहित, आज भी आसपास हैं। याद रखें, इसे "शेव एड आइस" न कहें।

लहसुन झींगा

यहबटररी, गरली और श्रिम्पी, क्या पसंद नहीं है? इस व्यंजन को खाद्य ट्रकों द्वारा सुपर लोकप्रिय बनाया गया था जो उत्तरी तट ओहू में समुद्र तट को डॉट करते हैं। हालांकि प्रत्येक ट्रक की अपनी अनूठी शैली होती है और डिश पर ले जाती है, जियोवनिस, फूमी और रोमी कुछ बेहतरीन हैं।