बैरोको मॉन्ट्रियल रेस्तरां की समीक्षा

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:13

2008 की शुरुआत के बाद से उत्तरी अमेरिका के सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी खाद्य बाजारों में से एक में एक ट्रेंडी रेस्तरां स्टार, बैरोको में पुरानी और नई दुनिया टकराती है।

ओल्ड मॉन्ट्रियल में पत्थर से सजी सेंट पॉल ऑएस्ट स्ट्रीट पर स्थित, बैरोको एक सपरक्लब वाइब के साथ जीवंत, लोकप्रिय और अपस्केल है, जो उन्नीसवीं शताब्दी के मोड़ पर एक इमारत के अंदर एक छोटा भोजन कक्ष है।

भाग उजागर लकड़ी के बीम ए ला कंट्री कॉटेज, भाग 200 साल पुरानी पत्थर की दीवारें सनकी ट्रांसिल्वेनियाई महल के मालिक से मिलती हैं, जो झूमर और सफेद जड़ी चमड़े की सीटों के लिए एक पेंसिल के साथ मिलती है, बैरोको यकीनन पड़ोस के शीर्ष पांच भोजन प्रतिष्ठानों में से एक है यदि आंशिक रूप से आतिथ्य के प्रति समर्पण के लिए।

संरक्षक अनुपात के लिए एक उच्च कर्मचारी के लिए प्रबंधन की प्रतिबद्धता दिमाग में आती है। बैरोको की बैठने की क्षमता के दोगुने से अधिक के साथ स्थानीय रेस्तरां हैं और फिर भी आधे कर्मचारी फर्श पर काम कर रहे हैं। व्यवसाय के लिए एक लागत-कटौती रणनीति, दी गई। ग्राहकों के लिए धीमी सेवा? गारंटी के करीब। बैरोको इस खेल को खेलने से इनकार करते हुए इस व्यापार-बंद को स्पष्ट रूप से समझ लेता है।

बैरोको विशेषता: पेला और छोटी पसलियों

फिर खाना है, फ्रेंच, स्पेनिश और इतालवी अनुनय का संयोजन, घर के बने पास्ता से लेकर शहर के कुछ बेहतरीन पेला तक।

सामग्री शीर्ष पायदान पर हैं, फ़ॉई ग्रास और सीफ़ूड से लेकर इन-सीज़न के घूमने वाले चयन तकट्रफल्स।

प्रस्तुति आम तौर पर सरल और संयमी होती है, कभी-कभी मामूली रूप से अपूर्ण, लोकेल के नाम के अनुरूप। इतालवी में, "बैरोको" शब्द का अर्थ "विपरीत विचार," "ऑफ-किल्टर" या "विचित्र" पूरे मध्य युग और पुनर्जागरण युग में आया। "बैरोको" "बारोक" के लिए पुर्तगाली (और स्पेनिश) शब्द भी है, "अनियमित आकार के मोती" का एक मोटा अनुवाद। दूसरे शब्दों में, अपूर्ण सुंदरता।

बार में खाओ

कुछ रेस्तरां बार अंतिम उपाय के बैठने की व्यवस्था हैं, लेकिन बैरोको में, कुछ नियमित लोगों ने अपने भोजन के लिए वहां बैठने पर जोर दिया है। Barroco में काम करने वाले बारटेंडर आमतौर पर व्यक्तित्व को ओज करते हैं, जो लोकेल के आकर्षण का हिस्सा है।

कॉकटेल, इस बीच, उनके लिए एक पुराने स्कूल का स्पीकसी पैनैश है। रोटेटिंग मेन्यू में शामिल हैं मेपल ओल्ड फ़ैशन (बोर्बोन, एंगोस्टुरा बिटर, मेपल सिरप और संतरे का एक टुकड़ा), हेमिंग्वे दाक्विरी (रम, ताज़ा नीबू का रस, मैराशिनो लिकर और ताज़ा अंगूर का रस, जिसे हेमिंग्वे चीनी के बदले इस्तेमाल करता है) क्योंकि वह मधुमेह से पीड़ित थे), और सज़ेरैक (बोर्बोन, ब्रांडी, चीनी, पाइचौड के बिटर, अंगोस्टुरा बिटर, संतरे के छिलके और चिरायता)।

नीचे की रेखा

रोमांटिक टेट-ए-टेटे के लिए सबसे अच्छा दांव, एक प्रमुख व्यवसाय सभा, एक लड़कियों या लड़कों की नाइट आउट, या यहां तक कि मॉन्ट्रियल फूडिज्म और नाइटलाइफ़ के लिए एक पर्यटक-जाल-मुक्त परिचय, दो के लिए $ 250 खर्च करने का अनुमान है, ऐपेटाइज़र और वाइन सहित।

युवा और कूल्हे से लेकर परिष्कृत और वरिष्ठ तक, पूरे नक्शे में भीड़ है। ड्रेस कोड स्मार्ट कैजुअल से लेकर सेमी-फॉर्मल तक होता है।

बैरोको का पेला

बैरोको की विशेषताओं में से एक इसकी पेला है, एक क्लासिक वैलेंसियन चावल पकवान जिसे आमतौर पर समुद्री भोजन, चोरिजो और चिकन के साथ परोसा जाता है। बैरोको के मामले में, यह स्क्वीड, झींगा, स्कैलप, कोरिज़ो, और मोर्सिला, एक स्पेनिश शैली के रक्त सॉसेज के साथ बनाया जाता है।

बैरोको के भोजन कक्ष के अंदर

पर्यटकों से लेकर स्थानीय लोगों से लेकर फॉर्मूला वन रेस कार चालकों से लेकर बोनो तक सभी ने बैरोको में खाना खाया है। इसके छोटे, आमंत्रित भोजन कक्ष में स्पीकईज़ी लहजे के साथ एक बार और कोने में एक महल के लिए एक शानदार जड़ा हुआ सफेद चमड़े का बूथ है, जो छोटे समूहों के लिए एक शाही नुक्कड़ है।

बैरोको ऑयस्टर

बैरोको चारक्यूरी, मिश्रित चीज, और फोई ग्रास के अलावा ऐपेटाइज़र के रूप में ऑयस्टर परोसता है जो आमतौर पर पूरे वर्ष उपलब्ध होते हैं। मेनू आइटम आमतौर पर ऋतुओं के साथ घूमते हैं।