दक्षिण अमेरिका में शाकाहारी-अनुकूल शहर

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:13

कई शाकाहारी इस डर से दक्षिण अमेरिका की यात्रा करने से हिचकिचाते हैं कि पूरा उपमहाद्वीप ब्यूनस आयर्स के प्रसिद्ध परिलों या इक्वाडोर के सुअर के रोस्टों से आबाद है। डर यह है कि दक्षिण अमेरिका में शाकाहारी-अनुकूल शहर नहीं हैं।

लेकिन सच्चाई यह है कि दक्षिण अमेरिका में व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है और अधिकांश भोजन का आधार चावल और बीन्स हैं। आपको एक वेटर को समझाना पड़ सकता है कि पाप कार्ने (मांस नहीं) का मतलब चिकन या मछली भी नहीं है, लेकिन यहां तक कि छोटे से छोटे रेस्तरां भी विशेष अनुरोध वाले लोगों को समायोजित करने में प्रसन्न होते हैं।

शाकाहारी शब्द कुछ रेस्तरां के लिए भ्रमित करने वाला हो सकता है जो एक विकल्प के रूप में चिकन को खुशी-खुशी पेश करते हैं। हालांकि, शाकाहारी आबादी बढ़ने के साथ मांस रहित रेस्तरां अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, जिससे दक्षिण अमेरिका में शाकाहारी-अनुकूल शहरों के लिए नए केंद्र बन रहे हैं। जब संदेह हो, तो पूछें कि क्या शहर में हरे कृष्ण की आबादी है क्योंकि इसका मतलब है कि एक शाकाहारी रेस्तरां होगा।

कैली, कोलंबिया

कई लोग कैली को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ साल्सा नर्तकियों का घर मानते हैं, लेकिन यह महान ताज़ी उपज का भी घर है। लोकप्रिय सैन एंटोनियो पड़ोस एक अद्वितीय शाकाहारी रेस्तरां का घर है जो मांस खाने वाले स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय हैकोलंबिया।

मोनोनोक एक जापानी-प्रेरित शाकाहारी रेस्तरां है, जो बुधवार से शुक्रवार दोपहर से 3 बजे तक खुला रहता है। $ 5 से कम के लिए एक सेट लंच के लिए। यदि आप हरे विटामिन के इंजेक्शन की तलाश में हैं, तो इसे प्राप्त करने के लिए यह एक बेहतरीन जगह है।

कुएनका, इक्वाडोर

जबकि इक्वाडोर निश्चित रूप से स्वादिष्ट भुना हुआ सुअर और विश्व प्रसिद्ध क्यू का घर है, इसका सबसे खूबसूरत शहर तीन शानदार शाकाहारी रेस्तरां की साइट भी है: एल पैरािसो, गोविंदास और कैफे ऑस्ट्रिया।

और जबकि गोविंदास और कैफे ऑस्ट्रिया स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं, एल पैराइसो स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा है। साइमन बोलिवर और मैनुअल वेगा के कोने पर स्थित, यह रेस्टोरेंट अपने विशाल फलों के सलाद के लिए जाना जाता है और चरम घंटों में पैक किया जाता है। ताजा जूस के साथ दोपहर का भोजन आपको केवल कुछ डॉलर वापस कर देगा।

कई पूर्व-पैट्स क्वेंका, इक्वाडोर में सेवानिवृत्त हुए, और यह धीरे-धीरे दक्षिण अमेरिका के सबसे अच्छे शाकाहारी-अनुकूल शहरों में से एक बन रहा है।

ब्यूनस आयर्स, अर्जेंटीना

यह सुनकर आश्चर्य हो सकता है कि विश्व प्रसिद्ध परिलों वाला शहर कुछ बेहतरीन शाकाहारी भोजन का भी घर है। जबकि ब्यूनस आयर्स का अधिकांश शहर स्टेक और अन्य मांस चाहता है, वहां एक स्थिर शाकाहारी आबादी है। अधिकांश विकल्प पलेर्मो हॉलीवुड, पालेर्मो और पलेर्मो चिको पड़ोस में स्थित हैं, जो पर्यटकों और पूर्व-पैट समुदायों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं।

पलेर्मो हॉलीवुड में। बायो रेस्टोरेंट में ऑर्गेनिक मेन्यू है। पलेर्मो में, स्प्रिंग रेस्तरां में एक बहुत लोकप्रिय शाकाहारी बुफे शामिल है और इसमें अक्सर संरक्षकों की एक लंबी लाइन होती है। पालेर्मो चिको प्राकृतिक डेली का घर है, जो नहीं हैपूरी तरह से शाकाहारी लेकिन कई शाकाहारी विकल्पों के साथ, जिसमें कई लोग सोचते हैं कि शहर में सबसे अच्छा सलाद विकल्प क्या हैं। चूंकि ये सभी रेस्तरां शहर के आकर्षक क्षेत्रों में हैं, भोजन के लिए यू.एस. कीमतों का भुगतान करने के लिए तैयार रहें। यदि आपके बजट में अर्जेंटीना का स्ट्रीट फूड आसान है, तो सुनिश्चित करें कि आप शाकाहारी या पालक के साथ एम्पनाडास की तलाश करें।

लीमा, पेरू

मछली खाने वाले शाकाहारियों के लिए लीमा, पेरू, मछली खाने वाले मांसाहारी/शाकाहारियों के लिए बहुत आसान है। यकीनन दुनिया में सबसे अच्छे ceviche का घर है, पेरूवियों के पास कई अद्भुत मछली और समुद्री भोजन व्यंजन हैं जो कुछ बेहतरीन व्यंजनों को टक्कर देते हैं।

उन लोगों के लिए जो मछली नहीं खाते हैं, सब्जियों पर आधारित कई व्यंजन हैं, जिनमें भुनी हुई भरवां मिर्च या कुछ पेरूवियन स्ट्रीट फूड शामिल हैं। लीमा में सबसे लोकप्रिय शाकाहारी रेस्तरां में से एक मिराफ्लोरेस में एल अल्मा ज़ेन है, जो पेरू के मानकों से थोड़ा महंगा होने के बावजूद लगातार अच्छा स्कोर करता है।

कुछ कम औपचारिक के लिए, सैन इसिड्रोइस में ला ग्रैन फ्रूटा ताजा रस के लिए बेहद लोकप्रिय है, लेकिन फलों के सलाद और सैंडविच का एक साधारण मेनू भी है। और बजट वाले लोगों के लिए, बाजार हमेशा ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस और साधारण रेस्तरां खोजने के लिए एक शानदार जगह है जो शाकाहारी मानकों को पूरा करने के इच्छुक हैं।