पेरिस में सर्वश्रेष्ठ बेकरी: Baguettes, रोटियां, और अधिक

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:55

यहां तक कि आगंतुक जो बहुत अधिक भोजन-उन्मुख नहीं हैं, वे पारंपरिक पेरिस की बेकरी और इसके आकर्षक, खूबसूरती से प्रस्तुत ब्रेड, केक, टार्ट्स और अन्य सामानों के साथ पहली मुलाकात से रोमांचित होने में विफल नहीं हो सकते। राजधानी में सुपरमार्केट की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, वास्तव में पारंपरिक बूलैंगरीज गुणवत्ता वाली ब्रेड, पेस्ट्री और केक का उत्पादन जारी रखते हुए वैश्वीकरण और बड़े पैमाने पर उत्पादन का सामना करने में कामयाब रहे हैं, जो आंख को पकड़ने वाले, शानदार और अक्सर सर्वथा पतनशील होते हैं। लगभग हर कोने पर एक के साथ, आप कभी भी क्रस्टी ब्रेड के एक टुकड़े के भूखे नहीं रहेंगे, लेकिन अगर आप उस अतिरिक्त-विशेष बैगूएट या देशी रोटी की तलाश में हैं, तो शहर की कुछ बेहतरीन बेकरियों की संक्षिप्त सूची के लिए पढ़ें। पेश करना है।

आपको स्वचालित रूप से सर्वश्रेष्ठ एक्लेयर या टार्टे औ साइट्रॉन (नींबू टार्ट) एक ही स्थान पर शीर्ष पायदान बैगूएट के रूप में नहीं मिलेगा, और उलटा मामले के लिए भी यही सच है। स्थानीय की तरह इन अतुलनीय उपहारों को पहचानना और उनका चयन करना सीखें।

ले ग्रेनियर दर्द

पता: 38 rue des Abbesses

दूरभाष: 33 (0)1 46 06 41 81

मेट्रो: मठाधीश

पेरिस में बेस्ट बैगूएट के लिए 2010 के पुरस्कार के विजेता, यह प्रतिष्ठित बेकरी के केंद्र में स्थित हैमोंटमार्ट्रे फ्रांस के "एकेडेमी कुलिनियर" के सदस्य मिशेल गैलॉयर द्वारा चलाया जाता है। सजावट आकर्षक रूप से देहाती है, जिसमें ब्रेड और केक आकर्षक रूप से प्रस्तुत किए गए हैं। बादाम और खुबानी की रोटी उदात्त है, और चॉकलेट टार्ट्स दूसरे से कम नहीं हैं। ब्रेड का उचित मूल्य होता है, जबकि व्यक्तिगत टार्ट औसत से थोड़ा ऊपर होते हैं (चॉकलेट टार्ट के लिए 3.20 यूरो), लेकिन इस उदाहरण में, अतिरिक्त सेंट के लायक हैं।

Poilâne

1932 में पियरे पोइलेन द्वारा स्थापित, यह बेकरी समय की कसौटी पर खरी उतरी है। सोन लियोनेल मूल लकड़ी से बने ओवन में रोटी सेंकना जारी रखता है। पत्थर के आटे से बनी खट्टी रोटी यहाँ की विशेषता है, जैसा कि उत्तम मक्खन कुकीज़ हैं। अद्वितीय ऑनलाइन ऑर्डरिंग सिस्टम संभावित मूल उपहार प्रदान करता है, या यदि आपकी पेरिस यात्रा अस्थायी है तो अपनी रोटी की आदत को बनाए रखने का अवसर प्रदान करती है।

ले मौलिन डे ला विर्ज

पता: 166 एवेन्यू डे सफ़रन

दूरभाष: 33 1 47 83 45 55

मेट्रो: डेनफर्ट-रोचेरो

आंद्रे लेफोर्ट, इस पारिवारिक बेकरी के अंतिम जीवित प्रतिनिधि, पेरिस के आसपास लकड़ी से जलने वाले ओवन गुरु की तरह हैं। वह अभी भी बेकरी के संचालन की देखरेख करता है, जहां जैविक आटे का उपयोग किया जाता है और लकड़ी से बने खाना पकाने को प्राथमिकता दी जाती है। ब्रेड पसंदीदा में शामिल हैं पेन डी कैम्पेन और पेरेस्यूज़ सॉर्डो बैगूएट। दर्द या किशमिश (किशमिश के साथ कस्टर्ड से भरी पेस्ट्री) भी किसी भी यात्रा के लिए जरूरी है। Le Moulin de la Vierge के पेरिस के 7वें, 14वें और 15वें अधिवेशन में अतिरिक्त आउटलेट हैं।

मैसन कैसर

पता: 14 रुए मोंगे

दूरभाष:33 (0)1 44 07 17 81

मेट्रो: मौबर्ट म्युचुअलिटे

केसर की तीन पीढ़ियों ने पूरे पेरिस में कई बेकरी स्थापित की हैं, जहां वे दूध, हेज़लनट्स और शहद के मिश्रण से बनी अपनी अनूठी किस्म की ब्रेड बेचते हैं। दर्द सेरेल्स (मल्टीग्रेन लोफ) में एक विशेष रूप से हल्की और भुलक्कड़ बनावट होती है, और किशमिश बैगूएट नाश्ते के लिए एक आदर्श उपचार है। इस लैटिन क्वार्टर बेकरी में स्वादिष्ट तैयार सैंडविच और सलाद लंच के समय की विशेषता है।

औ 140

पूर्वोत्तर पेरिस में जीवंत रुए डे बेलेविल पर स्थित, Au 140 अपने नाम पर पुरस्कारों की एक सूची गिनता है। 2001 में राष्ट्रपति महल के आधिकारिक आपूर्तिकर्ता, उसी वर्ष पेरिस में इसके बैगूएट को सर्वश्रेष्ठ नामित किया गया था। प्रतिभाशाली बेकर पियरे डेमोंसी ने पेरिस की क्रोइसैन प्रतियोगिता में बेकरी का दूसरा पुरस्कार भी अर्जित किया। Au 140 में चुनने के लिए जैविक ब्रेड का एक बड़ा चयन है, जो घूमने लायक हैं।

ले नोट्रे

पता: 10 रुए सेंट एंटोनी

दूरभाष: 33 (0)1 53 01 91 91

मेट्रो: बैस्टिल

ले नोट्रे की खिड़की के डिस्प्ले अपने आप में एक कला रूप हैं, और पर्यटकों को अक्सर त्रुटिहीन रूप से प्रस्तुत ओपेरा (एक घने चॉकलेट केक) या फ्रेज़ियर (स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक) को लंबे समय से घूरते हुए देखा जाता है। दुर्भाग्य से कुछ के लिए, कीमतें अपमानजनक पक्ष पर हैं (आप चार सर्विंग्स के केक के लिए 50 यूरो तक का भुगतान कर सकते हैं), लेकिन अगर आप प्रभावित करने या कुछ अतिरिक्त विशेष की तलाश में हैं, तो ले नोट्रे वितरित करेगा। उच्च गुणवत्ता वाले फोई ग्रास और स्मोक्ड सैल्मन भी उपलब्ध हैं।