भोजन जो आपको पिट्सबर्ग, पेनसिल्वेनिया में अवश्य आजमाना चाहिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

पिट्सबर्ग के "भोजन के लिए शहर" के रूप में उन्नयन के साथ, स्थानीय लोगों और आगंतुकों के बीच नो-फ्रिल्स पसंदीदा लोकप्रिय हैं। ज़रूर, आप जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता शेफ द्वारा शहर के आसपास के हिप रेस्तरां में छोटी प्लेट और सिग्नेचर व्यंजन पा सकते हैं-लेकिन पुराने जमाने के सैंडविच, बर्गर, पियोगी और ग्रेवी में सराबोर फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में "प्रामाणिक रूप से पिट्सबर्ग" कुछ भी नहीं है। पनीर।

यहाँ 10 प्रतिष्ठित पिट्सबर्ग खाद्य पदार्थों का एक नमूना है।

प्रिमंति ब्रदर्स में "लगभग प्रसिद्ध" सैंडविच।

इस गृहनगर पसंदीदा, जिसे यहां "सैमिच" कहा जाता है, इतालवी ब्रेड के दो मोटे स्लाइस से शुरू होता है। ग्रिल्ड मीट, पिघला हुआ पनीर, टमाटर के स्लाइस, मीठे और चटपटे कोलेस्लो, और ताज़े कटे हुए फ्रेंच फ्राइज़ पर ढेर करें और इसे एक संपूर्ण भोजन मानें। आप चाहें तो एक तला हुआ अंडा, प्याज या बेकन डालें। स्ट्रिप डिस्ट्रिक्ट में 1933 में स्थापित प्रिमंती ब्रदर्स के पास पेन्सिलवेनिया और पांच अन्य पूर्वी राज्यों में स्थान हैं, उनमें से कई देर रात के सौदों की पेशकश करते हैं और कुछ 24 घंटे खुले रहते हैं।

पिट्सबर्ग सलाद

आप जानते हैं कि कैसे स्वस्थ खाने वाले सलाद को छिड़के हुए पनीर और वसायुक्त ड्रेसिंग के साथ इसे बर्बाद करने के खिलाफ चेतावनी देते हैं?पिट्सबर्गर्स उस पर उपहास करते हैं, खुशी से अपने हिमशैल सलाद, टमाटर और खीरे को कटा हुआ पनीर, कुरकुरा फ्रेंच फ्राइज़, खेत ड्रेसिंग, और ग्रील्ड चिकन या स्टेक स्ट्रिप्स के साथ लोड कर रहे हैं। स्थानीय विद्या का कहना है कि पिट्सबर्ग सलाद की उत्पत्ति जैरी की कर्ब सेवा में हुई थी, लेकिन आप इसे कई रेस्तरां मेनू पर पा सकते हैं। आप स्टेक को "पिट्सबर्ग-शैली:" पकाने के लिए भी कह सकते हैं, जो बाहर से जले हुए हैं और बीच में बहुत दुर्लभ हैं।

पियोगीज

पियरोजी सर्वोत्कृष्ट रूप से पिट्सबर्ग हैं, जहां इतने सारे पूर्वी यूरोपीय अप्रवासी बस गए थे कि शहर में पोलिश हिल नामक एक पड़ोस है। आलू, पनीर, या सायरक्राट के साथ भरवां, इन स्वादिष्ट पकौड़ी को मक्खन में प्याज के साथ पकाया जाता है। कॉप आउट पियोगीज, बटरजॉइंट, पियोगीज प्लस, स्टफ्ड पियोगी बार और आप्टेका में कुछ बेहतरीन पियोगी पाए जा सकते हैं, जो एक शाकाहारी संस्करण पेश करता है।

पामेला के हॉटकेक

पामेला का डिनर अपने बड़े आकार के लेकिन हवादार हॉटकेक के लिए प्रसिद्ध है, जो पैनकेक और क्रेप के बीच एक क्रॉस की तरह है। ये बटरी हॉटकेक एक प्लेट में दो आते हैं, जो बरिटोस की तरह लुढ़क जाते हैं और आपकी पसंद की स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या कटा हुआ केले से भर जाते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम और ब्राउन शुगर के साथ परोसा जाता है, या आप इसके बजाय केले और चॉकलेट चिप्स का विकल्प चुन सकते हैं। अपने 1950 के दशक की सजावट के साथ, पामेला एक नकद-मात्र रेस्तरां है जो पिट्सबर्ग के आसपास के छह स्थानों में ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है।

केनीवुड के आलू पैच फ्राइज़

केनीवुड पार्क में, स्टील जैसे प्रतिष्ठित रोलर कोस्टर पर लंबी लाइनें लगती हैंपरदा, थंडरबोल्ट, और जैक रैबिट- और पोटैटो पैच पर भी, जहाँ आप माल्ट विनेगर, ब्राउन ग्रेवी, चेडर चीज़, बेकन, या सीज़निंग सॉल्ट से सजे ताज़े कटे हुए फ्राइज़ की एक टोकरी प्राप्त कर सकते हैं। पार्क ने 2019 में अपनी पनीर सॉस रेसिपी को कुछ समय के लिए बदल दिया, जिससे सोशल मीडिया पर उन्माद फैल गया जिससे केनीवुड अपने पारंपरिक सॉस में वापस आ गया। यदि मनोरंजन पार्क आपके लिए जाम नहीं हैं, तो आप हेंज फील्ड में आलू पैच भी पा सकते हैं।

टेसारो के बर्गर

अपने स्वयं के इन-हाउस कसाई के साथ, यह ब्लूमफ़ील्ड पड़ोस बार/रेस्तरां कस्टम-तैयार की गई लोहे की ग्रिल पर दृढ़ लकड़ी पर अपने आधा पाउंड ग्राउंड चक बर्गर बनाती है। विकल्पों में से, एक तला हुआ अंडा-टॉप ब्रेकफास्ट बर्गर है; स्विस चीज़, कोलेस्लो और थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग के साथ राई पर एक डेली बर्गर; और पेटू केली बर्गर, जिसका नाम दिवंगत मालिक केली हैरिंगटन के नाम पर रखा गया, जिनके बर्गर के अपने प्यार ने टेसारो को पिट्सबर्ग में एक पाक स्थल बनाया।

ईट एन पार्क स्माइली कुकीज

1986 में ईट'न पार्क रेस्तरां द्वारा शुरू किया गया, ट्रेडमार्क वाली स्माइली कुकी इतनी हिट रही है कि रेस्तरां श्रृंखला ने खुद को "मुस्कान के लिए जगह" के रूप में ब्रांड किया है। वास्तव में, सिग्नेचर आइस्ड कुकी की अपनी वेबसाइट और वीडियो पर इतिहास भी है। वे अलग-अलग या सिक्स- और 12-पैक में बेचे जाते हैं, और खेल आयोजनों और छुट्टियों के लिए अलग-अलग रंगों और आकारों में आते हैं।

रोजाना नूडल्स में प्रामाणिक चीनी

स्क्वायरल हिल्स में हर रोज नूडल्स देखने में आनंद का एक हिस्सा एक प्लेट कांच की खिड़की के पीछे रसोइयों को आटे को नूडल्स में बदलते देखना है।मेनू में स्टीम्ड पकौड़ी, नूडल सूप, डिम सम (पॉट स्टिकर्स), और सूखे नूडल व्यंजन की एक सरणी सूचीबद्ध है। मालिक माइक चेन ताइवान से अपने कर्मचारियों को चुनता है; वे ताइपे में एक मास्टर नूडल-निर्माता द्वारा प्रशिक्षित हैं।

मैक और पनीर

मकारोनी और पनीर जैसा कोई आरामदेह भोजन नहीं है, और पिट्सबर्ग में किस्में अंतहीन प्रतीत होती हैं। इंडस्ट्री पब्लिक हाउस में, असेंबली लाइन मैक एंड चीज़ आज़माएं; अतिरिक्त तीखे चेडर और स्मोक्ड गौड़ा के साथ मिश्रित, कवताप्पी को फिर ब्रेडक्रंब और चिव्स के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। यार्ड अपने मैक एंड चीज़ ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच और डीप-फ्राइड मैक एंड चीज़ बॉल्स के साथ एक नए स्तर पर ले जाता है। मांस और आलू की हमेशा बदलती मैक और पनीर रेसिपी हमेशा हिट होती है, जबकि हैरिस ग्रिल का लॉबस्टर और क्रैबमीट के साथ अपना संस्करण होता है।

प्रेंटल का जले हुए बादाम का टोटका

"अब तक का सबसे बड़ा केक अमेरिका ने बनाया है" का नाम दिया, प्रांटल बेकरी से जले हुए बादाम का टोटका इतना लोकप्रिय है कि इसे देश भर में भेज दिया जाता है। वेनिला कस्टर्ड से भरा पीला केक और बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग और शक्कर वाले बादाम के साथ सबसे ऊपर-चार अलग-अलग आकारों में आता है और इसे चॉकलेट में बनाया जा सकता है। और अगर आपको क्राफ्ट ब्रूज़ पसंद हैं, तो प्रांटल ने क्लीवलैंड-आधारित प्लेटफ़ॉर्म बीयर कंपनी के साथ मिलकर चॉकलेट बादाम टॉर्ट स्टाउट और जले हुए बादाम टॉर्ट ब्लोंड एले का उत्पादन किया।