8 मेम्फिस बीबीक्यू साइड डिश जरूर ट्राई करें

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:12

जब आप मेम्फिस बारबेक्यू के बारे में सोचते हैं तो आपके मुंह में पानी आ जाता है: स्मोकी पुल पोर्क और फॉल-ऑफ-द-बोन रिब्स। लेकिन आपके बाकी खाने का क्या?

मेम्फिस के दक्षिणी-शैली के साग, मनोरम मैक 'एन' पनीर, अद्वितीय कोल स्लाव, आलू सलाद, और बेक्ड बीन्स के बारे में जानने के लिए एक भूख का काम करें- मेम्फिस बीबीक्यू की एक प्लेट का आनंद लेने के लिए बस कुछ कम तरीके स्थानीय लोग करते हैं।

एलवुड्स शेक ब्लू चीज़ जलेपीनो स्लाव

वास्तव में कुछ अनोखा करने के लिए, एलवुड की झोंपड़ी में जाएं और विशेष ब्लू चीज़ और जलेपीनो स्लाव ऑर्डर करें। जबकि वे "नियमित" कोल स्लाव भी परोसते हैं, यह अतिरिक्त विशेष संस्करण उन सामग्रियों का उपयोग करता है जिनके बारे में आपने कभी नहीं सोचा होगा: बैंगनी गोभी, मसालेदार जलेपीनो के स्लाइस, और स्वाद के एक पंच के लिए मेयटैग ब्लू पनीर के टुकड़े। यह स्लाव उनके पारंपरिक बारबेक्यू व्यंजनों के साथ-साथ उनके उबेर-लोकप्रिय स्टीलहेड ट्राउट फिश टैको, एक बर्गर, या एक ऑल-बीफ ग्रिल्ड हॉट डॉग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पायने मस्टर्ड स्लाव

मेम्फिस में, हम जोर देकर कहते हैं कि आप अपने सैंडविच को "स्लॉ के साथ" ऑर्डर करें और शायद इसके लिए एक अतिरिक्त ऑर्डर भी दें। पायने में उनका स्लाव सरसों-आधारित है और इसलिए मेयो-आधारित स्लावों की भूमि में अद्वितीय है। कटा हुआ सूअर का मांस के ढेर के ऊपर और दो नरम सफेद ब्रेड बन्स के बीच परोसना एक परम आवश्यक है।या इसे अपनी पसलियों के लिए एक साइड के रूप में ऑर्डर करें (टंगी सॉस या सूखी रगड़ के साथ परोसें)।

सेंट्रल बीबीक्यू का मैक 'एन' चीज़

उस होममेड वेलवेटा जैसे, मोटे मैक 'एन' चीज़ के लिए, सेंट्रल बीबीक्यू के तीन क्षेत्र स्थानों में से एक पर जाएं और इसे साइड डिश के रूप में ऑर्डर करें। पूरी तरह से पका हुआ मैकरोनी पास्ता, प्रत्येक टुकड़ा पनीर सॉस के साथ उदारता से लेपित है, इसके बारे में सोचकर ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। इससे भी बेहतर, सेंट्रल स्वाद के अतिरिक्त झटके के लिए शीर्ष पर अपने बीबीक्यू रगड़ की धूल छिड़कता है। खींचे गए पोर्क सैंडविच, बीबीक्यू नाचोस, या हमेशा लोकप्रिय स्मोक्ड हॉट विंग्स के लिए सेंट्रल बीबीक्यू के मैकरोनी और पनीर को एक साइड के रूप में ऑर्डर करें।

मार्लो का बेक्ड मैक 'एन' पनीर

मेम्फिस में ग्रेसलैंड के पास मार्लो ने अपना मैक 'एन' पनीर लिया और केवल एक कटोरी कार्ब्स और पनीर के लिए काम किया जो संभवतः इसे बेहतर बना सकता है: इसे एक कुरकुरा क्रस्ट बनाने के लिए अतिरिक्त पनीर के साथ ओवन में रखता है ऊपर। इसे उनकी कुछ प्रसिद्ध पसलियों के साथ, और कुछ तली हुई भिंडी के साथ इसे गोल करने के लिए आज़माएँ।

लंचबॉक्स मैक 'एन' पनीर खाता है

जबकि यह विशेष रूप से एक बारबेक्यू रेस्तरां नहीं है, लंचबॉक्स ईट्स में भोजन की शैली के दक्षिणी और आत्मा भोजन संलयन में एक स्मोक्ड पोर्क बट सैंडविच शामिल है जो पहले बताए गए स्लाव के साथ नहीं बल्कि एक उदार ढेर के ढेर के साथ है उनकी मैकरोनी और पनीर की। यह संस्करण तीन प्रकार के पनीर के साथ बनाया गया है: चेडर, परमेसन, और पनीर अतिरिक्त मलाई के लिए।, निश्चित रूप से, आप लंचबॉक्स ईट के मैक 'एन' पनीर को उनके किसी अन्य सैंडविच के साथ जाने का आदेश दे सकते हैं याएंट्री (जैसे हॉलिडे चिकन सलाद, पारंपरिक ब्रेड या क्रोइसैन के बजाय कॉर्नब्रेड पर परोसा जाता है)। जब आप वहां हों तो पुराने स्कूल के स्कूलहाउस से प्रेरित रेस्तरां के माहौल का आनंद लें और अगर आपके पास कोई कमरा बचा है, तो कुछ पाई लें।

एक और केवल बारबेक्यू के दो प्रकार के आलू सलाद

यहाँ, आप या तो दो बार पके हुए आलू के सलाद के लिए जा सकते हैं, जो खट्टा-क्रीम आधारित है, या अधिक पारंपरिक सरसों-आधारित संस्करण है। दो बार पके हुए आलू के सलाद के लिए, सफेद रंग के सलाद के एक मलाईदार, समृद्ध स्कूप की अपेक्षा करें। सरसों-आधारित संस्करण के लिए अपने पक्ष में अधिक तीखे, तीखे स्वाद की अपेक्षा करें। यह वन एंड ओनली के किसी भी मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, विशेष रूप से उनकी सूखी-रगड़ वाली पसलियों या पतले कटा हुआ निविदा ब्रिस्केट।

द बार-बी-क्यू शॉप की बीबीक्यू स्पेगेटी

पृथ्वी पर BBQ स्पेगेटी क्या है? यह पारंपरिक स्पेगेटी बोलोग्नीज़ पर बस एक भिन्नता है। टमाटर सॉस के बजाय, आपके पास बारबेक्यू सॉस है, और ग्राउंड बीफ़ या मीटबॉल के बजाय, आप खींचा हुआ सूअर का मांस मिलाते हैं।

बार-बी-क्यू शॉप का दावा है कि इस प्रतिष्ठित साइड डिश के लिए मूल नुस्खा मूल मालिकों, विन्सेंट से विरासत में मिला है। जब 1980 के दशक में वर्नोन ने व्यवसाय को संभाला, तो उन्होंने इस नूडल-वाई को मेनू पर रखा और इसे पूर्ण किया। हालांकि पूरी रेसिपी एक रहस्य है, यह स्पष्ट है कि सॉस सिर्फ सीधे डांसिंग पिग्स सॉस नहीं है (बार-बी-क्यू शॉप की मालिकाना सॉस जिसे आप ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं) लेकिन एक संशोधित संस्करण जो धीमी-स्मोक्ड मांस को बेहतर ढंग से फिट करता है और निविदा स्पेगेटी।

अंतरराज्यीय बार-बी-क्यू की बीबीक्यू स्पेगेटी

जबकि अंतरराज्यीय मालिकों ने विन्सेंट से वही मूल BBQ स्पेगेटी नुस्खा प्राप्त करने का दावा किया है, उन्होंने नुस्खा को भी पूरा किया है और इसे अपना बनाया है।