सिएटल में सर्वश्रेष्ठ रेमन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में रहने या जाने का एक लाभ दुनिया भर की संस्कृतियों का मिशमाश है, लेकिन विशेष रूप से रिंग ऑफ फायर के आसपास-उनमें से एक जापानी संस्कृति है, जिसने इसे स्थानीय ताने-बाने में बनाया है शहर के प्रमुख स्थानों में चेरी ब्लॉसम के माध्यम से, खाद्य पदार्थ जो जापानी (जैसे टेरीयाकी) की तुलना में लगभग अधिक सिएटल बन गए हैं, साथ ही साथ प्रामाणिक जापानी भोजन भी। रेमन बाद वाले में से एक है और सिएटल में कुछ स्वादिष्ट रेमन रेस्तरां हैं जो आपको उगते सूरज की भूमि में ले जाने के लिए तैयार हैं, बस कुछ नूडल स्लर्प्स के साथ।

किज़ुकी रामन और इज़ाकाया

Kizuki Ramen का उद्देश्य जापान के लिए उड़ान के बिना आपको मिलने वाले सबसे ताज़ी और सबसे प्रामाणिक रेमन को परोसना है। इसके लिए, रसोइये फ्लेवर को पॉप करने के लिए कई अनूठी खाना पकाने की तकनीकों को नियोजित करते हैं, जिसमें सबसे अमीर शोरबा प्राप्त करने के लिए उबलने से पहले हड्डियों को भूनना शामिल है, और सीधे जापान से सामग्री सोर्स करना जब उन्हें यू.एस. में प्रामाणिक सामग्री नहीं मिलती है। मेनू में विभिन्न प्रकार की रेमन शैलियाँ हैं, जिनमें शूयू और शियो, चिकन और पोर्क की किस्में, साथ ही साइड डिश और छोटी प्लेट (इज़ाकाया) जैसे चिकन करेज, ग्योज़ा (रेमन का सबसे सही पूरक), और आलू क्रोक्वेट शामिल हैं।

ओइंक

ओइंक में ऐपेटाइज़र की लंबी सूची की अपेक्षा न करें। एक जोड़े हैं, लेकिन ज्यादातरयह सब रेमन है, हर समय। आपने नाम से अनुमान लगाया होगा, लेकिन सूअरों का ऊइंक में रेमन से बहुत कुछ लेना-देना है। शोरबा सूअर की हड्डियों से शुरू होता है, जैसा कि पारंपरिक रूप से रेमन शोरबा करता है, लेकिन ओइंक में शाकाहारी शोरबा भी होता है, जिसे कोम्बू, शीटकेक मशरूम और सूखे खजूर से बनाया जाता है। जबकि उनके सभी सूप में मलाईदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शोरबा होता है, उनके मसालेदार रेमन-मसालेदार शोयू रेमन, मसालेदार कोटेरी रेमन और मसालेदार मेपो टोफू रेमन को याद नहीं करते हैं। वे स्वाद और मसाले के साथ आपके मोज़े उतार देंगे!

योरोशिकु

इस विचार को तोड़ने की उम्मीद में कि जापानी भोजन ज्यादातर सुशी और टेरीयाकी है, योरोशिकी के संस्थापक कीसुके कोबायाशी और उनके दोस्त और पाक विशेषज्ञ कोइची हम्मा ने पारंपरिक, फिर भी आधुनिक इजाकाया-शैली का भोजन परोसने के लिए तैयार किया। रेस्तरां, निश्चित रूप से-यह इस सूची में है, है ना? - रेमन का एक औसत कटोरा परोसता है। रेमन फ्लेवर में मिसो ब्रोथ में स्वादिष्ट स्थानीय समुद्री भोजन के साथ मछुआरे रेमन शामिल हैं; शूयू शोरबा में वाग्यू बीफ के साथ वाग्यू रामन; और यहां तक कि यम नूडल्स के साथ शाकाहारी रेमन।

रेमन डैनबो

बीयर या वाइन या किसी भी बढ़िया भोजन की दुनिया में प्रवेश करने की तरह, जब आप अधिक से अधिक प्रकार के रेमन की कोशिश करने के लिए रास्ता शुरू करते हैं, तो आप सीखते हैं कि कितनी विविधताएं हैं। रेमन डैनबो ने 2000 में जापान के चिकुशिनो में एक एकल दुकान के रूप में शुरुआत की। तब से, वह एकल दुकान जापान में एक श्रृंखला बन गई है और अब वैंकूवर, साथ ही सिएटल और न्यूयॉर्क में स्थान हैं। रेस्तरां क्यूशू हाकाटा शैली में बने अद्वितीय और प्रामाणिक टोनकोत्सु रेमन परोसता है, जिसमें सूअर की हड्डियों को अत्यधिक उच्च गर्मी पर उबाला जाता है।शोरबा बनाने के लिए आयातित रेमन-डेयर सूप बेस। आप पतले या मोटे नूडल्स, नूडल की दृढ़ता, शोरबा की मोटाई, सूप में भरपूर मात्रा में और साथ ही मसालेदार उमामी सॉस की मात्रा को शामिल करने के लिए अपने रेमन के कटोरे को पूरी तरह से अनुकूलित कर सकते हैं। अपने रेमन टॉपिंग को भी अनुकूलित करें!

बेटसुटेनजिन

बेटसुटेनजिन का शोरबा इतना मलाईदार है कि आप सोच सकते हैं कि इसमें कुछ डेयरी उत्पाद है, लेकिन ऐसा नहीं है। यह वास्तव में नहीं है। यह शोरबा सीधे हाकाटा-शैली सूअर का मांस शोरबा है। जैसे ही आप अंदर कदम रखेंगे, आपको लगेगा कि आप जापान के मध्य में एक रेमन की दुकान में हैं, और अधिकांश जापानी रेमन दुकानों की तरह, आपको बहुत सारे ऐपेटाइज़र और विकल्पों के साथ एक विस्तृत मेनू भी नहीं मिलेगा। कुछ रेमन विकल्पों में से चुनें और विश्वास करें कि आप निराश नहीं होंगे। या तो लॉबस्टर सलाद ऐपेटाइज़र लेना न भूलें।

संतौका

संतौका जापान में शुरू हुआ और फिर फैल गया, और आज तक हर दुकान में इसके सूप हाथ से और खरोंच से बनाए जाते हैं। संतौका मलाईदार, हल्के टोनकोत्सु शोरबा में माहिर हैं जो शूयू, शियो और मिसो किस्मों में आता है, और आप शाकाहारी रेमन भी प्राप्त कर सकते हैं। नरम उबले अंडे, पोर्क चा-सू, या बांस, नोरी और मशरूम जैसे सामान्य टॉपिंग से अपनी टॉपिंग चुनकर अपने कटोरे को अनुकूलित करें। या कुछ अलग करने की कोशिश करें और मक्खन के साथ मीठे मकई के पारंपरिक होक्काइडो टॉपिंग को आजमाएं। स्टैंड आउट ऐपेटाइज़र में टोकोयाकी, तली हुई ऑक्टोपस बॉल्स शामिल हैं, जो टोकोयाकी सॉस के साथ सबसे ऊपर है, जो कि एक इलाज है यदि आपने इसे कभी नहीं खाया है।