ऑस्टिन और सेंट्रल टेक्सास में सर्वश्रेष्ठ वाइनरी

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

मध्य टेक्सास में सबसे लोकप्रिय दिन यात्राओं में से एक, एक सुंदर वाइनरी में एक दोपहर एक और अधिक विदेशी स्थान में एक रोमांटिक पलायन की तरह महसूस कर सकती है।

टेक्सास में हाल के वर्षों में वाइनमेकिंग व्यवसाय में विस्फोट हुआ है। हालांकि मध्य टेक्सास को कभी अंगूर उगाने के लिए बहुत गर्म माना जाता था, नई किस्मों और नई तकनीकों ने इस क्षेत्र को उद्योग में एक प्रमुख खिलाड़ी बनने में मदद की है।

फॉल क्रीक वाइनयार्ड

ऑस्टिन से ड्रिफ्टवुड में सिर्फ 25 मिनट की दूरी पर स्थित, फॉल क्रीक वाइनयार्ड्स पुरस्कार विजेता टेम्प्रानिलो, शारदोन्नय और मेरिटस वाइन का उत्पादन करता है। ज्यादातर कैबरनेट सॉविनन (97 प्रतिशत) और थोड़ा मर्लोट (3 प्रतिशत) का मिश्रण, मेरिटस ने एक पंथ की तरह अर्जित किया है। डीप रेड वाइन में मसालेदार, फ्रूटी ओवरटोन के साथ बोल्ड फ्लेवर होता है। यहां तक कि अगर आप शराब के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, तो भी दाख की बारी घूमने के लिए एक खूबसूरत जगह है। आप पत्थर की विशाल चिमनी के सामने या पूल के बाहर अपनी शराब की चुस्की ले सकते हैं। दाख की बारी के "वाइन बाइट्स" मेनू में छोटे सैंडविच, पीट, चीज और चॉकलेट शामिल हैं। यदि आप अभी भी भूखे हैं, तो आप टेक्सास में सबसे अच्छे बारबेक्यू जोड़ों में से एक, साल्ट लिक बीबीक्यू के लिए सड़क पर जा सकते हैं। 18059 एफएम 1826, ड्रिफ्टवुड; (512) 858-4050।

टोरे डि पिएत्रा वाइनयार्ड

रोलिंग पहाड़ियों के बीच स्थित, Torre de Pietra में कई बाहरी बैठने की जगह हैंअंगूर के बागों को देखकर। वाइनरी नियमित रूप से लाइव संगीत भी प्रस्तुत करता है। उपलब्ध शराब के प्रकारों में मालबेक, ब्लैक स्पैनिश, पेटिट सिराह और कैबरनेट सॉविनन शामिल हैं। सप्ताह में सातों दिन वाइन चखने की पेशकश की जाती है। 10915 ईस्ट यूएस हाईवे 290, फ्रेडरिक्सबर्ग; (830) 644-2829.

बेकर वाइनयार्ड

बोर्डो और बरगंडी किस्मों में विशेषज्ञता, बेकर वाइन ने व्हाइट हाउस में मेनू पर एक स्थान अर्जित किया है। वाइनरी की प्रोवेनकल वाइन ने 2014 में प्रतिष्ठित सैन फ्रांसिस्को इंटरनेशनल वाइन प्रतियोगिता में दोहरा स्वर्ण पदक और सर्वश्रेष्ठ गुलाब अर्जित किया। 46 भव्य एकड़ में स्थित, दाख की बारी को बड़े समूहों के लिए अग्रिम आरक्षण की आवश्यकता होती है। अप्रैल और मई में, आगंतुक भी खिलते लैवेंडर के क्षेत्रों के संवेदी आनंद का आनंद ले सकते हैं। 464 बेकर फार्म रोड, स्टोनवॉल; (830) 644-2681.

अलामोसा वाइन सेलर्स

वेर्देल्हो और ग्रेसियानो जैसी असामान्य वाइन बनाते हुए, अलामोसा अंगूर पैदा करता है जो गर्म जलवायु में उगाए जाने के लिए होते हैं। वाइनमेकर अंगूर के सर्वोत्तम स्वाद को संरक्षित करने पर ध्यान देने के साथ कोमल प्रसंस्करण पर जोर देते हैं। आगंतुक पत्थर की चिमनी के सामने या विशाल बरामदे में प्राचीन वस्तुओं के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। यदि आप वाइन के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, तो वाइन 101 चखने के बारे में पूछें, जिसमें वाइन के नए शौक के लिए बुनियादी जानकारी शामिल है। वाइनरी के एल गुआपो को टेक्सास मासिक पत्रिका द्वारा शीर्ष 5 टेक्सास टेम्प्रानिलो में से एक नाम दिया गया था। वाइन कई स्पेनिश वाइन का मिश्रण है, जिसमें टेम्प्रानिलो, गार्नाचा और ग्रेसियानो शामिल हैं। 677 काउंटी रोड 430, बेंड; (325) 628-3313

पेडर्नलेस सेलर्स

एक बुटीक वाइनरी माना जाता है, theपरिवार के स्वामित्व वाली पेडर्नलेस सेलर्स अपनी टेम्प्रानिलो और विग्नियर वाइन के लिए जानी जाती है। वाइनमेकिंग सेलर से लैस, जो टेक्सास की गर्मियों की गर्मी में ठंडा रहता है, यह सुविधा स्थायी प्रथाओं का उपयोग करने पर गर्व करती है। एक भूतापीय प्रणाली तहखाने को ठंडा रखने के लिए गहरे भूमिगत परिसंचारी पानी का उपयोग करती है। पर्यटन अग्रिम आरक्षण के साथ उपलब्ध हैं। वाइन स्वाद दैनिक उपलब्ध हैं; कोई आरक्षण की आवश्यकता नहीं है। 2916 अपर अल्बर्ट रोड, स्टोनवेल; (830) 644-2037.

फ्लैट क्रीक एस्टेट

साइट पर एक पेटू रेस्तरां की विशेषता, फ्लैट क्रीक एस्टेट एक सच्ची गंतव्य वाइनरी है। एनोटेका एक शराब की दुकान और आकस्मिक भोजनालय है जो आपकी शराब के साथ हल्का किराया प्रदान करता है। पुर्तगाली वैराइटी बनाने वाली कुछ टेक्सास वाइनरी में से एक, फ्लैट क्रीक उन लोगों के लिए शैक्षिक वाइन स्वाद की मेजबानी करता है जो शराब के गंभीर छात्र हैं। मंडप को शादियों और अन्य कार्यक्रमों के लिए बुक किया जा सकता है। 24912 सिंगलटन बेंड ईस्ट, मार्बल फॉल्स; (512) 267-6310।

ऑस्टिन वाइनरी

ऑस्टिन वाइनरी दक्षिण ऑस्टिन में यार्ड विकास का हिस्सा है, जो दक्षिण कांग्रेस एवेन्यू से कुछ ही ब्लॉक दूर है। कई व्यवसाय एक या दूसरे प्रकार के "निर्माता" हैं, और वे सभी नवीनीकृत औद्योगिक गोदामों की एक पंक्ति में स्थित हैं। दोस्तों के एक समूह ने 2014 में ऑस्टिन शहर की सीमा के भीतर पहली अंगूर-से-ग्लास सुविधा के रूप में वाइनरी शुरू की। वे अपने अंगूर के स्रोत के लिए पूरे टेक्सास में जैविक खेतों के साथ काम करते हैं। चखने का कमरा एक छोटा रसोईघर संचालित करता है, और 20 से कम लोगों के समूहों के लिए किसी आरक्षण की आवश्यकता नहीं है। वे यहां कई तरह की रेड और व्हाइट वाइन बनाते हैं, लेकिन किसी मिठाई की उम्मीद नहीं करते हैंकिस्में। वे वे वाइन बनाते हैं जो उन्हें सबसे अधिक पसंद हैं, और वे मीठी चीज़ों के प्रशंसक नहीं हैं।