स्पेन में कब और क्या खाएं और क्या पियें

स्पेन में नाश्ते में क्या खाएं

• क्रोइसैन या अन्य पेस्ट्री फ्रेंच शैली की मीठी पेस्ट्री जैसे कि नेपोलिटाना (दर्द औ चॉकलेट) पूरे स्पेन में लोकप्रिय हैं।
• टोस्टडा टोस्ट - या तो बोरिंग स्लाईस्ड ब्रेड या एक अच्छा देहाती रोल। आमतौर पर मुरब्बा, जैम, हैम या चीज़, या टमाटर और जैतून के तेल के साथ परोसा जाता है।
• टॉर्टिला बियर के साथ!
• Torrijas ब्रेड पुडिंग या फ्रेंच टोस्ट पर स्पेन का टेक। उपरोक्त विकल्पों जितना व्यापक नहीं है, लेकिन यदि आप इसे पा सकते हैं तो यह आवश्यक है।

स्पेन में नाश्ता कहाँ करें

जब तक कोई खास कॉफी रोस्टर या चुरोस मेकर नहीं है जिसे आप देखना चाहते हैं, तो कहीं अच्छे दृश्य के साथ खाएं।

आमतौर पर, बार्सिलोना में Ramblas या मैड्रिड में प्लाज़ा मेयर के भोजन की कीमत अधिक होगी और संभवतः खराब तरीके से बनाया जाएगा। लेकिन कॉफी और एक क्रोइसैन को बर्बाद करना बहुत कठिन है, और एक प्रसिद्ध दृश्य के शानदार दृश्य के लिए अतिरिक्त 3€ इसके लायक है।

ला होरा डेल वर्मुट स्पेन में वर्माउथ ओ'क्लॉक है

इससे पहले कि उत्पादकता कुछ लोग चार्ट पर डालते, भूख बढ़ाने के लिए दोपहर के भोजन से पहले थोड़ा सा पेय स्पेनिश दिन का एक अनिवार्य हिस्सा था।

विशेष रूप से मैड्रिड और बार्सिलोना में, ला होरा डेल वर्मुट ('वर्माउथ ऑवर', जो मूल रूप से 'वरमाउथ ओ'क्लॉक' है) एक क्लासिक रविवार थालंचटाइम (या कोई लंचटाइम) गतिविधि जो वापसी कर रही है।

मीठा (इतालवी-शैली) वर्माउथ यहां आवश्यक पेय है। लेकिन एक बार पर भरोसा न करें जो आपको मार्टिनी की सेवा करने की कोशिश करता है - आपके नमूने के लिए पुराने और नए दोनों तरह के दर्जनों स्पेनिश ब्रांड हैं।

स्पेन में वर्माउथ पीने के लिए सबसे अच्छी जगह

दोपहर का भोजन (मेनू डेल दीया)

दोपहर के भोजन के लिए आपका सबसे अच्छा विकल्प है मेनू डेल दीया। यह एक तीन-कोर्स भोजन है, जिसे प्राइमर प्लेटो, सेगुंडो प्लेटो और पोस्ट्रे (मिठाई) में विभाजित किया गया है और आमतौर पर एक पेय और रोटी के साथ।

एक मेनू डेल दीया अलग व्यंजन ऑर्डर करने से सस्ता होगा और विशेष रूप से एकल यात्री के लिए अच्छा है।

स्पेनिश 'मांस और दो शाकाहारी' नहीं करते हैं जैसा कि आप अभ्यस्त हो सकते हैं। आपका भोजन तीन भागों में विभाजित होगा - पहला कोर्स, दूसरा कोर्स और मिठाई या कॉफी। 'प्राइमर प्लेटो' में आमतौर पर आपके कार्बोहाइड्रेट या सब्जियां शामिल होंगी, और 'सेगुंडो प्लेटो' आपका मांस और मछली होगी। यदि आप चाहें, तो आप आमतौर पर दो प्राइमर प्लेटो (लेकिन दो सेगुंडो नहीं) ऑर्डर कर सकते हैं।

अपनी मिठाई से ज्यादा उम्मीद न करें। इसके अलावा, कभी-कभी आप पाते हैं कि वहां कोई रेगिस्तान नहीं है। यदि आप इसे शामिल करते हैं तो आपको मेनू पर 'पोस्टर' दिखाई देगा। आप आमतौर पर अपने अंतिम कोर्स के लिए कॉफी या मिठाई में से किसी एक को चुन सकते हैं, लेकिन कभी-कभी कॉफी को शामिल नहीं किया जाएगा। पूछो, "¿ एस्टा शामिल?" (एस्ट-एआर इन-क्लू-ईई-डू?)।

चूंकि एक रेस्तरां के मेनू में हर दिन बदलाव होता है, यह संभावना नहीं है कि कोई भी हाथ में होगाइसे अंग्रेजी में अनुवाद करें। कुछ रेस्तरां तो कृपया यह मान लेते हैं कि चूंकि आप एक स्पैनिश स्पीकर नहीं हैं, आप संभवतः मेनू डेल डाया नहीं चाहते, भले ही उनके पास शायद एक हो। यदि आपको मेनू डेल दीया की पेशकश नहीं की जाती है, तो "हे मेन" पूछें? (आई मेन-ओओ?), लेकिन अपनी फ्रेजबुक लाना याद रखें!

सावधान रहें, पर्यटन स्थलों में आपको मेनू की कीमत में टैक्स शामिल नहीं हो सकता है। यह मेनू पर "IVA incluido" या "IVA NO incluido" कहेगा। साथ ही, अक्सर (और न केवल पर्यटन स्थलों में) 'टेराज़ा' पर बाहर बैठने के लिए एक पूरक होगा।

यह भी देखें: स्पेनिश खाद्य अनुवाद

मेनस डेल डिया केवल दोपहर के भोजन के समय परोसा जाता है - और आमतौर पर केवल सप्ताह के दिनों में। इस तथ्य के आसपास अपने खाने की आदतों को व्यवस्थित करें और आपको स्पेन में सर्वोत्तम मूल्य पर सर्वोत्तम भोजन मिलेगा।

कई रेस्तरां में, शराब या पानी के लिए मानक एक कैरफ़ है - चाहे आप में से दो हों या आप अकेले भोजन कर रहे हों। जिसका अर्थ है कि यदि आप दोनों वाइन ऑर्डर करते हैं, तो यह संभवतः साझा करने के लिए एक कैफ़े होगा, लेकिन यदि आप बहुत भाग्यशाली हैं, तो एक वाइन और एक पानी ऑर्डर करने से आपको प्रत्येक की पूरी सेवा मिल सकती है! अधिकांश मेनू 'कॉन पैन वाई विनो/अगुआ' (रोटी और शराब/पानी के साथ) कहेंगे, लेकिन आमतौर पर एक और पेय ऑर्डर करना संभव है - लेकिन हमेशा नहीं। अगर आपको शराब पसंद नहीं है, तो जांच लें कि कुछ और की अनुमति है - बीयर आमतौर पर ठीक है, कोका-कोला या अन्य शीतल पेय अक्सर नहीं होते हैं।

प्लेटोस कॉम्बिनाडोस

जहां 'मांस और दो शाकाहारी' का विचार चलन में आता है, वह है 'प्लेटोस कॉम्बिनाडोस'। ये आम तौर पर निम्न गुणवत्ता वाले प्रतिष्ठानों में बेचे जाते हैं, औरआमतौर पर मांस का एक टुकड़ा, फ्राइज़ और या तो एक अंडा या एक साइड सलाद होता है। ये आम तौर पर काफी खराब गुणवत्ता की बात कर रहे हैं और इनसे बचना चाहिए।

मेरिंडा

मेरिंडा चौथा स्पेनिश भोजन है। यह दोपहर के भोजन और स्पेन के कुख्यात देर रात के खाने के बीच की खाई को पाटने का एक तरीका है - जैसे अंग्रेजी दोपहर की चाय, लेकिन कम कालानुक्रमिक।

कई मायनों में मेरींडा दूसरे नाश्ते की तरह है। कॉफी आवश्यक है और आमतौर पर एक मीठी पेस्ट्री के साथ होती है।

वेलेंसिया में, सुनिश्चित करें कि आप होर्चाटा को देखें। मैक्सिकन संस्करण (जो चावल से बनाया जाता है) के विपरीत, यह स्थानीय विशेषता टाइगर नट्स से बनाई जाती है।

तपस

तपस के लिए जाने से बेहतर स्पेनिश कुछ भी नहीं है। लेकिन तपस क्या है इसको लेकर बहुत भ्रम है। या हैं। (तपस एक बहुवचन शब्द है - आप एक तप या दो तप प्राप्त कर सकते हैं - लेकिन अंग्रेजी में 'तपस' शब्द का प्रयोग किया जाता है जैसे हम 'चावल' या 'पानी' शब्द का उपयोग करते हैं, इसलिए अंग्रेजी में 'तपस है' कहना सबसे अच्छा है, 'तप हैं' नहीं।)

यह भी देखें: तापस के लिए स्पेन के सर्वश्रेष्ठ शहर

स्पेन में तपस के लिए एक त्वरित गाइड

• तप भोजन की एक छोटी प्लेट है। कोई भी भोजन तप हो सकता है। एक ही समय पर परोसी जाने वाली छोटी प्लेटों का एक बड़ा चयन तपस नहीं है। इसे एक 'तबला' या 'अपघटन' कहा जाएगा और यह दुर्लभ है।
• कभी-कभी आपके ड्रिंक के साथ तपस फ्री में आ जाते हैं। दूसरी बार आपको भुगतान करना होगा। यह जैतून की प्लेट या इसका थोड़ा सा नमूना हो सकता हैआणविक गैस्ट्रोनॉमी।
• तपस (स्पेनिश में टेपियर) के लिए जाने का मतलब है एक बार में खड़े होना, एक गिलास वाइन, बीयर या वर्माउथ के साथ खाने के लिए काटना। कुछ शहरों में बहुत सारे तपस बार एक साथ पास में हैं और लोग उनके बीच बार हॉप करेंगे।
• भोजन का बड़ा हिस्सा, एक बार में ऑर्डर किया गया और एक समूह के बीच साझा किया गया, तपस नहीं है। उन्हें रेसियोन कहा जाता है और वास्तव में स्पेन में खाने का सबसे आम तरीका है। अगले पेज पर और पढ़ें।

ध्यान दें कि उन रेस्तरां में जहां दोनों तपस परोसते हैं और अधिक औपचारिक बैठने का भोजन करते हैं, टेबल संभवतः पूर्ण भोजन के लिए आरक्षित होंगे। हर कोई जो कर रहा है उसका पालन करें: यदि अन्य संरक्षक सभी बार में तपस खा रहे हैं और सभी टेबल खाली हैं, तो आपको शायद ऐसा ही करना चाहिए।

रात्रिभोज (रेसिओन)

यदि आप स्पेन में बैठकर भोजन करने की योजना बना रहे हैं, तो ज्यादातर मामलों में आप नस्ल के लिए जा रहे होंगे।

जाति एक बड़े तप की तरह होती है। मांस, शाकाहारी और कार्ब्स का पूरा भोजन प्राप्त करने के लिए, आपको कई रेसिओन ऑर्डर करने होंगे। कॉड का एक ही नस्ल, शायद कॉड होगा। यदि आप इसके साथ आलू या सब्जियां चाहते हैं, तो आपको उन्हें अलग से ऑर्डर करना होगा। एकल यात्रियों के लिए रेसियोन खाना आदर्श नहीं है क्योंकि भाग बड़े और अपेक्षाकृत महंगे होते हैं क्योंकि उन्हें साझा करने का इरादा होता है। हालांकि कुछ स्थानों पर 'मीडिया जाति', आधा हिस्सा संभव हो सकता है।

कुछ रेस्तरां 'मेनू डेल नोचे' की पेशकश करते हैं, जो मेन्यू डेल डिया का एक रात का संस्करण है, जो आमतौर पर दोपहर के भोजन की पेशकश की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा होगा, लेकिन थोड़ा सागुणवत्ता में भी बेहतर।

यह भी देखें:

• सर्वश्रेष्ठ स्पेनिश व्यंजन
• स्पेन में तीन मिशेलिन सितारों वाले रेस्तरां

भोजन के साथ क्या पियें

स्पेन में खाने की मेज पर शराब और बीयर का बोलबाला है।

स्पेन में बीयर

हालांकि स्पेन में शिल्प बियर दृश्य में तेजी से सुधार हो रहा है, फिर भी आपको अधिकांश बार में एक हाउस लेगर से अधिक मिलने की संभावना नहीं है। स्पैनिश लेगर हल्का और अत्यधिक कार्बोनेटेड और स्नेहक के रूप में नशे में आपको गर्मी की चिपचिपी, भीषण गर्मी के माध्यम से प्राप्त करने के लिए जाता है।

यह भी देखें: स्पेन में पेय

स्पेन में शराब

स्पेनिश वाइन बेहतरीन है। बहुत ही उचित मूल्य और अत्यधिक पीने योग्य।

शराब स्पेन में लाल रंग की होती है। Rioja और Ribera del Duero रेड वाइन की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं। हालांकि, ये पैसे के लिए सर्वोत्तम मूल्य नहीं होते हैं।

लेकिन कुछ बेहतरीन वाइट वाइन को नज़रअंदाज़ न करें। बास्क देश से टक्साकोली, मध्य स्पेन से रुएडा और गैलिसिया से रिबेरोस सभी देखने लायक हैं। युवा Txakolis विशेष रूप से दिलचस्प हैं, अम्लता में उच्च और पुर्तगाली विन्हो वर्देस की याद ताजा करते हैं।

पर आप जो भी करें, संगरिया का आदेश न दें।

पाचन

रात्रिभोज के बाद, आपका वेटर घर पर चुपिटो (एक शॉट) दे सकता है।

ये पाचन निम्न में से एक होते हैं:

• ओरुजो ग्रेप्पा के समान
• ओरुजो देHierbas या Licor de Hierbas हालांकि ये अलग-अलग चीजें हैं, (एक जड़ी-बूटी के स्वाद वाला ग्रेप्पा है, दूसरा कोई हर्बल लिकर), आमतौर पर जब आप इसे Licor de hierbas देते हैं वास्तव में ओरुजो है।
• Patxaran एक बास्क लिकर लेकिन पूरे देश में पेश किया जाता है।
• क्यूरेंटा वाई ट्रेस एक बहुत ही मीठा नारंगी-दालचीनी (और जाहिर तौर पर 41 अन्य स्वाद) मदिरा।

वैसे, यह खाने के बाद मैंने एक स्पेनिश दोस्त के साथ खाया था। बिल लगभग 43 यूरो का आया - स्पैनिश कितने बड़े टिपर हैं, इसका अंदाजा लगाने के लिए उस एकान्त यूरो टिप को देखें…

बिल का भुगतान (और टिपिंग)

'बिल' के लिए स्पैनिश 'ला कुएंटा' है और बस इसके लिए पूछना (इसके बाद 'पोर एहसान' के साथ) बिल मांगने के लिए आपको बस इतना करना है। ऐसी स्थितियों में जहां 'बिल' मांगना थोड़ा अजीब लगता है, जैसे कि एक बियर या कॉफी के लिए भुगतान करते समय, स्पेनिश पूछेगा ' मुझे कोबरा, पोर एहसान? ', शाब्दिक रूप से 'क्या आप मुझसे शुल्क लेंगे, कृपया?'।

स्पेन में बिल को विभाजित करना आम बात नहीं है, इसलिए एक ही बार में इसका भुगतान करें और पता करें कि बाद में किसका बकाया है। और जब तक आप एक उत्तम दर्जे के प्रतिष्ठान में नहीं हैं, संभावना है कि आप कार्ड से भुगतान नहीं कर पाएंगे।

स्पेन में अतिरिक्त जोड़े गए

आमतौर पर आप जो कीमत देखते हैं, वह स्पेन में आप भुगतान करते हैं। हालांकि, कभी-कभी आप अपने बिल में निम्नलिखित को जोड़ते हुए देख सकते हैं:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) यह वैट (वैल्यू एडेड टैक्स) या सेल्स टैक्स है। आमतौर पर इसे शामिल किया जाता है, लेकिन पर्यटन स्थलों के रेस्तरां कभी-कभी अपने पर '+ IVA' लगा देते हैंमेनू, जिसका अर्थ है कि आपके भोजन के अंत में आपसे अतिरिक्त 10% शुल्क लिया जाएगा। कुछ वस्तुओं का शुल्क कुछ कम दर पर लिया जा सकता है।
• Supplemento en terraza कभी-कभी कोई बार या रेस्तरां बाहर बैठने के लिए थोड़ा अधिक शुल्क लेता है। और कुछ जगहों पर तीन कीमतें भी हैं: 'बारा' (बार में), 'मेसा' (एक टेबल पर (अंदर)) और 'टेराज़ा'। कभी-कभी किसी रेस्तरां में एक विशेष ऑफ़र हो सकता है जो 'सोलो बारा' होता है, जो केवल बार में उपलब्ध होता है।
• क्यूबिएर्टो/पैन + सर्विसियो पर्यटन या अधिक उच्च श्रेणी के स्थानों में, एक छोटा कवर शुल्क हो सकता है (कभी-कभी इसे रोटी और/या सेवा को कवर करने के लिए वर्णित किया जाता है)। यह सेविले में विशेष रूप से आम होता जा रहा है। कभी-कभी यदि आप रोटी नहीं खाते हैं तो आपसे शुल्क नहीं लिया जा सकता है, लेकिन आप शायद होंगे।

स्पेन में टिपिंग

स्पेन में टिपिंग दुर्लभ है और, जब लोग एक टिप छोड़ देते हैं, तो शेष राशि बहुत कम होती है।

लोग बहुत कम ही ड्रिंक के लिए टिप छोड़ते हैं। सस्ते भोजन के लिए, टिपिंग आम नहीं है। अधिक से अधिक, यदि बिल आता है, मान लीजिए, 10.70€, तो आप 30c छोड़ सकते हैं।

इस गैलरी में पिछली तस्वीर में, हमारा भोजन केवल 45 यूरो से कम था। और मेरे दोस्त ने एक यूरो टिप छोड़ी।

मैंने सुना है कि अमेरिकी स्पेन आते हैं और कहते हैं, 'मुझे परवाह नहीं है अगर यह स्पेन में टिप करने के लिए पारंपरिक नहीं है, मैं टिप करने जा रहा हूं जैसे मैं घर पर करूंगा, मुझे यकीन है कि वे सराहना करेंगे यह'.

उसके लिए मैं कहूंगा - क्या आप अपने मेट्रो ड्राइवर को टिप देंगे? या आपके सुपरमार्केट में खजांची? नहीं, क्योंकि यह अजीब होगा, है ना? और इस तरह स्पेन में अनुचित टिपिंग हो सकती है। मैंने वेटर्स को ग्राहकों का पीछा करते हुए भी सुना हैसड़क पर वापस जाने के लिए जो उन्होंने सोचा था कि पैसा गलती से बार में छोड़ दिया गया था।

स्पेन में शिकायत करना

कभी-कभी आपको स्पेन में अच्छी सेवा नहीं मिल सकती है। सौभाग्य से, शिकायत का एक आधिकारिक तरीका है जो अच्छी तरह से काम करता है।

स्पेन में प्रत्येक व्यवसाय को शिकायत प्रपत्र ('hojas de reclamación') या एक शिकायत पुस्तिका ('libro de reclamación') रखने और यदि आप इसके लिए कहते हैं तो आपको एक कानूनी आवश्यकता है।

फॉर्म द्विभाषी हैं (स्पेनिश और अंग्रेजी जहां कोई राष्ट्रवादी विवाद नहीं चल रहा है, अन्यथा स्पेनिश और स्थानीय भाषा में) और शिकायतों का पालन एक सरकारी निकाय द्वारा किया जाता है।

आम तौर पर, आपको शिकायत प्रपत्र दिखाई नहीं देगा, क्योंकि प्रतिष्ठान समस्या को इतना आगे बढ़ने से पहले हल करने का प्रयास करेगा।

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स्पेन में जिन और टॉनिक

स्पेनिश ने विनम्र जिन और टॉनिक को एक नए स्तर पर ले लिया है। स्पेन में अब दर्जनों जिन्स में से एक को टॉनिक पानी के विकल्प के साथ पेश किया जाना आम बात है, एक बड़े वाइन ग्लास में परोसा जाता है, सुपर ठंडा (कुछ बार, जैसे मलागा में जिन-टॉनिक में ग्लास को ठंडा करने के लिए सीओ 2 मशीन होती है) ऊपर से बर्फ के साथ, जुनिपर बेरी, धनिया या गुलाबी अंगूर के छिलके जैसी असामान्य चीज़ों से गार्निश करें।

यह भी देखें: स्पैनिश जिन और टॉनिक कैसे बनाएं