मेक्सिको में शाकाहारी यात्रा

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:13

यदि आप एक शाकाहारी हैं और मेक्सिको की यात्रा पर विचार कर रहे हैं, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है: आप भूखे नहीं रहेंगे, और आपको चावल और बीन्स के आहार पर भी जीवित नहीं रहना पड़ेगा (हालांकि ये अच्छी तरह से समाप्त हो सकते हैं) स्टेपल होने के साथ-साथ टॉर्टिला और सालसा भी, अगर आप पिकांटे के विरोध में नहीं हैं)। ताजा उपज भरपूर मात्रा में होती है, इसलिए यदि आपके पास रसोई घर है तो अपना भोजन स्वयं तैयार करना एक बढ़िया विकल्प है। रेस्तरां में, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त काम करना पड़ सकता है कि आपके व्यंजन में कोई मांस, चरबी या मांस शोरबा नहीं मिला है।

मेक्सिको में यात्रा करने वाले शाकाहारियों के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

कई मेक्सिकन लोगों को लगता है कि शाकाहारी होने का मतलब सिर्फ लाल मांस नहीं खाना है, और आपको "नो कोमो कार्ने, नी पोलो, नी पेस्काडो" समझाने की आवश्यकता हो सकती है। ("मैं मांस या चिकन या मछली नहीं खाता।") ओवो-लैक्टो शाकाहारियों को चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प मिलेंगे, लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए अधिक कठिन समय होगा। सामान्य तौर पर, मांस न खाने की अवधारणा को एक स्वस्थ जीवन शैली पसंद माना जाता है, लेकिन जो लोग किसी भी पशु उत्पाद का बिल्कुल भी सेवन नहीं करते हैं, उन्हें समझ और आश्चर्य हो सकता है (यानी। "क्या आप सिर्फ सब्जियां खाते हैं?")।

चिकन शोरबा (कैल्डो डी पोलो) का उपयोग अक्सर चावल और सूप बनाने में किया जाता है, और लार्ड (मैंटेका) का भी उपयोग किया जाता हैकई व्यंजन तैयार करना। इन छिपी सामग्री से बचना मुश्किल हो सकता है, और यदि आप उनकी उपस्थिति को नजरअंदाज करने में सक्षम हैं, तो आपके भोजन के विकल्प बहुत अधिक विविध होंगे। यदि आपके पास इन सामग्रियों के बिना भोजन तैयार होना चाहिए, तो आप रेस्तरां में भोजन से पहले लंबी बातचीत के लिए हो सकते हैं, इसलिए आप स्वयं भोजन तैयार करना पसंद कर सकते हैं या शाकाहारी रेस्तरां की तलाश कर सकते हैं जहां वे मौजूद हैं (मुख्य रूप से बड़े शहरों में)।

उत्पाद ख़रीदना और इलाज करना

मैक्सिकन बाजार ताजे फल और सब्जियों से भरे हुए हैं। खाने योग्य त्वचा वाले फल और कच्ची खाई जाने वाली सब्जियां माइक्रोडीन या बैकडीन (ब्रांड नाम) नामक उत्पाद से कीटाणुरहित हो सकती हैं, जिसे आप मेक्सिको के अधिकांश किराने की दुकानों पर खरीद सकते हैं। प्रत्येक लीटर पानी के लिए 8 बूँदें डालें, और अपने फलों और सब्जियों को मिश्रण में 10 मिनट के लिए भिगोएँ (यदि आपके पास रसोई नहीं है तो आप इसे अपने होटल के सिंक में प्लास्टिक बैग में कर सकते हैं)। पर्यटन क्षेत्रों में अच्छे रेस्तरां इस तरह से अपनी सब्जियों का इलाज करेंगे ताकि आपको सलाद खाने की चिंता न करनी पड़े। मोंटेज़ुमा के प्रतिशोध को रोकने के लिए और युक्तियाँ पढ़ें।

मेक्सिको में शाकाहारी रेस्टोरेंट

मेक्सिको के बड़े शहरों और पर्यटन क्षेत्रों में शाकाहारी रेस्तरां हैं। रेस्तरां श्रृंखला 100% प्राकृतिक में पूरे देश में रेस्तरां हैं और वे कई स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प परोसते हैं, हालांकि ये पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन नहीं हो सकते हैं।

मेक्सिको सिटी में, कुछ मांस-मुक्त रेस्तरांचेक आउट करने के लिए निम्नलिखित शामिल करें:

• युग शाकाहारी शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प प्रदान करता है। युग कॉलोनिया जुआरेज में, वर्सोविया 3-बी में स्थित है, जो स्वतंत्रता के दूत से सिर्फ एक ब्लॉक दूर है और नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला है।
• फॉरएवर वेगन - जैसा कि नाम से पता चलता है, मेनू पूरी तरह से शाकाहारी है और इसमें ग्लूटेन-मुक्त विकल्प भी शामिल हैं। दो स्थान हैं, एक रोमा में गुआनाजुआतो 54 कोने मेरिडा में, और एक पोलांको में एलेजांद्रो डुमास 16 में।
• एल जार्डिन इंटीरियर में स्वास्थ्य खाद्य भंडार के पीछे एक सुखद उद्यान स्थान है। जोस मारिया वेलास्को 63, कोलोनिया सैन जोस विद्रोहियों में स्थित-

स्ट्रीट फ़ूड का भ्रमण करें

जबकि अधिकांश स्ट्रीट फूड टूर में मांस के साथ खाद्य पदार्थ होते हैं, आयोजकों को समय से पहले ही बता दें कि आप शाकाहारी हैं, और वे आपके लिए विकल्प ढूंढ सकेंगे और अधिक सुझाव दे सकेंगे, इसलिए यह एक अच्छी बात हो सकती है ठहरने की शुरुआत में ऐसा करने के लिए कुछ उन्मुखीकरण प्राप्त करने के लिए जहां आप शाकाहारी विकल्प ढूंढ सकते हैं। यदि आप सैन मिगुएल डी ऑलेंडे, मेरिडा, मैक्सिको सिटी, या ओक्साका जा रहे हैं, तो आप फ्रूटस वाई वर्दुरस मेक्सिको के माध्यम से एक पौधे के भोजन प्रेमियों के दौरे ले सकते हैं।

शाकाहारी व्यंजन आजमाने के लिए:

• Entomatadas: टमाटर की चटनी में तले हुए टॉर्टिला, पनीर के साथ छिड़के, और प्याज के स्लाइस और अजमोद के साथ गार्निश करें
• Enfrijoladas: बीन सॉस में तले हुए टॉर्टिला, पनीर के साथ छिड़के और प्याज और अजमोद के साथ गार्निश करें
• Quesadillas: पनीर के साथ टॉर्टिला, कभी-कभी मशरूम या स्क्वैश ब्लॉसम के साथ
• चिली रेलेनो डी केसो: भरवां मिर्च मिर्च -(आमतौर पर चिली पोब्लानो) पनीर के साथ भरवां
• पापडज़ुल्स - कटे हुए कड़े उबले अंडे से भरे टॉर्टिला और स्क्वैश सीड सॉस के साथ सबसे ऊपर, युकाटन में परोसी जाने वाली एक पारंपरिक माया डिश।

शाकाहारियों के लिए उपयोगी वाक्यांश:

सोया शाकाहारी/ए ("सोया वे-हे-ता-री-आह-नहीं") मैं शाकाहारी हूं

नो कोमो कार्ने ("नो कोमो कार-ने") मैं नहीं करता मांस खाओ

नो कोमो पोलो ("नो कोमो पो-यो") मैं चिकन नहीं खाता

नो कोमो पेस्काडो ("नो कोमो पेस-काह-डो") मैं मछली नहीं खाता

नो कोमो मारिस्कोस ("नो कोमो मा-रिस-कोसे") मैं समुद्री भोजन नहीं खाता

पाप कार्ने, पोर एहसान ("पाप कार-ने पोर फह-वूर") बिना मांस के, कृपया

¿टिएन कार्ने? ("टी-एन-ए कार-ने?") क्या इसमें मांस है?

¿हे अल्गुन प्लैटिलो क्यू नो टिएन कार्ने? ("ऐ अल-गुन प्लाह-टी-यो के नो टी-एन-ए कार-ने?") क्या आपके पास ऐसा व्यंजन है जिसमें मांस नहीं है?¿Me पोड्रियन प्रिपरार उन एन्सलदा? ("मेह पोह-द्री-एन प्रार्थना-पर-आर ऊना एन-साह-ला-दा?") क्या आप मेरे लिए सलाद बना सकते हैं?

मेक्सिको में शाकाहारियों के लिए संसाधन:

• हैप्पी काउज़ वेजिटेरियन रेस्टोरेंट गाइड
• मेक्सिको सिटी में शाकाहारी स्ट्रीट फ़ूड
• Frutas Y Verduras ई-बुक