शीर्ष स्टेलनबोश वाइनरी देखने के लिए

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:23

दक्षिण अफ्रीका के केप विनेलैंड्स के केंद्र में स्थित, स्टेलनबोश का विश्वविद्यालय शहर देश के कुछ बेहतरीन अंगूर के बागों की खोज के लिए एक सुरम्य आधार प्रदान करता है। छोटे-उत्पादन वाली बुटीक वाइनरी से लेकर दक्षिणी गोलार्ध में कुछ सबसे भव्य और सबसे सफल सम्पदाओं तक, ये अंगूर के बाग क्षेत्र के अच्छी तरह से सूखा, पहाड़ी इलाके और बाल्मी भूमध्यसागरीय जलवायु द्वारा कायम हैं। कुछ विशेष रूप से शराब बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जबकि अन्य ने लक्जरी भोजन और आवास की पेशकश करने के लिए विस्तार किया है। पश्चिमी केप की अपनी अगली यात्रा पर जाने के लिए हमारे सर्वोत्तम स्टेलनबोश अंगूर के बागों की खोज करें।

वाटरफोर्ड वाइन एस्टेट

सुंदर Blaauwklippen Valley में Stellenbosch के दक्षिण में 20 मिनट की ड्राइव पर स्थित, Waterford वाइन एस्टेट, Hottentots-हॉलैंड पर्वत श्रृंखला द्वारा निर्मित 120 हेक्टेयर भूमि पर बैठता है। भूमध्यसागरीय शैली के विला में, कई प्रकार के स्वाद के अनुभव की प्रतीक्षा है। यह एस्टेट अपने वाइन एंड चॉकलेट एक्सपीरियंस के लिए सबसे प्रसिद्ध है, जो अपने शिराज, कैबरनेट सॉविनन और नेचुरल स्वीट वाइन के साथ हैंडक्राफ्टेड चॉकलेट्स को जोड़ता है। यह फ्लैगशिप वाइन द जेम के स्वाद के लिए अतिरिक्त भुगतान करने लायक है, जो विभिन्न लाल किस्मों का एक मास्टर मिश्रण है। अन्य अद्वितीयअनुभवों में तीन घंटे की वाइन ड्राइव सफारी और साही ट्रेल वॉक शामिल हैं, दोनों ही आपको उनके मूल के दाख की बारी की लुभावनी सेटिंग में वाइन का स्वाद लेने की अनुमति देते हैं। इस एस्टेट का अपना रेस्तरां नहीं है।

क्लेन ज़ल्ज़ वाइन एस्टेट

इसके अलावा Stellenbosch के दक्षिण में Kleine Zalze वाइन एस्टेट स्थित है। एक शानदार पहाड़ी पृष्ठभूमि के खिलाफ स्थित, यह संपत्ति अंगूर की खेती के लिए एक अधिक बहुआयामी दृष्टिकोण लेती है। पुरस्कार विजेता वाइन का उत्पादन करने के साथ-साथ, संपत्ति में समीक्षकों द्वारा प्रशंसित टेरोइर रेस्तरां और डी ज़ल्ज़ लॉज, एक सुंदर केप डच-शैली वाला देश का घर शामिल है, जो रात भर ठहरने के लिए कमरे पेश करता है। लॉज एस्टेट के 18-होल क्लेन ज़ल्ज़ गोल्फ कोर्स के पहले फेयरवे के निकट है। बेशक, वाइन अभी भी प्राथमिक आकर्षण हैं और आप क्लेन ज़ल्ज़ सेलार्डूर में प्राचीन ओक के नीचे अनौपचारिक स्वाद सत्रों में उनका नमूना ले सकते हैं। फ्लैगशिप केजेड फैमिली रिजर्व रेंज (एक सॉविनन ब्लैंक, एक चेनिन ब्लैंक और एक शिराज) एक विशेष आकर्षण है।

टोकरा वाइन एस्टेट

टोकरा वाइन एस्टेट सिमंसबर्ग पर्वत के दक्षिणी ढलानों पर बसे बेदाग अंगूर के बागों और जैतून के पेड़ों का एक संग्रह है। मार्को सियानफनेली की आश्चर्यजनक स्थापना, "द माइंड्स वाइन" सहित मूर्तिकला और कलाकृतियों के प्रभावशाली संग्रह के लिए औद्योगिक शैली की संपत्ति एक शोकेस के रूप में दोगुनी हो जाती है। टोकारा तीन श्रेणियों में कैबरनेट सॉविनन और सॉविनन ब्लैंक्स पर केंद्रित है, जिनमें से सबसे अधिकएक्सक्लूसिव फ्लैगशिप डायरेक्टर्स रिजर्व रेंज है। उन्हें एस्टेट चखने के कमरे में या TOKARA रेस्तरां में आज़माएँ। उत्तरार्द्ध में, दाख की बारियां, स्टेलनबोश शहर और दूर फाल्स बे के अविश्वसनीय दृश्य प्रशंसित शेफ रिचर्ड कारस्टेंस के समकालीन व्यंजनों से पूरित हैं। TOKARA Delicatessen में आपको एक परिवार के अनुकूल रेस्तरां और जैतून के तेल उत्पादों में विशेषज्ञता वाला एक स्वादिष्ट भोजन की दुकान मिलेगी।

स्पियर वाइन फार्म

R310 को Stellenbosch से विपरीत दिशा में ले जाएं ताकि स्पियर वाइन फ़ार्म की खोज की जा सके, जो दक्षिण अफ्रीका के सबसे पुराने अंगूर के बागों में से एक है, जिसकी केप डच वास्तुकला 1692 की है। स्पायर ऑर्गेनिक, फेयर ट्रेड-मान्यता प्राप्त वाइन में माहिर है। एस्टेट की दो प्रीमियम वाइन रेंज को चखने के लिए वाइनमेकर चयन का विकल्प चुनें, जबकि बच्चों को बच्चों के अंगूर के रस के स्वाद के लिए रखा जाता है। संपत्ति पर आठ रेस्तरां सहित कई भोजन स्थल हैं, जिनके मेनू में इसके जैविक खेत में उगाई जाने वाली सामग्री दिखाई देती है। स्पायर फार्म किचन में, आप सुंदर बांध का आनंद लेने के लिए अपनी खुद की पिकनिक मना सकते हैं। एस्टेट में एक होटल, सम्मेलन सुविधाएं और समकालीन कला के देश के सबसे बड़े संग्रहों में से एक है।

मैरिएन वाइन एस्टेट

मैरिएन वाइन एस्टेट सिमंसबर्ग तलहटी में स्टेलनबोश के उत्तर में स्थित एक बुटीक वाइनरी है। 32 हेक्टेयर में फैले इस संपत्ति का स्वामित्व एक फ्रांसीसी व्यक्ति के पास है, जिसके पास बोर्डो क्षेत्र में तीन शैटॉ हैं। यह मैनुअल का उपयोग करते हुए वाइनमेकिंग की क्लासिक फ्रांसीसी शैली को अपनाता हैफ्रेंच ओक और बबूल बैरल में कटाई और एक विस्तारित उम्र बढ़ने की प्रक्रिया। आप वाइन और बिल्टोंग पेयरिंग या मदीबा के स्वाद जैसे अनूठे स्वादों पर परिणामों का नमूना ले सकते हैं। उत्तरार्द्ध में एस्टेट के प्रमुख फ्लोरियल वाइन के चार विंटेज शामिल हैं, जिनमें से पहला नेल्सन मंडेला के 90 वें जन्मदिन का जश्न मनाने के लिए बकिंघम पैलेस में परोसा गया था। तहखाने और दाख की बारी के दौरे की भी व्यवस्था की जा सकती है, जबकि फ्लोरियल ब्रासरी आधुनिक यूरोपीय व्यंजन परोसता है। चुनने के लिए चार आवास विकल्प हैं।

पीटर फाल्के वाइन

स्टेलनबोश के दक्षिण में 15 मिनट की ड्राइव आपको पीटर फाल्के वाइन तक ले जाती है, जो हेल्डरबर्ग पहाड़ों की ढलानों पर स्थित एक अन्य बुटीक एस्टेट है। यह खेत विशेष रूप से सुरम्य है, जिसमें गुलाब और जंगली लैवेंडर के खेतों से घिरे मनीकृत दाख की बारियां हैं। इसकी 18वीं सदी की केप डच इमारतें आकर्षक समकालीन आंतरिक सज्जा के साथ जुड़ी हुई हैं। औपचारिक स्वाद मंगलवार से रविवार तक चखने के कमरे में पेश किए जाते हैं, जहां आप पनीर प्लेटर्स, सलाद और सनडाउनर्स ऑर्डर कर सकते हैं। सर्वोत्तम दृश्यों के लिए, अल फ्र्रेस्को लाउंज क्षेत्र में बाहर जाएं। अनौपचारिक बीन बैग बैठने के साथ एक लॉन भी है जहाँ आप ग्लास, कैफ़े या बोतल से वाइन का आनंद ले सकते हैं। पीटर फाल्के दो वाइन रेंज का उत्पादन करते हैं - आराम से पीएफ रेंज और पारखी लोगों के लिए सिग्नेचर रेंज।

जे.सी. ले रॉक्स का घर

दक्षिण अफ्रीका में पहले समर्पित स्पार्कलिंग वाइन सेलर के रूप में, हाउस ऑफ़ जे.सी. ले रॉक्स चुलबुले प्रशंसकों के लिए स्पष्ट पसंद है।. के उत्तर पश्चिम में स्थित है1704 में स्थापित एक फार्म पर Stellenbosch, एस्टेट का हल्का-फुल्का चखने वाला कमरा कई प्रकार के मजेदार अनुभव प्रदान करता है। ऑलिव पेयरिंग या नूगट एक्सपीरियंस का विकल्प चुनें, या जे.सी. ले रॉक्स फ्लैगशिप सहित चार मेथोड कैप क्लासिक वाइन का नमूना लें। अनुरोध करने पर मेहमान औपचारिक सेब्रेज प्रदर्शन का आनंद भी ले सकते हैं। बेहतरीन स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल बनाने या अल्कोहलिक पॉप्सिकल्स और ग्रैनिटस का नमूना लेने का तरीका जानने के लिए मिक्सोलॉजी बार में जाएं। यह एस्टेट ले वेन्यू रेस्तरां का भी घर है, जो अपने शानदार पहाड़ी दृश्यों और मौसमी नाश्ते और दोपहर के भोजन के मेनू के लिए जाना जाता है।

उवा मीरा माउंटेन वाइनयार्ड

दक्षिण में आधे घंटे की ड्राइव पर स्थित, उवा मीरा को इस सूची में अन्य एस्टेट्स की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है। हालांकि, इसकी अनूठी उच्च ऊंचाई वाली दाख की बारियां देखने लायक हैं। समुद्र तल से 2, 000 फीट (620 मीटर) की ऊंचाई पर वे छह अलग-अलग वाइन वैराइटी के लिए आदर्श टेरोइर प्रदान करते हैं। संपत्ति ने विशेष रूप से अपने एकल-दाख की बारी के लिए बहुत सारे पुरस्कार जीते हैं। इसकी ऊँची स्थिति भी कुछ बहुत ही खास दृश्य बनाती है। स्विस शैलेट-शैली के चखने के कमरे से, आप एक प्रतिष्ठित पैनोरमा में फैले फाल्स बे, टेबल बे और टेबल माउंटेन की प्रशंसा कर सकते हैं। तीन या पांच वाइन के चयन का विकल्प चुनें और आर्टिसनल चीज़ और मीट प्लेटर्स को पहले से बुक करने पर विचार करें।

डेलेयर ग्रेफ एस्टेट

वास्तव में शानदार वाइन चखने के अनुभव के लिए, हेलशोगटे दर्रे के शीर्ष पर डेलेयर ग्रेफ एस्टेट में जाएं।पारंपरिक केप डच इमारतों में दुर्लभ अफ्रीकी कलाकृतियां और अंग्रेजी जौहरी और अरबपति, लॉरेंस ग्रेफ के निजी संग्रह से मूल कलाकृतियां हैं। बाहर, स्टेलनबोश घाटी के मंत्रमुग्ध कर देने वाले दृश्य प्रतीक्षारत हैं। वाइनरी विश्व स्तरीय सफेद, लाल, रोज़ और ब्रूट वाइन का उत्पादन करती है जिसे कांच की दीवार वाले, सागौन के फर्श वाले वाइन लाउंज या संपत्ति के पेटू रेस्तरां में से एक में चखा जा सकता है। डेलायर ग्रेफ रेस्तरां क्षेत्र की सर्वोत्तम मौसमी सामग्री पर प्रकाश डालता है जबकि इंडोचाइन अपने अखिल एशियाई बढ़िया भोजन के लिए प्रसिद्ध है। यदि आप अपनी यात्रा का विस्तार करना चाहते हैं, तो एस्टेट 10 भव्य लॉज भी प्रदान करता है, सभी अपने निजी टैरेस और प्लंज पूल के साथ।

वारविक वाइन एस्टेट

R44 पर स्टेलनबोश के उत्तर में वारविक वाइन एस्टेट तक पहुंचने के लिए, एक 18 वीं शताब्दी का खेत जिसे 2017 में 700 हेक्टेयर प्राइम सिमंसबर्ग टेरोइर को शामिल करने के लिए विस्तारित किया गया था। आप औपचारिक वाइन स्वाद के लिए साइन अप कर सकते हैं या नियुक्ति के द्वारा तहखाने के दौरे की व्यवस्था कर सकते हैं; जबकि बिग 5 वाइनयार्ड सफारी आपको अंगूर के बागों के माध्यम से एक लैंड रोवर साहसिक पर ले जाती है, जिसमें बिग फाइव जानवरों की तुलना बिग फाइव अंगूर की किस्मों से की जाती है। वारविक की यात्रा का मुख्य आकर्षण एस्टेट की पेटू पिकनिक है जिसमें होम-स्मोक्ड नॉर्वेजियन सैल्मन, बिल्टोंग पेटे और घर की बनी ब्रेड जैसे व्यंजन शामिल हैं। पिकनिक के शाकाहारी, शाकाहारी और बच्चों के संस्करण भी उपलब्ध हैं। रोलिंग एस्टेट लॉन और छायांकित वन आंगन सहित कई जादुई पिकनिक स्थलों में से चुनें।