10 क्लासिक कैनेडियन फूड्स जिन्हें आपको आजमाना है

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:12

झीलें, पहाड़, टौक्स, जब आप उनसे टकराते हैं तो "सॉरी" कहते हुए लोग….. कनाडा की कल्पना करते समय ये सबसे आम चीजें हैं जो बाहरी लोग सोचते हैं। भोजन? इतना नहीं। निश्चित रूप से कनाडाई अमेरिकियों के समान ही खाते हैं।

खैर, हालांकि कनाडाई आहार और भोजन का दृश्य हमारे अमेरिकी पड़ोसियों के समान है, लेकिन इसकी अपनी बारीकियां हैं, जिसमें कई अनोखे व्यंजन शामिल हैं।

कनाडा की विरासत बहुसंस्कृतिवाद में डूबी हुई है और राष्ट्रीय खाद्य परिदृश्य इसे दर्शाता है। इसके अलावा, कुछ पाक-कला की विशिष्टताएं हैं जो शायद स्पष्टीकरण से परे हैं या हताशा से पैदा हुई हैं। ग्रेवी और पनीर दही के साथ फ्रेंच फ्राइज़ सबसे ऊपर हैं? इन बातों के बारे में कौन सोचता है?

केचप आलू के चिप्स

ऐसा लगता है कि प्रत्येक देश के पास आलू के चिप के विचित्र स्वाद का अपना ब्रांड है और कनाडा अलग नहीं है। जापान में वसाबी अदरक है, ऑस्ट्रेलिया में सीज़र सलाद है और चीन में ब्लूबेरी है। खैर, कनाडा में केचप के स्वाद वाले चिप्स के बारे में कुछ भी अजीब नहीं है, हालांकि आगंतुक सहमत नहीं हो सकते हैं (जब तक वे उन्हें आज़माते नहीं हैं)। कुरकुरे कुरकुरे आपकी उंगलियों को लाल कर सकते हैं, लेकिन ताजा तीखा टमाटर का मसाला नमकीन आलू के चिप्स का एक प्राकृतिक पूरक है।

नानैमो बार्स

यह केवल उपयुक्त है कि नानाइमो बार के रूप में खूबसूरती से स्वादिष्ट मिठाई की उत्पत्ति ब्रिटिश कोलंबिया के खूबसूरत शहर नानाइमो में हुई। इन बारों में वेफर क्रम्ब-आधारित परत होती है, जो कस्टर्ड फ्लेवर्ड बटर आइसिंग और पिघली हुई चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर होती है। स्वाद इतना अच्छा है कि नानाइमो बार उत्तरी संयुक्त राज्य में विस्तार करना शुरू कर दिया है। लेकिन क्यों न एक (या दो) का आनंद लें जहां यह सब शुरू हुआ!

कनाडाई बेकन

बेकन कनाडा के बारे में सोचते ही सबसे पहले दिमाग में आने वाली चीजों में से एक है। कनाडाई इसकी वसायुक्त रसीलापन की प्रशंसा करते हैं चाहे वह बीएलटी पर हो, अंडे, पेनकेक्स या सीधे ऊपर के साथ। वास्तव में, हफ़िंगटन पोस्ट के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि 43% कनाडाई सेक्स के बजाय बेकन का चयन करेंगे। कनाडा में, शब्द "बेकन" अपने आप में आम तौर पर यहां चित्रित पट्टी बेकन को संदर्भित करता है, जो सुअर के पेट से आता है। कुछ रसदार बेकन में शामिल होना कनाडा की यात्रा के कई लाभों में से एक है।

पौटीन

शायद सबसे प्रसिद्ध कनाडाई व्यंजन परम आराम भोजन है: पाउटिन। क्यूबेक में पैदा हुआ, यह असंभावित पाक शंखनाद फ्रेंच फ्राइज़ का एक व्यंजन है जो पनीर के दही के साथ सबसे ऊपर है और ग्रेवी के साथ कटा हुआ है। इसे पब, डिनर, हॉकी एरेनास और चिप वैगनों में तट से तट तक बेचा जाता है। स्मोक्स पॉउटिनरी एक राष्ट्रव्यापी फ्रैंचाइज़ी है जो प्रामाणिक पाउटिन प्रदान करती है। माना जाता है कि स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं है, फिर भी पॉउटिन एक अद्वितीय है - यदि थोड़ा चौंकाने वाला नहीं है - कनाडा में फास्ट फूड व्यंजन पसंद है, और हम आपको यह देखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि क्या झगड़ा हैके बारे में है।

बटर टार्ट्स

आप जानते हैं कि मुख्य पाठ्यक्रम से बेहतर होने पर मिठाई अच्छी होती है। बटर टार्ट्स उन डेसर्ट में से एक हैं। वे मक्खन, चीनी, सिरप और अंडे से बने होते हैं और फिर एक परतदार पेस्ट्री में डाले जाते हैं और अंत में तब तक बेक किया जाता है जब तक कि फिलिंग अंदर से न बह जाए और बाहर से सख्त हो जाए। बटर टार्ट्स का पहला उदाहरण कनाडाई अग्रदूतों का है, लेकिन यह नुस्खा 1900 में प्रसिद्ध हुआ जब इसे एक रसोई की किताब में प्रकाशित किया गया। अगर आपको किसी रेस्तरां या स्टोर पर बटर टार्ट ऑर्डर करने का मौका मिलता है, तो हम आपको इन स्वर्गीय पेस्ट्री में से किसी एक को आज़माने के लिए प्रोत्साहित करते हैं!

जंगली ब्लूबेरी

कनाडा को जंगली ब्लूबेरी का मीठा स्वाद बहुत पसंद है। नियमित ब्लूबेरी की छोटी, मीठी किस्म गर्मियों के उन शानदार लक्षणों में से एक है।

"लोबश ब्लूबेरी" के रूप में भी जाना जाता है, जंगली ब्लूबेरी पूर्वी उत्तरी अमेरिका में उगते हैं लेकिन मुख्य रूप से ओंटारियो, क्यूबेक और समुद्री प्रांतों में। कनाडा जंगली ब्लूबेरी का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक है। लेकिन अगर आप गर्मियों में कनाडा में हैं, तो एक स्थानीय फल स्टैंड के पास रुकें और उन्हें ताज़ा चुने हुए फलों को आज़माएँ।

जंगली ब्लूबेरी कई व्यंजन और डेसर्ट जैसे पेनकेक्स, दही, पेस्ट्री, और बहुत कुछ बढ़ाते हैं।

मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मीट

दक्षिणी बीबीक्यू और पास्टरमी पर बहुत ध्यान दिया जाता है, लेकिन क्यूबेक में, मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मीट सैंडविच से बेहतर कुछ नहीं है। इसकोषेर-शैली का डेली मीट बीफ़ ब्रिस्केट को नमकीन करके और धनिया या सरसों जैसे दिलकश मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक शानदार सैंडविच बनाता है जो एक बड़ी भूख को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। Schwartz's, कनाडा का सबसे पुराना डेली, माउथवॉटर स्मोक्ड मीट बेचता है और जब आप मॉन्ट्रियल में हों तो इसे ज़रूर आज़माएँ।

टूरटियर

सीधे क्यूबेक से बाहर आना एक कनाडाई क्लासिक टूरटियर है। यह मीट पाई डाइस्ड पोर्क, वील या बीफ के साथ बनाई जाती है और विशेष रूप से कनाडा में क्रिसमस और नए साल के लिए लोकप्रिय है, लेकिन पूरे साल कनाडा में किराने की दुकानों में भी बेची जाती है। इस स्वादिष्ट व्यंजन की विविधताएँ हैं जैसे Saguenay-Lac-Saint-Jean, मॉन्ट्रियल, Acadian, और Manitoba Tourtière, सभी थोड़े अलग तरीकों से बनाए गए हैं। लेकिन एक स्थिरांक हार्दिक स्वाद और पुरानी यादों का है जो पकवान का प्रतिनिधित्व करता है।

बीवरटेल

BeaverTails एक कनाडाई श्रृंखला है जो पेस्ट्री स्टैंड टू कोस्ट है। ब्रांड के नाम वाले उत्पाद को बीवर टेल की तरह दिखने के लिए हाथ बढ़ाया जाता है, कैलोरी से भरे, दिल को थामने वाली अच्छाई को जोड़ने के लिए तला जाता है, और चॉकलेट केला, सेब दालचीनी, और मेपल जैसे विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ समाप्त होता है। बीवरटेल्स ओटावा क्षेत्र में स्थित है, जिसमें रिड्यू नहर भी शामिल है, जो प्रसिद्ध रूप से सर्दियों के दौरान सार्वजनिक स्केटिंग रिंक में बदल जाता है। बाहर स्केटिंग करने और बीवरटेल पर कुतरने से ज्यादा कनाडाई और क्या हो सकता है?

फ्लैपर पाई

लेमन मेरिंग्यू पाई की तरह दिखने वाले, फ्लैपर पाई में वास्तव में एक दालचीनी ग्रैहम बेस, एक वेनिला कस्टर्ड फिलिंग और मेरिंग्यू के साथ सबसे ऊपर होता है। यह मिठाई मैनिटोबा की है लेकिन पड़ोसी प्रांत अल्बर्टा और सस्केचेवान में पाई जा सकती है।

एक स्वाद और आपको आश्चर्य होगा कि इस स्वादिष्ट व्यंजन ने देश भर में लोकप्रियता क्यों हासिल नहीं की, लेकिन इस तथ्य में खुशी पाएं कि आप परिचित हो गए।

फ्लैपर पाई की लोकप्रियता बीते दिनों में चरम पर थी। यह एक "दादी की रेसिपी" डिश है। हालांकि इंटरनेट के साथ, नुस्खा आसानी से मिल सकता है और सुपरमार्केट और बेकरी इसे कनाडा के प्रैरी प्रांतों में ले जा सकते हैं।