बेलफास्ट में आजमाने के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:46

आस-पास के जलमार्गों से ताजा समुद्री भोजन और अल्स्टर ग्रामीण इलाकों से चुने गए उत्पादों से धन्य, बेलफास्ट के पास चुनने के लिए भोजन का एक उपहार है। जबकि आधुनिक व्यंजन अच्छी तरह से लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, शहर में खाने के लिए कई बेहतरीन चीजें पारंपरिक उत्तरी आयरिश व्यंजन हैं; डीप-फ्राइड पेस्टी और हाई-कोलेस्ट्रॉल ब्रेकफास्ट जैसी विशिष्टताओं को अवश्य खाना चाहिए।

सुनिश्चित करें कि भूखे रहें और इन 10 स्वादिष्ट बेलफास्ट खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें।

पास्टी

सुगंधित प्याज और आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पैटी से बेहतर क्या है? उन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है, बैटर में डुबोया जाता है और डीप फ्राई किया जाता है। तली हुई पैटी को "पास्टी" के रूप में जाना जाता है और बेलफास्ट के कुछ हिस्सों में मछली और चिप्स के रूप में क्लासिक है। अल्स्टर विशेषता उस तरह का भोजन है जो स्थानीय लोगों के लिए तरसता है यदि वे खुद को बहुत लंबे समय तक दूर पाते हैं। आपको लगभग किसी भी चिपर पर पेस्टी मिल जाएगी, लेकिन जॉन लॉन्ग की भूखी भीड़ में शामिल होकर कोशिश करें कि शहर में सबसे अच्छा संस्करण क्या है।

अल्स्टर फ्राई

आपने पूर्ण आयरिश नाश्ते के बारे में सुना होगा, लेकिन जब बेलफ़ास्ट में, सुबह का विजेता अलस्टर फ्राई होता है। इसमें तले हुए अंडे, सॉसेज, बेकन और ब्लैक पुडिंग सहित सभी क्लासिक नाश्ते की सामग्री है-लेकिन इसमें क्या अंतर हैउत्तरी आयरलैंड प्लेट सोडा और आलू की रोटी दोनों की उपस्थिति है। कुछ विविधताओं में, आपको टमाटर, सफेद हलवा, या मशरूम भी मिल सकते हैं। मैगी मे के दिल को थाम देने वाले बड़े अल्स्टर फ्राई या ब्राइट के पसंदीदा इस नाश्ते में अपने प्रिय का आनंद लें।

ऑयस्टर और गिनीज

वाइंडिंग नदी लगान द्वारा परिभाषित, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सीप खाने के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है जब आप उत्तरी आयरलैंड की राजधानी का दौरा कर रहे हैं। और चमकदार इलाज एक गहरे आयरिश स्टाउट की मलाई के साथ पूरी तरह से चला जाता है। आप व्हाइट्स और द ऑयस्टर रूम्स में क्लासिक ऑयस्टर और गिनीज जोड़ी की कोशिश कर सकते हैं, जिसे 1630 में स्थापित किया गया था और आधिकारिक तौर पर बेलफास्ट में सबसे पुराना पब है। या, मोर्न सीफ़ूड के प्रमुख, एक गेम-चेंजिंग रेस्तरां जो कार्लिंगफ़ोर्ड लॉफ़ में अपने स्वयं के शेलफिश बेड से सीप की कटाई करता है।

समुद्री भोजन चावडर

बेलफास्ट का सीफूड चावडर आलू, क्रीम और स्मोक्ड बेकन के आधार से शुरू करके सबसे अच्छी भूमि और समुद्र को एक साथ लाता है। मिश्रण में जोड़े गए कॉड, स्मोक्ड हैडॉक, सैल्मन, मसल्स और क्लैम्स (जहां आप उदात्त सूप ऑर्डर करते हैं, उसके आधार पर अलग-अलग संयोजनों के साथ)। मेड इन बेलफास्ट में हमेशा मेन्यू में चावडर होता है, जबकि शेफ माइकल डीन की लव फिश शानदार चाउडर और अन्य ताजे समुद्री भोजन के लिए एक निश्चित शर्त है।

कोलकैनन एंड चैंप

आलू बेलफास्ट आहार का मुख्य हिस्सा है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको भुनी हुई किस्म का ही सेवन करना है। लिप्त होकर साइड डिश को मसाला देंcolcannon या champ, दो मैश किए हुए आलू लेते हैं जो आप शहर में पा सकते हैं। कोलकैनन को गोभी या केल से बनाया जाता है, जबकि चैंप को मक्खन और कटे हुए स्कैलियन के साथ मैश किया जाता है। ये कभी-कभी भूले हुए साइड डिश परिवार द्वारा संचालित होलोहन की पेंट्री और मैकहुग्स बार जैसे स्थानीय पब में शो चुरा लेते हैं।

आयरिश स्टू

ठंडे बेलफ़ास्ट के दिन आयरिश स्टू को हराना मुश्किल है। यह धीमी गति से पका हुआ मांस और सब्जी भोजन आयरलैंड गणराज्य और उत्तरी आयरलैंड दोनों में एक राष्ट्रीय व्यंजन के समान है। एक अच्छा आयरिश स्टू - जिसमें भेड़ का बच्चा, आलू, गाजर और प्याज शामिल हैं - को तैयार होने में कम से कम 2.5 घंटे लगते हैं। यह एक पुलाव की तरह बेक किया हुआ है, जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि सभी स्वाद एक अविस्मरणीय आराम भोजन में एक साथ मिलें। क्राउन शराब सैलून एक शानदार स्टू बनाता है (और बेलफास्ट के सबसे प्रसिद्ध पीने के स्थानों में से एक है, इसलिए एक या दो पेय के लिए चारों ओर रहें)। पकवान के कुछ संस्करण मेमने के बजाय बीफ़ के साथ बनाए जाते हैं, जिनका नमूना आप केली के सेलर्स में ले सकते हैं।

नाश्ता बाप

बेलफास्ट में देर रात बाहर जाने के लिए खूबसूरती से गन्दा नाश्ता बाप अनौपचारिक इलाज है-लेकिन यह निश्चित रूप से एक इलाज हो सकता है, भले ही एक रात पहले कितने पिंट्स कम हो गए हों। विशाल बन को तवे पर टोस्ट करने के लिए रखा जाता है जबकि बेकन और सॉसेज पास में ही जलते हैं। एक तला हुआ अंडा, ग्रील्ड प्याज, मशरूम, और पिघला हुआ पनीर की एक स्वस्थ खुराक जोड़ें, और आपके पास बेलफास्ट का इलाज है। सप्ताहांत पर, सेंट जॉर्ज मार्केट से सैंड्रा ग्रिल या बेलफास्ट बाप कंपनी में बेकन पकाने की गंध का पालन करें।

ट्रेबेक्स

एक भी नुस्खा नहीं हैट्रेबेक के लिए, जो कुचले हुए बिस्कुट और कंडेंस्ड मिल्क, चॉकलेट और सूखे मेवे जैसी मीठी सामग्री से बनाया जाता है। इसके नाम से जो पता चलता है, उसके विपरीत, इस उत्तरी आयरिश उपचार को न तो बेक करने की जरूरत है और न ही ट्रे में बनाने की। पारंपरिक रूप से माताओं और दादी-नानी द्वारा बनाई गई और घर पर चाय के साथ परोसी जाने वाली ट्रेबेक्स शहर के ट्रेंडी कॉफी हाउसों में आने लगी हैं। आप इसे एवोका में पा सकते हैं, जो एक लोकप्रिय कैफे है जो ताज़े पके हुए केक का चयन भी करता है।

येलोमैन कैंडी

येलोमैन सिर्फ एक चीज है जब आप खुद को बेलफास्ट में चीनी ठीक करने के लिए तरसते हुए पाते हैं। मधुकोश कैंडी उत्तरी आयरलैंड में मेलों में लोकप्रिय है, लेकिन यह एक कन्फेक्शनरी स्टोर आंटी सैंड्रा में भी पाई जा सकती है, जो दशकों से नहीं बदली है। चीयर पिंक स्टोरफ्रंट से आगे बढ़ें और अपने लिए प्रसिद्ध येलोमैन का नमूना लें।

मेमने

सुंदर आयरिश स्टेक पूरी दुनिया में निर्यात किए जाते हैं, लेकिन घर पर, उत्तरी आयरलैंड में कई लोग मेमने को टिकाऊ और स्थानीय मांस के रूप में चुनते हैं। रोज़मेरी आलू के साथ पारंपरिक भेड़ के बच्चे के लिए, डार्सी का प्रयास करें (रेस्तरां में मांसाहार खाने वालों को खुश करने के लिए एक शाकाहारी मेनू भी है)। दूसरी ओर, SHU में एक आधुनिक आयरिश मेनू है जिसमें ग्लोब आर्टिचोक के साथ सूखे-वृद्ध भेड़ का बच्चा शामिल है। समकालीन सेटिंग स्थानीय बेलफ़ास्ट सामग्री और किनारे पर जटिल कॉकटेल का सर्वोत्तम नमूना लेने के लिए एक अद्भुत जगह है।