शिकागो में सर्वश्रेष्ठ डीप-डिश पिज्जा

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:06

शिकागो के कुछ खाद्य पदार्थ नाटकीय-और प्रतिष्ठित-डीप-डिश पिज्जा के रूप में हैं, और जबकि पूरे शहर में पिज्जा जोड़ हैं, कुछ बाकी के ऊपर खड़े हैं। एक असली शिकागो शैली का पिज्जा एक कच्चा लोहा पैन में लाया जाता है, मेज पर कटा हुआ होता है, और चित्र-योग्य पनीर पुल के साथ आपकी प्लेट पर उठाया जाता है, जिसे अक्सर चाकू और कांटा के साथ खाया जाता है ताकि हर आखिरी बिट को पकड़ा जा सके।

कोशिश करने के लिए सिर्फ एक को चुनना भारी पड़ सकता है। मूल संस्करण से लेकर स्टफ्ड क्रस्ट या पालक या थ्री-चीज़ जैसे पूरी तरह से विलुप्त होने वाले नवाचारों के लिए, शिकागो में डीप-डिश पिज़्ज़ा आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगहें हैं।

यूनो पिज़्ज़ेरिया और ग्रिल

पहली बार 1943 में खोला गया, पिज़्ज़ेरिया ऊनो शिकागो का पहला डीप-डिश रेस्तरां था। अब पूरे देश में ऊनो के बहुत सारे रेस्तरां हैं, लेकिन शिकागो में मूल डीप-डिश का स्वाद लेने के लिए केवल दो स्थान हैं, और दोनों स्थान नदी के उत्तर पड़ोस में एक दूसरे से एक ब्लॉक दूर हैं। ऊनो क्लासिक शैली में डीप-डिश परोसता है-पतली लेकिन मजबूत क्रस्ट, मोज़ेरेला, टॉपिंग, और इसके ऊपर टमाटर सॉस-लेकिन वे चिकन के साथ पिज्जा टॉप जैसी अनूठी व्याख्या भी प्रदान करते हैंनिविदा या इतालवी बीफ के साथ भरवां, शिकागो की एक और विशेषता।

लू मालनती पिज़्ज़ेरिया

लो मालनाती ने 1971 में अपना नामांकित रेस्तरां खोलने से पहले पिज़्ज़ेरिया ऊनो में काम किया। लिंकनवुड स्पॉट जल्द ही 50 से अधिक स्थानों के साथ एक फ्रैंचाइज़ी में बदल गया, जिनमें से अधिकांश चिकागोलैंड क्षेत्र के चारों ओर बिखरे हुए हैं। Lou Malnati को विशेष रूप से खट्टे कैलिफ़ोर्निया के बेल-पके हुए टमाटर और विस्कॉन्सिन मोज़ेरेला पर गर्व है। प्रामाणिक डीप-डिश अनुभव के लिए, शिकागो क्लासिक ऑर्डर करें, जो अतिरिक्त पनीर, सॉसेज और रेस्तरां के सिग्नेचर बटर क्रस्ट के साथ आता है। यदि आप जल्दी में हैं, तो जब आप अपनी टेबल के अपने प्रतीक्षा समय को कम करने की प्रतीक्षा कर रहे हों, तो रेस्तरां से अपने पिज्जा को ओवन में रखने के लिए कहें।

जियोर्डानो का

बोग्लियो भाइयों ने 1974 में डीप-डिश पिज्जा में एक अनोखा स्पिन लाया जब उन्होंने दक्षिण की ओर पहला जिओर्डानो पिज़्ज़ेरिया खोला। उनकी प्रसिद्धि का दावा स्टफ्ड पिज्जा है, जो उनकी मां के ईस्टर पिज्जा पाई पर आधारित है। आटा की एक और परत जोड़ने से पहले नीचे की परत पनीर और टॉपिंग से भर जाती है, एक शाब्दिक पिज्जा पाई बनाती है। प्रसिद्ध स्टफ्ड पिज्जा को पूरा करने के लिए इस ऊपरी परत के ऊपर टोमैटो सॉस और परमेसन चीज़ डाली जाती है। जिओर्डानो के पिज्जा में एक हल्का, परतदार क्रस्ट होता है जो ग्लूटेन, कैलिफ़ोर्निया टमाटर और विस्कॉन्सिन मोज़ेरेला में उच्च होता है। Giordano's के पास एक प्री-ऑर्डर विकल्प भी है जिससे आपका पिज़्ज़ा तेजी से किया जाता है और आपका प्रतीक्षा समय कम होता हैरेस्टोरेंट.

रिकोबिन्स

यदि आप कुछ डीप-डिश पिज्जा खाने के मूड में हैं, लेकिन लंबे इंतजार के लिए नहीं, तो रिकोबिन्स आपके लिए जगह है। दुकान स्लाइस द्वारा पिज्जा को रिकोटा, मोज़ेरेला, प्रोवोलोन और पालक के साथ पालक लसग्ना जैसे शीर्ष टॉपिंग कॉम्बो के साथ बेचती है, लेकिन पूरे पाई भी उपलब्ध हैं। और जबकि पिज्जा अच्छा है, यह नो-फ्रिल्स प्रतिष्ठान अपने ब्रेडेड स्टेक सैंडविच के लिए और भी प्रसिद्ध है, जो नियमित और राजा दोनों आकारों में सॉस और पनीर में कटा हुआ आता है।

गीनो का पूर्व

गीनो ईस्ट 1966 से डीप-डिश पिज्जा बना रहा है, और स्ट्रीटरविले की दुकान जल्दी ही स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा बन गई। गीनो एक शीर्ष-गुप्त आटा नुस्खा का उपयोग करता है जो एक अतिरिक्त सुनहरा, अतिरिक्त परतदार क्रस्ट बनाता है। जबकि शहर के चारों ओर स्थान हैं, मूल सुपीरियर स्ट्रीट रेस्तरां पर जाएँ, जहाँ आप दीवार पर अपने नाम के हस्ताक्षर कर सकते हैं। आप अपने पिज्जा के साथ पूरी तरह से जोड़ी बनाने के लिए विशेष रूप से गीनो ब्रूइंग कंपनी द्वारा बनाई गई एक शिल्प बियर के लिए लासेल स्ट्रीट स्थान पर भी जा सकते हैं। अपने भोजन के बाद, सुपीरियर स्ट्रीट बिल्डिंग की तीसरी मंजिल पर कॉमेडी बार में एक शो देखें।

कोनी पिज्जा

कोनी 1963 में ब्रिजपोर्ट पड़ोस में खुला और तब से पिज्जा परोस रहा है। रेस्तरां चार प्रकार के पिज्जा बेचता है: पतला क्रस्ट, पैन, डीप-डिश और स्टफ्ड। कोनी के मालिक को लगता है किपिज्जा का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा इसका क्रस्ट है, इसलिए रेस्तरां यह सुनिश्चित करता है कि आटा असेंबल करने से पहले एकदम सही हो। आप चाहे जो भी पिज्जा ऑर्डर करें, यह शुद्ध सैन मार्ज़ानो टमाटर, वृद्ध विस्कॉन्सिन मोज़ेरेला और आपकी पसंद के टॉपिंग के साथ आता है। आप एक पाई ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं-कोनी की इच्छा ऑर्डर करने के 48 घंटों के भीतर डिलीवरी के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर कहीं भी एक पिज्जा (ताजा बनाया, फिर जमे हुए) भेज देगा।

शिकागो पिज्जा और ओवन ग्राइंडर कंपनी

शिकागो पिज्जा और ओवन गिंडर कंपनी कांटा और चाकू पिज्जा को पूरी तरह से नए स्तर पर ले जाती है। रेस्तरां अपने पिज्जा पॉट पाई के लिए प्रसिद्ध है, एक मूल रचना जो 1972 में शुरू हुई थी। आपके पिज्जा को सिसिली-शैली के ट्रिपल-उठाए गए पिज्जा क्रस्ट से बने ब्रेड बाउल के अंदर परोसा जाता है, जैसे कि यह एक सूप हो। ताजे बने कटोरे के अंदर, आप पूरे बेर टमाटर का एक स्वादिष्ट स्टू, पनीर का पिघला हुआ मिश्रण, मसालेदार सॉसेज, बटन मशरूम, और अन्य मानक पिज्जा टॉपिंग का स्वाद ले सकते हैं। पिज़्ज़ा पॉट पाई आधे पाउंड के व्यक्तिगत सर्विंग या साझा करने के लिए एक पूर्ण पाउंड के रूप में ऑर्डर करने के लिए उपलब्ध है, और आप उन्हें घर से गर्म करने और आनंद लेने के लिए फ्रोजन भी खरीद सकते हैं।

एमआई पाई पिज्जा

एमआई पाई पिज्जा के मालिकों के पास ब्रेड बेकिंग में पीढ़ियों का अनुभव है, और यह पृष्ठभूमि उनके पिज्जा क्रस्ट के स्वाद और बनावट में स्पष्ट है। आटा हर दिन ताजा बनाया जाता है और एक निविदा कुरकुरापन के लिए ट्रिपल बेक किया जाता है जो सभी सॉसी गीलेपन को रोकता है। Mi Pi अपने सभी अवयवों को यू.एस. से भी सोर्स करता है,कैलिफोर्निया में उगाए जाने वाले विस्कॉन्सिन पनीर और सैन मार्ज़ानो टमाटर सहित (जो एमआई पाई के मुताबिक इटली में उगाए गए लोगों की तुलना में अधिक मीठा और अधिक स्वादिष्ट हैं)। यदि आप शिकागो क्षेत्र में नहीं हैं और एक प्रामाणिक एमआई पाई पैन पिज्जा का प्रयास करना चाहते हैं, तो वे पूरे यू.एस. में जमे हुए पिज्जा भी भेजते हैं

लिंकन पार्क के बैकिनो

हालांकि किसी भी पिज्जा को शाकाहारी बनाना आसान है, शिकागो शैली के अधिकांश पिज्जा रेस्तरां सॉसेज, पेपरोनी या किसी अन्य प्रकार के मांस से भरे पाई में विशेषज्ञ हैं, लेकिन बैकिनो नहीं। उनका सिग्नेचर पिज़्ज़ा पालक सुप्रीम स्टफ़्ड पिज़्ज़ा है, जो एक डीप-डिश पाई है जिसे रेस्तरां "दिल-स्वस्थ" के रूप में विज्ञापित करता है और यह पालक, स्किम मोज़ेरेला और मशरूम से भरा होता है। अन्य शाकाहारी पिज्जा बेल मिर्च और ब्रोकोली जैसी सब्जियों से भरे होते हैं। मांस के विकल्प भी उपलब्ध हैं, इसलिए मांसाहारी भोजन करने वाले भी बिना किसी समस्या के इतालवी सॉसेज से भरी पाई ऑर्डर कर सकते हैं।

पिज्जा की कला

हर शिकागोवासी का अपना पसंदीदा पिज़्ज़ा स्थान होता है, लेकिन द आर्ट ऑफ़ पिज़्ज़ा यह दावा कर सकता है कि शिकागो ट्रिब्यून के अधिकांश पाठकों ने इसके डीप-डिश पिज़्ज़ा को शहर में सर्वश्रेष्ठ के रूप में वोट दिया। पतले क्रस्ट विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन उनके डीप-डिश पिज्जा-या तो पैन या स्टफ्ड-वे हैं जो द आर्ट ऑफ पिज्जा के लिए प्रसिद्ध हैं। भरवां पिज्जा अपने आप में इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे सिर्फ पनीर या पालक के साथ ऑर्डर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि मांस अनावश्यक रूप से इसे कम कर सकता है और इसे खट्टा बना सकता है। अगर आप कुछ तरस रहे हैं तो आप यहां स्लाइस के हिसाब से पिज्जा भी ऑर्डर कर सकते हैंगुणवत्ता वाला पिज्जा लेकिन एक पूरी पाई लेने के लिए पेट नहीं है।

लुइसा पिज्जा और पास्ता

क्रेस्टवुड के उपनगर में शहर के दक्षिण में स्थित, लुइसा 1981 में खुलने के बाद से इस क्षेत्र में सबसे अच्छे पारंपरिक शिकागो शैली के पिज़्ज़ेरिया में से एक रहा है। क्रस्ट विशेष रूप से हल्के, भुलक्कड़ और होने के लिए जाना जाता है। एक अम्लीय टमाटर सॉस के साथ एक ही बार में बटररी, जिसमें सूक्ष्म किक होती है। सॉसेज पिज्जा लुइसा के सबसे लोकप्रिय में से एक है, और सॉसेज को पारंपरिक इतालवी स्वाद देने के लिए सौंफ और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। जमे हुए पिज्जा आपके साथ घर लाने के लिए उपलब्ध हैं, और थोड़ी सूखी बर्फ लंबी दूरी तय करने और बाद में फिर से आनंद लेने के लायक है।

पेक्वॉड पिज्जा

यदि आप सप्ताहांत में Pequod's पर जाते हैं, तो आपको कई अन्य लोगों की कतार में अपनी बारी का इंतजार करना पड़ सकता है, जो Pequod's पिज़्ज़ा भी चाहते हैं। टमाटर सॉस विशेष रूप से हर काटने के साथ तेज स्वाद के लिए अम्लीय होता है, जो गूई पनीर इंटीरियर द्वारा मधुर होता है। हालांकि, यह पाई के तल पर पनीर है जो कारमेलिज़ करता है और कुरकुरे हो जाता है कि कोई भी स्थानीय आपको बताएगा कि पेक्वोड के पिज्जा को बाकी हिस्सों से अलग करता है। यदि आप कर सकते हैं, तो दोपहर के भोजन के समय एक कार्यदिवस पर जाएँ। न केवल लाइनें छोटी हैं, बल्कि आप एक अतिरिक्त संतोषजनक मध्याह्न पिक के लिए उनके व्यक्तिगत पिज्जा लंच विशेष का भी लाभ उठा सकते हैं।