कनाडाई बियर: एक इतिहास और गाइड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:14

कनाडाई बियर कनाडा की "संस्कृति" का एक उत्कृष्ट परिचय हैं। कनाडाई अपनी बीयर पसंद करते हैं और किसी भी अन्य मादक पेय की तुलना में इसका अधिक सेवन करते हैं। बियर के कई कनाडाई और अंतरराष्ट्रीय ब्रांड पूरे देश में बियर स्टोर, रेस्तरां और बार में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। बड़े बियर ब्रांड (जो शायद ही कभी "कनाडाई" होते हैं) के अलावा, आप माइक्रोब्रेवरीज की व्यापकता के कारण देश भर में प्रामाणिक स्थानीय रूप से ब्रूड बियर का ऑर्डर कर सकते हैं।

एक संक्षिप्त इतिहास

कनाडा बियर बाजार में दो सबसे बड़े खिलाड़ी परंपरागत रूप से लैबैट्स और मोल्सन रहे हैं, और हालांकि दोनों कंपनियां अभी भी कनाडा में बियर बनाती हैं, न तो पूरी तरह से कनाडाई स्वामित्व वाली है। 1995 के बाद से, लैबैट विदेशी स्वामित्व में रहा है और मोल्सन विलय कर मोल्सन-कूर्स बन गया है। स्लीमैन - एक ग्वेल्फ़-आधारित शराब की भठ्ठी जो 1980 और 90 के दशक में बेहद लोकप्रिय हो गई थी - को जापान के साप्पोरो ब्रेवरी द्वारा खरीदा गया था, जिससे कनाडा के बीयर उत्पादन के थोक के लिए विदेशी-आधारित कंपनियां जिम्मेदार थीं। आज, कनाडा के स्वामित्व वाली सबसे बड़ी बियर कंपनी मूसहेड है, जो न्यू ब्रंसविक से आती है और कई एल्स और लेजर प्रदान करती है। देश के दूसरी ओर, कोकनी ईसा पूर्व में बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय बियर है।

माइक्रोब्रू

कनाडा भर में माइक्रोब्रेवरीज प्रचलित हैं,विशेष रूप से ब्रिटिश कोलंबिया और ओंटारियो में। इन ब्रुअरीज को कभी-कभी "शिल्प" ब्रुअरीज के रूप में संदर्भित किया जाता है, स्थानीय वितरण के लिए बीयर के छोटे बैच काढ़ा करते हैं। माइक्रोब्रायरी शराब बनाने के लिए एक वैकल्पिक, अधिक प्रयोगात्मक दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करने के लिए आए हैं जो बड़े पैमाने पर स्वाद के लिए भटकता नहीं है। बीयर प्रेमी, जब कनाडा में हों, तो उन्हें माइक्रोब्रू सिफारिशों के लिए वेट्रेस, बारटेंडर या बीयर स्टोर क्लर्क से पूछना चाहिए।

कुछ सबसे लोकप्रिय माइक्रोब्रू में टोरंटो में स्टीमव्हिसल और एम्स्टर्डम, गुएल्फ़ में वेलिंगटन ब्रेवरी, मॉन्ट्रियल में मैकऑस्लान ब्रेवरी और वैंकूवर में वैंकूवर द्वीप ब्रेवरी शामिल हैं।

अमेरिकन बनाम कैनेडियन बीयर

कनाडाई अमेरिकियों की तुलना में बेहतर काम करने वाले सामान के बारे में बात करना पसंद करते हैं। आखिरकार, कनाडा में, हम दक्षिण में अपने पड़ोसियों के बारे में सबसे अधिक प्रभावित हैं और संभवतः असुरक्षित हैं। एक क्षेत्र जिसमें कनाडा उत्कृष्टता प्राप्त करता है वह है बीयर उत्पादन। कनाडाई लोगों के बीच आम सहमति यह है कि उनकी बियर यू.एस. बियर की तुलना में अधिक पूर्ण स्वाद वाली और कम "पानी वाली" है।

कनाडा की बियर श्रेष्ठता की भावना का एक हिस्सा इस विश्वास के साथ है कि कनाडाई बियर में अमेरिकी बियर की तुलना में अधिक अल्कोहल सामग्री है। वास्तव में, अमेरिकी और कनाडाई बियर अल्कोहल की मात्रा में तुलनीय हैं; हालांकि, जिस तरह से दोनों देशों में अल्कोहल को मापा जाता है वह अलग है जिसके परिणामस्वरूप अमेरिकी बियर लेबल कम संख्या में सूचीबद्ध होते हैं। अमेरिकी और कनाडाई दोनों बियर में अल्कोहल की मात्रा 4% से 6% के बीच होती है (बीयर के प्रत्येक 100 मिलीलीटर के लिए, 4 मिलीलीटर और 6 मिलीलीटर के बीच अल्कोहल होता है)।

बीयर कहां से खरीदें

शराब और बीयर की दुकानों पर शराब खरीदी जा सकती है,जो प्रत्येक प्रांत या क्षेत्र द्वारा विनियमित और संचालित होते हैं। क्यूबेक को छोड़कर सभी मामलों में, शराब की बिक्री विशेष रूप से नामित स्टोर (जैसे ओंटारियो के शराब नियंत्रण बोर्ड (एलसीबीओ) या ओंटारियो में बीयर स्टोर) के माध्यम से की जाती है। क्यूबेक, कनाडा का सबसे यूरोपीय और अधिक उदार प्रांत, सुविधा स्टोर और सुपरमार्केट में बीयर और वाइन की बिक्री की अनुमति देता है।

2016 से, ओंटारियो सीमित संख्या में सुपरमार्केट में बीयर और वाइन की बिक्री की अनुमति देना शुरू कर रहा था, लेकिन कुल मिलाकर, मादक पेय पदार्थों की बिक्री के लिए कनाडा का रवैया पिछड़ा हुआ है।

शराब पीने की उम्र

कनाडा में पीने की उम्र जानना सुनिश्चित करें, जो प्रांत के आधार पर 18 या 19 है।

बीयर को अपने साथ घर ले जाना

आप कनाडा के कुछ बेहतरीन माइक्रोब्रू के प्रति इतने मोहक हो सकते हैं कि आप अपने साथ कुछ घर लाना चाहते हैं। महान विचार और शायद वहां कुछ कनाडाई शराब भी फेंक दें। अपने देश में मादक पेय वापस लाने के लिए अपने भत्ते की जांच करना सुनिश्चित करें।