ऑस्टिन में सर्वश्रेष्ठ भोजन: 13 व्यंजन जिन्हें आपको आजमाना चाहिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:02

जबकि आप ऑस्टिन के हर हिस्से में तारकीय नाश्ता टैको और बारबेक्यू पा सकते हैं, कुछ जगहों ने ऐसे संस्करण बनाए हैं जो फॉर्म को उच्च स्तर पर ले जाते हैं। और यदि आप ऑस्टिन के लिए जाने जाने वाले खाद्य पदार्थों से परे शाखा बनाना चाहते हैं, तो आप उत्कृष्ट पिज्जा, समुद्री भोजन, तला हुआ चिकन और शाकाहारी किराया भी पा सकते हैं। यहाँ कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो शहर भर में अवश्य खाने चाहिए।

द ओटो: ताकोडेली

द ओटो टैको रिफ्राइड ब्लैक बीन्स, बेकन, एवोकाडो और मॉन्टेरी जैक चीज़ का डिकैडेंट कॉम्बिनेशन है। कई नियमित ग्राहक ओटो में एक तले हुए अंडे जोड़ते हैं, लेकिन यह किसी भी तरह से मनभावन स्वाद और बनावट से भरा होता है। यदि आप एक अतिरिक्त मसालेदार किक पसंद करते हैं तो हैबनेरो सॉस को किनारे पर ऑर्डर करें।

ब्रिस्केट: फ्रैंकलिन बारबेक्यू

आप जानते हैं कि आपका खाना अच्छा होता है जब लोग देश भर से लाइन में प्रतीक्षा करने के विशेषाधिकार के लिए यात्रा करते हैं ताकि इसका स्वाद लिया जा सके। पिटमास्टर आरोन फ्रैंकलिन ब्रिस्केट को सीज़न करने के लिए केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग करते हैं, लेकिन वह धीमी-धूम्रपान प्रक्रिया को अपने निजी कला रूप के रूप में देखते हैं। वह लकड़ी की सूखापन, स्वयं धुएं के चरित्र, बाहरी पर क्रस्ट/चार, और निश्चित रूप से, धूम्रपान करने वालों में समय की मात्रा जैसे विवरणों पर ध्यान देता है। एक कुर्सी लाओ, जल्दी दिखाओ और तैयार रहोउसके मास्टरवर्क का स्वाद चखने के लिए कम से कम दो घंटे प्रतीक्षा करें।

द माइटी कोन

ऑस्टिन सिटी लिमिट्स म्यूज़िक फ़ेस्टिवल में एक नवीनता आइटम के रूप में जो शुरू हुआ वह साल भर का पसंदीदा बन गया है। एक बड़े शंकु के आकार के कप में परोसे जाने वाले, माइटी कोन में कुरकुरे चिकन, मैंगो-जलापेनो स्लाव और एक जंबो आटे के टॉर्टिला में लिपटे एंको सॉस होते हैं। कुरकुरे ब्रेडिंग को मूल रूप से हडसन ऑन द बेंड में ट्राउट डिश के लिए विकसित किया गया था, लेकिन यह बड़े समय तक हिट हुआ जब शेफ ने इसे पोर्टेबल, त्यौहार के अनुकूल निर्माण के हिस्से के रूप में चिकन पर आजमाया।

कर्रा के ग्रिल पर कार्निटास

मेनू विवरण एक भयानक गलती की तरह लगता है: सूअर का मांस संतरे के रस, दूध और कोका-कोला में मैरीनेट किया जाता है और फिर तला जाता है! लेकिन यह एक गलती से बहुत दूर है - यह सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जिसकी कल्पना की जा सकती है। आप इनमें से किसी भी सामग्री का व्यक्तिगत रूप से स्वाद नहीं ले सकते हैं, लेकिन वे एक जटिल स्वाद बनाने के लिए एक साथ मिश्रण करते हैं जो विवरण को खारिज कर देता है। मैक्सिकन राज्य मिचोआकन में यह अजीब पाक शंखनाद दशकों से है। विश्वास की छलांग लें और इसे आजमाएं। जब आप वहां हों तो Curra के विशिष्ट एवोकैडो मार्जरीटा का आनंद लें।

Migas: ट्रुडीज

तीन प्रकार के पनीर, सेरानो मिर्च, अंडे, टमाटर और कॉर्न टॉर्टिला स्ट्रिप्स के साथ बनाया गया, ट्रूडी की माइगस प्लेट स्वादिष्टता का एक गर्म मेस है। यह मसालेदार है, यह लजीज है, और आपको हैंगओवर, ब्रेकअप या गैर-विशिष्ट खराब मूड के सबसे खराब होने में मदद करने के लिए पर्याप्त आराम देता है। आटे के टॉर्टिला में अंडे का मिश्रण, कुछ भुने हुए लाल आलू और रिफाइंड बीन्स मिलाएं और देखेंचिंताएँ दूर हो जाती हैं। यदि आप एक गहरी दुर्गंध में हैं, तो आप ट्रुडी के हस्ताक्षर ब्लडी मैरीज़ में से एक में फेंकना चाह सकते हैं।

कोचीनिता पिबिल: अज़ुल टकीला

एक पारंपरिक मायन डिश, कोचीनीटा पिबिल को हल्के मसालेदार अचिओट सॉस में मैरीनेट किया गया पोर्क खींचा जाता है और केले के पत्तों में पकाया जाता है। केवल मिठास के संकेत के साथ मांस कोमल और नमकीन होता है। इसे मसालेदार मिर्च, काली बीन्स और तले हुए केले के साथ परोसा जाता है।

द डेट्रोइटर: वाया 313 पिज़्ज़ेरिया

शीर्ष पर एक प्रकार की पेपरोनी और दूसरी पनीर के नीचे दबी हुई, डेट्रॉइटर पहली बार आने वालों को प्रसन्न करने में कभी विफल नहीं होता है। वाया 313 के डेट्रॉइट-शैली के पिज्जा का संस्करण आयताकार है, जिसमें एक मोटी, चबाने वाली पपड़ी और एक हार्दिक मारिनारा सॉस है जिसे पनीर की परत के ऊपर परोसा जाता है।

किंग सैल्मन याकिटोरी: फुकुमोतो

हालाँकि यह एक कटार पर सामन के एक साधारण टुकड़े की तरह लग सकता है, एक बार जब आप राजा सैल्मन याकिटोरी को काट लेंगे, तो आपको बेच दिया जाएगा। अविश्वसनीय निविदा और सूक्ष्म रूप से मसालेदार, सामन उन लोगों पर भी जीत हासिल करेगा जो आम तौर पर समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं। चतुराई से नक्काशीदार सब्जियों, फूलों और रंगीन मसालेदार सब्जियों के साथ परोसा जाने वाला हर व्यंजन भी एक दृश्य आनंद है।

फोर-पीस बास्केट: लुसी की फ्राइड चिकन

कई स्वस्थ-खाने के रुझानों के सामने उड़ते हुए, लुसी की फ्राइड चिकन ऑस्टिन में लॉन्च होने के कुछ ही वर्षों बाद बेतहाशा लोकप्रिय हो गई है। चार टुकड़ों की टोकरी में लुसी के अतिरिक्त कुरकुरे चिकन, ताजा अचार और जलापेनोस हैं। मोटे मैश किए हुए आलू का एक किनारा भी अत्यधिक होता हैअनुशंसित।

मस्सामन करी बाउल: बोल्डिन क्रीक कैफे

आरामदायक भोजन की तलाश में शाकाहारियों के लिए, बोल्डिन क्रीक कैफे में मासमैन करी बाउल से आगे नहीं देखें। एक मोटी, हल्की मसालेदार चटनी के साथ, बड़ा कटोरा तिल टोफू, मशरूम, कटे हुए शकरकंद, गाजर और लाल प्याज से भरा होता है। बोल्डिन क्रीक भी ऑस्टिन में सबसे अच्छे शाकाहारी रेस्तरां में से एक है, इसलिए कई अन्य शाकाहारी, शाकाहारी और लस मुक्त विकल्प भी हैं।

माइगास टैको: वेराक्रूज़ ऑल नेचुरल

पिको डी गैलो और एवोकैडो के साथ मिगास टैको को फूड नेटवर्क द्वारा अमेरिका में शीर्ष पांच टैको में से एक के रूप में दर्जा दिया गया था। ओवरस्टफ्ड टैको में अंडे, कुरकुरे टॉर्टिला स्ट्रिप्स, सीताफल, टमाटर, प्याज और मोंटेरे जैक चीज़ भी शामिल हैं। धुएँ के रंग का तीखापन के एक अतिरिक्त संकेत के लिए पोब्लानो मिर्च के साथ संस्करण प्राप्त करें। अंडे का सफेद भाग, पालक, जैक पनीर, गाजर और मशरूम के साथ ला रेयना थोड़ा स्वस्थ लेकिन उतना ही स्वादिष्ट टैको है। एवोकैडो साल्सा किसी भी टैको में एक मसालेदार, मलाईदार स्पर्श जोड़ता है।

मार्गेरिटा पिज़्ज़ा: होम स्लाइस पिज़्ज़ा

मार्गेरिटा पिज्जा रोमा टमाटर, जैतून का तेल, लहसुन और ताजा तुलसी के साथ सबसे ऊपर है। क्रस्ट थोड़ा मोटा है लेकिन फिर भी कुरकुरा है। आप पूरे पिज्जा या जंबो स्लाइस खरीद सकते हैं जो हार्दिक भोजन के लिए काफी बड़े हैं। कभी-कभी, इस गुलजार दक्षिण कांग्रेस संयुक्त में आपको एक घंटे तक इंतजार करना पड़ सकता है, लेकिन पिज्जा इसके लायक है। इसके अलावा, सोको पर देखने वाले लोग हमेशा दिलचस्प होते हैं।

Josie's Enchiladas: Maudie's

पहली नज़र में, जोसी का एनचिलादास चिली कॉन क्वेसो से भरी प्लेट की तरह दिखता है, जिसके बीच में दो एनचिलादास नीचे गिरे हुए हैं। और यह मूल रूप से मिर्च और प्याज के अतिरिक्त है। बड़े पैमाने पर पनीर और मिर्च को स्कूप करें और इसमें से एक टैको बनाएं ताकि अतिरिक्त मात्रा में गिरावट आ सके। डिश का अनसंग हीरो कॉर्न टॉर्टिला है जो एनचिलाडा के बाहरी हिस्से का निर्माण करता है। यह किसी प्रकार की जादू की चटनी में नहाया हुआ है जो एक सूक्ष्म रूप से तीखा स्वाद देता है जो आसपास के पनीर खाई के तीखेपन को संतुलित करता है।