सिडनी में आजमाने के लिए व्यंजन

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 01:53

सिडनी विश्व स्तरीय समुद्री भोजन और इसके साथ आने वाले बंदरगाह के दृश्यों का पर्याय है, लेकिन यह सब महानगरीय शहर की पेशकश नहीं है। अपनी बहुसांस्कृतिक आबादी के लिए धन्यवाद, सिडनी एक विविध पाक संस्कृति का घर है जो अभी खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहा है।

जबकि मेलबर्न अपने पिज्जा, पास्ता और गायरोस के लिए प्रसिद्ध है, सिडनी चीनी और दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों की बात करता है। ऑस्ट्रेलिया के सबसे बड़े और सबसे आश्चर्यजनक खाद्य शहर के माध्यम से अपना रास्ता खाने का तरीका जानने के लिए पढ़ें।

बुश फूड्स

आदिवासी और टोरेस स्ट्रेट आइलैंडर लोग, जो उपनिवेश से पहले कम से कम 60,000 वर्षों तक महाद्वीप में निवास करते थे, अपने मूल पौधों और जानवरों पर निर्भर थे, जिनमें फिंगर लाइम्स, मवेशी के बीज, साल्टबश और लेमन मर्टल शामिल थे। देशी वनस्पतियों और जीवों को झाड़ी के खाद्य पदार्थ कहा जाता है और ये सामग्री पूरे सिडनी में तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है, पेपरबार्क और बेनेलॉन्ग जैसे बढ़िया भोजन रेस्तरां के मेनू पर दिखाई दे रही है। झाड़ी के खाद्य पदार्थों की अधिक व्यापक समझ के लिए, स्वदेशी के नेतृत्व वाले दौरे को बुक करें।

एवोकाडो को तोड़ा

टोस्ट पर स्मैश किया हुआ एवोकैडो सिडनी का प्रतिष्ठित ब्रंच डिश है, आमतौर पर एक लट्टे या ताजा निचोड़ा हुआ मिमोसा के साथ। स्थानीय शेफ बिलग्रेंजर को अक्सर 90 के दशक में इस चलन को शुरू करने का श्रेय दिया जाता है, और यह अभी भी डार्लिंगहर्स्ट में उनके नाम के कैफे में मेनू पर है।

अधिक समकालीन लेने के लिए, सुररी हिल्स में कैफे रुमा या शहर के केंद्र में बोवेरी लेन का प्रयास करें। अधिकांश हॉटस्पॉट पर आंखों में पानी लाने वाले मूल्य टैग के लिए तैयार रहें; 2017 में एवोकैडो टोस्ट राष्ट्रीय बहस का विषय बन गया जब संपत्ति डेवलपर टिम गर्नर ने घर खरीदने में असमर्थता के लिए मिलेनियल्स के टूटे हुए एवोकैडो और कॉफी पर खर्च को दोषी ठहराया।

मांस पाई

विनम्र ऑस्ट्रेलियाई मांस पाई सरल लग सकता है, लेकिन गोमांस और पेस्ट्री का सही संयोजन इसके भागों के योग से कहीं अधिक है। हैरी के कैफे डी व्हील्स ने शहर भर में नौ स्थानों से 70 से अधिक वर्षों तक सिडनी के सर्वश्रेष्ठ पाई की सेवा की है। पूरे अनुभव के लिए टाइगर (मटर, मसले हुए आलू और ग्रेवी के साथ शीर्ष पर) ऑर्डर करें।

यम चा

नाश्ते में पकौड़ी खाने की लालसा? यम चा की कोशिश करो। अंग्रेजी में, डिम सम आमतौर पर छोटे हिस्से वाले चीनी व्यंजनों को संदर्भित करता है, जबकि यम चा उस भोजन का वर्णन करता है जहां ये व्यंजन खाए जाते हैं। सिडनी का यम चा एशिया के बाहर सबसे अच्छा है, सिडनी के चाइनाटाउन के हेमार्केट में दर्जनों उत्कृष्ट रेस्तरां डिम सम परोसते हैं।

सुबह लगभग 10 बजे से मैरीगोल्ड, आठ या पैलेस चीनी के लिए जाएं और ट्रॉली के माध्यम से प्रत्येक टेबल पर लाए गए अविश्वसनीय व्यंजनों में से चुनें। यम चा का शाब्दिक अर्थ कैंटोनीज़ में "चाय की चुस्की" है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके चयन में कई कप शामिल हैंसामान की।

सिडनी रॉक ऑयस्टर

दुनिया में व्यापक रूप से सर्वश्रेष्ठ के रूप में पहचाने जाने वाले, सिडनी रॉक ऑयस्टर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं। यह सीप प्रजाति ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के लिए स्थानिक है, और अटलांटिक, प्रशांत, या कुमामोटो सीप की तुलना में अधिक मीठा और अधिक जटिल स्वाद प्रदान करती है। बेकन और वोरस्टरशायर सॉस के साथ उन्हें दर्जन भर ताज़ा या किलपैट्रिक शैली में खाएं।

सिडनी कोव ऑयस्टर बार हार्बर ब्रिज की ओर देखता है, और पैडिंगटन में सेंट पीटर स्थायी रूप से खट्टे समुद्री भोजन पर केंद्रित है। यदि आप अपने आप को हिलाना चाहते हैं, तो सिडनी फिश मार्केट में जाएं। झींगे भी बुरे नहीं होते।

मछली और चिप्स

समुद्र तट पर मछली और चिप्स खाना एक सिडनी संस्कार है, जो इंग्लैंड की बहुत ठंडी जलवायु से विरासत में मिला है, लेकिन किसी तरह अभी भी ऑस्ट्रेलियाई सूरज और सर्फ के लिए एकदम सही है।

ज्यादातर स्थानीय टेकअवे जॉइंट ब्राउन पेपर में लिपटे पस्त मछली, फ्राइज़ और टार्टर सॉस का एक प्रचलित संस्करण करते हैं, लेकिन हम शीर्ष समुद्री भोजन के लिए डॉयल या बॉटम ऑफ द हार्बर की सलाह देते हैं। अपने दोपहर के भोजन पर नज़र रखना न भूलें, या आप कुछ ही समय में इसके लिए सीगल से लड़ेंगे।

बन एमì

इस वियतनामी बैगूएट के सिडनी के कई पुनरावृत्तियों ने सस्ते सैंडविच से पेटू कृतियों तक सरगम चलाते हैं। सूअर का मांस, मसालेदार सब्जियां, सीताफल, मिर्च, और पाटे से भरा हुआ, बन् एमì के ताजा और तीखे स्वाद को विश्वास करने के लिए चखा जाना चाहिए।

मैरिकविल पोर्करोल, आंतरिक पश्चिम और हेमार्केट में स्टोरफ्रंट के साथ, मूल्य और स्वाद के लिए सिडनी का राज चैंपियन है, लेकिन बाउ ट्रूंग का डीप-फ्राइड फ्यूजन बान एम एक योग्य चुनौती है।

पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट

यकीनन सिडनीसाइडर्स का पसंदीदा मीठा नाश्ता, पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट मलाईदार कस्टर्ड, कुरकुरी पेस्ट्री और दालचीनी का एक छिड़काव की एक समृद्ध और पूरी तरह से संतोषजनक जोड़ी है। सबसे प्रामाणिक पीटरशम के पड़ोस में पाया जा सकता है, जहां ग्लोरिया और स्वीट बेलेम सिडनी के लिटिल पुर्तगाल की अध्यक्षता करते हैं।

जिलेटो

सिडनी का साल भर धूप वाला मौसम यानी आइसक्रीम के लिए हमेशा अच्छा समय होता है। 2002 में डार्लिंगहर्स्ट में स्थापित गेलैटो मेसिना, शहर के जिलेटो दृश्य का एक विशाल हिस्सा है, जिसमें सेब पाई, ब्लड ऑरेंज और चॉकलेट फोंडेंट जैसे घर के बने स्वादों के साथ-साथ साप्ताहिक विशेष व्यंजन शामिल हैं। शहर भर में अब एक दर्जन मेसिना स्टोर हैं।

कुछ और कम महत्वपूर्ण के लिए, एनमोर में गाय और चंद्रमा कारीगर जिलेटो का प्रयास करें। 2011 से, इस छोटे से स्टोर ने स्ट्रॉबेरी, बाल्समिक सिरका और पन्ना कोट्टा, और अंजीर और मस्कारपोन जैसे स्वादों के लिए राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीते हैं।

थाली

थली का हिंदी में अर्थ है "प्लेट", खाने की एक शैली का जिक्र है जहां एक ही डिश पर कई करी, सॉस, सब्जियां, चावल और ब्रेड परोसे जाते हैं। सिडनी में, थाली भारतीय भोजन खाने के सबसे साहसिक तरीके का प्रतिनिधित्व करती है, एक ही समय में स्वाद की पूरी दुनिया का अनुभव करती हैभोजन।

प्रामाणिक, स्वादिष्ट और सुंदर थालियों के लिए हैरिस पार्क (जिसे अक्सर सिडनी का लिटिल इंडिया कहा जाता है) में बिल्लू की यात्रा करें। शहर के करीब, माया मसाला एक और बेहतरीन विकल्प है।