बाल्समिक सिरका संग्रहालय - स्पिलैम्बर्टो इटली

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:21

जब मेरे इतालवी पड़ोसियों ने बाल्सामिक सिरका (बाल्समिको ट्रेडिज़ियोनेल) की पतली शीशी वाली एक लकड़ी का डिब्बा निकाला और मुझे कीमती तरल का एक बड़ा चम्मच लेने के लिए प्रोत्साहित किया, तो उस क्षण मेरा जीवन बदल गया। अब मैं "बाल्समिक सिरका" के शक्करयुक्त और अभी भी कसैले औद्योगिक संस्करण को पेट नहीं भर पाऊंगा। चिपचिपा तरल बनाने में लगने वाले वर्षों (कम से कम 12) प्रयास के लायक थे।

इस तथ्य के बावजूद कि दुनिया के हर सुपरमार्केट के पास "एसीटो बाल्सामिको डि मोडेना" का अपना सस्ता, बिना पुराना संस्करण है, पारंपरिक बाल्समिक सिरका, एसीटो बाल्समिको ट्रेडिज़ियोनेल एक पूरी तरह से अलग मसाला है। इसलिए ग्रह पर हर खाने वाला यह चाहेगा:

1) असली बेलसमिक सिरका का स्वाद लें (ऐसीटो बाल्समिको ट्रेडिज़ियोनेल डीओपीविशिष्ट 100 मिलीलीटर नंबर वाली बोतलों में देखें)2) इटली के स्पिलाम्बर्टो में बाल्समिक सिरका संग्रहालय की तीर्थ यात्रा करें।

DOP, Denominazione di Origine Protetta उन खाद्य उत्पादों को निर्दिष्ट करता है जिनकी उत्पत्ति उत्पाद के स्वाद, बनावट या "इत्र" में पहचान योग्य होती है और उस क्षेत्र से आने वाले सभी अवयवों के साथ एक विशिष्ट क्षेत्र में उत्पादित होती है,यह मामला रेजियो एमिलिया और मोडेना प्रांतों का है।

स्पिलैम्बर्टो और म्यूजियो डेल बाल्सामिको ट्रेडिज़ियोनेल कहाँ है?

स्पिलम्बर्टो, लगभग 11,500 लोगों का एक शहर, इटली के एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र के मोडेना प्रांत में, मोडेना से 17 किमी दक्षिण-पश्चिम में स्थित है। स्टेट रोड SP623, जिसे "वाया मोडेनीज़" कहा जाता है, स्पिलाम्बर्टो से होकर गुजरती है। सार्वजनिक परिवहन द्वारा स्पिलाम्बर्टो पहुंचने के लिए: मोडेना ट्रेन स्टेशन से सिटी बस नं। 7 बस स्टेशन के लिए और फिर बस को स्पिलाम्बर्टो ले जाएँ।

द म्यूजियो डेल बाल्सामिको ट्रेडिज़ियोनेल, 28 वर्षीय रोनाकाटी के रास्ते स्पिलाम्बर्टो में स्थित है। यह एक छोटा सा संग्रहालय है जहां आप मूवी, प्रदर्शन और एक निर्देशित दौरे के माध्यम से बाल्सामिक सिरका बनाने की प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं। संग्रहालय में बैरल की बैटरी में बाल्सामिक बनाया जा रहा है, ताकि आप इस प्रक्रिया से निकलने वाले अद्भुत इत्र को सूंघ सकें।

संग्रहालय में अंग्रेजी में एक ब्रोशर और एक गाइड है जिसे वेब साइट से डाउनलोड किया जा सकता है।

Balsamico Tradizionale लेबल

पारंपरिक बाल्सामिक सिरका तीन रंगों के लेबल के साथ पतली बोतलों में आता है जो सिरका की उम्र बढ़ने से संबंधित हैं: कम से कम 12 साल के लिए नारंगी, 18 के लिए चांदी, और कम से कम 25 साल के लिए सोना।

स्पिलैम्बर्टो पर अधिक

पारंपरिक बाल्सामिक सिरका के संग्रहालय के अलावा, आपको 18 वीं शताब्दी का विला फैब्रियानी मिलेगा, जिसमें 1210 में स्थापित स्पिलैम्बर्टो मूर्तिकार जी. ओबीसी की "द नार्सिसस एट द फाउंटेन" और कैसल ऑफ स्पिलाम्बर्टो है। "ला स्ट्राडा देई कास्टेली" (महलों की सड़क) के साथ पाया जाता है। आप डाउनलोड कर सकते हैंमोडेना ब्रोशर (पीडीएफ) के प्रांत में महल।

स्पिलम्बर्टो तक मध्यकालीन प्रवेश टॉवर के माध्यम से पहुँचा जा सकता है, जिसकी निचली मंजिलों में एक छोटा पुरातात्विक संग्रहालय है।

द नेचर रूट पनारो नदी के किनारे चिनार और विलो के साथ एक पैदल/बाइकिंग पथ है।

स्पीलैम्बर्टो के अन्य पाक व्यंजनों में नोकिनो, सेंट जॉन की रात में काटे गए हरे अखरोट से बनी शराब और सर्वव्यापी इतालवी कुकी की एक भिन्नता स्पिलाम्बर्टो अमारेट्टी हैं।

पास विग्नोला का शहर है, जिसका महल मरम्मत की अच्छी स्थिति में है और इसे "पनारो नदी के संतरी" के रूप में जाना जाता था।

सेंट जॉन का त्योहार (Fiera di San Giovanni) जून के अंत में स्पिलाम्बर्टो में आयोजित किया जाता है, जो कृषि उत्पादों, शिल्प और स्थानीय उद्योगों के इर्द-गिर्द घूमता है। उस समय ओबीसी के माध्यम से एक सड़क बाजार है। Palio di San Giovanni उत्सव में आयोजित किया जाता है, जहां 1000 से अधिक में से 12 सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक बाल्सामिक सिरका चुना जाता है। अधिक देखने के लिए: इटली के बारह सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक बेलसमिक सिरका

स्पिलम्बर्टो में संग्रहालय के पास रेस्तरां

Spilamberto बिस्तर और नाश्ता

बेड एंड ब्रेकफास्ट Balsamico संग्रहालय से लगभग 200 मीटर की दूरी पर है, और यह काफी सस्ता है।

स्पिलैम्बर्टो का उल्लेख करने वाली पुस्तकें

डोरिस मस्कटाइन द्वारा स्पिलैम्बर्टो का सिरका (कीमतों की जांच करें), भोजन और इतालवी खाना पकाने की पारंपरिक तैयारी तकनीकों के बारे में है।