कोस्टा रिका में कोशिश करने के लिए खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

अधिकांश पारंपरिक कोस्टा रिकान भोजन इस मध्य अमेरिकी देश में प्रचलित पुरा विदा (शुद्ध जीवन) दृष्टिकोण को दर्शाता है, ताजा उपज, बिना तामझाम के स्वाद, हार्दिक स्टेपल और मीठे व्यवहार को संतुलित करता है। बहुत सारे बीन्स, चावल और मकई खाने के लिए तैयार रहें क्योंकि इनमें से एक या सभी सामग्री अधिकांश भोजन में शामिल हैं। जबकि देश भर में बहुत सारे अंतरराष्ट्रीय व्यंजन मिलते हैं, यहां कुछ लोकप्रिय और कॉमिडा टिपिका (विशिष्ट, इस मामले में पारंपरिक अर्थ) कोस्टा रिकान व्यंजन आजमाने के लिए हैं।

गैलो पिंटो

सफेद चावल के साथ काले सेम के धब्बेदार दिखने के लिए नाम का अर्थ "चित्तीदार मुर्गा" है। लेकिन आपको इस डिश में कोई मुर्गी नहीं मिलेगी। थोड़ा सा प्याज, लहसुन, मिर्च, सीताफल और लिज़ानो सॉस है। आप अंडे, मीठे पौधे, खट्टा क्रीम, और मकई टोरिल्ला के साथ नाश्ते के लिए इसका एक बड़ा स्कूप देखेंगे, हालांकि कुछ लोग इसे दोपहर या रात के खाने के लिए भी खाते हैं। गैलो पिंटो राष्ट्रीय व्यंजन है और इसे याद नहीं करना चाहिए। आप देश के विभिन्न क्षेत्रों में मामूली बदलाव देख सकते हैं। गुआनाकास्ट में, लाल बीन्स का उपयोग काले रंग के बजाय किया जा सकता है, और कैरिबियन तट पर, यदि आप चावल और बीन्स मांगते हैं, तो आपको ब्लैक बीन्स, चावल, चिली और नारियल के दूध से बना एक मीठा संस्करण मिलेगा। आप गैलो पिंटो को अधिकतर पर पा सकते हैंस्थानीय मेनू लेकिन इसका नमूना लेने के लिए सबसे अच्छी सेटिंग्स में से एक है सारापिकी में चिलमेट रेनफॉरेस्ट इको रिट्रीट, जहां आप अपने दिन की शुरुआत स्थानीय रूप से खट्टे पदार्थों पर करेंगे, जिसमें ताज़े ऑर्गेनिक फल शामिल हैं, खुली हवा में जंगल रेस्तरां में, अक्सर एक सिम्फनी के साथ पक्षी गीत।

अरोज़ कोन पोलो

नाम में है। खैर, ज्यादातर। यह लोकप्रिय व्यंजन आम तौर पर चावल (अरोज़), चिकन (पोलो), और लिज़ानो, लहसुन, प्याज, सीताफल, और अचीओट (रंग के लिए) के साथ अनुभवी सब्जियों से बना होता है और अक्सर सलाद और फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है। यह अधिकांश सोडा-स्थानीय, बिना तामझाम वाले रेस्तरां-और समारोहों में पाया जा सकता है। यदि आप सैन जोस में हैं, तो कैले 15 और एवी के कोने पर ला एस्क्विनिता डी जेएम में अरोज़ डे ला अबुएला (दादी के चावल) का प्रयास करें। 11, जहां एक कोस्टा रिकान दादी के घर की याद ताजा करने वाली घरेलू सेटिंग में प्रामाणिक किराया परोसा जाता है, ठीक नीचे टिन कॉफी कप और दीवारों पर ईसाई-प्रेरित कला। नोसारा के द हार्मनी होटल में आर्रोज़ कोन पोलो ऑर्डर करें और आपको पेटकोन का एक पक्ष भी मिलेगा, कुरकुरे तले हुए मैश किए हुए पौधे, जिन्हें रिफाइंड बीन्स के साथ परोसा जाता है।

कैसाडो

एक सीधा और पारंपरिक व्यंजन, कसाडो में आमतौर पर चावल, बीन्स, सलाद, केला, पिकाडिलो (वेजिटेबल हैश), कॉर्न टॉर्टिला और एक वैकल्पिक मांस, चिकन या मछली शामिल होते हैं। नाम का अर्थ है "विवाहित" और कुछ का कहना है कि यह दोपहर के भोजन से उत्पन्न हुआ है जो विवाहित पुरुष काम पर ले जाते हैं यातथ्य यह है कि पुरुषों ने इस प्रकार के भोजन का अनुरोध किया-आम तौर पर घर में रेस्तरां में पकाया जाता है दूसरों का मानना है कि यह शब्द केवल पौष्टिक भोजन बनाने के लिए सामग्री के "विवाह" का वर्णन करता है। जो भी हो, यह लंच या डिनर के लिए एक संतोषजनक व्यंजन है। आपको Mi Cafecito के ओपन-एयर रेस्तरां में स्थानीय ऑर्गेनिक फ़ार्म से प्राप्त सामग्री से बने कसाडो और अन्य कोस्टा रिकान व्यंजन मिलेंगे। बोनस: यह रेस्टोरेंट ऑर्गेनिक कॉफ़ी टूर, लुकआउट पॉइंट और वॉटरफ़ॉल जैसी ही संपत्ति पर है, इसलिए आप एक ही स्थान पर भ्रमण कर सकते हैं और दोपहर का भोजन कर सकते हैं।

कोकिना पुश्तैनी

कोस्टा रिकान रेस्तरां में स्वदेशी व्यंजन मिलना आम बात नहीं है। लेकिन आपको सैन जोस में कम से कम एक में देशी कोस्टा रिकान व्यंजन मिलेंगे। स्वदेशी समुदायों के साथ समय बिताने के बाद, सिकवा के रसोइये प्राचीन व्यंजनों को नए विकासशील पड़ोसों में से एक, बैरियो एस्कैलेंटे में ला रहे हैं। स्वाद मेनू का प्रयास करें, कोकिना पैतृक (पैतृक व्यंजन) के माध्यम से छः कोर्स की यात्रा। मेनू मौसम के साथ बदलता है और मकई, सूअर का मांस, आलू, और ताड़ के दिल जैसे स्टेपल का उपयोग करता है।

केविच

जबकि कोस्टा रिका ceviche का दावा नहीं कर सकता है, यह अभी भी खाने लायक व्यंजन है, खासकर यदि आप किसी भी तट पर समय बिता रहे हैं। कच्ची मछली को चूने के रस, नमक, काली मिर्च, प्याज, सीताफल और कीमा बनाया हुआ मिर्च में मैरीनेट किया जाता है और तली हुई टॉर्टिला या प्लांटैन चिप्स के साथ परोसा जाता है। यह तीखा बनाता है औरताज़ा क्षुधावर्धक, या एक कटोरी ऑर्डर करें और उसमें से भोजन बनाएं। मैनुएल एंटोनियो में एरेनास डेल मार रिज़ॉर्ट में Playitas Beachfront Restaurant पर दिन के समय में लगातार मिलने वाले कैच का प्रयास करें।

कॉफी

आप सोच भी नहीं सकते कि कॉफी से खाना बन सकता है। लेकिन कोस्टा रिका के कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों में से एक, सेंट्रल वैली में फिनका रोजा ब्लैंका कॉफी प्लांटेशन रिज़ॉर्ट में एक शाम बिताएं, और आप एक आस्तिक होंगे। साइट पर रेस्तरां, El Tigre Vestido, एक "कॉफी पारखी मेनू" परोसता है। इस चखने के मेनू के प्रत्येक व्यंजन में टमाटर के सूप से लेकर कॉफी-रबड रिबे और ग्रैंड फिनाले, अदरक, कॉफी आइसक्रीम, और कॉफी कारमेल सॉस के साथ एक एफोगेटो-एस्प्रेसो तक बागान की जैविक, छाया में उगाई गई कोस्टा रिकान कॉफी शामिल है। Finca Rosa Blanca निर्देशित वृक्षारोपण पर्यटन और कॉफी कपिंग अनुभव भी प्रदान करती है जहाँ आप इस प्रिय फसल के इतिहास और संस्कृति के बारे में जानेंगे।

चिफ्रिजो

चिचारोन्स (तली हुई सूअर का मांस त्वचा) और फ्रोजोल (बीन्स) के लिए नामित, यह एक प्रकार का कोस्टा रिकान फास्ट फूड है। चावल, बीन्स, तले हुए पोर्क के छिलके, और पिको डी गैलो को स्तरित किया जाता है और टॉर्टिला चिप्स और कभी-कभी एवोकैडो के साथ परोसा जाता है। माना जाता है कि यह उपचार 30 साल से अधिक समय पहले सैन जोस में कोर्डेरोस बार में उत्पन्न हुआ था, लेकिन अब यह अधिकांश स्थानीय रेस्तरां और बार मेनू पर पाया जाता है (और यदि ऐसा नहीं है, तो पूछें। ट्रेडमार्क समस्याएं उन्हें नाम का उपयोग करने से रोक सकती हैं लेकिन सेवा नहीं दे रही हैं डिश), और ठंडे कोस्टा रिकान शिल्प बियर के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया।

ओला देकार्ने

यदि आप कोस्टा रिकान के आरामदेह भोजन (या स्थानीय हैंगओवर का इलाज) की तलाश में हैं, तो एक कटोरी ओला डे कार्ने ऑर्डर करें। कसावा और तारो जैसी सब्जियों से बना यह हार्दिक बीफ़ स्टू पारंपरिक रूप से सप्ताहांत पर परोसा जाता है। यह हमेशा मेनू में सूचीबद्ध नहीं होता है, लेकिन शनिवार और रविवार को पेश किया जा सकता है, इसलिए आगे कॉल करें या आगमन पर पूछें। एक जगह आपको पूरे दिन ओला डे कार्ने मिलना निश्चित है, हर दिन ला फोर्टुना में ला पारादा है। यह सप्ताह के सातों दिन 24 घंटे खुला रहता है, और ओला डे कार्ने मेनू पर स्थायी प्लेटोस टिपिकोस (विशिष्ट या पारंपरिक व्यंजन) में से एक है।

ट्रेस लीचेस

इस मिठाई का नाम "तीन दूध" के लिए रखा गया है जिसका उपयोग किया जाता है: केक को दूध, वाष्पित दूध, और मीठा गाढ़ा दूध में भिगोया जाता है और फिर भारी व्हिपिंग क्रीम के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। ट्रेस लेचेस एक कोस्टा रिकान निर्माण नहीं है-इसके संस्करण लैटिन अमेरिकी के कई देशों में और यहां तक कि तुर्की जैसे आगे के स्थानों में भी पाए जा सकते हैं-लेकिन अगर आपके पास एक मीठा दांत है तो स्वाद के लायक है। ला फोर्टुना में नेने के रेस्तरां में एक टुकड़े पर कुतरना या सैन जोस में होटल ग्रानो डी ओरो में मदद करने का प्रयास करें।

पारंपरिक शर्बत

अगर आपको अंडे का स्वाद पसंद है, तो आपको सेंट्रल मार्केट में ला सोरबेटेरा डी लोलो मोरा का शर्बत पसंद आएगा। वे 1901 से एक ही नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं और सिर्फ एक काटने के बाद आपको पता चल जाएगा कि क्यों: जायफल, दालचीनी और लौंग के नोटों के साथ, यह एकदम सही है। a. के रूप में छोटे आकार का आनंद लेंदोपहर के भोजन के लिए पास के सोडा में बैठने से पहले तालू की सफाई करने वाला, या यहाँ एक स्टूल पर बैठें और मिठाई के लिए एक बड़े कटोरे में गोता लगाएँ। काउंटर पर स्थानीय लोगों का लगातार आना इस बात की पुष्टि करता है कि यह जगह रुकने लायक है।