10 खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको क्यूबा में अवश्य आजमाना चाहिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

क्यूबा का खाना स्पैनिश, अफ़्रीकी और कैरेबियाई स्वादों से बहुत अधिक प्रभावित होता है, और आप पाएंगे कि देश का ट्रेडमार्क आसान स्रोत या स्थानापन्न सामग्री के साथ साधारण भोजन है। 1960 के दशक में एक अमेरिकी व्यापार प्रतिबंध लागू होने के बाद से, क्यूबा में भोजन जटिल हो गया है। आयात प्रतिबंधों और सरकारी नीतियों ने एक टोल लिया है, और परिणामस्वरूप देश का आहार बदल गया है।

आजकल, चावल, बीन्स और सैंडविच मुख्य हैं। चिकन, सूअर का मांस, और समुद्री भोजन व्यंजन रेस्तरां मेनू पर नियमित रूप से दिखाई देते हैं जैसे कि विभिन्न प्रकार के उष्णकटिबंधीय फल और जड़ वाली सब्जियां।

क्यूबा का भोजन बेतहाशा मसालेदार नहीं होता है, जिसने इसे नरम होने के लिए ख्याति अर्जित की है। फिर भी, यह स्वादिष्ट हो सकता है, और आपको मिलने वाले मसाले से सुखद आश्चर्य हो सकता है। रहस्य यह है कि एक खुला तालू रखें और सीधे-सादे व्यंजनों से चिपके रहें जो आसानी से उपलब्ध स्थानीय सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं।

लेचॉन असाडो

यह नोटिस करने में कुछ घंटों से अधिक समय नहीं लगता है कि सूअर का मांस क्यूबा के कई मेनू में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, और पारंपरिक लेचॉन एसाडो की तुलना में क्यूबा पोर्क का अनुभव करने के कुछ बेहतर तरीके हो सकते हैं। लेचोन असाडो भुना हुआ चूसने वाला सुअर है। यह पारंपरिक रूप से पूरे सुअर को तब तक भूनकर तैयार किया जाता है जब तक कि त्वचा खस्ता न हो जाए। लेचोनएसाडो इवान शेफ जस्टो में एक पसंदीदा रेस्तरां है, जो छत पर भोजन के साथ एक रेस्तरां है जो मध्य हवाना में म्यूजियो डे ला रिवॉल्यूशन के कोने के आसपास है।

मोरोस वाई क्रिस्टियानोस

मोरोस वाई क्रिस्टियानोस ब्लैक बीन्स और व्हाइट राइस का मुख्य क्यूबन साइड डिश है। यदि सभी रेस्तरां मेनू नहीं हैं तो आपको यह सबसे अधिक मिलेगा। एक स्वादिष्ट मोरोस वाई क्रिस्टियानो के लिए एक दृश्य के साथ, ओल्ड हवाना में प्लाजा वीजा के नजदीक अज़ुकर लाउंज का प्रयास करें।

टोस्टोन

टोस्टोन दो बार तले हुए केले होते हैं। पौधे-एक आइटम जो आपको क्यूबा के सभी मेनू में मिलेगा-को तोड़ दिया जाता है और स्वादिष्ट छोटे केक में बनाया जाता है जो तला हुआ होता है और फिर गहरे तला हुआ होता है। उन्हें guacamole जैसी चीजों के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है। मास हवाना, शहर के मध्य भाग में ओल्ड हवाना के ठीक बाहर, शहर में सबसे अच्छी समीक्षा की गई टोस्टोन व्यंजनों में से एक के लिए गुआकामोल और झींगा दोनों जोड़ता है।

कॉस्टिलास

कोस्टिलस बेबी बैक रिब्स के लिए क्यूबा है और हवाना में आपके लिए सबसे अधिक मुंह में पानी लाने वाले भोजन में से एक हो सकता है। इन रसदार पोर्क पसलियों को खट्टे नारंगी, चूने, अजवायन, लहसुन और जैतून के तेल की चटनी के साथ मैरीनेट किया जाता है, जिससे उन्हें एक मीठा तीखा स्वाद मिलता है। इसे पालदार लॉस मर्काडेरेस या एल चंचुलेरो डी तापस में आज़माएं।

रोपा विजा

रोपा विजा कटा हुआ बीफ है जिसे टमाटर सॉस में हरी मिर्च और प्याज के साथ उबाला जाता है। मांस को इस हद तक उबाला जाता है कि वह लगभग अलग हो जाए। Dona Eutimia और Habana 61 शीर्ष स्थानों में से दो हैंयह क्लासिक क्यूबन डिश। डोना यूटिमिया भेड़ के मांस के साथ अपने रोपा विजा के लिए अच्छी समीक्षा अर्जित करता है और आपके खाने के साथ फ्रोजन मोजिटोस परोसता है।

Vaca Frita

इसे रोपा विजा की बहन समझो। Vaca frita बीफ़ को चूने, लहसुन और नमक में मैरीनेट किया जाता है और फिर कुरकुरा होने तक खोजा जाता है। क्यूबा के इस पसंदीदा को आजमाने के लिए डोना यूटिमिया, एल रम रम डे ला हबाना, पालदार लॉस मर्कडेरेस शहर के कुछ बेहतरीन स्थान हैं। एक दृश्य के साथ स्वादिष्ट वाका फ्रिटा के लिए, अज़ुकर लाउंज का प्रयास करें, जिसमें ओल्ड हवाना के केंद्र में प्लाजा वीजा की ओर एक बालकनी है।

समुद्री भोजन

क्यूबा में मत्स्य पालन बड़ा है, और यह अपने समुद्री भोजन में दिखाता है। ताजा मछली, ऑक्टोपस और इसी तरह हवाना के महलों में मेनू पर हैं, जो अपने पसंदीदा मछुआरों के साथ घनिष्ठ संबंध बनाते हैं। पालदार विस्टामार, कासा मिया पालदार, और ला तबरना डेल पेस्काडोर दैनिक समुद्री भोजन विशेष के लिए हवाना के कुछ बेहतरीन स्थान हैं। इसके अतिरिक्त, जब आप क्यूबा के भोजन के बारे में सोचते हैं तो लॉबस्टर पहली चीज नहीं हो सकती है, लेकिन यह दुनिया के अन्य हिस्सों की तुलना में एक लोकप्रिय मेनू आइटम और एक सापेक्ष सौदा है। कैफे ब्राउन को शहर के सबसे अच्छे लॉबस्टर सौदों में से एक माना जाता है।

मिक्स्टो सैंडविच

सैंडविच क्यूबा में लोकप्रिय हैं-वास्तव में लोकप्रिय-और मिक्सटो एक प्रधान है। यह क्यूबा सैंडविच पतले कटा हुआ हैम को भुना हुआ सूअर का मांस, स्विस पनीर, अचार और पीले सरसों के स्लाइस के साथ क्यूबा की रोटी के टुकड़ों के बीच दबाया जाता है। ताजा जूस के साथ अपना ऑर्डर करेंऔर ओल्ड हवाना में प्लाजा विजा में कैफे बोहेमिया में एक दृश्य।

अरोज़ कोन पोलो

कभी-कभी, एक साधारण स्थानीय व्यंजन से बेहतर कुछ नहीं होता है, और ठीक यही अरोज़ कोन पोलो है। आपको हवाना में अरोज़ कॉन पोलो-चिकन और राइस-ऑन रेस्तरां मेनू के रूप में भी जाना जाता है। कैफ़े ब्राउन और ला कॉनकॉर्डिया दोनों को उनके अरोज़ कॉन पोलो के लिए अच्छी समीक्षा मिलती है, लेकिन ला कॉनकॉर्डिया अपने अरोज़ कॉन पोलो को एक भव्य बालकनी से सूर्यास्त के दृश्यों के साथ पेश करता है।

फ्लान

Flan चीनी, दूध और अंडे से बना एक क्यूबन डेज़र्ट स्टेपल है और कारमेलाइज़्ड कंडेंस्ड मिल्क से ढका होता है। मेक्सिको और मध्य अमेरिका में क्यूबा के फ़्लैन को फ़्लान से अलग करने वाली चीज़ वाष्पित या संघनित दूध का उपयोग है। क्यूबा में, ताजा दूध मुश्किल से आता है और आमतौर पर छोटे बच्चों के लिए आरक्षित होता है, इसलिए व्यंजनों में ताजा दूध के लिए संघनित और वाष्पित संस्करणों को अक्सर प्रतिस्थापित किया जाता है। पुराने हवाना में ला ताबेर्ना डेल पेस्काडोर, और वेदाडो में एल इडिलियो, क्यूबा के इस मिठाई स्टेपल को आजमाने के लिए आपके दो सबसे अच्छे विकल्प हैं।