पोर्टलैंड, ओरेगॉन में खाने की कोशिश करनी चाहिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:01

पोर्टलैंड ने देश के पाक प्रेमियों में से एक के रूप में अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की है। वर्षों से यह लोगों को अपने स्वादिष्ट भोजन के स्वादिष्ट मिश्रण, पुरस्कार विजेता बढ़िया भोजन रेस्तरां और बीच में अंतहीन विकल्पों के साथ आकर्षित कर रहा है। लेकिन इतने अच्छे भोजन की पेशकश के साथ, उन विकल्पों को कम करना एक कठिन काम हो सकता है। इसलिए हमने शीर्ष दस व्यंजन तैयार किए हैं जिन्हें आपको बिना कोशिश किए पीडीएक्स नहीं छोड़ना चाहिए।

फ्राइड चिकन

पोर्टलैंड में बहुत अधिक तली हुई चिकन है, आप कसम खाएंगे कि आप दक्षिण में थे। स्क्रीन डोर, पाइन स्टेट बिस्कुट, और रील एम इन लंबे समय से पसंदीदा हैं, लेकिन यॉन्डर, हैट याई, हान ओक और बेसिलिस्क जैसे रिश्तेदार नवागंतुक तली हुई चिकन वेदी पर पूजा करने के लिए योग्य स्थान हैं।

आइसक्रीम

यदि आप गर्म गर्मी के दिनों में सिटी ऑफ़ रोज़ेज़ के चारों ओर गाड़ी चला रहे हैं और डिवीजन, अल्बर्टा, या एनडब्ल्यू 23 स्ट्रीट के साथ फैली हुई एक लाइन देखते हैं, तो संभावना है कि यह साल्ट एंड स्ट्रॉ के लिए एक लाइन है। स्कूप की दुकानें रचनात्मक मीठे-स्वादिष्ट आइसक्रीम संयोजनों के लिए प्रसिद्ध हैं जैसे बकरी पनीर मैरियनबेरी और हबनेरो के साथ, और स्ट्रॉबेरी हनी बाल्सामिक काली मिर्च के साथ (उन्हें कम साहसी ताल और आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट विकल्प भी मिलते हैं)। जमे हुए व्यवहार के लिए अन्य स्टैंडआउट हैं Fifty Licks forइसी तरह आविष्कारशील आइस क्रीम, आधुनिक सॉफ्ट सर्व के लिए व्हिज़ बैंग बार, इटैलियन जिलेटो के लिए पिनोलो, आइसक्रीम सैंडविच के लिए रूबी ज्वेल, और टॉपिंग के लिए बहुत सारे विकल्पों के साथ थाई-स्टाइल रोल्ड आइसक्रीम के लिए एब एंड बीन।

पोक पोक की वियतनामी फिश सॉस विंग्स

यदि आप पोर्टलैंड आए और केवल एक ही व्यंजन खा सके…ठीक है, तो…यह वास्तव में दुखद होगा। लेकिन यह वह व्यंजन होना चाहिए जो देश के पाक मानचित्र पर शहर को अकेले ही उतरा: पोक पोक में पंख। न केवल इन गंभीर रूप से लालसा-योग्य पंखों ने एशियाई बीबीक्यू मास्टर एंडी रिकर को पोर्टलैंड स्थानीय लोगों के शाश्वत प्रेम और भक्ति अर्जित की और राष्ट्रीय उन्माद पैदा किया, उन्होंने बूट करने के लिए शेफ को जेम्स बियर्ड फाउंडेशन अवॉर्ड देने में मदद की। पोक पोक के मूल स्थान पर दक्षिणपूर्व डिवीजन, इसके दो अन्य स्थानों, या इसकी बहन बार, व्हिस्की सोडा लाउंज में मसालेदार-चिपचिपा-मीठा वियतनामी तला हुआ चिकन ऑर्डर करें।

डोनट्स

शहर के सभी तले हुए आटे में से सबसे प्रसिद्ध कौन सा है? यह वूडू डोनट के हमेशा लोकप्रिय मेपल बेकन बार, या उनके हस्ताक्षर वूडू डॉल, एक क्रूड, चीखने वाली छड़ी की आकृति के बीच एक मिनी प्रेट्ज़ेल के साथ एक रास्पबेरी जाम सराय से चिपके हुए एक टाई होगा। लेकिन स्थानीय लोग कई ब्लू स्टार डोनट स्थानों में से एक पर अपना आटा ठीक कर लेते हैं, जो ताजे फल और जड़ी-बूटियों से बने रंगीन और रचनात्मक ग्लेज़ के साथ उत्कृष्ट केक और खमीर डोनट्स निकलते हैं। या वे नॉर्थईस्ट फ्रेमोंट पर पिप के ओरिजिनल डोनट्स में जाते हैं, जहां वे ऑर्डर, ड्रेस के लिए सरल, परफेक्ट डोनट होल फ्राई करते हैं।उन्हें शहद और समुद्री नमक जैसे कुछ साधारण टॉपिंग विकल्पों के साथ, और कुछ गंभीर रूप से अच्छी चाय के साथ परोसें।

पिज्जा

स्थानीय लोगों के एक समूह से पूछें जो शहर में सबसे अच्छा पिज्जा बनाता है, और आप हंगामा करने के लिए बाध्य हैं। Apizza Scholls और Ken's Artisan Pizza आमतौर पर पहले नामांकित व्यक्ति होते हैं जिनका उल्लेख किया जाता है। उनके पाई का एक टुकड़ा, और आप सहमत होंगे कि उन्होंने खाद्य श्रृंखला के शीर्ष पर अपना स्थान अर्जित किया है। लेकिन शहर में कई अन्य जगहें हैं, जिन्होंने अपने शानदार 'ज़ास' के लिए राष्ट्रीय प्रशंसा प्राप्त की है, जिसमें नोस्ट्राना, ओवन और शेकर, पिज्जा जर्क और लवलीज़ फिफ्टी फिफ्टी शामिल हैं।

नोंग्स खाओ मन गाई

नोंग पूनसुकवत्ना की सफलता की उन कहानियों में से एक है जो निश्चित रूप से आपको मुस्कुराने पर मजबूर कर देगी। उसने 2003 में दो सूटकेस और $70 के साथ बैंकॉक छोड़ दिया और पोर्टलैंड के अपने नए गृहनगर में नोंग की खाओ मन गाई भोजन गाड़ी खोली। उसने सिर्फ एक चीज परोसी: विनम्र व्यंजन का एक सिद्ध संस्करण जो थाईलैंड में सर्वव्यापी है, जिसमें निविदा चिकन, विशेषज्ञ रूप से अनुभवी चावल, और किण्वित सोया बीन्स, लहसुन, सिरका, अदरक और थाई मिर्च के साथ एक अत्यधिक नशे की लत सॉस शामिल है। नोंग ने हाल ही में अपनी गाड़ी को बंद कर दिया है, लेकिन अब शहर के पूर्व और पश्चिम की ओर दो ईंट-और-मोर्टार रेस्तरां हैं।

पकौड़ी

हो सकता है कि बारिश, ग्रे सर्दियां हों, लेकिन पोर्टलैंडर्स को पकौड़ी का आराम और गर्मी पसंद है। और ईमानदारी से … स्वादिष्टता से भरे आटे के मोटे और तकिये के पैकेज खाने का बहाना किसे चाहिए? साइबेरियाई के लिएगोमांस, सूअर का मांस, वील और प्याज के साथ भरवां पेलमेनी, कचका, या उसकी बहन रेस्तरां, कचिंका पर जाएँ। कुछ पाइपिंग-गर्म सूप पकौड़ी में टक करना चाहते हैं? एक्सएलबी या शेडोंग के प्रमुख। पोर्क और चाइव्स (या पोर्क और किमची) से भरे हान ओक के सुंदर पार्सल तत्काल खुशी हैं। या स्ट्राबेरी, मोल, और मार्कोना बादाम के साथ कैनार्ड के फॉई ग्रास पकौड़ी के साथ फैंसी प्राप्त करें।

कोक्विन की चॉकलेट चिप कुकीज

नाश्ते के लिए कोक्वीन में आएं (मौसमी फल के साथ रिकोटा टोस्ट), मिड-डे (दो सौदे के लिए दोपहर का भोजन, जो शराब की आधी बोतल के साथ आता है), या रात का खाना (एक ला कार्टे पास्ता या चार- और सात-कोर्स चखने के मेनू)। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस भोजन के लिए हैं, उनके हस्ताक्षर चॉकलेट चिप कुकीज़ में से एक (या एक दर्जन) को छीने बिना न छोड़ें। हो सकता है कि वे आपके द्वारा आजमाए गए सर्वश्रेष्ठ हों।

फूड कार्ट ढूँढता है

पोर्टलैंड अपने रेस्तरां ऑन व्हील्स के लिए प्रसिद्ध है। और उनमें से सैकड़ों हैं, जो शाकाहारी से लेकर वाइकिंग भोजन तक हर चीज में विशेषज्ञता रखते हैं। आप पूरे शहर में फूड कार्ट "पॉड्स" देखेंगे: चारों ओर घूमें और यह तय करने से पहले कि क्या ऑर्डर करना है, मेनू देखें। हर इच्छा और लालसा के लिए एक गाड़ी है, लेकिन एक बारहमासी पसंदीदा किम जोंग ग्रिलिन है, जो दक्षिणी बीबीक्यू तकनीकों के साथ कोरियाई स्ट्रीट फूड क्लासिक्स से शादी करता है। खींचे गए सूअर का मांस और ककड़ी उबले हुए बन्स से शुरू करें, एक सांस लें, और फिर अतिरिक्त पसलियों, ब्रिस्केट, या ऑयस्टर मशरूम के साथ शीर्ष पर बिबिंबैप पर जाएं।

पैसिफिक नॉर्थवेस्ट फिश एंड शेलफिश

यदि आप केवल उत्तरी प्रशांत महासागर में तैरने वाली मछलियों और शंख की प्रचुरता का आनंद लिए बिना पोर्टलैंड छोड़ देते हैं, तो क्या आप वास्तव में यहां भी थे? डंगनेस केकड़े के लिए सिर्फ हमारे बर्फीले पानी से बाहर निकले, जेक के प्रसिद्ध क्रॉफिश के प्रमुख शहर, पोर्टलैंड संस्थान 125 से अधिक वर्षों के लिए। आधे-खोल पर कुछ तरस रहा है? डैन एंड लुई ऑयस्टर बार पर जाएँ, जो एक सदी से भी अधिक समय से मजबूत हो रहा है। जियोडक के बारे में कभी नहीं सुना? (Psst… इसका उच्चारण "gooey-duck" है।) जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता बिस्टरो ले पिजन में मौसमी सामग्री के साथ एक परिष्कृत क्रूडो में विशाल वेस्ट कोस्ट क्लैम का स्वाद लें - गर्मियों में हरी स्ट्रॉबेरी स्वाद, ग्रील्ड शीटकेक और स्ट्रॉबेरी दशी के बारे में सोचें -. या, Nimblefish के सुशी काउंटर पर समुद्र की लगभग हर मछली को आज़माएं।