पेरू के लिए बीयर पीने वालों के लिए गाइड

2024 लेखक: Cyrus Reynolds | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-08 02:21

जबकि पिस्को पेरू का राष्ट्रीय पेय है और निश्चित रूप से पेरू के स्पष्ट रूप से औसत मुख्यधारा के बीयर की तुलना में अधिक प्रशंसा का दावा करता है, यह बेहद लोकप्रियता के मामले में सेर्वेज़ा से मेल नहीं खा सकता है। पेरू में, बियर जनता का पेय है: यह सस्ता है, यह भरपूर है, और यह सांप्रदायिक है।

कीमत

पेरू में स्टोर और बार दोनों में बीयर खरीदने का सबसे आम तरीका है, आम तौर पर 620 से 650 मिलीलीटर (21 औंस) बीयर की एक बड़ी बोतल खरीदना। यदि आप एक समूह में शराब पी रहे हैं, तो बोतल को इकट्ठे लोगों के बीच साझा किया जाता है।

छोटी बोतलें (310 मिली) और डिब्बे (355 मिली) भी उपलब्ध हैं। कुछ बार ड्राफ्ट (ड्राफ्ट) बियर भी बेचते हैं जिन्हें चॉप (एक केग से नल पर) के रूप में जाना जाता है।

650 मिलीलीटर की बोतल की औसत कीमत लगभग S/.6.00 ($1.50) है। कीमत अलग-अलग होती है - कभी-कभी बहुत - स्थान और प्रतिष्ठान के प्रकार के आधार पर जहां से आप अपनी बीयर खरीद रहे हैं।

यदि आप मिराफ्लोरेस, लीमा में पार्के कैनेडी के पास एक बार या रेस्तरां में बीयर खरीदते हैं, तो आप 310 मिलीलीटर की एक छोटी बोतल के लिए S/.7.00 का भुगतान कर सकते हैं। पेरू के एक सामान्य शहर के एक छोटे से स्टोर में, 650 मिली की एक बड़ी बोतल की कीमत आपको S/.4.50 हो सकती है। यह बहुत बड़ा अंतर है, इसलिए यदि आप पेरू में एक बजट पर यात्रा कर रहे हैं तो अपने पीने के स्थानों को ध्यान से चुनें।

यहां एक चीज है जो आपको चाहिएयाद रखें: चाहे आप किसी छोटे स्टोर या बड़े सुपरमार्केट में बोतलें खरीद रहे हों, सूचीबद्ध कीमत बीयर के लिए ही है और इसमें कांच की बोतल शामिल नहीं है। कुछ स्टोर प्रति बोतल जितना S/.1 अतिरिक्त चार्ज करते हैं, जो आपके द्वारा बोतलें वापस करने पर वापस कर दिया जाता है। यदि आपके पास पहले से ही कुछ बोतलें पड़ी हैं, तो आप अतिरिक्त शुल्क (दूसरे शब्दों में, एक सीधी बोतल स्वैप) का भुगतान करने के बजाय उन्हें बस दुकानदार को सौंप सकते हैं।

लोकप्रिय बीयर ब्रांड

पेरुवियों के बीच कुछ भयंकर ब्रांड वफादारी के बावजूद, पेरू में बियर की कोई बड़ी लड़ाई नहीं चल रही है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक ही कंपनी -- बैकस - के पास सभी प्रमुख ब्रांड हैं।

बैकस पेरू की सबसे बड़ी शराब की भठ्ठी है और Anheuser-Busch InBev की सहायक कंपनी है, जो दुनिया के सबसे बड़े शराब बनाने वालों में से एक है। बैकस पेरू में सभी सबसे लोकप्रिय बियर का उत्पादन करता है, जिनमें शामिल हैं:

• पिलसेन कैलाओ
• कोस्क्यूना
• क्रिस्टल
• पिल्सन ट्रुजिलो
• बैकस आइस
• अरेक्विपेना
• सैन जुआन

Pilsen Callao, Cusqueña, और Cristal पेरू में तीन सबसे लोकप्रिय बियर हैं। गुणवत्ता के मामले में, अधिकांश पेरूवासी या तो पिलसेन कैलाओ या कुस्केना के लिए जाते हैं, क्रिस्टल को कभी-कभी मिश्रण में फेंक दिया जाता है। Cusqueña भी एक लाल लेगर, एक गेहूं बियर, और एक Cerveza नीग्रा (काली बियर) पैदा करता है।

ब्रांड की वफादारी अक्सर क्षेत्रीय वफादारी से जुड़ी होती है: उदाहरण के लिए ट्रुजिलो में पिल्सेन ट्रुजिलो पीना, या अरेक्विपा में अरेक्विपेना। फ़ुटबॉल से संबंधित विचार भी ब्रांड की वफादारी को प्रभावित करते हैं, जिसमें क्लब प्रायोजन सौदे और यहां तक कि टीमों का नामकरण भी शामिल है -- take, forउदाहरण, स्पोर्टिंग क्रिस्टल।

बैकस द्वारा निर्मित नहीं किए गए क्षेत्रीय ब्रांडों में इक्विटेना और उकायालिना बियर शामिल हैं, दोनों को इक्विटोस में कर्वेसेरिया अमेज़ोनिका द्वारा पीसा गया है।

द राइज़ ऑफ़ क्राफ्ट बीयर

2012 के बाद से, पूरे पेरू में शिल्प ब्रुअरीज पॉप-अप हो रहे हैं। अब देश में 20 से अधिक पेशेवर शिल्प ब्रुअरीज हैं, जिनमें लीमा में नुएवो मुंडो और बारबेरियन, हुआराज़ में सिएरा एंडिना, और कुस्को में कर्वेज़ा जेनिथ और सेक्रेड वैली ब्रूइंग कंपनी शामिल हैं।

बीयर के शौकीनों को इन क्राफ्ट बियर पर नज़र रखनी चाहिए, जिनमें से कई विश्व स्तरीय हैं। आप आमतौर पर उन्हें पेरू के बड़े या अधिक पर्यटक-केंद्रित शहरों के बार में बोतलों में या नल पर बिक्री पर पाएंगे।

पारंपरिक बीयर पीने के रीति-रिवाज

चाहे आप बार में टेबल पर बैठे हों, डिस्को डांस फ्लोर के पास समूह में बैठे हों या गली के कोने पर अचानक शराब पीने के सत्र में भाग ले रहे हों, आप पारंपरिक पेरूवियन शैली में खुद को शराब पीते हुए पा सकते हैं।

इस पीने के रिवाज का सबसे उल्लेखनीय पहलू एकत्रित समूह के बीच एक गिलास का उपयोग है, जो एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति को दिया जाता है।

प्रक्रिया की व्याख्या करने के लिए, कल्पना कीजिए कि जेवियर और पाओलो पांच के समूह में कुछ बियर को वापस दस्तक दे रहे हैं - एक बोतल बीयर और एक गिलास के साथ:

• जेवियर गिलास भरता है और फिर बोतल पाओलो (उसके बगल में बैठा) को देता है। जेवियर पीते समय पाओलो बोतल हाथ में लिए इंतज़ार करता है।
• जेवियर कांच से झाग को जमीन पर फेंकने से पहले जल्दी से कांच को हटा देता है (यह मानक प्रक्रिया है)।
• जेवियर फिर गिलास पास करता हैपाओलो (बोतल धारक) को।
• पाओलो गिलास लेता है और बोतल को अगले व्यक्ति को देने से पहले उसे फिर से भर देता है। फिर वह गिलास निकालता है, झाग बाहर निकालता है और बोतल रखने वाले को देता है।
• बोतल को चारों ओर से गुजारा जाता है - उसके बाद एक गिलास - बीयर खत्म होने तक (जिस बिंदु पर कोई सामान्य रूप से दूसरी बोतल खरीदेगा)।

यह पीने का सबसे स्वच्छ तरीका नहीं है, लेकिन यह एक सांप्रदायिक शराब पीने की भावना को बढ़ावा देता है। ग्लास बहुत तेज़ी से घूमता है, जिससे यह पता लगाना आसान हो जाता है कि आपने वास्तव में कितना पिया है। पीने की गति भी तीव्र मद्यपान को एक अलग संभावना बनाती है…

शराब पीने के कानून

पेरू में शराब पीने की न्यूनतम कानूनी उम्र 18 है (कानून 28681 के अनुसार)। वास्तव में, इस कानून की अक्सर शराब पीने वालों और विक्रेताओं दोनों द्वारा, साथ ही साथ कानून को लागू करने के आरोप में नज़रअंदाज कर दी जाती है। कई दुकानदार 13 साल से कम उम्र के बच्चों को बीयर बेचकर खुश हैं, जबकि कई पुलिस अधिकारी शराब पीने की कानूनी उम्र के सबसे लगातार उल्लंघन को भी खुशी-खुशी नज़रअंदाज़ कर देंगे।

एक अन्य उल्लेखनीय पीने का कानून ले सेका (शाब्दिक रूप से "सूखा कानून") है, जो राष्ट्रीय चुनावों के दौरान इस्तेमाल किया जाने वाला कानून है। कानून चुनाव से पहले और दौरान कुछ दिनों के लिए शराब की बिक्री पर प्रतिबंध लगाता है, संभवत: पूरे देश में स्पष्ट नेतृत्व और सामान्य व्यवस्था को बढ़ावा देने के प्रयास में।

शराब पीने से संबंधित जोखिम

शराब पीने के जोखिम के अलावा और अपने होटल वापस जाते समय ठगे जाने के जोखिम के अलावा, पेरू में पीपर की उपस्थिति शराब पीने से बचने के लिए एक अन्य कारक है। पेपरास आमतौर पर युवा महिलाएं होती हैं14 से 25 वर्ष की आयु के बीच, जो बार और क्लबों में पुरुषों को उनके पेय पदार्थों को बढ़ाने के उद्देश्य से लक्षित करते हैं। जब लक्ष्य बेहोश हो जाता है, तो पेपरा उससे उसकी सारी नकदी और कीमती सामान लूट लेता है। अच्छा नहीं।