एपकोट इंटरनेशनल फूड & वाइन फेस्टिवल: द कम्प्लीट गाइड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:45

यह वॉल्ट डिज़्नी वर्ल्ड के विशेष आयोजनों का दादा है। और इसकी लंबी उम्र, लोकप्रियता, दायरे और दूर तक पहुंच को देखते हुए, एपकोट इंटरनेशनल फूड एंड वाइन फेस्टिवल को देश के सबसे बड़े और सबसे प्रभावशाली समारोहों में से एक के रूप में चिह्नित करना उचित है। यह इतना लोकप्रिय है कि डिज़्नी देश भर में फ़ूड फेस्टिवल्स के प्रसार के लिए कम से कम कुछ श्रेय ले सकता है (और निश्चित रूप से अन्य थीम पार्कों में त्योहारों के लिए)।

अपनी शानदार छोटी प्लेटों, पाक प्रदर्शनों, वाइन चखने, सेमिनारों, व्यावहारिक खाना पकाने के अनुभवों और बहुत कुछ के साथ, एपकॉट कार्यक्रम खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग है। हालाँकि, त्योहार का आनंद लेने के लिए आपको पूरी तरह से पेटू बनने की ज़रूरत नहीं है। इतनी विविधता के साथ, लगभग सभी को खुश करने के लिए व्यंजन और पेय पदार्थ हैं।

आम तौर पर देर से गर्मियों के लिए और गिरावट में (2020 की घटना 15 जुलाई से शुरू होती है), वार्षिक फूड एंड वाइन फेस्टिवल भी वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड की यात्रा के लिए वर्ष के सबसे प्यारे समय में से एक के साथ मेल खाता है। अक्टूबर से शुरू होकर, गर्मी की भीषण गर्मी और आर्द्रता समाप्त हो जाती है, और बरसात का मौसम समाप्त हो जाता है। सत्र और गर्मी की छुट्टियों में स्कूलों के साथ, भीड़ आम तौर पर हल्की होती है, और डिज्नीदुनिया के टिकट की कीमतें और कमरे की दरें आम तौर पर व्यस्त मौसमों की तुलना में कम होती हैं।

एपकोट के खाद्य और शराब महोत्सव का इतिहास

एपकोट ने अपना पहला फूड एंड वाइन फेस्टिवल 1996 में 30 दिनों में आयोजित किया था और आज की तुलना में काफी कम बूथ हैं। अवधारणा ने जोर पकड़ लिया, और त्योहार तब से बढ़ रहा है। जूलिया चाइल्ड 1997 में इस कार्यक्रम में भाग लेने वाले पहले सेलिब्रिटी शेफ में से एक थे (जब "सेलिब्रिटी" शेफ की धारणा उपन्यास थी)।

इसकी सफलता ने अन्य एपकोट त्योहारों को प्रेरित किया है, जिनमें से सभी में इसकी विशेषताओं के बीच मार्केटप्लेस फूड बूथ शामिल हैं। इनमें छुट्टियों का अंतर्राष्ट्रीय उत्सव शामिल है, जो दुनिया भर में क्रिसमस और अन्य छुट्टियों का जश्न मनाता है, फूल और उद्यान महोत्सव, जो वसंत ऋतु में आयोजित किया जाता है, और कला का अंतर्राष्ट्रीय महोत्सव, जो प्रदर्शन कलाओं के साथ पाक कला का जश्न मनाता है और वर्ष के शुरुआती भाग में आयोजित किया जाता है।

त्योहारों के लगभग साल भर के कार्यक्रम के साथ, डिज्नी ने 2017 में 12,000 वर्ग फुट की रसोई की सुविधा का निर्माण किया। पार्क के मौजूदा रेस्तरां रसोई के साथ जगह साझा करने की कोशिश करने के बजाय, समर्पित त्योहार सुविधा सक्षम है बाजारों पर ध्यान केंद्रित करें और समायोजित करें। फ़ूड एंड वाइन फ़ेस्टिवल के चरम के दौरान, शेफ़ फ़ेस्टिवल किचन से 4,000 शीट पैन स्टीमिंग फ़ूड बाहर निकालते हैं।

एपकोट के फूड एंड वाइन फेस्टिवल को कैसे नेविगेट करें

पूरे पार्क में स्थापित बूथ, जिसे डिज़्नी "बाज़ार" के रूप में संदर्भित करता है, त्योहार का केंद्र है।वे दिलकश और मीठे व्यंजनों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की वाइन और अन्य पेय पदार्थों के छोटे हिस्से परोसते हैं। कई कियोस्क पार्क के वर्ल्ड शोकेस मंडप, जैसे फ्रांस और जापान के पास स्थित हैं, और मेजबान देशों के व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करते हैं। वहाँ आने वाले राष्ट्र और क्षेत्र भी हैं, जिनमें अफ्रीका, न्यूजीलैंड, स्पेन और पेटागोनिया जैसे दूर-दराज के स्थान शामिल हो सकते हैं, जो स्थानीय लोगों से प्रेरित भोजन और पेय को बाहर निकालते हैं।

आमतौर पर, प्रत्येक बूथ में दो या तीन खाद्य पदार्थ और दो से चार पेय पदार्थ उपलब्ध होते हैं। कुछ व्यंजनों को स्नैक्स या ऐपेटाइज़र माना जा सकता है, जबकि अन्य को आम तौर पर एंट्री माना जाता है। (यह भोजन की मात्रा का उल्लेख नहीं कर रहा है; सभी सर्विंग्स काफी छोटे हैं।) उदाहरण के लिए, जर्मनी के कियोस्क में एक छोटे प्रेट्ज़ेल रोल में स्नैक के आकार का ब्रैटवुर्स्ट हो सकता है, जबकि कनाडा कियोस्क फ़िले का एक नमूना पेश कर सकता है। मिग्नॉन, कनाडाई मंडप के लोकप्रिय ले सेलियर रेस्तरां में मेनू आइटमों में से एक है। कुछ बूथों पर बेक किए गए सामान या फ्रोजन ट्रीट जैसी मिठाइयां भी दी जाती हैं।

अधिकांश बूथ वाइन की एक श्रृंखला परोसते हैं, जिसमें लाल, सफेद और स्पार्कलिंग किस्में शामिल हैं, जिन्हें इसके दिलकश सामानों के साथ जोड़ा जाता है। बाज़ार में कॉकटेल, मार्टिनिस, बियर और विशेष पेय भी उपलब्ध हैं।

तलाशने के लिए 30 से अधिक बूथ हैं, और वे वर्ल्ड शोकेस से आगे एपकॉट के फ्यूचर वर्ल्ड तक फैले हुए हैं। अधिकांश बाज़ार बाहर हैं, जबकि कुछ पार्क के पूर्व कम्युनिकोर भवनों में स्थित हैं। विशेष बाजारों के लिए थीम में "अर्थ ईट्स" शामिल हो सकता है, जिसमें पौधे-आधारित आइटम शामिल हैं, "Theचॉकलेट स्टूडियो, " और "लाइट लैब", जिसने चमचमाती "ग्लोनट", एक फ्लोरोसेंट डोनट जैसी इंद्रधनुषी वस्तुओं की पेशकश की है।

कुछ बाज़ार पेय पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उदाहरण के लिए, एक शिल्प बियर के लिए समर्पित हो सकता है, जबकि दूसरा मिमोसा की सेवा कर सकता है। त्योहार के स्वागत केंद्र में एक वाइन शॉप शामिल है जिसमें कई प्रकार की वाइन (पेय के साथ कुछ खाद्य पदार्थों के साथ) शामिल हैं।

2020 फूड एंड वाइन फेस्टिवल

लगभग हर चीज की तरह, महामारी ने फूडी फेस्टिवल के 2020 संस्करण को प्रभावित किया है। एक बात तो यह है कि यह आयोजन सामान्य से बहुत पहले-15 जुलाई को-शुरू हो गया। संशोधित कार्यक्रम का आधिकारिक नाम "ए स्वाद ऑफ ईपीसीओटी फूड एंड वाइन फेस्टिवल" है। हाल के वर्ष में प्रदर्शित किए गए 30+ के बजाय 20 मार्केटप्लेस हैं। त्योहार में अन्य संशोधन:

• ईट टू द बीट कॉन्सर्ट श्रृंखला नहीं है (हालांकि इन-हाउस एक्ट, जैसे जैमिटर्स, अमेरिका गार्डन थिएटर में प्रदर्शन कर रहे हैं।
• कोई विशेष आयोजन की योजना नहीं है, जैसे पार्टी फॉर द सेंसेस (नीचे देखें)।

एपकोट के फूड एंड वाइन फेस्टिवल में विशेष कार्यक्रम

यदि आप केवल बाज़ारों में घूमते और कुछ व्यंजनों और पेय पदार्थों का आनंद लेते, तो त्योहार एक आनंदमय (और स्वादिष्ट) अनुभव होता। लेकिन अगर आप वास्तव में गहराई तक जाना चाहते हैं, तो एपकोट आपके भीतर के खाने का जश्न मनाने और उसमें शामिल होने के कई तरीके प्रदान करता है। ध्यान दें कि महामारी के दौरान, निम्न में से कोई विशेष नहीं2020 के कार्यक्रम के लिए कार्यक्रम की योजना बनाई गई है।

• पार्टी फॉर द सेंस: जाने-माने शेफ स्वादिष्ट व्यंजनों का स्मोर्गसबॉर्ड तैयार करते हैं, और अलग-अलग टिकट वाले कार्यक्रमों में विभिन्न प्रकार की वाइन स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होती हैं। पार्टियां (आम तौर पर पांच अनुसूचित होती हैं) एपकोट के वर्ल्ड शोप्लेस इवेंट्स मंडप में सप्ताहांत की रात में आयोजित की जाती हैं। लाइव मनोरंजन शामिल है। पार्टी फॉर द सेंसेज सस्ता नहीं है। 2019 के लिए, प्रति व्यक्ति मूल्य $ 229 से $ 359 तक था। अग्रिम आरक्षण की जोरदार अनुशंसा की जाती है।
• मिश्रित करें, बनाएं, जश्न मनाएं!: केवल स्वादिष्ट भोजन और पेय का आनंद न लें। मास्टर शेफ के साथ कक्षाओं में भाग लेकर एक पेशेवर की तरह खाना बनाना सीखें। इंटरैक्टिव सत्र, जो 75 मिनट तक चलते हैं, आम तौर पर दोपहर में आयोजित किए जाते हैं, और मेहमानों को अंत में उनकी रचनाओं पर ध्यान देना होता है। चुनने के लिए कई वर्ग हैं। 2019 का शुल्क $45 प्रति सत्र था। आपको अग्रिम आरक्षण करना चाहिए।
• खाना खाने और जोड़े: इंटरनेशनल फूड एंड वाइन फेस्टिवल के संयोजन में, एपकोट अपने कई रेस्तरां में बहु-पाठ्यक्रम, प्रिक्स-फिक्स भोजन की एक श्रृंखला प्रदान करता है। थीम में मैक्सिकन टकीला लंच (आराम करें, मेनू में भोजन के साथ-साथ टकीला भी शामिल है) ला हाशिंडा डी सैन एंजेल में, शेफ्स डी फ्रांस में एक पेरिस नाश्ता और टेपन एदो में एक हिबाची अनुभव शामिल हो सकता है। प्रत्येक भोजन के लिए बैठकें चुनिंदा दिनों और समयों पर निर्धारित की जाती हैं, और जैसा कि त्योहार के अधिकांश विशेष आयोजनों के मामले में होता है, आपको पहले से आरक्षण करने पर विचार करना चाहिए क्योंकि वे अक्सर बिक जाते हैं। कीमतें बदलती रहती हैं।
• सेलिब्रिटी शेफ: एक बड़ाप्रसिद्ध किचन उस्तादों के रोस्टर त्योहार को अपनी विशेषज्ञता और स्टार पावर देते हैं। आप एक पाक प्रदर्शन में भाग लेकर रसोइयों में से एक को देख सकते हैं। वे एपकोट और वॉल्ट डिज़नी वर्ल्ड रिसॉर्ट के आसपास प्रस्तुत किए जाते हैं। 2019 में, डेमो में भाग लेने की लागत $19 है। या आप शेफ के साथ संडे ब्रंच साझा कर सकते हैं और अपने शिल्प के प्रसिद्ध उस्तादों से विशेषज्ञ जानकारियों की सेवा के साथ बुफे भोजन का आनंद ले सकते हैं। 2019 की लागत $ 139 प्रति अतिथि थी। इस उत्सव में शेफ भी भोजन और पेय पेयरिंग सत्र, पनीर सेमिनार, और पेय संगोष्ठियों की अध्यक्षता करते हैं।
• बच्चों के अनुकूल कार्यक्रम: छोटे बच्चों वाले परिवार डिज्नी डू जर्स डांस पार्टी जैसे विभिन्न विशेष कार्यक्रमों में भाग लेकर त्योहार की मस्ती में शामिल हो सकते हैं। त्योहार के दौरान हर दिन डीजे स्पिन धुनें (जिनमें से कुछ भोजन से संबंधित हो सकती हैं, शायद?) और रेडियो डिज्नी सितारे शुक्रवार और शनिवार को लाइव प्रदर्शन करते हैं। या आप रेमी के रैटटौइल हाइड एंड स्क्वीक स्कैवेंजर हंट में भाग ले सकते हैं। पूर्ववर्ती दो घटनाओं को पार्क में प्रवेश के साथ शामिल किया गया है। प्रति प्रतिभागी अतिरिक्त $10 के लिए, आप कैंडी मैन-स्टाइल माकी में "सुशी" रोल करना सीख सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन पारंपरिक सुशी सामग्री को गमी और कुरकुरा चावल जैसी वस्तुओं से बदल देते हैं।

एपकोट के फूड एंड वाइन फेस्टिवल में लाइव संगीत

आप त्योहार के दौरान हर दिन तीन बार प्रदर्शन करने वाले बैंड से हटकर बाज़ार में खपत होने वाली कुछ कैलोरी को कम कर सकते हैं। लाइव संगीत कार्यक्रम एपकोट के अमेरिका गार्डन थियेटर में आयोजित किए जाते हैं। शो में प्रवेश के साथ शामिल हैंपार्क, और बैठने की सुविधा पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर उपलब्ध है।

राष्ट्रीय कार्य संगीत की कई शैलियों का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिसमें देश, पॉप, रॉक और आर एंड बी शामिल हैं। 2019 ईट टू द बीट लाइनअप में कंट्री-रॉकर्स, ऑलमैन बेट्स बैंड, क्लासिक रॉकर्स जैसे स्टारशिप और 38 स्पेशल, और बॉय बैंड लीजेंड्स, बॉयज़ II मेन शामिल थे। ईट टू द बीट कॉन्सर्ट 2020 के लिए नियोजित नहीं हैं।

टिकट, आरक्षण और अन्य जानने योग्य बातें

2020 के लिए, एपकोट इंटरनेशनल फूड एंड वाइन फेस्टिवल 15 जुलाई से शुरू होकर गिरावट तक जारी रहेगा। (डिज्नी ने अंतिम तिथि की घोषणा नहीं की है, लेकिन यह आयोजन आमतौर पर नवंबर के अंत में होता है। त्योहार को एपकोट में सामान्य प्रवेश के साथ शामिल किया जाता है। विशेष कार्यक्रम, जैसे कि पाक प्रदर्शन और सेमिनार, के लिए अतिरिक्त शुल्क की आवश्यकता होती है।

त्योहार के विशेष आयोजनों के लिए आरक्षण की जोरदार सिफारिश की जाती है और इसे 180 दिन पहले तक किया जा सकता है। आरक्षण बुक करने के लिए, डिज़्नी वर्ल्ड के आरक्षण केंद्र (407) 939-3378 पर कॉल करें। यदि आप संपत्ति पर रह रहे हैं, तो आप अपने होटल के दरबान से भी आरक्षण करने के लिए कह सकते हैं। लेकिन अगर आप रिसॉर्ट में पहुंचने तक प्रतीक्षा करते हैं, तो आप जिन घटनाओं का अनुभव करना चाहते हैं, वे उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।

मार्केटप्लेस पर कीमतें अलग-अलग होती हैं और अधिकतर लगभग $4 से $8 प्रति आइटम तक होती हैं। डिज्नी एक बहु-आइटम स्वाद वाउचर प्रदान करता है। यह सुविधाजनक है, लेकिन जब तक आप केवल उच्चतम-मूल्य वाली वस्तुओं का विकल्प नहीं चुनते हैं, तब तक आम तौर पर प्रत्येक आइटम के लिए अ ला कार्टे का भुगतान करना कम खर्चीला होता है।

टिप्स और ट्रिक्स

• आप बस दिखा सकते हैं, और आपहो सकता है कि उसके पास एक गेंद हो, लेकिन उत्सव में आने से पहले आपको वास्तव में कुछ अग्रिम शोध करना चाहिए। आप डिज़्नी वर्ल्ड के बाज़ारों की सूची देख सकते हैं और उन वस्तुओं को नोट कर सकते हैं जिन्हें आप बूथ के साथ सबसे अधिक आज़माना चाहते हैं, जिस पर वे स्थित हैं। घटना के स्वागत केंद्र में एक निफ्टी "पासपोर्ट" है, जो त्योहार के सभी बूथों और वस्तुओं के लिए एक मानार्थ गाइड है। यह चेकलिस्ट के आसान दिन के रूप में काम कर सकता है।
• ईट टू द बीट कॉन्सर्ट शेड्यूल की जांच करें और अपने पसंदीदा बैंड में से किसी एक के साथ मेल खाने के लिए अपनी त्यौहार यात्रा की योजना बनाने का प्रयास करें। यह "रात्रिभोज और शो" का अनुभव करने का एक यादगार और अनूठा तरीका हो सकता है।
• त्योहार के संगीत समारोहों की बात करें तो, कुछ अधिक लोकप्रिय कृत्यों की मांग से अच्छी सीटें मिलना मुश्किल हो सकता है-या यदि आप बहुत देर से पहुंचते हैं तो थिएटर में बिल्कुल भी नहीं पहुंच पाते हैं। ईट टू द बीट डाइनिंग पैकेज खरीदने पर विचार करें। इसमें एक प्रदर्शन के लिए गारंटीकृत प्रवेश (प्रीमियम सीटों में) के साथ एपकोट के रेस्तरां में से एक में भोजन शामिल है। कीमतें बदलती रहती हैं।
• आप अपने बटुए के लिए बहुत अधिक पहुंचने जा रहे हैं क्योंकि आप बाजारों के चारों ओर अपना रास्ता खाते हैं। बूथ सभी प्रमुख क्रेडिट कार्ड स्वीकार करते हैं, लेकिन एक आसान और अधिक सुरुचिपूर्ण समाधान यह होगा कि डिज़्नी वर्ल्ड के माई डिज़नी एक्सपीरियंस प्रोग्राम के हिस्से के रूप में मैजिकबैंड का उपयोग करके सब कुछ चार्ज किया जाए।
• त्योहार स्थानीय फ्लोरिडियन के बीच पसंदीदा है जो डिज्नी वर्ल्ड पासधारक हैं। वे सप्ताहांत और कार्यदिवस की रात में इस कार्यक्रम में आते हैं। यदि आप भीड़ से बचना चाहते हैं, तो कार्यदिवसों पर जल्दी जाने पर विचार करें।
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