वैंकूवर, बीसी में स्थानीय खाद्य पदार्थ कैसे खाएं

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

वैंकूवर में स्थानीय आंदोलन-जितना संभव हो स्थानीय रूप से उगाए गए और स्थानीय रूप से सोर्स किए गए भोजन खाने के लिए आंदोलन-बहुत बड़ा है। वास्तव में, वैंकूवर हमेशा स्थानीय खाद्य आंदोलन की अगुवाई में रहा है: प्रसिद्ध बेस्टसेलर, द 100 माइल डाइट, वैंकूवर लेखकों अलीसा स्मिथ और जेबी मैककिनोन (जो अपने 100-मील आहार प्रयोग के दौरान किट्सिलानो में रहते थे) द्वारा लिखा गया था।

तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वैंकूवर में स्थानीय खाद्य पदार्थ खाना आसान और आसान होता जा रहा है। उस ने कहा, इसके लिए अभी भी कुछ प्रयास और ज्ञान की आवश्यकता है कि शहर में स्थानीय खाद्य पदार्थ कैसे और कहाँ से खरीदें।

इस का उपयोग करें वैंकूवर, बीसी में स्थानीय खाद्य पदार्थ खाने के लिए पूरी गाइड,स्थानीय खाद्य पदार्थों के लिए सर्वोत्तम स्रोत खोजने के लिए, सीएसए और स्थानीय उपज वितरण सेवाओं से लेकर किसानों के बाजारों, स्थानीय समुद्री भोजन तक बाजार, और फार्म-टू-टेबल रेस्तरां।

वैंकूवर सीएसए और स्थानीय उत्पाद वितरण सेवाएं

व्यस्त लोगों के लिए स्थानीय खाद्य पदार्थ खाने के सबसे आसान तरीकों में से एक स्थानीय सीएसए (सामुदायिक समर्थित कृषि) वितरण या अन्य स्थानीय उपज वितरण सेवा की सदस्यता खरीदना है। ये सेवाएं साप्ताहिक रूप से ताजा, स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली उपज का एक बॉक्स प्रदान करती हैं, या तो सीधे आपके दरवाजे पर या (अधिक बार) एक निर्धारित बिंदु पर जहां आप अपना बॉक्स लेने जाते हैं। को सब्सक्राइब करकेसेवा, आपको न केवल ताजा, स्थानीय उपज मिल रही है, आप स्थानीय उत्पादकों और खेतों का भी समर्थन कर रहे हैं।

वैंकूवर फार्मर्स मार्केट में खरीदारी करें

वैंकूवर किसान बाजार वैंकूवर में स्थानीय खाद्य पदार्थ खोजने के लिए एक शानदार जगह है। गर्मियों के मौसम के दौरान (मई के मध्य से अक्टूबर तक), वैंकूवर के आस-पड़ोस में साप्ताहिक किसान बाज़ार होते हैं, जबकि नेट बेली स्टेडियम में एक साप्ताहिक किसान बाज़ार होता है जो सर्दियों के महीनों तक चलता है।

किराने की दुकानों और बाजारों में स्थानीय खाद्य पदार्थ

वैंकूवर में स्थानीय खाद्य पदार्थ ढूंढना समय लेने वाला हो सकता है क्योंकि इसका मतलब है कि आपकी सभी किराने की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न बाजारों में जाना। व्यस्त परिवार किराने की दुकानों और पड़ोस के बाजारों में खरीदारी करके समय बचा सकते हैं-जिसमें चॉइस मार्केट और ग्रानविले द्वीप सार्वजनिक बाजार शामिल हैं-जिनमें स्थानीय खाद्य पदार्थों का एक बड़ा चयन होता है।

स्थानीय समुद्री भोजन कहां से खरीदें

वैंकूवर धन्य है-हमारे भूगोल के आधार पर-स्थानीय रूप से खट्टे समुद्री भोजन का एक बड़ा स्रोत होने के लिए। वैंकूवर में अन्य स्थानीय खाद्य पदार्थों की तरह, स्थानीय समुद्री भोजन ढूंढना आसान है यदि आप जानते हैं कि कहां देखना है। सबसे ताज़ा कैच स्थानीय घाटों पर पाए जा सकते हैं-जिनमें मछुआरे का घाट भी शामिल है-लेकिन पड़ोस में बड़ी सी सीफ़ूड की दुकानें भी हैं जो स्थानीय सीफ़ूड ले जाती हैं, जैसे वाणिज्यिक ड्राइव पर डेली कैच।

वैंकूवर के सर्वश्रेष्ठ फार्म-टू-टेबल रेस्टोरेंट

वैंकूवर में स्थानीय खाद्य पदार्थ खाने में बाहर खाना शामिल है,और कई, कई वैंकूवर रेस्तरां हैं जो फार्म-टू-टेबल उत्साही लोगों को पूरा करते हैं। महंगे सी-फ़ूड रेस्तराँ से लेकर आस-पड़ोस के बजट के अनुकूल, सबसे बढ़िया फार्म-टू-टेबल रेस्त्रां स्थानीय खाद्य पदार्थों और स्वादों को अनोखे, स्वादिष्ट तरीकों से जीवंत करते हैं।

फ्रेश रूट्स अर्बन फार्म सोसाइटी के निदेशक इलाना लेबो के साथ साक्षात्कार

वैंकूवर में स्थानीय उत्पादों को खाने के सबसे नवीन तरीकों में से एक फ्रेश रूट्स स्कूलयार्ड मार्केट गार्डन और वेजी बॉक्स सेवा है। इस साक्षात्कार में, फ्रेश रूट्स के सह-संस्थापक और निदेशक, इलाना लेबो, बताते हैं कि कैसे फ्रेश रूट्स के वैंकूवर स्कूलों के साथ अद्वितीय संबंधों ने कनाडा में स्कूल के मैदान पर पहले काम करने वाले खेतों को जन्म दिया।

उसके लिए एक ऐप है

बीसी डेयरी एसोसिएशन के पास आईफोन/आईपैड के लिए एक मुफ्त ऐप है जो आपको वैंकूवर पड़ोस में स्थानीय खाद्य पदार्थों-रेस्तरां और बाजारों सहित-खोजने देगा।