सैन फ्रांसिस्को में केकड़ा कहां खाएं

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:24

फैलो सैन फ़्रांसिस्को: गोबर केकड़े का मौसम लगभग हम पर है! 3 नवंबर उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में सीज़न की शुरुआत है और पिछले साल की तरह इस साल देखने में कोई देरी नहीं है। हालांकि वाणिज्यिक केकड़े का मौसम आधिकारिक तौर पर जून के अंत तक चलता है, फिर भी मौसम की कुल पकड़ का अधिकांश हिस्सा आमतौर पर पहले कुछ महीनों में समुद्र से बाहर निकाल दिया जाता है - इसलिए ताजा डंगनेस की आपूर्ति आमतौर पर फरवरी तक क्रॉल तक कम हो जाती है।

फटने का समय है। यहाँ कुछ सैन फ़्रांसिस्को रेस्तरां हैं जो विभिन्न रूपों और शैलियों में डंगनेस बना रहे हैं।

एंकर ऑयस्टर बार

समुद्री भोजन इस छोटे और लोकप्रिय कास्त्रो रेस्टोरेंट में तैयार किया जाता है। साबुत, फटा केकड़ा लहसुन, सफेद शराब और स्टॉक में भुना हुआ है या तैयार मक्खन के साथ ठंडा परोसा जाता है। या अपने केकड़े को केक, कॉकटेल या सीज़र में ले आओ।

पियर 39 पर केकड़ा हाउस

केकड़ा इस मछुआरे के घाट रेस्तरां में राजा है: यह चाउडर, सिओपिनो, केक, सीज़र और लुई, पास्ता अल्फ्रेडो, लसग्ना, पिघला हुआ सैंडविच, आमलेट और एनचिलाडस में है। यह साबुत भी आता है, भुना हुआ और लहसुन के मक्खन के साथ परोसा जाता है। यह केवल मिठाई के रूप में नहीं आता है।

किम थान

डंगनेस सीज़न के दौरान, आपको एक पूरा केकड़ा दिखाई देगाटेंडरलॉइन में इस चीनी-वियतनामी रेस्तरां की व्यावहारिक रूप से हर टेबल। नमक और काली मिर्च का केकड़ा सूखा तला हुआ होता है; केकड़े के मांस को खाने के बाद, आप खुद को तले हुए लहसुन और काली मिर्च के खोल और थाली से चिपके हुए स्वादिष्ट टुकड़ों को छानते हुए पा सकते हैं। अन्य विविधताओं की पेशकश की: धमाकेदार; अदरक और हरी प्याज के साथ हलचल-तला हुआ; और ब्लैक बीन सॉस के साथ फ्राई करें। लहसुन नूडल्स एक लोकप्रिय संगत है।

पीपीक्यू डंगनेस आइलैंड

इस रिचमंड जिले के वियतनामी रेस्तरां में पांच अलग-अलग तरीकों से तैयार किया गया पूरा केकड़ा परोसा जाता है: भुना हुआ (लहसुन और मक्खन के साथ बेक किया हुआ); काली मिर्च (लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ तली हुई); मसालेदार (काली मिर्च के समान, जलेपीनो और तुलसी के साथ); शराबी (शराब की चटनी में पकाया जाता है); और करी।

आर एंड जी लाउंज

शेफ एंथनी बॉर्डेन के "नो रिजर्वेशन" टेलीविज़न सेगमेंट में से एक में चित्रित, नमक और काली मिर्च डंगनेस इस लंबे समय तक चाइनाटाउन रेस्तरां का एक सिग्नेचर डिश है, और ठीक ही ऐसा है। केकड़े को कटा हुआ, हल्का बेक किया हुआ, डीप फ्राई किया जाता है, और नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ डाला जाता है।

स्वान ऑयस्टर डिपो

इस सदी पुराने समुद्री भोजन की दुकान और भोजनशाला को जेम्स बियर्ड फाउंडेशन द्वारा अमेरिका का क्लासिक नाम दिया गया था। 18 काउंटर स्टूल में से किसी एक के लिए लाइन में शामिल हों। फटा, ठंडा केकड़ा मक्खन और खट्टी रोटी के साथ आता है। या अपनी उंगलियों को साफ रखें और केकड़े लुई को ऑर्डर करें, जो कि. का एक आदर्श पहनावा हैसलाद, गोबर और जोशीला ड्रेसिंग।

ताडिच ग्रिल

ताडिच ग्रिल खुद को "अनिवार्य रूप से एक समुद्री भोजन रेस्तरां" कहते हैं, इसका नाम समझ में आता है। 1849 में वापस डेटिंग, यह कैलिफ़ोर्निया का सबसे पुराना रेस्तरां भी है। सफेद जैकेट वाले वेटर्स द्वारा सफेद मेज़पोशों पर परोसा जाने वाला केकड़ा, केक, कॉकटेल और सलाद रूपों में पेश किया जाता है और इसे क्लासिक सिपोपिनो में चित्रित किया जाता है। अन्य केकड़े-केंद्रित पेड़ों में एक हल्के क्रीम सॉस, गहरे तले हुए केकड़े, पके हुए समुद्री भोजन करी पुलाव, और डंगनेस केकड़े और झींगे ए ला मोंज़ा (पनीर और चावल के साथ एक पेपरिका-नुकीला बेचमेल सॉस में पके हुए) शामिल हैं।

थान लांग

इस सनसेट रेस्तरां में भुना हुआ केकड़ा (लहसुन और अन्य मसालों के साथ पकाया गया एक पूरा केकड़ा) और लहसुन नूडल्स सबसे लोकप्रिय आदेश हैं। लेकिन आप अपने केकड़े को नशे में (शराब, खातिर और ब्रांडी में उबालकर और शल्क और चिव्स के साथ अनुभवी), इमली-नुकीला (टमाटर, इमली और डिल के साथ पकाया जाता है) और पफ रूप में (नरम पनीर के साथ मिश्रित और एक वॉनटन में संलग्न) प्राप्त कर सकते हैं। आवरण)।