म्यूनिख में स्ट्रॉन्ग बीयर फेस्टिवल

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

Oktoberfest जर्मनी में सबसे प्रसिद्ध बियर फेस्टिवल है - यहां तक कि दुनिया में भी - लेकिन यह एकमात्र बियरफेस्ट से बहुत दूर है। जर्मन अपनी बियर से प्यार करते हैं और म्यूनिख कई बड़े बियर त्यौहारों का स्थल है, जैसे कि सर्दी और वसंत के बीच स्टार्कबियरफेस्ट (मजबूत बियर त्यौहार)।

"अंदरूनी सूत्र का ओकट्रैफेस्ट", स्थानीय लोग हरक्यूलियन ताकत के बियर के साथ शीतकालीन हाइबरनेशन को हिलाते हैं। इस सबसे ठंडे मौसम में स्टार्कबियर्स (मजबूत, डार्क बियर) पसंद का पेय है। यह त्यौहार भिक्षुओं, उपवास और ऋतुओं के परिवर्तन से जुड़ा है और 16वीं शताब्दी से मनाया जाता है।

मजबूत बीयर महोत्सव का इतिहास

पॉलानेर भाइयों ने 1634 में पुरानी बेनेडिक्टिन प्रक्रिया में अपने स्टार्कबियर, साल्वेटर को बनाना शुरू कर दिया। मूल रूप से, इन भारी बियर को भिक्षुओं को मजबूत करने के लिए इतना मजबूत बनाया गया था, जिन्होंने उन्हें 40 दिनों के लेंट के दौरान खाने से रोक दिया था। नमकीन, पौष्टिक बियर को "तरल रोटी" (फ्लुसिग्स ब्रॉट) के रूप में जाना जाता है और भिक्षुओं की ताकत और आत्माओं को बनाए रखने में मदद करता है।

बवेरियन शासकों ने नए काढ़े पर ध्यान दिया और 1700 के दशक की शुरुआत में स्टार्कबियर के औपचारिक दोहन की शुरुआत की। 1751 तक, स्टार्कबियर त्योहारों में से पहला आयोजित किया गया था। म्यूनिख में अधिक से अधिक शराब बनाने वालों और मौज-मस्ती करने वालों के साथ उत्सव का बढ़ना जारी हैहर साल।

स्टार्कबियर क्या है?

केवल पानी, माल्ट, हॉप्स और यीस्ट से कई तरह की बियर बनाई जा सकती हैं। रीनहीट्सगेबॉट (जर्मन बीयर शुद्धता कानून) के सख्त दिशानिर्देशों का पालन करते हुए, एक सच्चा स्टार्कबियर जिगर और पेट के लिए एक पंच पैक करता है। 7.5% की न्यूनतम अल्कोहल सामग्री के साथ, स्टैमवुर्ज़ या "मूल पौधा" का एक उच्च स्तर भी होता है, जो पेय में ठोस पदार्थों की मात्रा से संबंधित होता है। पॉलानेर के साल्वेटर का मूल पौधा 18.3 प्रतिशत है, जिसका अर्थ है कि एक एमए (एक लीटर गिलास) में 183 ग्राम ठोस पदार्थ होते हैं, जो लगभग एक तिहाई रोटी के बराबर होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे भिक्षु इतने मोटे और हंसमुख बने रहे!

पॉलनेर की साल्वेटर बियर आज भी बवेरिया में 40 से अधिक अन्य स्टार्कबियर्स के साथ बनाई जाती है। शुद्धतावादियों का दावा है कि शीर्षक के योग्य एकमात्र बियर म्यूनिख महानगरीय क्षेत्र के भीतर हैं। लोकप्रिय ब्रुअरीज लोवेनब्रू, ऑगस्टिनर, और हैकर-सचोर भी अपने स्टार्कबियर्स के लिए प्रसिद्ध हैं, केवल मौसम को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पीसा जाता है। बियर को पारंपरिक रूप से 1-लीटर स्टीन में परोसा जाता है, जिसे केफरलोहर कहा जाता है। स्टार्कबियर्ज़िट की अपनी पूर्ति पाने के लिए, हैकर-प्सचोर के एनिमेटर का प्रयास करें जिसमें 19 प्रतिशत का स्टैमवुर्ज़ और 7.8 प्रतिशत अल्कोहल की मात्रा है।

आज असली खाना टेबल पर है और आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए। सबसे पहले, क्योंकि यह स्वादिष्ट है। दूसरा क्योंकि आपको उन गैर-मादक कार्ब्स की आवश्यकता होगी

लोकप्रिय एस टार्कबियर्स:

▪ साल्वेटर - पॉलानेर-ब्राउरेई

▪ ट्रायम्फेटर - लोवेनब्रू / स्पेटेन-ब्राउरेई, म्यूनिख

▪ मैक्सिमेटर – ऑगस्टिनर-ब्रुएरेई, म्यूनिख

▪ यूनिमेटर - Unionsbräu Haidhausen, म्यूनिख

▪ Delicator - Hofbräuhaus, म्यूनिख

▪ एविएटर - एयरब्रू, म्यूनिख एयरपोर्ट

▪ स्पेक्युलेटर - वीसब्रौ जोडलबाउर, रोथलमुन्स्टर

▪ कुलमिनेटर - EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ बैम्बर्गेटर - Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator -रोदर-ब्रू, रोथेनबर्ग ओब डेर ताउबर

▪ सफीकेटर - बर्गरब्रू रोहम एंड सोहने, बैड रेइचेनहॉल

▪ माननीय -Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

स्टार्कबिएर्ज़िट कब है?

2019 में, मजबूत बियर सीजन का "पांचवां सीजन" मार्च 15 से 6 अप्रैलतक चला।

मजबूत लेंट बियर का यह त्यौहार करनावल (जिसे फाशिंग के नाम से भी जाना जाता है) के बाद आयोजित किया जाता है। त्योहार सर्दियों से वसंत ऋतु में संक्रमण के दौरान होता है।

सप्ताह के दिनों में, म्यूनिख बियर हॉल दोपहर 2 बजे से रात 11 बजे तक और सप्ताहांत में सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक खुले रहते हैं। बियर परोसने का अंत प्रतिदिन रात 10:30 बजे है।

इवेंट के लिए एक प्रारंभिक है Derblecken, जो स्थानीय राजनेताओं के साथ क्रॉस-हेयर में एक कॉमेडिक बेदखल है। उत्सव की शुरुआत साल्वेटर डोपेलबॉककेग के टैपिंग के साथ होती है।

स्टार्कबिएर्ज़ित कहाँ है ?

शुरुआती उत्सव नॉकरबर्ग में पॉलानेर के फेस्टसाल (त्योहार हॉल) में होते हैं। प्रत्येक बियर हॉल और शराब की भठ्ठी भी अपने स्वयं के स्टार्कबियरफेस्ट की मेजबानी करती है। लेडरहोसेन (चमड़े की पैंट) और डिरंडल्स (बवेरियन ड्रेस) के ट्रैक्ट (पारंपरिक बवेरियन आउटफिट), बहुत सारी बियर और कुछ बहुत ही खुश त्योहार देखने की अपेक्षा करें। पर एक सीट ले लोकुछ असली जर्मनों के साथ टेबल और डार्क बियर की स्वादिष्ट दुनिया का नमूना लें।

पॉलानेर के उत्सव के लिए आगंतुक जानकारी

• पॉलनेर का उत्सव पता: होच स्ट्रैसे 77 81541, म्यूनिख
• दिशा-निर्देश: U-Bahn 1 से Kolumbusplatz या U-Bahn 2 से Silberhornstrasse तक; ट्राम 25 से ओस्टफ्रिडहोफ या ट्राम 17 से श्वानसेस्ट्रासे; मारियाहिल्फ़प्लात्ज़ के लिए बस लाइन 52।
• आरक्षण: आप फोन द्वारा एक टेबल आरक्षित कर सकते हैं (089 4 59 91 30) या पॉलानेर के आरक्षण पृष्ठ पर।
• लागत: 2019 में €12.90 (€2 प्रवेश प्लस €10.90 एक लीटर साल्वेटर, हेल्स, रेडलर या अल्कोहल मुक्त पेय के लिए)

Starkbierfest के अन्य स्थान

• लोवेनब्रुकेलर
• ऑगस्टिनर केलर
• Forschungsbrauerei

और यदि आप इस त्योहार को याद करते हैं, तो बस याद रखें कि जर्मनी में साल भर बियर के बड़े उत्सव होते हैं।