कैसे जाएं चीन में जैविक खाद्य खरीदें

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:22

चीन में जैविक भोजन की उपलब्धता को लेकर आगंतुकों के मन में कई सवाल हो सकते हैं। उत्तर जटिल है और सब कुछ नीचे आता है कि "जैविक" भोजन और उनके विश्वास के स्तर पर आगंतुक का अंतिम दर्शन क्या है।

नए खाद्य घोटाले एक साप्ताहिक घटना प्रतीत होते हैं - जिनमें से सबसे प्रसिद्ध मेलामाइन-दागी दूध और शिशु फार्मूला था। एक समय में चोंगकिंग में वॉलमार्ट स्टोर साधारण पोर्क को ऑर्गेनिक के रूप में बेचने के लिए अस्थायी रूप से बंद कर दिए गए थे।

लब्बोलुआब यह है, आप चीन में बहुत सारे भोजन पा सकते हैं जो दावा करते हैं कि यह जैविक है, लेकिन अंततः यह वह नहीं हो सकता है जिसे आप (या कोई भी) जैविक मानेंगे। उस ने कहा, चीनी लोग जिनके पास साधन हैं, वे खाद्य सुरक्षा के प्रति अधिक रुचि और जागरूक होते जा रहे हैं।

आप ऑर्गेनिक कैसे कहते हैं?

मंडारिन चीनी में ऑर्गेनिक के लिए शब्द यूजी है, जिसका उच्चारण "यो जी" है। अक्षर 有机 हैं। अगर आप पूछना चाहते हैं कि क्या कुछ ऑर्गेनिक है तो आप कह सकते हैं "ज़े गे शि यूजी मा? इस वाक्यांश का उच्चारण "जुह गेह शे योह जी मा?" वैकल्पिक रूप से, आप पात्रों को दिखा सकते हैं: 这个是有机吗？

चीन में जैविक खाद्य उगाना

जबकि चीन निर्यात के लिए जैविक सब्जियों के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक के रूप में बढ़ रहा है, "जैविक" खाद्यबिक्री के लिए घरेलू स्तर पर संदिग्ध है।

निर्यात-गुणवत्ता वाले ऑर्गेनिक्स को विदेश भेजने से पहले कठोर परीक्षण और निरीक्षण से गुजरना पड़ता है क्योंकि वे आयातक देश (अक्सर कनाडा और अमेरिका) की जांच के दायरे में आते हैं जहां मानदंड कठोर हैं।

हालांकि, घरेलू बाजार के लिए भोजन की ऐसी कोई जांच नहीं होती है। जबकि चेक नाममात्र रूप से हो सकते हैं, भ्रष्टाचार बहुत अधिक है। ऑर्गेनिक लेबल आसानी से बनाए जा सकते हैं।

सुपरमार्केट में जैविक खाद्य ख़रीदना

बड़े शहरों में, सुपरमार्केट हैं जो कि किशमिश, आटा, पटाखे, आदि जैसे आयातित सूखे माल के जैविक ब्रांड ले जाते हैं। चीन से जैविक सूखे माल की सीमित आपूर्ति होती है।

यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आपका जीवन अधिक कठिन हो सकता है। "ऑर्गेनिक" मांस या मछली ढूंढना मुश्किल है, हालांकि आपको "इको-पोर्क" जैसे लेबल दिखाई दे सकते हैं। यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि इस प्रकार की मार्केटिंग का वास्तव में क्या मतलब है।

स्थानीय रूप से उगाई जाने वाली "जैविक" सब्जियां अपस्केल सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं; जबकि जैविक फल मुश्किल से आते हैं। ये सब्जियां, जैविक होने का दावा करते हुए, अक्सर ऐसी मिट्टी में उगाई जाती हैं जो जैविक उत्पादों के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा नहीं करती हैं।

इसलिए जबकि उनके पास वास्तव में विकास के दौरान उपयोग किए जाने वाले कीटनाशक या शाकनाशी नहीं हो सकते हैं, वे संभवतः ऐसी मिट्टी में उगाए जाते हैं जो बहुत साफ नहीं होती है और पानी से भरपूर होती है जो अत्यधिक प्रदूषित भी होती है।

होम डिलीवरी के लिए आर्गेनिक फूड ऑर्डर करना

बड़े शहरों में, होम-डिलीवरी सेवा और जैविक खाद्य पदार्थों की ऑनलाइन ऑर्डरिंग उपलब्धता में वृद्धि हुई है। ऐसा ही एकशंघाई में purveyor एक कंपनी है जिसे Fields कहा जाता है। जबकि उनके द्वारा बेचे जाने वाले सभी उत्पाद जैविक नहीं होते हैं, ये कंपनियां उच्चतम गुणवत्ता वाले स्रोत को प्राप्त करने का प्रयास करती हैं। स्पेशलिटी कंपनियां ऑर्गेनिक दूध और दही की होम डिलीवरी का भी काम करती हैं। यदि आप लंबे समय तक चीन में हैं, तो आप अपनी कई जैविक जरूरतों के लिए होम डिलीवरी पर ध्यान दे सकते हैं।

ऑर्गेनिक रेस्टोरेंट डाइनिंग

बाहर खाना मुश्किल है। वे भोजन को जैविक होने के रूप में विज्ञापित कर सकते हैं लेकिन कौन जानता है। आप पूछ सकते हैं "क्या यह जैविक है?" और उत्तर उत्साही "हाँ!" होगा। फिर आप दूसरे सर्वर से कह सकते हैं "यह ऑर्गेनिक नहीं है, है ना?" और वे उतने ही उत्साह से उत्तर देंगे "नहीं।"

जबकि चीन में जैविक खाद्य पदार्थों की रुचि और उपलब्धता बढ़ रही है, यह यूरोप/ऑस्ट्रेलिया/उत्तरी अमेरिका के मानकों के आसपास कहीं नहीं है। इसलिए, यदि आप चीन में अपने जैविक जीवन को जारी रखने के बारे में गंभीर हैं, तो एक गिलहरी की तरह सोचें और पर्याप्त मात्रा में मेवे, बीज और सूखे मेवे पैक करें ताकि आप सर्दी से बच सकें।