टेक्सास में शीर्ष शाकाहारी और शाकाहारी रेस्टोरेंट

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

बीबीक्यू, ब्रिस्केट, और बीफ़ टैकोस की भूमि में, शाकाहारी और शाकाहारी यह जानकर प्रसन्न होंगे कि टेक्सास में वेजी-फ़ॉरवर्ड रेस्तरां, कैफ़े और फ़ूड ट्रक की भरमार है। और नहीं, वे सभी ऑस्टिन में स्थित नहीं हैं। लोन स्टार राज्य में शीर्ष शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां यहां दिए गए हैं।

द बीयर प्लांट (ऑस्टिन)

"दुनिया का पहला प्लांट-आधारित गैस्ट्रोपब" के रूप में बिल किया गया, ऑस्टिन में बीयर प्लांट कोरिज़ो-लोडेड फ्राइज़, केकड़े केक, बैंगन पर्म, और चिकन और वेफल्स जैसे शानदार बार भोजन परोसता है - जिनमें से सभी को अच्छी तरह से जोड़ा जाता है नल पर 40 शिल्प काढ़ा। लेकिन अगर आप मेनू में केवल एक ही चीज़ आज़मा सकते हैं, तो इसे नैशविले हॉट एंड क्रिस्पी बनाएं, एक पूरी तरह से पका हुआ किंग ऑयस्टर मशरूम, जो बैंगनी गोभी, मसालेदार अजवाइन, और एक कुरकुरा प्रेट्ज़ेल बन पर परोसा जाने वाला एक टेंगी रिमूलेड है।

कॉन्शियस क्रेविंग्स (ऑस्टिन)

शाकाहारी और शाकाहारी-अनुकूल खानाबदोशों से भरे शहर में, कॉन्शियस क्रेविंग्स-एक छोटा, सादा भोजन ट्रक, जिसमें साउथ फर्स्ट और एयरपोर्ट के स्थान सबसे अलग हैं। भारतीय शैली के छोले, मसालेदार काली बीन्स, गेहूं प्रोटीन नगेट्स, और अनुभवी पैन-सीयर टोफू जैसे भरने के साथ उनके हस्ताक्षर गर्म लपेटे दुनिया के बाहर स्वादिष्ट हैं। घर के बने सॉस में सीलेंट्रो- और अजमोद-आधारित चिमिचुर्री और एगेव-अदरक बीबीक्यू शामिल हैं।अपनी स्वाद कलियों को हिलाने के लिए तैयार करें।

लिल नॉन (ऑस्टिन)

चलो असली, अच्छा शाकाहारी पिज्जा खोजना मुश्किल है। यही कारण है कि Li'l Nonna's इतना आनंददायक है-आपको राज्य में कहीं और बेहतर शाकाहारी पिज़्ज़ा मिलने की संभावना नहीं है। यह उनका घर का बना शाकाहारी मोज़ेरेला, पका हुआ-परफेक्शन क्रस्ट और ऑर्गेनिक टोमैटो सॉस है जो सभी अंतर बनाता है। आप यहां किसी भी पाई के साथ गलत नहीं जा सकते हैं, लेकिन सर्वोच्च पिज्जा (स्मोकी टेम्पेह, मशरूम, जैतून, घंटी मिर्च, और shallots) एक असाधारण है।

द वेगन नोम (ऑस्टिन)

यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो हर भोजन के लिए रेड मीट लेता है और शाकाहारी भोजन का मजाक उड़ाता है, तो उन्हें द वेगन नॉम में ले जाएं। इस पूर्वी ऑस्टिन खाद्य ट्रक में पशु-मुक्त टैको असली सौदे की तरह स्वाद लेते हैं; टेम्पेह, शाकाहारी कोरिज़ो और टोफू का इतना रचनात्मक उपयोग कभी नहीं किया गया। उनके हस्ताक्षर टैकोस में कोरियाई बीबीक्यू टैको ("चिकन," श्रीराचा क्रेमा, गोभी, सीलांट्रो, और चिली-लाइम विनिग्रेटे) और ला बोदेगा (ग्रील्ड हॉट "सॉसेज" लिंक, चेडर, कारमेलाइज्ड प्याज, बीन्स, केसो, प्याज, सीताफल शामिल हैं।, क्रेमा, और चिपोटल)।

बोल्डिन क्रीक कैफे (ऑस्टिन)

बोल्डिन क्रीक कैफे को लगभग 20 साल हो गए हैं, और वे अभी भी हमेशा की तरह ही पसंद किए जाते हैं, क्योंकि वे सरल लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट शाकाहारी और शाकाहारी भोजन पर मंथन करने की अपनी विश्वसनीय क्षमता के लिए धन्यवाद देते हैं। अपने वेजी रोयाले (इन सभी वर्षों के बाद भी शहर में सबसे अच्छा वेजी बर्गर) जैसे क्लासिक व्यंजनों के अलावा, फजिटास इटालियनस (पोर्टोबेलोस, तोरी, प्याज, और उनके रेशमी स्ट्रिप्स)चिपोटल-पेकन पेस्टो), और साउथ ऑस्टिन स्टिर फ्राई (चावल नूडल्स, सब्जियों के ढेर, और एक टेरीयाकी अदरक मिसो सॉस का एक स्वादिष्ट मिश्रण) का प्रयास करें, उनके पास पेय विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला है (स्थानीय रूप से भुना हुआ कॉफी, बियर सहित), वाइन, और 25 से अधिक चाय)। ओह, और उनका (अविश्वसनीय) नाश्ता मेनू पूरे दिन परोसा जाता है।

कठिन कुकी बेकरी (बैस्ट्रॉप)

एक पूर्व, शताब्दी पुराने चर्च के अंदर बसे, बैस्ट्रोप में टफ कुकी बेकरी लगभग 10 वर्षों से समुदाय की सेवा कर रहा है। स्थानीय स्वामित्व वाली यह कैफ़े/बेकरी/कॉफ़ी शॉप केवल शाकाहारी या शाकाहारी खाद्य उत्पाद बेचती है, जिसमें शाकाहारी बीएलटी, शाकाहारी बिस्कुट और ग्रेवी, करी छोले सलाद, और अफ्रीकी मूंगफली स्टू जैसे माउथवॉटरिंग आइटम हैं।

चिली डे अर्बोल (ब्राउन्सविले)

भाई रामसेस और अनुबिस अवलोस के शाकाहारी होने के बाद, वे अपने शहर के बाकी हिस्सों के साथ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के लिए अपने नए जुनून को साझा करना चाहते थे। ब्राउन्सविले के भोजन के दृश्य के लिए सबसे पहले, उन्होंने चिली डे आर्बोल फूड ट्रक को शाकाहारी बर्गर, टैको और भारतीय-प्रेरित किराया बेचने के लिए खोला। सब कुछ खरोंच से बनाया गया है, और उनके टैको, जिसमें पारंपरिक बिस्टेक और पादरी के लिए घर का बना टेम्पे और सीतान शामिल हैं, विशेष रूप से आविष्कारशील हैं।

नॉर्थगेट जूस जॉइंट (कॉलेज स्टेशन)

ब्राज़ोस वैली में एकमात्र जूस और स्मूदी बार, नॉर्थगेट जूस जॉइंट में अपना ऑर्गेनिक जूस ठीक करवाएं। स्थानीय सामग्री से तैयार, उनके तरल मिश्रण बहुत स्वादिष्ट होते हैं। जब आप महसूस कर रहे हों तो सेब पाई (नारियल का दूध, सेब का रस, केला, मट्ठा प्रोटीन, वेनिला, शुद्ध मेपल सिरप, दालचीनी) प्राप्त करेंपतनशील; यदि आपको मानसिक पुनर्भरण की आवश्यकता है तो ब्रेन बूस्ट (गोभी, अजवाइन, गाजर, सेब, जामुन, केला, अदरक, शहद, हल्दी) का विकल्प चुनें। उनके पास रैप, सलाद, कटोरे और स्नैक्स के साथ एक उत्कृष्ट भोजन मेनू भी है।

वेगन फूड हाउस (डलास)

बिशप आर्ट्स के पास एक अपेक्षाकृत नया स्थान, वेगन फ़ूड हाउस क्रेओल-शैली के शाकाहारी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है, जैसे पो'बॉय, फ्राइड ऑयस्टर मशरूम स्लाइडर, एक कटा हुआ "वीफ" कटहल सैंडविच, और देश-तला हुआ फूलगोभी स्टेक। हालांकि, मेन्यू पर सिग्नेचर डिश द ओजी बफ़ेलो मैक एंड चीज़ चिकम सैंडविच है, जो डीप-फ्राइड ऑयस्टर मशरूम, हाउस मैक एंड चीज़, बफ़ेलो सॉस, पिको डी गैलो और स्मोकी रैंच का एक तांत्रिक संयोजन है।

कलाचंदजी (डलास)

कलाचंदजी डलास का सबसे लंबे समय तक चलने वाला (और सबसे प्रिय) शाकाहारी रेस्तरां है। और यह देखना मुश्किल नहीं है कि क्यों, जब आप यहां के अनोखे वातावरण को भिगोते हुए उनके प्यार से तैयार, आयुर्वेदिक व्यंजनों को आजमाते हैं। कलाचंदजी पूर्वी डलास में एक हरे कृष्ण मंदिर के अंदर स्थित है, और उनका भुगतान-जैसा-आप-इच्छा बुफे आसानी से शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक है, शाकाहारी या नहीं। वे बगीचे में ताई ची, योग, ध्यान और खाना पकाने की कक्षाएं भी देते हैं।

सर्पिल डिनर (डलास, डेंटन, फोर्ट वर्थ)

सर्पिल डिनर डलास-फोर्ट वर्थ शाकाहारी भोजन दृश्य का केंद्रबिंदु है। यह प्रिय भोजनालय 2002 के आसपास रहा है, जो सभी आहार वरीयताओं के खाने वालों को उनके "अल्टीमेट कम्फर्ट मेनू" के मनोरम किराया के लिए आकर्षित करता है। उनके घर के लिए आओपैनकेक शाकाहारी मक्खन और एगेव अमृत के साथ सबसे ऊपर है; उनके प्रसिद्ध लोडेड नाचोस के लिए रुकें, जो मलाईदार नाचो "चीज़," क्विनोआ, ब्लैक बीन्स, अचार वाले जलेपीनोस, और बहुत कुछ में आते हैं।

खोपड़ी और केकबोन्स (ड्रिपिंग स्प्रिंग्स)

जब आप पौधों पर आधारित पके हुए माल की कल्पना करते हैं, तो हो सकता है कि चॉकलेट केक का एक गूदा, समृद्ध टुकड़ा आपके दिमाग में आने वाली पहली छवि न हो-लेकिन यह होना चाहिए। ड्रिपिंग स्प्रिंग्स में खोपड़ी और क्रॉसबोन में, उनके डेसर्ट सभी शाकाहारी और गैर-जीएमओ हैं, और वे पूरी तरह से स्वादिष्ट हैं। आप उनके कपकेक को हरा नहीं सकते; दिव्य स्वाद वाला गार्डन पैक चॉकलेट केक है जिसे भुने हुए ऑर्गेनिक बीट्स, चॉकलेट चिप्स और वनीला बीट फ्रॉस्टिंग से बनाया जाता है।

द क्वीन्स टेबल (एल पासो)

द क्वीन्स टेबल, एल पासो का पहला पूर्ण-सेवा शाकाहारी रेस्तरां और बाजार, आत्मा भोजन को इतना अच्छा परोसता है कि आप कभी भी अंतर नहीं जान पाएंगे। डीप-फ्राइड अनचिकन ड्रमस्टिक्स, मैंगो फूलगोभी टैकोस, स्पाइसी जलेपीनो ऑयस्टर मशरूम फ्लोरेट्स, और बैटरेड अनश्रिम्प के बारे में सोचें- और वे सिर्फ ऐपेटाइज़र हैं। उनका रविवार का ब्रंच आसानी से शहर में सबसे अधिक चर्चा के योग्य है, फ्लफी दक्षिणी बिस्कुट और अनबेकन वफ़ल जैसे मेनू आइटम के लिए धन्यवाद: रसदार "बेकन" के स्ट्रिप्स घर के मक्खन में ढके हुए हैं और वेफल्स के भाप ढेर के ऊपर परोसा जाता है।

क्वान यिन (ह्यूस्टन)

कोई भी सोच सकता है कि अधिकांश वियतनामी व्यंजन वेजी-शैली को दोहराना कठिन होगा-आखिरकार, फिश सॉस, ऑयस्टर सॉस और झींगा पेस्ट वियतनामी व्यंजनों की सभी प्रमुख सामग्री हैं। और फिर भी, ह्यूस्टन में क्वान यिन ने 80 से अधिक क्लासिक व्यंजनों के साथ ऐसा ही किया हैशाकाहारी अंडे के बिना अंडे के रोल से लेकर वेजिटेबल फो से लेकर कैन चुआ टॉम तक, एक मीठा और खट्टा "झींगा" सूप।

हरी बीज शाकाहारी (ह्यूस्टन)

यह केवल हरे बीज वाले शाकाहारी पौधे हैं, लेकिन कुछ हमें बताता है कि आप अपनी थाली में मांस खाने से नहीं चूकेंगे। एक लोकप्रिय खाद्य ट्रक के रूप में जो शुरू हुआ, वह तब से ह्यूस्टन के संग्रहालय जिले में एक ईंट-और-मोर्टार स्थान में परिवर्तित हो गया है। उनके स्वस्थ, व्यापक मेनू में ताज़ी प्रेस की हुई पैनिनियों से लेकर ब्राउन राइस रैप्स से लेकर कच्ची प्लेटों तक सब कुछ शामिल है।

गोविंदा (ह्यूस्टन)

यह ह्यूस्टन में सबसे अच्छे शाकाहारी भारतीय रेस्तरां में से एक नहीं है; यह ह्यूस्टन, अवधि के सर्वश्रेष्ठ भारतीय रेस्तरां में से एक है। हाइट्स में हरे कृष्ण मंदिर और सांस्कृतिक केंद्र में स्थित, गोविंदा सस्ती, शानदार भारतीय व्यंजन बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करते हैं। उनका मेनू प्रतिदिन बदलता है, लेकिन उनके घूमने वाले कुछ सामानों में चना मसाला, टोफू करी, साग पनीर, पनीर टिक्का मसाला और भिंडी मसाला शामिल हैं। बुधवार और रविवार को वे शाकाहारी भोजन परोसते हैं।

ला बोटानिका (सैन एंटोनियो)

राज्य के कुछ बेहतरीन शाकाहारी मैक्सिकन भोजन के लिए, सैन एंटोनियो में ला बोटानिका से आगे नहीं देखें, जिसका गतिशील मेनू प्रसाद न्यू मैक्सिकन, मैक्सिकन, टेक्स-मेक्स और खाड़ी के व्यंजनों की परंपराओं में निहित है। कई सामग्रियां साइट पर बगीचे से आती हैं। कुछ नमूना व्यंजनों में ब्लैक बीन एम्पाडास, बीन और "पनीर" नाचोस, और पोर्टोबेलो फजिटास शामिल हैं; यहां तक कि स्ट्रॉबेरी डोनट डेसर्ट भी बिना डेयरी उत्पादों के बनाए जाते हैं। उनमें से किसी एक को आजमाए बिना मत छोड़ोताज़ा, घर का बना कॉकटेल (काँटेदार नाशपाती मार्गरिट्स, कोई भी?), जो कि प्यारे आँगन में सबसे अच्छा आनंद लेते हैं।

चिरायु वेजीरिया (सैन एंटोनियो)

सैन एंटोनियो शाकाहारी भोजन सर्किट पर एक सच्चा रत्न, चिरायु वेगेरिया एक उज्ज्वल, खुशमिजाज भोजनालय है, जिसमें टेक्स-मेक्स-शैली के प्रसाद के विविध चयन हैं, जैसे मशरूम चिचरन स्ट्रीट टैकोस, शाकाहारी पोज़ोल, मोल पोब्लानो (फूलगोभी, तिल, और मकई टोस्टास), और उनके लुचाडोरा नाचोस (घर का बना टॉर्टिला चिप्स, बीन्स, एवोकैडो, काली मिर्च-जैक, क्विनोआ और किमची)। उनके दैनिक डेसर्ट में से एक में शामिल होना सुनिश्चित करें।

बिंज किचन (सैन एंटोनियो और सैन मार्कोस)

सैन एंटोनियो और सैन मार्कोस दोनों में स्वादिष्ट पौधे-आधारित आराम भोजन की पेशकश करते हुए, द्वि घातुमान रसोई शाकाहारियों और निर्दयी मांसाहारियों के बीच समान रूप से लोकप्रिय है। द्वि घातुमान 2017 में सैन मार्कोस के पहले शाकाहारी खाद्य ट्रक के रूप में खोला गया था, और तब से इसे दो स्थानों के साथ एक ईंट-और-मोर्टार में विस्तारित किया गया है। मेनू में: समृद्ध, दक्षिणी शैली के व्यंजन जैसे तला हुआ चिकन और ग्रेवी, स्मोक्ड ड्रमस्टिक्स, बारबेक्यू और कुरकुरा चिकन सैंडविच, और मीटलाफ-सभी शाकाहारी, बिल्कुल।

अर्थ बर्गर (सैन एंटोनियो, सैन मार्कोस, नकोगडोचेस)

जब आप सड़क पर हों तो चिकना, पेट दर्द पैदा करने वाले बर्गर और फ्राई खाने की कोई जरूरत नहीं है-बस अर्थ बर्गर को हिट करें। अर्थ बर्गर न केवल 100 प्रतिशत प्लांट-आधारित फास्ट फूड की पेशकश करता है, बल्कि उनकी सभी पैकेजिंग में टिकाऊ, कंपोस्टेबल उत्पादों का उपयोग करते हुए एक शून्य-अपशिष्ट पहल भी है। लोकप्रिय मेनू आइटम में स्पाइसी चिक-एन सैंडविच, फिशलेस सैंडविच (पूरे गेहूं पर एक कुरकुरा ब्रेडेड पट्टिका) शामिल हैंलेट्यूस, टमाटर और टार्टर के साथ बन), और द रैंचेरो, एक चौथाई पाउंड का वेजी बर्गर, जिसे अचार, तले हुए प्याज और उनके हस्ताक्षर वाले BBQ Ranch में पकाया जाता है।