शीर्ष 7 फ़िनिश फ़ूड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:47

यात्रा के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है स्थानीय व्यंजनों का नमूना लेना। विदेश में भोजन करना यात्रियों को उनके भोजन सुविधा क्षेत्र से बाहर निकालने का एक तरीका है, उन्हें एक महाद्वीप में भुना हुआ क्रिकेट, दूसरे में रक्त सूप का प्रयास करने के लिए कहा जाता है। फ़िनिश भोजन सीमाओं को बहुत अधिक नहीं बढ़ाता है। व्यंजन सरल और ताजा होने के लिए जाने जाते हैं, उनमें से अधिकतर स्थानीय रूप से सोर्स किए जाते हैं, अक्सर कार्बनिक होते हैं, और लगभग हमेशा किसी न किसी रूप में आलू की विशेषता होती है। फ़िनलैंड का किराया बहुत डरावना नहीं है, इसलिए अपने सुरक्षा जाल से बाहर निकलने और अपने पैलेट का विस्तार करने से डरो मत।

लीपाजुस्टो

इसे "स्क्वीकी चीज़" के रूप में भी जाना जाता है, यह व्यंजन पारंपरिक रूप से गाय के जानवरों-या कोलोस्ट्रम से बनाया जाता है - जो कि गाय के जन्म के तुरंत बाद आने वाला दूध है। उस दूध को दही में डालकर एक गोल डिश में सेट करने के लिए रखा जाता है और फिर इसे बेक किया जाता है, फ्लेमबीड किया जाता है, या इसे सुनहरा भूरा निशान देने के लिए ग्रिल किया जाता है। इसे आमतौर पर पकाने के तुरंत बाद खाया जाता है, लेकिन इसे सुखाकर सालों तक स्टोर किया जा सकता है और फिर गर्म करके खाया जा सकता है। आमतौर पर, इसे कॉफी के किनारे (या ऊपर डाली गई कॉफी के साथ) कटा हुआ और आनंद लिया जाता है। इसे कभी-कभी क्लाउडबेरी जेली के साथ परोसा जाता है या सलाद में फ़ेटा चीज़ के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है। आप विभिन्न कैफे या पनीर में लीपाजुस्टो पा सकते हैंफ़िनलैंड में निर्माता या आप इसे व्यावसायिक रूप से खरीद सकते हैं, हालाँकि व्यावसायिक प्रकार में पारंपरिक संस्करण के स्वाद और रंग की कमी हो सकती है।

विस्पिपुरो

Vispipuuro गेहूं की सूजी और लिंगोनबेरी से बना एक मिठाई दलिया है। सूजी और जामुन को एक स्वीटनर के साथ पकाया जाता है और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। ठंडा होने पर, मिश्रण को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि उसमें मूस जैसी स्थिरता न आ जाए। फिर पकवान को दूध और चीनी के साथ परोसा जाता है। विसपिपुरो कई फिनिश रेस्तरां में मिठाई मेनू पर पाया जा सकता है।

लोहिकेइटो

लोहिकेइटो सामन, आलू और लीक से बना सूप है। इसे और अधिक मलाईदार बनावट देने के लिए कभी-कभी दूध भी मिलाया जाता है। फ़िनिश परिवारों में अक्सर रात के खाने के लिए (विशेषकर सर्दियों के दौरान) ऊपर से थोड़ा सा डिल के साथ यह पौष्टिक सूप होता है, लेकिन आप इसे कई रेस्तरां मेनू पर भी पा सकते हैं।

मुस्तिकापिरक्का

Mustikkapiirakka ब्लूबेरी पाई है, लेकिन यह कोई ब्लूबेरी पाई नहीं है। पेस्ट्री के साथ बनने के बजाय, अमेरिकी परंपरा की तरह, फिनिश संस्करण में केक जैसी स्थिरता अधिक होती है, और यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होती है क्योंकि इसे अक्सर बादाम के आटे, चावल के आटे या अन्य गैर-गेहूं के विकल्प के साथ बनाया जाता है। मुस्तिकापिरक्का एक गर्म कप कॉफी के साथ सबसे अच्छा है।

हिरन

हिरन का मांस अधिकांश फिनिश लोगों के आहार में मुख्य है। बारहसिंगा के खेत यहां आम हैं और चूंकि बहुत कम निर्यात किए जाते हैं, इसलिए खपत के लिए बहुतायत है। इसका स्वाद बीफ जैसा होता है लेकिन थोड़ा मजबूत होता है और बनावट में भी सख्त होता है। फ़िनिश रेस्तरां में, आपको इस मांस की विशेषता वाले कई व्यंजन मिलेंगे, जैसे कि स्ट्यू, स्टेक, रोस्ट और पास्ता व्यंजन।

कालीलातिक्को

Kaalilaatikko एक पके हुए गोभी का पुलाव है जिसे पिसे हुए मांस, चावल और गुड़ के साथ बनाया जाता है। यह एक पारंपरिक फिनिश भोजन है जिसे अक्सर मीठे लिंगोनबेरी (या काउबेरी) जैम के साथ परोसा जाता है और आमतौर पर शरद ऋतु के दौरान खाया जाता है।

कलाकुक्को

यद्यपि कलाकुक्को का विचार कुछ लोगों के लिए अनुपयुक्त हो सकता है, यह मछली पाई सावोनिया में एक लोकप्रिय व्यंजन है, विशेष रूप से राजधानी कुओपिया में, जो अपनी वार्षिक कलाकुक्को बेकिंग प्रतियोगिता की मेजबानी करता है। यहाँ, आनंद के लिए समर्पित बेकरी हैं। रोटी आमतौर पर राई के आटे से बनाई जाती है, और जबकि पकवान के कई अलग-अलग रूप हैं, पारंपरिक भरने में मछली, सूअर का मांस और बेकन है।