ब्यूनस आयर्स में आजमाने के लिए 10 खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

ब्यूनस आयर्स अपनी तीव्रता के लिए जाना जाता है-और यह इसके भोजन में तब्दील हो जाता है। यहां आप जूसिएस्ट स्टेक, सबसे अधिक कैफीनयुक्त चाय, सलाद का कॉर्नुकोपिया और यहां तक कि "सुपर" डल्से डे लेचे (भगवान हमारी मदद करें) ऑर्डर कर सकते हैं। चाहे आप मीठा खाने के शौकीन हों या उत्साही मांसाहारी हों, शहर का विविध भोजन दृश्य सभी को पसंद आएगा।

एम्पनादास

अर्जेंटीना का सबसे प्रसिद्ध नाश्ता, क्षुधावर्धक, या भोजन (आप कितने खा रहे हैं इसके आधार पर), एम्पाडास मांस, सब्जियों, या पनीर से भरे मोटे ब्रेड पैकेट हैं। अत्यधिक नशे की लत, वे एक बर्फ-ठंडी बियर के साथ पूरी तरह से धोते हैं। लोकप्रिय स्वादों में बीफ़, चिकन, पनीर और प्याज, हुमिता (मकई), या कोरिज़ो (सूअर का मांस) शामिल हैं। Empanadas सुपर बहुमुखी हैं, और जैसे-जैसे ब्यूनस आयर्स गैस्ट्रोनॉमी का दृश्य अधिक से अधिक साहसिक रूप से साहसिक होता जा रहा है, नए स्वाद सामने आए हैं जैसे कि बैंको रोजो की आलू गोबी या शाकाहारी नारियल करी। हालांकि, पुराने स्कूल के स्वाद और एक डेल बैरियो (पड़ोस) माहौल के लिए, एल गौचिटो देखें।

बाईफ डी चोरिजो

अर्जेंटीना गोमांस और इसकी मजबूत एसाडो (बारबेक्यू) संस्कृति के लिए जाना जाता है। Bife de Chorizo ब्यूनस आयर्स में मांस काटने का राजा है। अंग्रेजी में "सिरोलिन स्टेक" के रूप में बेहतर जाना जाता है,यह आपकी प्लेट पर परिलास (ग्रिल और रेस्तरां दोनों के लिए शब्द) पर बड़े पैमाने पर और रसदार आता है, थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए किनारों के आसपास कुछ वसा के साथ। इसे परिलास के गॉडफादर डॉन जूलियो से ऑर्डर करें, या इसे परिला परिवार के युवा अपस्टार्ट, ला कार्निसेरिया में आज़माएं।

साथी

महान तुल्यकारक, ब्यूनस आयर्स में हर कोई दोस्त पीता है। प्यार करने वाला साथी किसी तरह अर्जेंटीना के डीएनए में बुना जाता है, और कैफीन उच्च यह पीने वालों को देता है यही कारण है कि ब्यूनस आयर्स देर रात की नाइटलाइफ़ के लिए जाना जाता है। एक ढीली पत्ती वाली चाय, दोस्त आमतौर पर एक लौकी से एक धातु के भूसे के माध्यम से एक छोर पर एक फिल्टर के साथ पिया जाता है। लोग इसे अपने आप पीते हैं, लेकिन ज्यादातर बार, इसे एक समूह में पारित किया जाएगा। यदि आप अर्जेंटीना को नहीं जानते हैं, तो आप शहर के किसी भी सुपरमार्केट में लौकी, पुआल और चाय खरीद सकते हैं। एक धुएँ के रंग के, बोल्ड-फ्लेवर वाले के लिए, क्रूज़ डी माल्टा पियें।

Dulce de Leche

अर्जेंटीना डेसर्ट में सर्वव्यापी, डल्से डे लेचे वह गोई कारमेल रंग का जैम है जिसका स्वाद मधुर टॉफ़ी की तरह होता है, जो चीनी के हिमस्खलन में आपके स्वाद की कलियों को दबा देता है। मीठे दूध को धीरे-धीरे गर्म करने से बने, डल्स डी लेचे को केवल एक चम्मच के साथ अकेले खाया जा सकता है, या आइसक्रीम में बनाया जा सकता है, हार्ड कैंडी, चूरोस के अंदर पकाया जाता है, अल्फाजोर के केंद्र में पाया जाता है, केक परतों को एक साथ रखने के लिए गोंद के रूप में उपयोग किया जाता है-वास्तव में यह हर जगह है और लगभग किसी भी तरह की मिठाई में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक समय-सम्मानित ब्रांड के लिए, शहर भर के सुपरमार्केट में San Ignacio Dulce de Leche खरीदें।

25 सब्जी का सलाद

दब्यूनस आयर्स का व्यंजन मांस-केंद्रित हो सकता है, लेकिन हाल के वर्षों में यह शाकाहारी इलाकों में अधिक से अधिक हो गया है, शहर में बहुत सारे रचनात्मक प्रसाद आ रहे हैं। गर्म और ठंडे दोनों तरह के इस सलाद में वास्तव में 25 सब्जियां होती हैं। कच्चे बच्चे चुकंदर के पत्ते और बैंगनी लेट्यूस को उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और भुनी हुई नोरी के साथ मिलाया जाता है। बाबागानौश को किनारे पर लगाया जाता है और ऊपर से पेस्टो की बूंदा बांदी की जाती है, एक ऐसे व्यंजन के लिए जो आपकी इंद्रियों को भ्रमित और प्रसन्न करेगा। इसे सैन टेल्मो के जैम में प्राप्त करें।

पिज्जा

मांस के अलावा अर्जेंटीना को अपने पिज्जा पर सबसे ज्यादा गर्व है। आम तौर पर पनीर के एक बड़े टुकड़े के साथ अन्य पिज्जा की तुलना में अधिक ब्रेड, केवल टमाटर सॉस का थोड़ा सा, और कुछ पूरे हरे जैतून को सममित रूप से ऊपर रखा जाता है, सबसे अच्छा अर्जेंटीना-शैली पिज्जा भी सबसे चिकना होता है। इसे एवेनिडा कोरिएंटेस पर गुएरिन में परोसा गया। कम ग्रीस और दुबला पिज़्ज़ा के लिए, पालेर्मो में सैन पाओलो पिज़्ज़ेरिया में नियोपॉलिटन-शैली वाले पिज्जा में से एक को चुनें, जिसे हाल ही में गाइड 50 टॉप पिज़्ज़ा द्वारा लैटिन अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ा के रूप में चुना गया है।

टारटस

अनिवार्य रूप से एक नमकीन पाई, टार्टस में सब्जियों के साथ एक क्रीम और अंडे का आधार होता है। विशिष्ट स्वादों में स्क्वैश, चीसी ब्रोकोली, और उबचिनी शामिल हैं। नरम और भुलक्कड़ अंदर से एक फर्म क्रस्ट के साथ, दो बनावट एक संतोषजनक काटने के लिए गठबंधन करते हैं। गुणवत्ता वाले टार्टा से भरा पेट आपको पोषित और पूरी तरह से भरा हुआ महसूस कराता है जैसे कि आपने अभी-अभी अपनी दादी की रसोई में खाया हो। पारंपरिक लोगों के लिए थोड़ा अतिरिक्त स्वभाव, जैसे कि आर्टिसनल रिकोटा और पूरे गेहूं के खट्टे क्रस्ट, ओब्रेडोर के लिए सिर।

आइसक्रीम

19वीं शताब्दी में ब्यूनस आयर्स में इटालियन आप्रवासियों की आमद ने ब्यूनस आयर्स में आइसक्रीम के दृश्य को विकसित करना शुरू कर दिया। आज, ब्यूनस आयर्स को मलाईदार अच्छाई का गढ़ माना जाता है और नेशनल ज्योग्राफिक ने यहां तक कि कैडोर को दुनिया के शीर्ष 10 आइसक्रीम पार्लरों में से एक नाम दिया है। सर्वोत्कृष्ट अर्जेंटीना फ्लेवर ऑर्डर करने के लिए डल्से डे लेचे, सबायोन (शराब और अंडे का मिश्रण), चॉकलेट सूज़ा या अमरगो (स्विस या डार्क चॉकलेट), और फ्रूटोस डेल बोस्क (बेरी और क्रीम) मांगें।

चोरिपन

चोरिपन ब्यूनस आयर्स के लिए है जो न्यूयॉर्क के लिए हॉट डॉग हैं। चोरिपन, जिसे अधिकांश पोर्टेनोस (ब्यूनस आयर्स में पैदा हुए और पले-बढ़े) द्वारा "चोरी" कहा जाता है, एक अर्जेंटीना कोरिज़ो सॉसेज है जिसे एक बन में भर दिया जाता है, जिसे आम तौर पर चिमिचुर्री सॉस के साथ परोसा जाता है या लहसुन और अजमोद किक के लिए शीर्ष पर रखा जाता है। यदि आप किसी एसाडो में जाते हैं, तो यह ग्रिल पर होगा, और यदि आप एक सॉकर गेम देखते हैं, तो यह भीड़ की पसंद का भोजन होगा। ये हर जगह हैं, लेकिन शाकाहारी विकल्पों के साथ पेटू लोगों के लिए, पलेर्मो में चोरी के प्रमुख हैं।

मेडियलुनास

ये क्रोइसैन नहीं हैं। उनकी अपनी बात है। आमतौर पर कैफ़े कोन लेचे (दूध के साथ कॉफी) के साथ आनंद लिया जाता है, अर्जेंटीना इसे नाश्ते के लिए या चाय के समय में खाते हैं, आमतौर पर धीरे-धीरे अपनी कॉफी पीते हुए और पेपर पढ़ते हुए। Medialunas दो तरह से बनाया जा सकता है: मक्खन या चरबी के साथ। बटर वाले सुपर सॉफ्ट और परतदार बाइट देते हैं, जबकि लार्ड पतले और कुरकुरे निकलते हैं। शहर के कुछ के लिएसलवाजे बेकरी के लिए अपना रास्ता बनाएं।