दक्षिणी एरिजोना में वाइनरी

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22

दुनिया के महान वाइन अंगूर उगाने वाले क्षेत्रों पर विचार करते समय, एरिज़ोना शायद शीर्ष दस में नहीं आता है। लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि वाइन अंगूर की कई किस्में हैं जो एरिज़ोना में बहुत अच्छी तरह से काम करती हैं, जिनमें कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, सिराह, शारदोन्नय, सॉविनन ब्लैंक और सांगियोसे शामिल हैं।

वाइनयार्ड पहली बार एरिज़ोना में 17वीं शताब्दी में फ्रांसिस्कन मिशनरियों द्वारा लगाए गए थे। एरिज़ोना में तीन बढ़ते क्षेत्र हैं, और आपको उन क्षेत्रों में वाइन चखने वाले कमरे मिलेंगे। राज्य का सबसे पुराना/पहला क्षेत्र दक्षिणी एरिज़ोना में सोनोइता/एल्गिन क्षेत्र में से एक है।

यह एक संघ-मान्यता प्राप्त बढ़ता क्षेत्र है, या अमेरिकी विटामिनिक क्षेत्र (एवीए)। राज्य में दूसरा, और सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र, विलकॉक्स में और उसके आसपास दक्षिण-पूर्व में है। यह अन्य दो की तुलना में पीटा पथ से बहुत दूर है, लेकिन आपको दक्षिणी एरिज़ोना और उत्तरी एरिज़ोना में कई चखने वाले कमरे मिलेंगे जिनमें विलकॉक्स में उगाए गए अंगूर से बने वाइन हैं।

तीसरा क्षेत्र सबसे नया है, राज्य का उत्तर-मध्य भाग, वर्दे घाटी का शराब क्षेत्र है। इस यात्रा पर, हमने एल्गिन, एरिज़ोना और उसके आसपास तीन वाइनरी का दौरा करने का फैसला किया। अपने निर्दिष्ट ड्राइवर को साथ लाएँ, और मेरे साथ इन वाइनरी में जाएँ!

सोनोइता वाइनयार्ड्स, लिमिटेड

सोनोइता वाइनयार्ड्स लिमिटेड हमारा पहला पड़ाव था। यह टक्सन से लगभग 50 मील की दूरी पर एल्गिन में स्थित है। दाख की बारी की स्थापना 1983 में डॉ. गॉर्डन दत्त द्वारा की गई थी, जो सभी उद्देश्यों और उद्देश्यों के लिए, एरिज़ोना अंगूर की खेती के जनक हैं। वे क्षेत्र की मिट्टी को लगभग बरगंडी, फ्रांस के समान बताते हैं। सोनोइता वाइनयार्ड्स ने कई पुरस्कार विजेता वाइन का उत्पादन किया है, खासकर कैबरनेट सॉविनन की श्रेणी में।

सोनोइता वाइनयार्ड में छुट्टियों को छोड़कर प्रतिदिन वाइन चखने की सुविधा उपलब्ध है। आगंतुकों का स्वागत पिकनिक लंच लाने और आंगन में अपनी वाइन का आनंद लेने या बालकनी से दाख की बारी और आसपास के पहाड़ों के दृश्य का आनंद लेने के लिए किया जाता है।

सोनोइता वाइनयार्ड आपको अपना गिलास लाने की अनुमति देता है, इस स्थिति में आपको चखने के शुल्क पर छूट मिल सकती है। जब मैंने दौरा किया, तो स्वाद के लिए वाइन का कोई विकल्प नहीं था; उन्होंने आपके लिए सफेद और लाल रंग का संयोजन तय किया।

एल्गिन वाइनरी का गांव

एल्गिन वाइनरी का गांव हमारा अगला पड़ाव था। वाइनरी एल्गिन में, टक्सन से लगभग 55 मील और सोनोइता से लगभग 5 मील की दूरी पर स्थित है। दाख की बारी क्लासिक क्लैरट वैराइटी और सिराह का उपयोग करती है। एल्गिन वाइनरी पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करती है और यह एकमात्र वाइनरी है जो अभी भी अंगूर को स्टंप करती है और केवल लकड़ी के पीपे का उपयोग करती है। यह एक परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी है, और क्षमता केवल 120,000 बोतलों की है।

यहाँ वाइन की किस्में मुख्य रूप से कैबरनेट सॉविनन, शारदोन्नय, कोलंबार्ड, मर्लोट, सांगियोवेसे, सॉविनन ब्लैंक और सिराह हैं। वे सोनोइता एवीए अंगूर का उपयोग करते हैं, और, 2077 से, सभी स्क्रू कैप के साथ बोतलबंद हैं।

वेबसाइट पर काफी स्केच हैविवरण, लेकिन उनका फेसबुक पेज आमतौर पर अप-टू-डेट होता है। संपत्ति ही थोड़ी देहाती है; वे साल भर में कई समारोहों की मेजबानी और भाग लेते हैं।

कैलाघन वाइनयार्ड

कैलाघन वाइनयार्ड हमारा तीसरा पड़ाव था। यह एल्गिन वाइनरी से कुछ मील पूर्व में है। इस दाख की बारी की स्थापना 1990 में हुई थी और यहां दो दाख की बारियां हैं जहां से उनकी मदिरा आती है: बुएना सुएर्टे वाइनयार्ड, जो एल्गिन में सबसे नया है, और विलकॉक्स, एरिज़ोना के पास डॉस काबेज़स वाइनयार्ड।

कैलाघन वाइनयार्ड में चखने के चार्ज में एक अच्छा वाइन ग्लास शामिल था। आप अपना खुद का गिलास ला सकते हैं और छूट के लिए उनकी वाइन का स्वाद ले सकते हैं। चखने का कमरा गुरुवार से रविवार तक खुला रहता है और वहाँ ग्यारह वाइन की एक अच्छी किस्म थी जिसमें से चयन करना था।

पेटागोनिया सांता रीटा पर्वत और पेटागोनिया पर्वत के बीच स्थित 4,000 फीट से अधिक की ऊंचाई पर एक छोटा सा शहर है। इसकी आबादी लगभग 1,000 है। शहर में कुछ दुकानें और एक अच्छा पार्क है, साथ ही कुछ स्थानीय बार और एक आधुनिक हाई स्कूल भी है।

छोटा शहर पेटागोनिया जितना अच्छा है, यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक प्रमुख पक्षी देखने के गंतव्य के रूप में जाना जाता है। हम पेटागोनिया-सोनोइता क्रीक प्रिजर्व में रुके, जिसका स्वामित्व और प्रबंधन द नेचर कंजरवेंसी के पास है।

यह एक कॉटनवुड-विलो रिपेरियन वन है और इस क्षेत्र में पक्षियों की 290 से अधिक प्रजातियों को देखा गया है। पेटागोनिया-सोनोइता क्रीक प्रिजर्व में हर शनिवार सुबह निर्देशित पर्यटन होते हैं। यदि आप एरिज़ोना बर्ड वाचिंग में रुचि रखते हैं, तो पेटागोनिया को देखने से न चूकें!