जर्मनी में क्या पियें (बीयर के अलावा)

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:12

जर्मन अपनी बीयर पसंद करते हैं; वास्तव में, यह अनुमान लगाया गया है कि जर्मन प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 104 लीटर (24 गैलन) बीयर पीते हैं। हालाँकि, रिपोर्टों से यह भी पता चला है कि जर्मन वास्तव में पहले से कम बीयर पी रहे हैं। इसके कई कारण हैं (जैसे एक स्वस्थ जीवन शैली), लेकिन यह अन्य मादक पेय की बढ़ती लोकप्रियता के कारण भी हो सकता है

यदि आप जर्मनी जा रहे हैं और बीयर के अलावा कुछ और आज़माना चाहते हैं, तो देश में कई बेहतरीन अंगूर के बागों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के लिकर और मिश्रित पेय व्यंजन भी हैं। जब आप जर्मन शहरों और कस्बों में जाते हैं तो बीयर के बजाय इन अन्य स्वादिष्ट मादक पेय पदार्थों को आजमाएं।

शराब

जर्मन दूरदर्शी और 16वीं सदी के चर्च सुधारक मार्टिन लूथर के भी शराब पर कुछ विचार थे, "बीयर मानव निर्मित है, लेकिन शराब भगवान से आती है।" जर्मन लोग सहमत हैं क्योंकि वे हर साल 20.5 मिलियन हेक्टेयर (541, 552, 707 गैलन) शराब का सेवन करते हैं।

जबकि स्टीरियोटाइप में जर्मन लगातार बियर को घुमाते हैं, कई जर्मन अंगूर पसंद करते हैं। वे रोमन काल से ही गुणवत्तापूर्ण वाइन का उत्पादन कर रहे हैं और जर्मन मठ उनके प्रसाद को पूरा करते हैं, विशेष रूप से सफेद वाइन की।

जर्मनी के बाहर के लोग केवल जर्मन जानते हैंGewürztraminer जैसी मीठी वाइन, लेकिन देश के भीतर लोग आमतौर पर कुरकुरी रिस्लीन्ग की तरह सूखी वाइन (ट्रॉकन) पसंद करते हैं। इसका अपवाद आइसविन (आइस वाइन) है, जो एक सुपर स्वीट डेज़र्ट वाइन है जो अंगूर से उत्पन्न होती है जो पूरी तरह से पकने के बाद फ्रीज से गुज़रती है। या यदि आप वाइन लाइट चाहते हैं - गर्म दिनों के लिए आदर्श - एक शोरले या गेस्प्रिट्जेन आज़माएं जहां वाइन में स्पार्कलिंग पानी मिलाया जाता है।

जर्मनी में सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्र फ्रैंकोनिया में हैं और राइन और मोसेल नदियों के किनारे वाइन रोड के साथ वाइन विलेज से वाइन विलेज तक जाता है। एक वीन्सट्यूब (वाइन रूम) की तलाश करें जहां आप अपने दिल की खुशी के नमूने ले सकें (यदि आपके दिमाग में नहीं है)।

Sekt (स्पार्कलिंग वाइन)

यदि आप शोरले की तुलना में और भी अधिक चमक चाहते हैं, तो जर्मन स्पार्कलिंग वाइन का प्रयास करें - जिसे सेक्ट के नाम से जाना जाता है। फ्रांस और इटली के बाद, जर्मनी दुनिया में स्पार्कलिंग वाइन का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

जबकि असली शैंपेन केवल फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र से आ सकता है, Deutscher Sekt विशेष रूप से जर्मन अंगूरों से बनी स्पार्कलिंग वाइन है। प्रकारों में रिस्लीन्ग, पिनोट ग्रिस, पिनोट ब्लैंक और पिनोट नोयर शामिल हैं। सुखद फल टोन के साथ शैंपेन की तुलना में सेक्ट अधिक मीठा और अल्कोहल में कम होता है। पूर्वी जर्मन पसंदीदा, रोटकप्पेन, सबसे लोकप्रिय (और सस्ती) ब्रांडों में से एक है, हालांकि कई अन्य संस्करण हैं। जर्मनी में पैदा होने वाले सेक्ट का 80% से भी ज्यादा की खपत भी यहीं होती है।

श्नैप

संयुक्त राज्य अमेरिका में, schnapps आमतौर पर मीठे लिकर को संदर्भित करता है, लेकिन जर्मनी में, schnaps मजबूत, स्पष्ट और फलदार होते हैं - जैसा कि वास्तव में एक बेस शराब के साथ किण्वन फल से बना होता है।

परंपरागत रूप से, इन हाई-अल्कोहल शॉट्स का सेवन भोजन के बाद पाचन में सहायता के लिए किया जाता था। जर्मन लोक चिकित्सा से प्यार होना चाहिए!

Schnaps किसी भी शराब को संदर्भित कर सकता है जिसमें सबसे सामान्य प्रकार हैं:

• ऑब्स्टवासर / ऑब्स्टलर: सेब, खुबानी, चेरी, नाशपाती, या बेर सबसे लोकप्रिय स्वाद हैं। कुछ डिस्टिलर वास्तव में अपने फलों को अपने schnaps के लिए उगाते हैं।
• Kräuterlikör: हर्बल शराब, जैसे विश्व प्रसिद्ध जैगर्मिस्टर ।

जबकि Schnapps पूरे जर्मनी में पाया जा सकता है, उदासीन DDR अल्कोहल एक गायब होने वाला वाइस है। बर्लिन और पूर्व में कुछ पारंपरिक घुटने (बार) अभी भी पुराने पसंदीदा की सेवा करते हैं, लेकिन शिल्प को समर्पित दुकानों में अधिक विकल्प मिल सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेंज़्लॉयर बर्ग में डॉ. कोचन श्नाप्सकुल्तुर ने क्रिस्टाल वोडका, गोल्डक्रोन, नॉर्डहॉसर डोपेलकोर्न, और मम्पे हल्ब अंड हल्ब जैसे क्लासिक्स समर्पित किए हैं।

लॉन्ग ड्रिंक्स

यूरोप में नवागंतुक अक्सर पेय मेनू पर "लॉन्ग ड्रिंक" शब्द से भ्रमित होते हैं। यह शब्द केवल एक हाईबॉल गिलास या टम्बलर में आपके चुने हुए शराब, प्लस जूस या सोडा से बना एक मादक पेय को संदर्भित करता है। जबकि बर्फ अच्छी होगी, जर्मनी में आमतौर पर यह न्यूनतम होती है।

लोकप्रिय लंबे पेय के उदाहरणों में शामिल हैं व्हिस्की कोला, जिन और टॉनिक, वोदका नींबू, पेचकश, आदि। एक विशेष रूप से बर्लिनकंकोक्शन वोडका क्लब मेट है, जो ट्रेंडी एनर्जी ड्रिंक का उपयोग करता है जो कई हिप्स्टर के हाथ में पाया जा सकता है।

मिश्रित बियर

बीयर की शुद्धता के सभी कानूनों के लिए, जर्मन अपनी बीयर में मिक्सर मिलाने में एक विकृत आनंद लेते हैं। उदाहरण के लिए, डीजल आधा बियर है, आधा कोक। या एक रैडलर, जो आधा बियर है, आधा नींबू/नींबू सोडा (या हेफ्यूइज़ेन को स्प्राइट के साथ मिलाकर एक रस बनाया जाता है)।

इनका आनंद आमतौर पर गर्म मौसम में लिया जाता है, या जब कोई व्यक्ति अपनी शराब की खपत को सीमित करने की कोशिश कर रहा होता है। कोल्श-कोला जैसे क्षेत्रीय पसंदीदा भी हैं, जो कोलोन के प्रसिद्ध कोल्श का आधा है और आधा कोका-कोला, या एक बर्लिनर वीस, एक सफेद बियर जिसमें रास्पबेरी या वुड्रूफ़-स्वाद वाले सिरप का एक पंप है जो गर्मियों में पूरे बर्लिन में बियरगार्टन में परोसा जाता है।. पेय कम-अल्कोहल और उत्सवपूर्ण (गलत मौसम में) लाल या हरा होता है जो आपके द्वारा चुने गए स्वाद के आधार पर कटोरे जैसे गिलास में परोसा जाता है।

जाहिर तौर पर आप अपना खुद का मिक्स कर सकते हैं, लेकिन आप ज्यादातर स्टोर्स पर पहले से पैक किए गए पेय भी खरीद सकते हैं।

बाउल

बाउल का अर्थ पंच होता है, और इसे जर्मनी में हर त्योहार पर परोसा जाता है। फल, मद्यपान और भारी मात्रा में परोसा जाने वाला, बाउल गर्मियों का आदर्श पेय है।

कांच के विशाल कटोरे के चारों ओर घूमते हुए, फलों के ढेर रस और शराब के एक पूल में एक साथ घूमते हैं। स्ट्रॉबेरी लोकप्रिय है, लेकिन व्यावहारिक रूप से किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है।

थोड़ा सा बुलबुला जोड़ने के लिए, शराब की मात्रा को बढ़ाने के लिए कभी-कभी जूस या सेक्ट के बजाय शोरले का उपयोग किया जाता है। यदि आप चर्चा से बचना चाहते हैं, तो आपबच्चों के लिए बने किंडरबोले को ऑर्डर करना होगा।

ग्लुह्वेन

मौसम के दूसरे छोर पर, ग्लूवेन सर्वोत्कृष्ट शीतकालीन पेय है। पूरे देश में Weihnachtsmärkte में सर्वव्यापी, लोग अपने हाथों को गर्म करने के लिए इस गर्म शराब और मसाले के मिश्रण के कस्टम मग पकड़ते हैं, फिर उनके अंदर। कप में क्रिसमस है।

रेड वाइन क्लासिक है, लेकिन व्हाइट वाइन संस्करण भी हैं, साथ ही वैकल्पिक ऐड-इन्स जैसे रम, किर्शवासेर (चेरी ब्रांडी) या अमरेटो के ईइनन शू (एक शॉट) भी हैं।

एपफेलविन

एप्पल साइडर के समान, एफेलवीन (ऐप्पल वाइन) को फ्रैंकफर्ट के स्थानीय व्यक्ति को कभी न कहें। एबेलवोई के रूप में भी जाना जाता है, यह एक पारंपरिक बिना मीठा पेय है और थोड़ा सा स्वाद भी प्राप्त होता है।

दादी स्मिथ या ब्रैमली सेब आमतौर पर इसका उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है, और इसमें अल्कोहल की मात्रा 4.8% से 7% के बीच होती है। यह तीखा और खट्टा होता है और इसे अक्सर गेरिप्टस में परोसा जाना चाहिए, एक 0.3 लीटर (10 औंस) गिलास जिसमें कोणीय कट होते हैं जो प्रकाश को अपवर्तित करते हैं और पकड़ में सुधार करते हैं, या एक बेम्बेल सुरुचिपूर्ण नीले विवरण के साथ।

फ्रैंकफर्ट में आत्मा की कमी वाले सभी व्यवसायों के रूप में प्रतिष्ठा है। फ्रैंकफर्ट के प्रामाणिक अनुभवों को खोजने का सबसे आसान तरीका है कि आप एपफेलवीनलोकल में बैठें और ड्रिंक ऑर्डर करें। फ्रैंकफर्ट का साक्सेनहौसेन जिला इनसे भरा हुआ है।