कैलगरी में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थ

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कैलगरी में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थ
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वीडियो: कैलगरी में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थ

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Anonim
दुर्लभ स्टेक के दो स्लाइस एक दूसरे के ऊपर ढेर हो गए
दुर्लभ स्टेक के दो स्लाइस एक दूसरे के ऊपर ढेर हो गए

कैलगरी प्रतिष्ठित वार्षिक भगदड़ और राजसी रॉकी पर्वत सहित कई चीजों के लिए जाना जाता है। जैसे, शहर में करने के लिए चीजों की कोई कमी नहीं है, लेकिन इसके भोजन दृश्य का अक्सर उल्लेख नहीं किया जाता है। यह पश्चिमी कनाडाई शहर कुछ प्रतिष्ठित खाद्य पदार्थों का भी घर है, जब आप यात्रा करते हैं तो कोशिश करने लायक होते हैं।

खूनी सीजर

खूनी सीज़र
खूनी सीज़र

हालांकि यह कैलगरी में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची हो सकती है, लेकिन इसमें एक महत्वपूर्ण पेय भी शामिल है-खूनी सीज़र। यदि आपको एक कोशिश करने का मौका नहीं मिला है, तो सीज़र को ब्लडी मैरी के रिश्तेदार के रूप में सोचें, लेकिन एक उमामी तत्व के साथ। कहा जाता है कि स्वादिष्ट कॉकटेल का आविष्कार 1969 में कैलगरी इन में कैलगरी रेस्तरां प्रबंधक वाल्टर चेल द्वारा किया गया था, (जहां वेस्टिन कैलगरी अब स्थित है)। चेल कथित तौर पर स्पेगेटी एले वोंगोल (क्लैम सॉस के साथ स्पेगेटी) के स्वाद से प्रेरित थे, जब वह इस विचार के साथ आए थे। मुख्य सामग्री क्लैमाटो जूस (क्लैम ब्रोथ के साथ टमाटर का रस), वोदका, वोरस्टरशायर सॉस और एक नमकीन रिम है। पेय को अक्सर अजवाइन, अचार के भाले और कुछ जैतून के डंठल के साथ सजाया जाता है, हालांकि आप महाकाव्य सीज़र पा सकते हैं जो लॉबस्टर पंजे, मिनी स्लाइडर, या प्याज के छल्ले जैसे पतले परिवर्धन के साथ आते हैं।

अल्बर्टाबीफ

लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर चार कच्ची छड़ें। स्टेक और बो पर मेंहदी की एक टहनी है
लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर चार कच्ची छड़ें। स्टेक और बो पर मेंहदी की एक टहनी है

कैलगरी में बीफ को शामिल किए बिना आपके पास खाने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची नहीं हो सकती है। अल्बर्टा कैनेडियन बीफ़ का प्रमुख उत्पादक है और इस तरह, प्रांत आपके प्रोटीन को रसदार स्टेक, बर्गर, ब्रिस्केट, फ़िले के रूप में या फिर आप बीफ़ खाना पसंद करने के अवसरों के साथ पका हुआ है। एक समृद्ध स्वाद और लगातार गुणवत्ता के लिए दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है, एक अच्छा मौका है कि आप जो भी ऑर्डर करते हैं, अगर वह स्थानीय गोमांस है, तो वह स्वादिष्ट होगा। कैलगरी में, चुनने के लिए स्टीकहाउस की कोई कमी नहीं है, चाहे आप एक विस्तृत दावत के मूड में हों या स्टेक का एक साधारण लेकिन विशेषज्ञ रूप से पका हुआ स्लैब।

बाइसन

आधा बाइसन बर्गर जिसके बगल में एक कटोरी कोल स्लाव है
आधा बाइसन बर्गर जिसके बगल में एक कटोरी कोल स्लाव है

कैलगरी में तलाश करने के लिए एक और मांस (यह मानते हुए कि आप पशु प्रोटीन से परहेज नहीं कर रहे हैं) बाइसन है। उत्तरी अमेरिका में सबसे बड़ा जंगली भूमि स्तनपायी 100 साल पहले विलुप्त होने के कगार पर था, लेकिन विभिन्न संरक्षण प्रयासों के कारण जनसंख्या में वापस उछाल आया है। बाइसन मांस को कोमल और स्वाद से भरपूर माना जाता है, हालांकि इसमें वसा की कमी होती है इसलिए इसे ज्यादातर मामलों में कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। आप कैलगरी में कई मेनू पर बाइसन पा सकते हैं।

मिनी डोनट्स

मिनी डोनट्स दालचीनी चीनी में धूल गए
मिनी डोनट्स दालचीनी चीनी में धूल गए

ऐसे कई लोग हैं जो डोनट्स को अप्रतिरोध्य पाते हैं और यदि आप खुद को कैलगरी में डोनट तरस के साथ पाते हैं, तो वो लिटिल डोनट्स, क्या आपने कवर किया है। कंपनी ने पेश किया1968 में पश्चिमी कनाडा के लिए मिनी-डोनट, जो तब से त्योहारों, मेलों और कार्यक्रमों में मीठा प्रधान बन गया है - विशेष रूप से कैलगरी भगदड़। चीनी में ढके हुए और बैग द्वारा बेचे जाने वाले छोटे गहरे तले हुए व्यंजन इस आयोजन का पर्याय बन गए हैं और प्रांत में एक प्रतिष्ठित भोजन बने हुए हैं।

बन एम आई

एक गहरे रंग की लकड़ी की मेज पर वियतनामी उप
एक गहरे रंग की लकड़ी की मेज पर वियतनामी उप

कैलगरी में आजमाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में एक वियतनामी व्यंजन देखकर आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं, लेकिन जब आप इस तथ्य के बारे में सोचते हैं कि अल्बर्टा कनाडा में सबसे बड़ी वियतनामी आबादी में से एक है (एक बड़ी संख्या के साथ जो कैलगरी को बुलाती है) होम), यह बहुत अधिक समझ में आता है कि शहर काफी कुछ फॉ और बन मील की दुकानों का घर है। यह आम कैलगरी स्ट्रीट फूड (वियतनाम के माध्यम से) एक कुरकुरे बैगूएट पर आता है और विभिन्न मीट, सीताफल, ककड़ी, प्याज, मिर्च और मसालेदार सब्जियों से भरा होता है।

पियोगी

पियोगी का कटोरा एक कांटा के साथ एक पकौड़ी उठा रहा है
पियोगी का कटोरा एक कांटा के साथ एक पकौड़ी उठा रहा है

अल्बर्टा में यूक्रेन की आबादी अधिक होने के कारण, कैलगरी में अपने पिरोगी को ठीक करना आसान है। पोलिश और रूसी व्यंजनों में भी सर्वव्यापी, ये स्वादिष्ट पकौड़ी एक भरने और आरामदायक भोजन के लिए बनाती हैं। चाहे बैठने वाले रेस्तरां, छोटे टेक-दूर काउंटर या पारंपरिक यूक्रेनी खाना पकाने में विशेषज्ञता रखने वाले कहीं भी, शहर में बहुत सारे पियोगी विकल्प हैं। अक्सर आलू या मांस से भरा हुआ और उबला हुआ या पैन तला हुआ परोसा जाता है, आप पसंदीदा पकवान पर एक मीठा स्वाद लेने के लिए फल के साथ भरवां पिरोगी भी पा सकते हैं।

अदरक बीफ

बीफ़ पहले से ही खाने की इस सूची में एक स्थान हो सकता हैकैलगरी, लेकिन जिंजर बीफ, जो शहर का एक प्रतिष्ठित व्यंजन है, को अपने आप में एक उल्लेख की आवश्यकता है। कैलगरी के लगभग हर चीनी रेस्तरां में उपलब्ध, डिश को 1970 के दशक में द सिल्वर इन के शेफ जॉर्ज वोंग द्वारा बनाया गया था। वह कथित तौर पर एक ऐसा व्यंजन बनाने की कोशिश कर रहे थे जो पश्चिमी स्वादों को पसंद आए और परिणाम लगभग तुरंत लोकप्रिय हो गया। जबकि मूल नुस्खा (नाम के बावजूद) में कोई वास्तविक अदरक नहीं था, आज जब आप पकवान का आदेश देते हैं तो इसमें अक्सर गहरे तले हुए गोमांस, अदरक, मिर्च, गाजर और प्याज शामिल होते हैं जो एक प्लेट पर मीठी चटनी में परोसे जाते हैं।.

टैबर कॉर्न

एक प्लेट पर मकई के छह पके हुए, छिलके वाले कान, उसके बगल में मक्खन की एक छोटी कटोरी के साथ
एक प्लेट पर मकई के छह पके हुए, छिलके वाले कान, उसके बगल में मक्खन की एक छोटी कटोरी के साथ

टैबर, अल्बर्टा कनाडा के सबसे सूनी क्षेत्रों में से एक है और कुछ गंभीर रूप से अच्छे मकई का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है जो मीठा और कुरकुरा दोनों होता है। लेकिन इसे पाने के लिए आपको ताबेर जाने की जरूरत नहीं है। विभिन्न कैलगरी किसानों के बाजारों और खाद्य स्टैंडों पर मौसम में स्वादिष्ट कोब उपलब्ध हैं। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप जो खरीद रहे हैं वह प्रामाणिक टैबर कॉर्न है क्योंकि जो कुछ बेचा जाता है वह असली सौदा नहीं है।

गौड़ा

गौड़ा चीज़ के पहियों से भरी अलमारियां
गौड़ा चीज़ के पहियों से भरी अलमारियां

पनीर प्रेमी ध्यान दें, यदि आप अपने साथ घर लाने के लिए कैलगरी के स्वाद की तलाश में हैं, तो सिल्वन स्टार चीज़ के सौजन्य से गौड़ा के कुछ टुकड़े क्यों न लें। कंपनी अपने खेत में बने गौडा के लिए प्रसिद्ध है और इसने कई कनाडाई पुरस्कार जीते हैं। लेकिन यह अतिरिक्त वृद्ध गौड़ा है, जिसे इसके तीव्र स्वाद के कारण ग्रिजली या ओल्ड ग्रिजली के रूप में भी जाना जाता है, यह सबसे प्रसिद्ध है और दुनिया में चौथे नंबर पर है।कारमेल के नोट और एक क्रिस्टलीय बनावट के साथ, स्वाद एक अतिरिक्त आयु वर्ग के बीमस्टर के समान है।

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