2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:23
लोग कहते हैं कि ग्रिमाल्डी के पास "ब्रुकलिन में सबसे अच्छा पिज़्ज़ा है।" इसमें कोई शक नहीं है कि यह अच्छा पिज्जा है। यहां तक कि, कभी-कभी, उत्कृष्ट। और डंबो में ग्रिमाल्डी का पिज़्ज़ेरिया न्यूयॉर्क की हर गाइडबुक में लगता है। यह रणनीतिक रूप से ब्रुकलिन ब्रिज के ठीक नीचे स्थित है, और पर्यटकों और अन्य लोगों की कतारें एक पाई की प्रतीक्षा कर रही हैं जो ग्रिमाल्डी की लोकप्रियता का प्रमाण हैं।
Grimaldi's एक ऐतिहासिक DUMBO बैंक की इमारत में स्थित है जिसमें एक अच्छा बगीचा है। गर्मियों में इसमें 125 लोग बैठ सकते हैं। लेकिन सावधान रहें। आमतौर पर ग्रिमाल्डी में टेबल के इंतजार में लोगों की लंबी लाइन लगती है, क्योंकि ब्रुकलिन ब्रिज पर पर्यटकों की सुनामी आती रहती है।
ग्रिमल्डी पिज़्ज़ा बेसिक्स
पिज़्ज़ेरिया 1 फ्रंट स्ट्रीट पर, फुल्टन स्ट्रीट के कोने पर स्थित है और वैलेट पार्किंग प्रदान करता है। आप (718) 858-4300 पर कॉल कर सकते हैं। घंटे e सोमवार - गुरुवार, सुबह 11:30 बजे से रात 10:45 बजे तक; शुक्रवार सुबह 11:30 बजे से रात 11:45 बजे तक, और शनिवार और रविवार, दोपहर से 11:45 बजे तक।
ब्रुकलिन की ग्रिमाल्डी की
यह रहा सौदा: ग्रिमाल्डी में, वे पिज्जा परोसते हैं: केवल पाई, कोई स्लाइस नहीं। इसके अलावा: कोई आरक्षण नहीं। कोई क्रेडिट कार्ड नहीं। और कोई बकवास नहीं। मेनू समान रूप से संक्षिप्त है। मूल पिज्जा टॉपिंग का विकल्प है। आप एक प्रकार का एंटीपास्टो ऑर्डर कर सकते हैं; सोडा, हाउस वाइन orबियर, और कुछ डेसर्ट। ग्रिमाल्डी एक बुनियादी पिज़्ज़ेरिया है-लेकिन एक प्रतिष्ठा के साथ।
ग्रिमल्डी के मेनू की तरह, रेस्तरां की सजावट मामूली, सरल और केंद्रित है। टेबल पारंपरिक लाल-चेकर्ड मेज़पोशों में ढके हुए हैं।
ग्रिमाल्डी की सफलता उनके पिज्जा की उत्कृष्टता, पर्यटकों के बीच तेजी से लोकप्रिय स्थान पर उनके स्थान और उनके विपणन की अथकता के कारण रही है।
वन फ्रंट स्ट्रीट की इमारत एक पुराना बैंक है जिसका अग्रभाग फिल्म के योग्य है। लेकिन अंदर से, दो मंजिला संरचना ने अन्य रेस्तराँओं को ललकारा है जिन्होंने इसे सफल बनाने की कोशिश की है।
मेनू और कीमत के बारे में
लोग ग्रिमाल्डी के पाई के लिए पागल हो जाते हैं, जो छह या आठ-स्लाइस आकार में आते हैं। और हाँ, एक व्यक्ति पूरी पाई खा सकता है, क्योंकि ग्रिमाल्डी हल्के पनीर और अच्छी सॉस के साथ बहुत पतले क्रस्ट पिज्जा बनाता है। क्रस्ट को नाजुक ढंग से जलाया जाता है, और उन्हें ओवन के बाहर गर्म परोसा जाता है। पिज़्ज़ा पंडित उन पिज़्ज़ा की मूलभूत बातों के संतुलित संतुलन के बारे में बड़बड़ाते हैं: क्रस्ट और क्रंच, सॉस और चीज़, 'ज़ा' के यिन और यांग।
न्यूयॉर्क शहर के कुछ पिज़्ज़ेरिया में पनीर और सॉस से लदी पिज़्ज़ा के दस टन के स्लाइस निकलते हैं। ग्रिमाल्डी का पिज़्ज़ा प्रकाश की यात्रा करता है।
क्या है ग्रिमाल्डी की सफलता का राज? वे "ताजा सामग्री, हस्तनिर्मित मोज़ेरेला, 'गुप्त नुस्खा' आटा और पिज्जा सॉस का दावा करते हैं।" और shhhh.. यहां तक कि उनके ताजे टमाटर, यह अफवाह है, इटली से आयात किए जाते हैं। और फिर, ज़ाहिर है, ग्रिमाल्डी का कोयले से चलने वाला ओवन है, जो प्रतिदिन कई दर्जन पाउंड पेन्सिलवेनिया एन्थ्रेसाइट जलाता है।
पिज्जा दो तरह के आते हैं,नियमित या सफेद (सॉस के बिना सफेद अर्थ) और दो आकारों में $ 14 - $ 18 और ऊपर की लागत। तुलसी, लहसुन, अतिरिक्त सॉस, मशरूम, इतालवी सॉसेज, पेपरोनी और रिकोटा पनीर सहित लगभग एक दर्जन अलग-अलग टॉपिंग की कीमत अतिरिक्त $ 2 - $ 4 प्रति टॉपिंग है। संरक्षक सोडा, मुट्ठी भर मानक बोतलबंद बियर, या हाउस वाइन ऑर्डर कर सकते हैं।
अमेरिका भर में पिज़्ज़ेरिया, फ्लोरिडा से एरिज़ोना तक
अगर ग्रिमाल्डी एक माँ-और-पॉप पिज़्ज़ेरिया है, तो यह एक ऐसा है जो काफी परिवार पैदा करता है।
Grimaldi's आज संयुक्त राज्य भर में फैल गया है। मैनहट्टन, लॉन्ग आइलैंड और क्वींस में ग्रिमाल्डी पिज़्ज़ेरिया हैं, साथ ही जर्सी में कुछ और भी हैं। एरिज़ोना में आठ ग्रिमाल्डी पिज़्ज़ेरिया स्थान हैं, टेक्सास में नौ, फ्लोरिडा और नेवादा में चार हैं। 46 ग्रिमाल्डी के पिज़्ज़ेरिया रेस्तरां के संचालन के साथ, वे अंतरराष्ट्रीय बाजार पर नजर गड़ाए हुए हैं।
यह एक राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय ख्याति के साथ ब्रुकलिन संस्थान है, ब्रुकलिन के पिज्जा राजदूतों में से एक है। प्रशंसक ग्रिमाल्डी की टी-शर्ट ऑर्डर कर सकते हैं।
ब्रुकलिन पिज्जा ड्रामा
आप ब्रुकलिन से पिज़्ज़ेरिया ले सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप ब्रुकलिन को पिज़्ज़ेरिया से बाहर निकाल सकते हैं।
जैसा कि यह पता चला है, ग्रिमाल्डी द्वारा डंबो में अपने पूर्व सफल घर से फ्रंट स्ट्रीट पर डंबो में नए स्थान पर 2011 के कदम से जुड़ा कुछ पुराना ब्रुकलिन पिज्जा राजवंश इतिहास है। दोनों रेस्तरां लगभग 600 फीट की दूरी पर हैं।
जैसा कि समाचार मीडिया में बताया गया है, ग्रिमाल्डी अपने मूल फुल्टन स्ट्रीट साइट से एक तीखे किराए से संबंधित के बाद वन फ्रंट स्ट्रीट पर पास की खाली इमारत में स्थानांतरित हो गया है।विवाद.
नाराज, फुल्टन स्ट्रीट साइट के जमींदारों ने एक पिछले किरायेदार से संपर्क किया, जो अपने पूर्व व्यवसाय को पुनर्जीवित करने के लिए एक दशक या उससे अधिक समय के बाद सेवानिवृत्ति से बाहर आया, उसी फुल्टन स्ट्रीट स्थान में शुरू हुआ। वह 80 वर्षीय पात्सी ग्रिमाल्डी हैं, जो एक ही पिज्जा मैन हैं, जिन्होंने सालों पहले ग्रिमाल्डी के वर्तमान मालिक को अपना पिज़्ज़ेरिया-ग्रिमल्डी नाम और कोयले से चलने वाले ओवन सहित- बेचा था।
इस बीच, इस बात पर एक निश्चित मात्रा में ड्रामा हुआ कि क्या ग्रिमाल्डी पिज्जा पर कोयले से चलने वाले शानदार प्रदर्शन को जारी रख पाएगा; न्यूयॉर्क शहर के पर्यावरण कानून नए कोयले से चलने वाले ओवन के निर्माण की अनुमति नहीं देते हैं, और पुराने, 25 टन के ओवन को पुराने जोड़ पर ही छोड़ दिया गया था। हालांकि, सिटी ने ग्रिमाल्डी को फ़्रंट स्ट्रीट पर नए रेस्तरां में एक नए कोयले से चलने वाले ओवर का निर्माण करने के लिए एक दुर्लभ परमिट प्रदान किया, शायद, एक अंतरराष्ट्रीय ख्याति के साथ एक पिज़्ज़ेरिया के पर्यटन मूल्य से आश्वस्त।
एक साथ, फ्रंट स्ट्रीट पर दो कोयला-ओवन पिज़्ज़ेरिया-ग्रिमल्डी के, और मूल ग्रिमाल्डी द्वारा स्वयं चलाए जा रहे जुलियाना, फुल्टन स्ट्रीट पर, आधे-ब्लॉक की दूरी पर, लगभग तीन गुना अधिक लोगों की सेवा करने की क्षमता रखते थे पहले जैसा। फिर भी, लाइनों की अपेक्षा की जानी चाहिए।
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