11 अलास्का में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करना, विशेष रूप से एक ऐसे गंतव्य से जो आपके अपने विपरीत है, यात्रा के बारे में सबसे अच्छे हिस्सों में से एक है क्योंकि यह आपको जगह की भावना से जोड़ देगा और आपको एक अलग संस्कृति के बारे में सिखाएगा। इस गाइड के साथ अलास्का के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से कुछ की खोज करें- जैसे पांच अलग-अलग प्रकार के सैल्मन या जंगली खेल या बेरी जैसे क्रॉबेरी, हाई-बुश क्रैनबेरी, या क्लाउडबेरी।

सामन

अलास्का के हर मेनू में ताजा पकड़ा गया सामन केंद्र स्तर पर होता है। समुद्र से सीधे प्लेट तक, पांच अलग-अलग प्रकार के सैल्मन-सॉकी, सिल्वर, चिनूक, चुम और हम्पबैक-देश के इस हिस्से में एक सर्वोत्कृष्ट व्यंजन बनाते हैं। जंगली सामन की यात्रा उल्लेखनीय है। वे अपना प्रारंभिक जीवन नदियों में बिताते हैं और फिर वयस्कों के रूप में रहने के लिए समुद्र में तैरते हैं, जिससे उनका अधिकांश शरीर द्रव्यमान प्राप्त होता है। जब वे पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं, तो वे प्रजनन के लिए अपनी जन्मजात नदियों में लौट आते हैं, फिर वे जल्द ही मर जाते हैं और एक नई पीढ़ी के साथ जीवन चक्र जारी रहता है। अलास्का सैल्मन बेक फेयरबैंक्स के सबसे पुराने रेस्तरां में से एक है, जो कुछ लाइव मनोरंजन के साथ जाने के लिए पारंपरिक सैल्मन डिनर पेश करता है।

मुक्तुक

व्हेल ब्लबर और त्वचा, क्यूब्स में काटी गई, एक साथ जमी हुई और कच्ची खपत सबसे असामान्य तैलीय व्यंजन हो सकती है जिसे आप अलास्का के महान राज्य में आज़मा सकते हैं। पाक कला के रोमांच की अपनी भावना को इकट्ठा करें और इस नियति आइसक्रीम दिखने वाला किराया, चुच्ची पसंदीदा, एक स्वाद दें।

मछली और चिप्स

अलास्कन व्यंजन सीफ़ूड-फ़ॉरवर्ड है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मछली और चिप्स तट से लेकर इंटीरियर तक राज्य के सुदूर उत्तरी इलाकों तक कई मेनू हैं। अलास्का फिश एंड चिप्स कंपनी, जूनो शहर के केंद्र में ऐतिहासिक व्यापारी घाट पर स्थित है, इस राज्य की विशेषता को आजमाने के लिए एक शानदार जगह है। इस अलास्का पसंदीदा को अलास्कन ब्रूइंग कंपनी के कोल्ड ब्रू के साथ पेयर करें, और आप पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे।

हिरन सॉसेज

अलास्कन लंबे समय से मांस का संरक्षण कर रहे हैं और कई समुदायों में बारहसिंगा सॉसेज एक प्रधान है, जिसे दिन के तीनों भोजन के साथ-साथ झटकेदार नाश्ते के रूप में खाया जाता है। इसे अपने होटल या लॉज एग ब्रेकफास्ट के साथ आज़माएं, अपने लंच एंट्री में बारहसिंगा मिर्च का एक साइड डालें, या रात के खाने में सॉसेज स्टर फ्राई ऑर्डर करें। इस विशेषता को आज़माने के लिए एक बढ़िया जगह है, अलास्का रेलरोड, जिसे डाइनिंग कार में परोसा जाता है।

हैलिबट

हैलिबट-कुछ मामलों में 400 पाउंड से अधिक वजन वाली सभी फ्लैटफिशों में सबसे बड़ी-अधिकांश में पाई जा सकती हैंअलास्का का समुद्री जल। हैलिबट फिशिंग एक बड़ा व्यवसाय है और यात्री अलास्का के सीवार्ड में क्रैकरजैक स्पोर्ट फिशिंग जैसी टूर कंपनियों के माध्यम से अपनी मछली (औसतन 20 से 40 पाउंड) पकड़ सकते हैं। एंकोरेज में साइमन और सीफोर्ट एक समुद्री भोजन भीड़-सुखाने वाला है यदि आप चाहते हैं कि कोई और मछली पकड़ने के लिए करे।

किंग क्रैब

किंग क्रैब के लिए मछली पकड़ने का मौसम छोटा और खतरनाक होता है, क्योंकि डिस्कवरी चैनल के "द डेडलीस्ट कैच" जैसे टेलीविजन शो इसकी पुष्टि कर सकते हैं। जबकि केकड़े को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, केक से लेकर मैश से लेकर बिस्कुट तक रोल से लेकर पुलाव तक, नींबू के निचोड़ के साथ लहसुन के मक्खन में पैरों को डुबोना एक उत्कृष्ट तरीका है। एंकरेज में ब्रिज सीफ़ूड रेस्तरां या केचिकन में अलास्का फिश हाउस पर जाएँ।

हिरन कुत्ते

स्ट्रीट फूड के लिए, रेनडियर कुत्ते, प्याज के साथ सबसे ऊपर और खट्टे बन में परोसे जाते हैं, फेयरबैंक्स, एंकोरेज, जुनेऊ और केचिकन जैसे राज्य के बड़े शहरों में लोकप्रिय हैं। रेड अम्ब्रेला रेनडियर, टिकी पीट की अलास्का ग्रिल, और एंकोरेज में अलास्का सॉसेज और सीफूड हॉट डॉग के रूप में हिरन का मांस प्राप्त करने के लिए सभी लोकप्रिय हॉट स्पॉट हैं।

स्प्रूस टिप्स

स्प्रूस टिप, स्प्रूस पेड़ की शाखाओं के सिरों पर चूने की हरी कलियाँ खाने योग्य होती हैं; विटामिन सी, क्लोरोफिल, और कैरोटीनॉयड में उच्च; और एक विशिष्ट लकड़ी के स्वाद को बाहर लाने के लिए उन्हें लगभग किसी भी चीज़ में जोड़ा जा सकता है। अलास्का ब्रूइंग कंपनी के पास स्प्रूस आईपीए, स्केगवे ब्रूइंग हैकंपनी एक स्प्रूस टिप ब्लोंड एले परोसती है, एंकोरेज में वाइल्ड स्कूप्स अपनी दुकान के साथ-साथ साउथ एंकोरेज फार्मर्स मार्केट (जहां आप स्प्रूस टिप जैम भी प्राप्त कर सकते हैं) पर अपने मेनू पर स्प्रूस टिप आइसक्रीम प्रदान करते हैं, और कई रेस्तरां ने स्प्रूस टिप्स जोड़े हैं स्टू, सूप, और पास्ता के लिए।

खट्टा

स्थानीय लोग एक पुराने स्थानीय को संदर्भित करने के लिए "खट्टे" शब्द का उपयोग करते हैं, जो किसी ऐसे व्यक्ति के इतिहास से उपजा है, जिसने आर्कटिक सर्कल के उत्तर में एक पूरी सर्दी बिताई है, अपने खट्टे स्टार्टर को पूरी तरह से ठंडे महीनों में रखकर उसकी रक्षा करता है। उनका व्यक्ति। पूरे अलास्का में ब्रेड और बेकशॉप खट्टी रोटी बनाते हैं और अधिकांश रेस्तरां में यह हाथ में भी होता है। गर्डवुड, अलास्का में बेक शॉप अपने खट्टे पैनकेक और ब्रेड की रोटियों के लिए जाना जाता है और 40 से अधिक वर्षों से अपने स्टार्टर की देखभाल कर रहा है।

अकुताक आइसक्रीम

अकुताक (जिसे कुछ लोग एस्किमो आइसक्रीम भी कहते हैं) ऐसा कुछ नहीं है जैसा आपने निचले 48 राज्यों में आजमाया है। "अकुताक" एक युपिक शब्द है, जिसका अर्थ है "इसे एक साथ मिलाएं।" परंपरागत रूप से, यह मिठाई व्हीप्ड पशु वसा, बर्फ और जंगली अलास्का जामुन से बनाई जाती है। आजकल, हालांकि, आप सब्जी को छोटा करने और जामुन से बने मीठे व्यवहार का आनंद ले सकते हैं-लेकिन, यदि आप निडर हैं, तो प्रामाणिक किस्म के लिए जाएं। फेयरबैंक्स में फ़ेस्टिवल ऑफ़ नेटिव आर्ट्स देशी नृत्य, कला और संगीत के माध्यम से सांस्कृतिक शिक्षा प्रदान करता है और आप इस व्यंजन और संस्कृति से इसके संबंध के बारे में मुफ्त कार्यक्रम के माध्यम से जान सकते हैं। या, a. के माध्यम से अपने दम पर अकुताक आइसक्रीम बनाना सीखेंअलास्का फेयरबैंक्स विश्वविद्यालय और अलास्का नेटिव नॉलेज नेटवर्क से नुस्खा।

जंगली जामुन

ईमानदारी से कहूं तो, अलास्का में रहते हुए आप किसी भी बेरी से भरे ट्रीट के साथ गलत नहीं हो सकते। मोची से लेकर आइसक्रीम से लेकर पाई से लेकर जैम तक, जंगली जामुन स्वाद से भरपूर और स्वाद में विविध होते हैं। ब्लूबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी, साल्मोनबेरी, क्लाउडबेरी, क्राउबेरी, रशियन बेरी, और यहां तक कि तरबूज़ बेरी को भी फोरेज या ऑर्डर किया जा सकता है।