पेरिस में सर्वश्रेष्ठ फलाफेल कहां खाएं: हमारी पसंद

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22

आश्चर्यजनक रूप से, पेरिस दुनिया के कुछ सबसे अच्छे फलाफेल का घर है: वह बेशकीमती, सस्ता, स्वाभाविक रूप से शाकाहारी, और अजीब तरह से स्वादिष्ट मध्य-पूर्वी सैंडविच जो गहरे तले हुए छोले या फवा बीन बॉल्स, कुछ की सब्जियों से बना है क्षेत्रीय संस्करण के आधार पर प्रकार, तिल ताहिनी और/या हुमस, और अन्य सामग्री। पेरिस अपने इज़राइली-शैली वाले फलाफेल्स के लिए सबसे प्रसिद्ध है, जिसमें मरैस जिले के पुराने यहूदी क्वार्टर में रुए डेस रोजियर्स के साथ कई प्रतियोगी पाए गए हैं।

बेशक, स्वादिष्ट लेबनानी और सीरियाई किस्में भी शहर में प्रचुर मात्रा में हैं, और मैं इनमें से कुछ का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। एक फ्लेक्सिटेरियन के रूप में जो बहुत कम मांस खाता है, पेरिस में एक सप्ताहांत फलाफेल मेरा एक अनुमानित अनुष्ठान बन गया है, और यहां तक कि मांस खाने वाले दोस्त और परिवार भी इन पसंदीदा पेरिस फालाफेल जोड़ों के उत्साही बन गए हैं। आनंद लें, लेकिन अपनी शर्ट के नीचे ताहिनी को ड्रिब्लिंग करने से बचने की कोशिश करें, अब-- यह बहुत ही गंदी बात है। हालांकि, सड़क पर या पास के सार्वजनिक उद्यान में फलाफेल खाना पेरिस के मानकों द्वारा पूरी तरह से स्वीकार्य है, इसलिए चिंता न करें।

L'As du Fallafel

मैंने शहर के अधिकांश प्रसिद्ध फलाफेल स्थानों का परीक्षण किया है, लेकिन किसी कारण से, L'as du Fallafel-- L'as अर्थ "ऐस" - हमेशा सोने के मानक के रूप में सामने आता है।घमंडी नाम इसलिए वारंट लगता है। पूरी तरह से ताजी सामग्री सही अनुपात में एक साथ आती है जिससे एक फलाफेल सैंडविच मिलता है जो क्रंच, मलाई और स्वाद और बनावट के एक आदर्श विवाह को जोड़ती है। इसे लगातार पेरिस द्वारा पेश किए जाने वाले सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में पहचाना जाता है, और फिर भी यदि आप इसे खाने के लिए सड़क पर ले जाते हैं तो इसकी कीमत आपको लगभग $ 6 होगी। लाइनें लंबी हो सकती हैं और कर्मचारियों की शैली कभी-कभी थोड़ी टेढ़ी हो सकती है, लेकिन उस सैंडविच को हाथ में लेना और अपने कांटे से उसमें खुदाई करना इसके लायक है। यह जानने के लिए और वहां कैसे पहुंचे, यह जानने के लिए मेरी पूरी समीक्षा पढ़ें।

चेज़ ह'अन्ना

"L'as" से नीचे की ओर केवल कुछ कोने टेक-आउट फ़लाफ़ेल के लिए मेरी दूसरी पसंदीदा जगह है। Chez H'Anna का संस्करण उपरोक्त के समान है, लेकिन, कुछ लोगों के लिए खुशी के लिए, कटा हुआ गाजर और गोभी जैसी अधिक कुरकुरे सब्जियां शामिल हैं, और थोड़ा कम चिकना है। अगर मैं बैठकर भरपेट भोजन का आनंद लेना चाहता हूं तो मैं यहां खाना पसंद करता हूं, क्योंकि ल'स में भोजन कक्ष शोर है और वातावरण भी मेरे स्वाद के लिए जल्दी में है। ध्यान दें कि Chez H'Anna की फलाफेल प्लेट बहुत बड़ी है और अगर आप भूखे नहीं हैं तो इसे आसानी से दो लोगों द्वारा साझा किया जा सकता है।

पता: 54 Rue des Rosiers, 4th arrondissement

मेट्रो: सेंट पॉल

खुलने का समय: मंगलवार से रविवार, दोपहर 12:00 बजे से 12:00 बजे तक। सोमवार को बंद रहता है।

चेज़ मैरिएन

इस सूची में पहले दो रेस्तरां के बीच में स्थित Chez Marianne भी एक बहुत अच्छा विकल्प है। मैं व्यक्तिगत रूप से उनके टेक-आउट फलाफेल सैंडविच का कम प्रशंसक हूं, क्योंकि मैंने सामग्री को थोड़ा कम ताजा पाया है, और स्पष्ट रूप से हमेशा ऑर्डर करने के लिए नहीं बनाया गया है। हालाँकि, वहाँ के रेस्तरां का अनुभव बहुत अधिक क्रम का है। अंदर का भोजन कक्ष सुखद और शांत है, और फलाफेल प्लेटें स्वादिष्ट और खूबसूरती से प्रस्तुत की जाती हैं। Chez Marianne भी आप में से उन लोगों को एक मीठे दाँत के साथ खुश करेगा: उनके पास पारंपरिक, मुख्य रूप से पूर्वी यूरोपीय यहूदी, केक, स्ट्रूडल्स और मिठाइयों की एक विशाल विविधता है। एक और प्लस यह है कि यह सप्ताह के हर दिन खुला रहता है, रुए डेस रोजियर्स के कई पड़ोसी फालाफेल रेस्तरां के विपरीत।

पता: 2 रुए डेस हॉस्पिटलिएरेस सेंट गेर्वैस, चौथा अखाड़ा

मेट्रो: सेंट पॉल

खुलने का समय: सोमवार-रविवार, दोपहर 12:00 बजे से दोपहर 12 बजे तक

Comptoir भूमध्यसागरीय

सीन नदी के ऊपर से लैटिन क्वार्टर तक जा रहे हैं, और फलाफेल के एक बहुत ही अलग संस्करण के लिए, सैंडविच के लेबनानी-शैली के संस्करण के लिए मेरे पसंदीदा स्थानों में से एक कॉम्पटोइर मेडिटेरेनी है, जिसका स्वामित्व एक सनकी, गर्म है, और बहुभाषाविद फ्रेंको-लेबनानी व्यक्ति का नाम रिचर्ड सहलानी है जो वर्षों से इस स्थान को चला रहा है। वह 27 रुए डेसकार्टेस के पास और 5वें अखाड़े में गैस्ट्रोनॉमिक लेबनानी रेस्तरां सवाना के भी मालिक हैं। यदि आप हल्के लंच या स्नैक की तलाश में हैं, हालांकि, ट्रेटियर के पास जाएंकॉम्पटोइर भूमध्यसागरीय। लेबनानी फलाफेल आम तौर पर इजरायली समकक्ष की तुलना में हल्का होता है, जिसे "लवाश" नामक एक पतली, पारंपरिक रोटी में लपेटा जाता है, और अजमोद, टमाटर, जीरा और प्याज सलाद या तबबौलेह द्वारा पूरक होता है।

पता: 42 रुए कार्डिनल लेमोइन, 5वां अधिवेशन

मेट्रो: कार्डिनल लेमोइन या जुसीयू

खुलने का समय: सोमवार से शनिवार, सुबह 11:00 बजे से रात 10:00 बजे तक। रविवार को बंद।

यात्रा टिप: कई अच्छे लेबनानी रेस्तरां भी हैं जिन्हें मैं रुए रंबुटेउ पर फालाफेल के लिए भी अनुशंसा करता हूं, जो लेस हॉल्स शॉपिंग सेंटर से सेंटर जॉर्जेस पोम्पिडो की ओर जा रहे हैं। (मेट्रो: Rambuteau या Les Halles)

Maoz Fallafel

यदि आप नोट्रे डेम कैथेड्रल या सेंट-मिशेल के पास शहर के केंद्र में घूम रहे हैं, और एक स्वस्थ शाकाहारी नाश्ता चाहते हैं, तो माओज़ जाने पर विचार करें। इस वैश्विक श्रृंखला को स्वाद और समग्र स्वादिष्टता के लिए कम रेटिंग मिलती है, लेकिन यह एक स्वस्थ, संतोषजनक भोजन है। माओज़ में आप अपने फ़लाफ़ेल को इकट्ठा करते हैं, ताकि आप उस चिता को जितना चाहें उतने उपहारों के साथ ढेर कर सकें-- ऐसा कुछ भी न छोड़े जिसकी आपको परवाह नहीं है।

पता: 36 रुए सेंट-आंद्रे-डेस-आर्ट्स, छठा अखाड़ा

मेट्रो: ओडियन या सेंट- मिशेल

खुलने का समय: रविवार से बुधवार, सुबह 11:00 बजे से रात 11:00 बजे तक; गुरुवार से शनिवार सुबह 11:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक

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